叶容容道:“大厨, 你给的小零嘴也太贵重了吧。”
周德胜哈哈一笑:“厨房什么没有,吃的东西还是有的,一点小零嘴, 姑娘拿回去吃呗,反正我们这几天还要频繁见面,不拿点吃的贿赂好你,怎么好工作呢。”
叶容容也笑了:“相互配合,我的手艺在你们眼里恐怕都不够格。”
两个人商业互夸的时候,门口响起了敲门声。
“周师傅, 人来了。”
小学徒把人领到了门口。
小太监站在门口,向叶容容道歉:“不好意思啊叶姑娘, 还让你叫人去找我, 我们这就回吧。”
叶容容站起来,拿起那盒零嘴,礼貌同大厨告别:“那我就先走了, 我们明天见?”
周德胜微笑的看着叶容容:“好的,叶姑娘明天见。”
叶容容就跟着小太监离开了。
远处还传来周德胜的声音:“把他们都叫进来,今天试新菜。”
“好的,周师傅。”
小太监还是原路返回,把叶容容送到了家门口。
礼貌告别:“叶姑娘,明天还是我来接你。”
叶容容点点头,从怀里拿了一块碎银子,递给他:“多谢了。”
小太监收下银子转身离开了。
叶容容则拿着盒子进了小院子。
苗苗走过来,关心道:“小姐,你今天累不累啊。”
叶容容把手里的盒子递给她:“给你带了一点小礼物,你拿去和那两个小丫鬟分着吃吧。”
苗苗打开盒子,大吃一惊:“小姐,是阿胶,多谢小姐。”
苗苗拿着盒子蹦蹦跳跳去找小丫鬟分东西了。
叶容容自己回到房间,累了一天,头发丝都带着油烟味。
小丫鬟已经贴心的提前准备好了热水。
她舒舒服服洗了个澡,躺着床上很快就睡着了。
宴会倒数第二天,叶容容又进了宫。
还是那道侧门,还是那间备菜间,周德胜已经站在里面了。
另外还有几个厨师也是带着围裙在灶台边上等着。
灶台上的火都升着,几口锅同时冒着热气,案板上摆着七八只已经分装好的小碟,每一碟都垫着一层薄薄的油纸。
他看见叶容容进来,解下手里的围裙递给她,说:"昨天已经把菜品顺序拟定了,今天咱们把明天的菜全部做一遍,你只管尝,不用动手。我按你昨天定的顺序来做,你看哪道菜味道需要调整,现在改还来得及。"
叶容容点点头,接过围裙系好,在水盆边洗了手,走到餐桌前面站着。
周德胜开始指挥那些厨师动手,先做的是最需要火候的干煸五花肉。
他们其他人切肉的手法跟昨天大厨一样稳,每一片都带着一层均匀的皮和一圈油脂,入锅之后油花溅起油密集落在热铁上。
叶容容站在旁边看着,没有仗着自己的经验就对厨师们指指点点。
她只顾欣赏,有时候,看这些技术人才炫技也是一种享受。
她看着五花肉的边缘在热油里卷曲,看着它变成金黄色,看着它被盛出来、被放在一旁沥油。
然后看着周德胜指挥他们把切好的土豆块放进锅里,油温刚好够让它们表面结出一层薄壳。
他每一个动作都比昨天熟练多了,叶容容猜测有可能昨天她回去了,他还在私底下练习。
第二道是砂锅菜土豆炖鸡。
周德胜把剁好的鸡块过了一遍冷水,姜片和葱段放进砂锅底,再铺上土豆和鸡块,倒入高汤盖过食材,盖上盖子转小火。
他转身开始准备土豆浓汤,把蒸透的土豆压成泥,用勺子搅动的时候手腕的弧度也很利落。
叶容容站在旁边看了一会儿,在他把浓汤盛进碗里的时候,推到她面前:"你尝尝。"
叶容容端起来喝了一口,汤的温度刚好,土豆的甜味和骨汤的鲜味叠在一起,稠度也合适,在舌尖上留下一层细密的余味。
她把碗放下,不吝啬夸奖道:"可以了。我吃着不错。"
每一道出锅之后都先让叶容容尝过,确认调味和火候都对了,才用开始做下一道。
等到最后一道清炒土豆丝出锅的时候,周德胜把锅里的油沥干,锅铲在锅沿上轻轻磕了两下,说:"行了。明天就按这个顺序做,传菜的人我安排好了,每一道菜从出锅到上桌控制在半盏茶之内。你明晚站的位置我也安排好了,就在传菜口旁边,能看到所有菜上桌的顺序,万一有哪道菜需要调整,你随时开口。"
