“哎，姜娘子，院前那狗娃儿额前白毛好似三只眼，神气得很哩！你店里可还有相仿狗儿出售啊？”
“嗨呀，我瞧着你这小馆儿真是处处都好！”
“……”
姜宝珠这下总算知道男娃那恨不得把汴京加碗里的架势，是从哪儿来的了……
虽没买到水芹和狗子，倒也免费饮了一杯麦仁熟水，妇人心满意足地一手牵娃，一手拎锅往外走。
行至门口，她又倏地驻足：“孙博士！”
姜宝珠才在一桌食客面前放下鲈鱼煲，循声转身，便见一位青色官袍掀帘入店。
——两位。
这紧随孙博士之后的，竟是她爹爹过去的顶头上司郑参军。
姜明远立马走出收银柜与人行礼。孙博士则颔首回应妇人：“史娘子。”
“孙博士今日无需讲授早课？我家欧阳近来念书可有偷懒？博士也喜欢姜娘子的手艺啊？”
这一串热情洋溢的炮珠问号砸得孙博士懵过好一瞬，他眨眨眼，一个问题都没答，抬手指史娘子打包的砂锅：“这……可是姜娘子的新店新品？”
“正是！博士可一定要尝尝那鲜虾堡，香的嘞！”
……
待两方都寒暄完毕，姜宝珠才笑吟吟迎上去。
算起来，这二位都和她在此间的从厨之路有不解之缘——郑参军吃过她小刀首秀的冷淘，孙博士还是为她小摊背书的开张食客。
也是后来听爹爹提及她才知道，这二位大人不仅从幼时便是密友，还是邻居加连襟。
——也是有意思，性格南辕北辙的俩人，关系居然这么好。
孙博士笑得见眉不见眼，直侃姜宝珠为“姜大掌柜”，又双手抱拳贺她财源广进；郑参军照旧不苟言笑，只肃正颔首道“恭喜”。
为二人斟满两杯麦仁熟水，姜宝珠客气递上食单。
孙博士草草一观，大手一挥：“便要那史娘子推介的鲜虾堡！”
郑参军不急不缓翻阅着食单，眼眸忽地一亮：“这鲈鱼煲用的可是鲜鱼？”
“是呢。”姜宝珠笃定点头，“昨夜还在水盆里养着，今早现杀的。”
郑参军难得露出笑容：“便要这鲈鱼煲！”
姜宝珠正要应好，眉心倏地一蹙：“这鲈鱼煲是二三人份的大煲，再加鲜虾堡的话，二位怕是吃不完……”
郑参军从茶杯上瞟了眼对桌：“只上鲈鱼煲便可。”
对面的孙博士立马不乐意了：“嘿，你这老倌儿——凭甚听你的？”
郑参军振振有词：“一来，是我花钱做东。这二来嘛，上回便依你吃了炙羊肉，今儿总该遂我意。”
孙博士不服：“你做东这钱还是我借你的，若我老孙不发善心，你今儿便只能在家啃冷饼了——合该听我的，上鲜虾堡！”
郑参军皱眉：“既借了我，便是我的——我又不是不还！”
“那可不好说喽——”孙博士拖起阴阳长音，“也不知是谁的私房钱昨日才被没收，如今可是两袖清风，钱袋空空哟——”
他又侧身向姜宝珠悄声道：“大掌柜可知，这郑大人惧内得紧，手头私房钱从不超三百文，往后他来你店里，小心赊账不还！”
“呔！你这老货——”郑参军面上一赧，随即以食单掩唇，也压低声音对姜宝珠道，“姜娘子可知这老孙为何还穿着官服？”
“他可是逃课出来的——今儿合该他教引早课！”
“我，我只偶尔为之——仅此一回！你从前念书时也没少逃课，每回还需我为你打掩护！”
“哼，你在祠堂罚跪时，我也没少与你送吃的！”
“好你个老倌儿……”
好了好了好了。
姜宝珠及时制止了互揭老底的两人——再这般下去，这二位幼时玩泥吧和谁的尿她都要知道了……
“二位大人不如这般如何：暖煲便上鲈鱼煲，里头再添鲜虾便好——这鱼虾一锅鲜，滋味还更好哩！”
“哦？还能再添菜？”孙博士意外道，一边在姜宝珠的示意下将菜单翻了个面，“嚯，竟有这许多添头！”
“便再添一份鲜虾——一份才两只？添三份！”他哼出一声，“反正是某人做东。”
“添！只管添！”郑参军挥挥手，又问姜宝珠，“这鸡子角儿是何物？”
姜宝珠指着图画又做了一遍解释。
两人皆新奇，异口同声：“再添一份鸡子角儿！”
姜宝珠应下。收起食单走人时，桌上两位又斗起嘴来。
