一生太短，所以活得快乐最为紧要。
她一直都记得这句话。
如果说人生非要有理想，那她罗姈的理想就是坐在黄山绝顶，听一整天的大雪融化[1]。
当然前提是——得有钱。
所以她拼命挣钱，以期这一天快点到来。
晚上回到家里，祖母已经准备好了饭食，为罗姈庆生。
生日宴居然是她念叨了好久的烤鱼。
管家依着吩咐打了一个大大的双层盘炉，上盘下炉，四四方方的一大个，菱角圆润，似是瑞兽举鼎，看着还怪精美的。
知道罗姈喜欢炙烤围坐的氛围，专门摆到院子里。
炉子里的炭火暗暗地烧着，绵绵地透着力，将上方的烤盘灼得滚烫。
鱼是现宰的黑鱼，刺少耐烤，又肥硕鲜美。一大条地铺扇开，炭火煎得滋滋作响，鱼皮金黄焦香，烟火气勾人。
仔细一闻，还是蒜香风味。
被热油那么一烤，生蒜的尖锐辛辣荡然无存，取而代之的是一种糊锅糖般的甜意。
刷上一层酱料，极有食欲的赭褐色这么一泼开，热油立即激烈地响应。
鱼皮由金黄转为带着油光的酱色，勾得人流下涎水三千尺。
罗姈迫不及待地坐下，拉开架势就要下筷。
祖母虚虚一拦：“三娘，先看看祖母给你准备的生辰礼喜不喜欢？”
召来刘姑姑拿来一个锦盒，打开里面是一个成色极好的玉镯。
“顾家的家传玉镯，按说早该给你的，不过今几个也不迟。”祖母说罢斜了顾承禾一眼。
都怪这个笨孙儿手脚忒慢！
“这么贵重。”罗姈连连摆手推辞。
祖母：“当是你的你就收着。”
顾承禾也在一旁道：“长者赐不可辞，你就收下吧。”
没法子，她现在确实还顶着顾家妇的名头，罗姈只好拿着，心里想着日后一定要还。
见她收下，祖母颔首而笑。
赠完礼，终于开始开动。
见顾承禾不动，祖母立道：“你这个傻小子站着干嘛。”
顾承禾露出一副又纠结又无奈的神情，悄声提醒：“您忘了家规。”
他们出去玩儿得晚了些，已经过了酉时。
虽说自打罗姈来了顾家，经常破坏“过酉不食”这个规矩，他也一直睁一只眼闭一只眼，只当是不知道。
但是当着全府上下所有人的面儿违背祖训，怕是不太好吧。
祖母思索半晌，终于想起来。
“你是说‘过酉不食’？”她摆摆手，“那是你祖父贪嘴，我怕他发福，身材走样，给他立的规矩。”
“他欺你年纪小，唬你玩儿的，找人陪他挨饿呢。”
顾承禾：“？？？”
顾承禾：“……”
所有人其乐融融地分享着烤鱼，唯余顾承禾石化在原地。
作者有话说：
抱歉来迟了几分钟，这章还是算在昨天说的双更里哈【1】这一段灵感来源网上说是当年明月《<a href=Tags_Nan/Mingl target=_blank >明朝</a>那些事儿》的结尾，但我买的版本没有，姑且算是什么采访内容吧。知道准确出处的朋友可以留言，我看到后修正。
第44章 燕窝文武鸭 公主驾到
不过店休一日, 再开张百味坊门口又挤满了人。
承蒙如意楼和燕云楼接连查封的关照，百味坊的生意又更上一层楼了。
罗姈看着翻台的效率，考虑着是否要将隔壁的店面买下来打通, 扩充扩充规格。
不过这成本嘛……
刚想找方愉贞算一下这笔账, 忽闻店外喧嚷——
“无关人等速速离开！”
小春冲上前理论：“凭什么赶我们的客人？”
看着眼前的排场, 罗姈将小春掩在身后。
来人问：“店主人何在？”
罗姈上前：“我是店主人。”
来人拿出税务司凭证：“依律盘查。”示意店家配合。
罗姈皱眉：“上月年检不是才盘查过吗？”
而且税务司这阵子应忙着查燕云楼才对。
“有人揭发你们百味坊匿税，我们是依律行事。”
被司吏众星捧月簇拥的昭云公主这时走到罗姈面前, 都监立即恭敬作揖, 随后向罗姈道：“此项事宜由公主殿下代行权责。”
昭云公主高傲地蔑了罗姈一眼。
都监低头哈腰：“公主殿下, 请——”
罗姈只能眼睁睁看他们把客人赶了个干净。
