陶姜的铺子在商业街中段，门脸不算太大，但位置确实好，正对街口，两边都是生意不错的店铺。黑底金字的“陶记茶点”牌匾已经挂上去了，在晨光中熠熠生辉。
“就是这儿了。”陶姜掏出钥匙，打开了门锁。
推门进去，铺子里收拾得干干净净。桌椅整齐地摆放着，虽然有些旧，但都被擦得一尘不染。窗户开了一扇通风，阳光从窗外照进来，在地面上投下明亮的光斑。
“你们先坐着等我。”陶姜指了指靠窗的桌子，然后一头钻进了后厨，还顺手把门关上了。
温书言和沈砚之对视一眼，在桌边坐了下来。
温书言打量着铺子里的陈设，忍不住感叹：“陶姑娘手脚真快，这才几天，就把铺子收拾得这么像样了。”
沈砚之没有说话，只是静静地看着后厨紧闭的门。
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后厨里，陶姜关好门，确认外面听不到动静后，打开了系统商城。
她早就想好了要卖什么——现代甜品。
好吃的、新鲜的东西，不怕没生意。
她在商城里快速搜索，兑换了需要的材料：马斯卡彭奶酪、咖啡、手指饼干、可可粉、奶油奶酪、玉米淀粉、白糖、淡奶油、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉……还有工具：蛋抽、纸杯、裱花袋等等。
东西一一出现在操作台上，堆成了小山。
陶姜净了手，深吸一口气，开始操作。
她先做提拉米苏，这是最简单的，也是最能打动人心的甜品之一。她取来一个大碗，倒入淡奶油，用蛋抽打发至出现清晰的纹路。另取一碗，将马斯卡彭奶酪隔水加热至软化，加入糖搅拌均匀，然后分次加入打发的淡奶油，轻轻翻拌至顺滑。
咖啡液是现成的，她将手指饼干在咖啡里快速蘸一下，铺在模具底部，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再倒一层奶酪糊。最后撒上厚厚的可可粉，放进她特意改造的“冷藏地窖”里。
接着是巴斯克蛋糕。奶油奶酪同样隔水软化，加入糖搅拌均匀，然后依次加入鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉，每加一种都要搅拌均匀再加下一种。面糊过筛后倒入铺了油纸的模具，放进预热好的吊炉里。
最后是纸杯奶油蛋糕。这个最简单，面粉、鸡蛋黄、糖、油混合成面糊，蛋清用蛋抽打发，再和面糊混合，倒入纸杯，放进吊炉烘烤。烤好的蛋糕放凉后，打发淡奶油，装入裱花袋，在蛋糕表面挤上漂亮的奶油花。
整个操作过程行云流水，陶姜的动作快而不乱，每一个步骤都精准到位。厨房里渐渐弥漫开甜品的香气，是蛋糕烘烤时浓郁的奶香。
三种甜品，从准备到完成，用了不到一个时辰。
陶姜擦了擦额头的汗，看着操作台上摆放整齐的甜品，满意地点点头。
她打开后厨的门，端着盘子走了出去。
温书言和沈砚之正坐在桌边说话，听到开门声同时转过头来。
陶姜手里端着盘子，盘子里有一块四四方方的、撒着厚厚可可粉的糕点，看起来柔软蓬松；第二个盘子里是一块焦黄色的、表面有漂亮裂纹的蛋糕，散发着浓郁的奶香；第三个盘子里则是几个小巧的纸杯蛋糕，上面挤着雪白的奶油花，精致可爱。
这三种东西，他们从来没见过。
“尝尝看。”陶姜把盘子放在桌上，眼睛亮晶晶地看着两人，“帮我试试味道，看看有没有销路。”
温书言咽了咽口水问：“这是……什么？”
“提拉米苏、巴斯克蛋糕、纸杯蛋糕。”
沈砚之的目光落在了提拉米苏上。那块糕点看起来太柔软了，像是轻轻一碰就会塌下去，表面撒的可可粉均匀细腻，散发着诱人的香气。
“怎么吃？”他轻声问。
“用勺子。”陶姜递给他一把小银勺。
沈砚之接过勺子，犹豫了一下，小心地舀了一勺提拉米苏送进嘴里。
温书言也迫不及待地舀了一勺巴斯克蛋糕。
沈砚之的眼睛微微睁大。提拉米苏入口即化，奶酪的醇厚、奶油的轻盈、咖啡的微苦、可可粉的醇香……几种味道在口中完美融合，层次分明却又和谐统一。那种细腻柔滑的口感，是他从未体验过的。
