本想着要大展身手的，现在只能说是尽力而为。
太复杂的做不了，仅有鱼虾，那就来道“假蛤蜊”吧。
罗姈先收拾了一圈灶台，搜罗齐所需之后，大刀阔斧地斩起了鱼。
这杀鱼啊不能马虎，否则腥气难去，味道不美。
她先用刀背将鱼拍晕，收拾鱼鳞，尔后顺着肚子一划，掏干净肚肠，除此之外，还要刮黑膜、抽鱼腥线、挤鱼骨血，这才算是料理干净。
接下来就是片鱼了，颇校验刀工，倒不需斫鲙那般薄如蝉翼，而是要同真蛤蜊那般中间厚四周薄，力求形似。
罗姈专注地在鳜鱼身上取下一批“蛤蜊片子”，用盐、酒腌渍去腥。没有葱，她还特地找易礼讨了个橘子，以橘皮代之共腌一处，图个心中安慰。
起锅，烹豆油，将虾脑炒至金黄，散溢鲜香，复加水炖煮，大火收汁，熬出一锅精华浓汤。
最后将鳜鱼精肉别虾汁汆烫，至边缘微微卷曲即可。
呈上桌前，罗姈还去没收了易礼几个贝雕材料精心装盘，以形提味，以味补形。
“这是……假蛤蜊？”易礼惊喜道。
冬季停漕，一枚蛤蜊可哄抬至千钱，即使贵如皇戚亦不堪用，罗姈端出的这道蛤蜊虽明知是假，也足以让易礼这样的老饕心潮澎湃了。
此刻灵嗅如东狸也闻着味儿来了，它一跃而上试图跳上桌子，被眼疾手快的易礼捏住后脖颈，指着鼻子警告：“这是我的，不许抢！下去！”
东狸挣扎着对易礼又踹又咬，说什么也不放弃“猛虎扑食”，罗姈赶紧拿出剩的虾肉打破僵局：“东狸来吃这个，那是我付你主子的酬金，你的小灶在这儿。”
这下一人一猫才各归其位。
易礼又将眼睛虚虚瞥向顾承禾，两人眼神对上的一瞬，顾承禾了然嗤鼻：“不同你抢，尽吃你独食去。”
易礼这才安心坐下，迫不及待从半开的贝壳中取出一箸鲜嫩“蛤蜊”放入口中，入口嫩滑弹牙的鳜鱼肉在口齿中迸发出鲜甜的汁水，鱼肉咀嚼中略有韧劲，闭上眼与真蛤蜊几无二致，余韵还有似有若无的果香。
一枚一枚，根本停不下来。
拢共十八枚，顷刻扫光，易礼仍意犹未尽，他甚至垂涎于盘中残汤，端起来就一饮而尽，口中鲜香荡漾。
这个冬日能尝此味，毕生难忘。
这边罗姈悠然喂猫，易礼惬享佳肴。
弥散的鲜香对面，还有一人未用午食，此刻强忍腹中空空，却无人在意……
第8章 荷花酥与山煮羊 餐前仪式感
到了回门日，天公作美，艳阳高照。
罗府上下也都盼着今日，罗姈的阿娘姚静云更是亲自在府门外候着车马。
亲亲热热挽着阿娘进门，罗姈一路上话都没停。
到了正厅，罗正松板着个脸坐在高位，姚静云连忙打圆场：“你阿爹今天还特意吩咐厨房做了你最喜欢吃的五味粥，饿了吧，先吃饭。”
末了给罗正松使了个眼色，罗正松撇嘴起身，一抬胡子：“吃饭。”
走在后头的罗姈亦同顾承禾对了个眼神。
饭桌上，鸡鸭鱼肉冷盘热膳备了一大桌，年节似的丰盛，姚静云还亲自布菜，给顾承禾堆了满满一碗。
“阿娘，足够了。”罗姈再不制止，姚静云就要再盛出一碗了。
“承禾可别拘着。”姚静云终于坐下。
罗姈这婚成得突然，两家亦不算知根知底，姚静云牵挂女儿，好几日寝食难安，今日回门不由得问了许多。
还好他们早就对了说辞，问答间竟还显出几分琴瑟和鸣。
姚静云甚是满意，饭桌上一派和乐融融，直到——
罗正松用完最后一箸豚肉，放下筷子悠悠开口：“三娘。”
罗姈一瞧这架势便晓得她阿爹要说正事了，放下碗，正襟危坐。
“你在青龙大街的那家置业……”
“已经关了。”知道罗正松想问什么，罗姈索性率先将话堵了。
罗正松略一点头：“敬顺之道，妇人之大礼也[1]。如今你已嫁做人妇，好好在家相夫教子，那些失礼之事绝不可再碰。”
“夫礼之初，始诸饮食[2]。”罗姈当即反呛，“人莫不饮食，女儿不知经营食店何处失礼？”
“诡辩！”罗正松横眉冷对，“哪个官家女郎像你一般整日抛头露面？”