孙家倒台后, 燕云楼又重新收归到官府手中，上下洗查, 而这些事宜则全权交由昭云公主的亲舅舅处置。
这是借机找麻烦来了, 罗姈眸子一沉, 腹诽：都怪顾承禾这个蓝颜祸水！
底下人查账，昭云公主在椅子上坐得四平八稳。
“看茶。”她不忘使唤。
小春忍气吞声地拎来铜壶, 岂料昭云公主鲜红的指尖一歪：“我要她看茶。”
指向罗姈。
不就是斟茶倒水吗, 又不是没做过。
罗姈扯动嘴角, 夺下铜壶，给昭云公主满上。
随后昭云公主又蹙起眉：“灶火忒旺, 这里间儿好热，给我拿个风扇来。“
罗姈咬牙，现在是春天，她上哪儿给她整个风扇来。就算她整来了，手摇也要把她们店里的人累死。
昭云公主心里有气，这口气得让她出了，不然日后少不了让她舅舅使绊子, 罗姈心里深知这一点。
于是她主动道：“今日劳动公主了，小店没有风扇，我拿扇子亲自给您扇吧。”
又问：“公主饿不饿，要不要我给您再做点吃食？”
昭云公主眼皮一抬：“哦？”
她知道眼前的女子擅长庖艺，她自己不提她一会儿也要支使她的。
来的路上她都想好了——
“本公主吃烤不吃炒，吃蒸不吃煮，四条腿儿的不吃，天上飞的最好，姜蒜芫荽都忌口，罗娘子看着做吧。”
“本公主身份尊贵，不是什么菜都吃的，若是让本公主倒了牙，我要治你罪。”
这是刻意刁难。
昭云公主好整以暇等着罗姈告饶。
岂料罗姈轻轻颔首：“好。”
转去灶间，小春凑过来忿忿道：“她这分明是故意难为人！”
罗姈安抚地笑笑：“你回府把珍品燕窝拿来。”
给小春找点事儿做，省得她在公主面前受气。
“您自己都舍不得吃呢。”小春噘嘴嘟囔，还是听话去了。
昭云公主提了那么多条件，总结起来就是只吃蒸烤的飞禽，还不许放太多调味，这能难得倒她罗姈？
一道清史载皇室最爱的苏造菜——燕窝文武鸭，就能满足。
菜名来源于戏曲里的白脸文官和红脸武官，这里头也用了一文一武两种鸭子。
白色的是卤鸭，红色的是烤鸭。
一只鸭子加花椒、桂皮、大葱、盐和花雕等卤料煮之，一只鸭子刷了皮水放进吊炉里烤之。
因是宫廷皇室御膳，吃肉不见骨，就片了胸脯肉码在青瓷碗里，再浇上先时的白卤鸭汤上锅再蒸。
这时小春将燕窝取来了，这也是御赐的品级，没有丁点儿杂毛，晶莹剔透。
为了极致的鲜美，这燕窝不是随随便便一上锅就完事儿。也要用鸭汤浸了，反复蒸过三次，滋味才最浓，少一步都不够鲜美。
将叠得整整齐齐的鸭脯肉倒扣出来，浇上最后的芡汁，再铺上燕窝便制成了。
宛如肉山白雪，叫人心乱如麻。
昭云公主不自在地调整了几下坐姿，方才那蒸锅里头太香了，她实在忍不住瞄了两眼。
等罗姈端到她面前时，她努力保持着矜持，左右审视：“这叫什么菜？”
“燕窝文武鸭，”罗姈仔细介绍，“是一道江南苏造菜。”
江南菜？
皇爷爷南巡时夸赞江南鸭子最是肥美，后来宫里的膳官也开始做了许多鸭子。她吃过酒炖鸭子、锅烧鸭子、醋溜鸭子、火熏鸭子，就是没吃过这文武鸭子。
昭云公主情不自禁地舔舔嘴唇，看到罗姈含笑的目光立即收了势，冷脸道：“既然你辛苦做了，那我就勉为其难尝一口吧。”
刚执起筷子，罗姈道：“这道菜讲究先来后到，先用白鸭，再用红鸭为宜。”
昭云公主依言先取一箸，那白鸭卤得极为软嫩，入口连嚼都不用嚼了，温润得宜。再用一著红鸭，全然酥烂的口感，鸭味更浓，也更香。最后再来一匙上汤燕窝，包含了鸭汤的鲜甜，似乎江南春意就浮现于眼前。
江南鸭子果然名不虚传。
她习惯性想要夸夸今天的御膳，一抬眼就看到一张讨厌的脸。
昭云公主绷住了神色，眼神却止不住乱飘。
罗姈问：“公主用了觉得如何？”
昭云抿了抿唇，想找些错漏，找了半天也没找出来，憋得脸都红了。
还好下头的司吏已经将账册盘匀，过来请示：“公主殿下，这里有些酒账还需去酒务司那边核查。”
【www.dajuxs.com】