温书言则是瞪大了眼睛。巴斯克蛋糕外表焦黄，内里却湿润绵密，奶酪的香味浓郁得几乎要溢出来，甜度恰到好处，多吃几口也不会腻。那种扎实又柔软的口感，配上表面微焦的香气，简直让人欲罢不能。
两人又尝了纸杯蛋糕。松软的蛋糕体，香甜的奶油，简单却美味。
“怎么样？”陶姜期待地看着他们。
温书言放下勺子，深吸一口气，认真地说：“陶姑娘，你这铺子要是开不起来，我温书言三个字倒过来写。”
沈砚之也点了点头。
陶姜笑了，眼睛弯成了月牙：“那我们就卖这些，怎么样？”
“当然！”温书言一拍桌子，“这要是卖不出去，扬州人就没口福了！”
沈砚之看着陶姜灿烂的笑容，又看了看桌上精致诱人的甜品，心里忽然涌起一股强烈的预感——
这家“陶记茶点”，一定会火。
一定会。
第41章 试营业
三个人正围坐在桌边品尝甜品，店门突然被推开了。
一个二十岁上下的青年男子走了进来。他穿着靛蓝色棉袍，身形壮硕，眉眼间带着一些习武之人的戾气。男子在店内扫视一圈，目光在陶姜、沈砚之和温书言身上停留片刻，然后礼貌地问道：“请问，谁是老板？”
陶姜连忙站起来：“我是。请问你有什么事吗？”
男子愣了愣，显然没想到老板是个这么年轻的姑娘。他迟疑了一下，说：“我自是来买茶点的。”
陶姜噎了一下，有些不好意思地说：“抱歉，本店还没开张……”
话没说完，店门又被推开了。
这次进来的是三个三四十岁的妇人。她们穿着干净的棉袄，发髻梳得整整齐齐，一看就是家境不错的城中妇人。三人结伴而来，一进门就抽了抽鼻子，其中一个圆脸妇人眼睛一亮，就是这家！问道：“老板，是什么茶点这么香？我们在街上老远就闻到了，好香甜的味道。”
陶姜没想到这甜品的香气杀伤力这么大，竟然能飘到街上把人吸引进来。她眼睛一转，立刻有了主意。
“是我家祖传的茶点。”陶姜笑着解释道，“不过今天还没正式开业，就当是试营业吧。这样，今天免费试吃，几位尝尝看，如果觉得好吃，明天正式开业再来买。”
说着，她快步走进厨房，把提拉米苏、巴斯克蛋糕和纸杯蛋糕分别切成了小小的几份，装在三个小碟子里端出来，分给先来的青年男子和后来的三位妇人。
“请尝尝，明天正式开业，好吃再来买。”
四个人接过小碟子，都有些好奇地看着碟子里精致的甜品。那青年男子犹豫了一下，用陶姜放在桌上的小勺舀了一勺提拉米苏送进嘴里。
然后，他的眼睛骤然睁大了。
他是一名镖师，这些年走南闯北，自认为见识不少，但那种细腻柔滑的口感，是他从未体验过的。
“这、这是……”他激动得几乎说不出话来。
而那三位妇人尝了巴斯克蛋糕后，反应更加热烈。
圆脸妇人先是一小口，然后是一大口，最后几乎要把小碟子舔干净。她瞪大眼睛，声音里满是惊喜：“我的老天爷！这是什么东西？又香又软又甜，还一点都不腻！比我家从京城带回来的糕点还好吃！”
另外两个妇人也连连点头。一个说：“这上面的裂纹看着焦，吃着却一点不苦，反而特别香！”另一个说：“这味道真是绝了，我从来没吃过这样的点心！”
纸杯蛋糕也得到了同样的好评。
“老板！”圆脸妇人激动地抓住陶姜的手，“你这茶点明天什么时候开业？我要买！给我家老爷买，给我家孩子买，给我娘家也带点！”
另外两个妇人也争先恐后地说：“我也要！”“给我留点！”
青年男子也郑重地说：“姑娘，此物……此物甚好。家母素来体弱，食欲不振，我想这甜软之物或许能开开她的胃口。明日定来购买。”
陶姜笑得眼睛都弯成了月牙：“好好好，明天巳时开业，几位一定要来。”
陶姜有了主意。
她立刻转身走进厨房，在系统商城兑换了一个木牌，上面用红漆写着四个大字：免费试吃。她回到大堂，把牌子递给温书言，对温书言说：“温公子，麻烦你把它挂到外面去。”
温书言把木牌挂在店门口。深秋的阳光照在黑底白字的木牌上，格外引人注目。
陶姜又拿出一摞竹牌和一把刻刀递给沈砚之：“沈砚之，麻烦你去厨房，按照我写的单子，把这些价签刻出来。”
沈砚之接过东西，点点头，转身进了厨房。
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