她退进后厨，摇头轻笑。
据说人和多年挚友在一起时，总会不自觉退化到当初与朋友相识时的年岁——怪不得那二位大人凑一块便稚气横生。
换个方式想：不惑之年，身边还能有人许自己做一回稚童，也是难得的运气和幸福……
抛开杂绪，姜宝珠拿过腌好的鲈鱼块——这鱼用盐，葱姜，淀粉和黄酒腌过一上午，腥味全无，不过还得下锅再煎一下。
鱼块在大锅里煎着，砂锅里可同步下油：先用葱段将热油均匀润于锅壁，葱香扑鼻时，再下蒜块，姜片。
而后将白菜，煎好的鱼块和豆腐一层一层码进去，最后放入单加的鲜虾和蛋饺。
酱汁配方和茄子煲的酱汁无异，只是没有醋，再多一点香油。
淋酱盖盖焖过几分钟后，姜宝珠将葱花和茱萸丝单独装碟——她记得郑参军不喜食辛物，而孙博士是个重口味。
嗐，还是让他们自己加料吧。
“鲈鱼煲——加鲜虾煲来啦！”
姜宝珠将砂锅端上桌，又笑道：“大人们都是我熟客，鸡子角儿多与二位添一枚——共五枚！”
桌上两人同时一怔：“五枚？”
“是……”姜宝珠此时还没意识到问题。
“我不喜食虾——”郑参军率先发难，“角儿合该与我三枚！”
“我还不喜食鱼呢！”孙博士不服，“我三你二！”
“既如此，便各凭本事——”二人同时提箸，状若剑拔弩张。
“来罢！”
作者有话说：
无
第55章 鲈鱼鲜虾煲
不忍见好友反目, 连襟相残，姜宝珠火速回灶房又拿了一枚蛋饺添进煲里。
——至此，世界和平。
当砂锅缝隙腾出的蒸汽愈发急促时, 孙博士哼着小调拿出襻膊，不紧不慢挽起官服宽袖。郑参军则拿起桌上方巾垫手，稳稳揭开锅盖——
一股带着滚烫酱香的白汽轰地被释出，霸道而热烈, 瞬间攥取二人全部嗅觉。
水蒸气散去, 咕嘟作响的暖煲又让人眼前一亮：斩块的鲈鱼被拼回一条整鱼，漂亮地码放在砂锅中间。鱼块都被煎得恰到好处，鱼皮呈诱人的焦糖色，边缘微卷，在浓郁酱汁的浸润下愈发光亮。
另添的大虾整齐摆在鲈鱼一侧, 每只皆去头开背, 虾尾朝上, 宛如一面面扬帆的橙红小舟。
另一侧摆着六只蛋饺, 个个肚圆饱满，宛若金灿灿的小元宝，煞是喜人。
“姜娘子做的吃食不单滋味好, 形制也总赏心悦目的——从前那金玉角儿如是，如今这暖煲更如此！”孙博士赞完，一手拿起装葱花和茱萸丝的小碟。
“哎——”郑参军以眼神提醒他。
孙博士傲娇哼出一声，终究还是只捻起一把葱花撒进锅里。
本就色香俱全的暖煲，经这点点翠绿缀饰, 于咕嘟炖煮间更显鲜活，顷刻便将人食欲撩拨至顶点。
郑参军不自觉轻舐唇，筷子挟起一截鱼块入口。
味蕾瞬时被酱汁的咸鲜浓厚包裹。牙齿轻轻咬合, 鱼皮微焦脆韧，内里的鱼肉却鲜嫩多汁。
郑参军不由啧叹出一声：这煨煲而成的鱼肉，其鲜美竟一点不输鱼脍！
心满意足间再次落筷，另一双筷子却抢先挟走鱼块——还是中段最肥厚的一块鱼！
郑参军不悦锁眉：“你不是不喜食鱼么？”
孙博士咬下一大块雪白鱼肉，摇头晃脑“嗯”出一声才开口：“姜娘子这手鲈鱼煲除外。”
嘟哝了句“无赖老馋”，郑参军也不吃鱼了，报复似地挟走孙博士那边的一大尾青虾。
老馋虽无赖，有句话倒说得不错：姜娘子确是蕙质兰心，注重细节。
这开过背的青虾不单摆起来好看，吃起来更方便——没了虾头虾线，一口咬到虾尾，满嘴皆是虾肉的紧致鲜甜。
瞧人吃得一脸满足，孙博士呵出一声：“你不是不食虾么？”
郑参军原话奉还：“姜娘子这手除外。”
——若虾肉都能料理得这般干净又美味，他也能像老孙一样一口气吃好几只！
连吃好几块鱼虾后，郑参军拿起手边炊饼。
视线瞥见桌上小菜，他眉心动了动，将饼子竖着掰开。
一大筷子雪菜夹进饼里，再夹两块吸满酱汁的炸豆腐，几片煨得软烂油润的菘菜。
——连饼带菜一大口咬下去，郑参军吃得飞眉毛瞪眼，嗯声连连。
【www.dajuxs.com】