叶容容站在备菜间里,看着案板上那几碟冒着热气的样品,心里踏实了许多。
剩下的厨师也结束了工作,周德胜也让他们拿起筷子,开始品尝。
他们也纷纷赞叹,这个流程和菜品的搭配简直了,他们从厨多年也没有见过这些特色菜。
“做那么好,明天一定会得贵人赏的。”
“多亏了周师傅带我们呢。”
“叶姑娘真的是天才,能想出那么多有创意的菜。”
所有准备工作都做完了,他们又差人去请了皇帝身边的罗公公。
准备让罗公公来试菜品的味道。
罗公公听到御膳房邀请他来试菜,也是放下手里的活就来了。
“叶姑娘辛苦了。”罗公公进门就先看到了叶容容。
叶容容也回了一个礼:“不辛苦,最后还是得请公公来一锤定音。”
罗公公拉开椅子,坐在餐桌旁,摆摆手:“那就上菜吧。”
周德胜又指挥着一道一道的上菜。
罗公公吃完满意的点点头,他用帕子擦了擦嘴。
“可以,明天就按着这个单子上菜吧,大家都辛苦了,你们的功劳等宴会结束了,通通把名字报给我,通通有赏。”
大家听到这个好消息,都摩拳擦掌,纷纷立下军令状:“公公,您就瞧好吧。明天保证完成任务。”
罗公公起身离开,走的时候邀请叶容容一同走,“叶姑娘,你要同我一起走吗,趁今天无事,我送你一程。”
听到这话,叶容容只好起身告辞:“各位大厨,我就先走了,各位明天见咯。”
“叶姑娘慢走,明天见。”
罗公公带着叶容容走出了御膳房,一路上都有人行注目礼。
罗公公主动打开话题:“叶姑娘有没有想过,你以后想干什么?”
叶容容知道罗公公不会无缘无故问她这个,她谨慎回答:“我还想替朝廷种其他新东西,来养活百姓,只是我知道没有女子当官的先例,会不会让公公难办。”
罗公公摇摇头:“谁不是娘老子生养的,在我眼里,女子比男的还重要,只是……”
罗公公沉默了一会:“我只是一个阉人,在宫里可以帮姑娘一二,出了宫,姑娘以后的压力,可是需要自己承担的。”
叶容容转过头看了一眼罗公公:“我明白的,多谢公公点拨。”
罗公公继续道:“姑娘只需要知道,官的大小并不影响你为百姓做事情。”
叶容容点点头:“我知道的,多谢公公今天特意跟我说这些。”
罗公公一直把她送到宫门口,才告别,“姑娘回去慢些,我叫小家伙驾车送你回去。”
叶容容挥挥手:“多谢公公牵挂。”
两个人在宫门口告别的场景,按理说传不出去,因为守卫的嘴都很严。
只是,凡是都有意外。
今天也是侧妃进宫的日子。
侧妃第二次看见叶容容,居然是皇帝身边最贴身的太监送她。
她都未必有这个资格,这个叶容容到底有什么魅力。
她今天来是打听打听为什么突然开宴会,早点得知消息,好去跟王爷邀功。
她正准备派身边的小丫鬟去打听情况,宫人就来通传了,“侧妃娘娘,德妃娘娘这会子有空,让您直接过去找她。”
侧妃只得放弃打听的机会。
宴会的日子是在第三天的傍晚开始的。
宫门在酉时准时打开,一辆辆马车沿着宫道依次停下。
来的人比叶容容想象中多,三品以上的官员携家眷入席,衣香鬓影在暮色里交织成一幅缓慢流动的画卷。
宴会设在临华殿,殿内摆了数十张矮案,案上铺着暗红色的桌布,每张案上摆着一只小铜炉,炉火透出的暖意把殿内的空气烘得恰到好处。
殿顶的宫灯一盏一盏地亮起来,在深色梁柱间铺开一层层暖光,把殿内的陈设和宾客的身影都拢进了同一层光晕里。
叶容容站在传菜口旁边的侧门里,那道门挂着一层薄薄的帘子,从她的角度能看见殿内大部分席位,但外面的人看不见她。
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