又是老生常谈的那套女德女训，罗姈一个现代人真是忍不了一点，冷语相讥：“哦？太后娘娘广开恩德也是鲜廉寡耻？”
世人皆知，当今圣上的生母曾当垆卖酒，入宫后设女学堂，鼓励孀妇营商自立，圣上践祚后还为母立传，奉为美谈。
所谓上行下效，大周现今风气才如此开明。
以罗正松这位“前朝遗老”的作风自是不能容忍，贬谪前没少上折斥之。
罗姈此话一出，室内顷刻如坠寒冰。
不知从何时起，父女俩一说话，不出三句就剑拔弩张。姚静云扶额叹气：“好了，怎么今日还吵呢，都少说两句。”
“三娘，这话是能胡乱说的吗？还好是在自家，要是传出去半个字，会引来多大的祸事。”
罗姈自知失言，垂头听训。
“叫姑爷看笑话了。”姚静云看向顾承禾。
顾承禾忙赔笑，眼观鼻鼻观心，不置一词。
“店子闭了也没事，阿娘手里还有个庄子，添给你。”姚静云安抚地拍了拍罗姈的手。
“阿娘……我不要您的庄子。”罗姈皱眉，神情别扭。
她是缺钱，但她不能要他们二老的银子。
罗相为官清正，可以说是两袖清风，攒的家底全给罗三娘做了陪嫁，里面的拳拳爱女之心都是属于罗三娘的，她不能肆意挥霍。
她罗姈自己的理想，可以自己挣。
冷静下来，罗姈对罗正松郑重宣告：“您要我嫁人，我嫁了，当初说好的成婚后就不再管我，您不能食言。这食店我一定会再开，届时新店开业给您下帖子。”
说罢，起身便走。
“逆女！”罗正松指着罗姈的背影怒斥，“言行无状，目无尊长，老夫怎么教出你这么个逆女！”
他转向顾承禾：“你回去好好管教她，怎么打罚跪祠堂都不为过，老夫说的！”
“老爷！”姚静云心疼了。
“你还好意思说，都是被你骄纵的。”罗正松没好气道。
“岳丈，”顾承禾孤坐了大半日，这会儿终于开口，“三娘言语冲撞，我代其以表歉意。”
作揖起身，他的眼清亮如刃：“但恕小婿莫能从命。”
他毫不犹豫地维护罗姈：“做我顾家妇不需要相夫教子，世间女郎能做的，她都做得，儿郎能做的，她也做得。只要她想，便无拘。”
“至于礼义廉耻，无论世间怎想，静观己心，吾不觉有失。”
语毕告辞，追着罗姈的步伐远去。
罗正松还虚望着门口，回过神来才发现自己竟择错了人。
他以为顾承禾会如同周世清一般听他的话，接手罗姈的人生。
现在看来这桩婚事与他所想相去甚远，但后悔也无济于事了……
回到顾府后，罗姈每日晨鼓过半就出了门，奔忙于瓷窑、琉璃厂与易礼家，抽空还要去看铺面。
连轴转了数日后，总算敲定了第一批食具图样，也同牙人签订了契书。
十五开业，大吉大利。
这日子定得急是急了些，原是想等过完年再办，可同罗正松那一吵，罗姈心中卯着一股劲儿，非要办成不可。
为了将开业办得风光漂亮，罗姈还专托熟客许博士引荐了教坊司副使，欲请一队乐工届时在店内娱客。
可无论罗姈百般相请，万副使就是不肯借人，直到第三日直接闭门不见。
新店仅靠老主顾捧场是远远不够的，此事不协，给罗姈泼了好大一盆冷水。
从教坊司回来恰经燕楼街，昨几个易礼给她辗转弄了张燕云楼的花笺，今日干脆顺道一探究竟。
不同于坐在大堂，此次罗姈往楼上一走，就感受到了微妙的不同。
于飞桥栏槛登临一览，惊觉这燕云楼真是豪奢到了极致。
四方顶梁上用金丝楠木雕的瑞兽，口含拳头大小的夜明珠。还有雅间外面挂的和田玉牌，林林总总十数余，就这么随意挂在外头，无一不显示出东家的财大气粗。
这些奢靡到极致的东西都是她在楼下瞧不见的。
罗姈迤迤然坐下，紫檀桌上已经摆满了枣圈松子，各色蜜饯鲜果，她心中微叹，看这架势，今天不点个硬菜是出不了这门了。
她这边正肉痛呢，随同的小春已经乐呵呵吃上了。
罗姈摇首失笑，接过食单，嚯——
与大堂看到的那张截然不同。
胡椒辣炒鸡那般贵得咋舌的菜式，在这张食单里都不够瞧的。
清蒸白鳝蟠龙菜、蜜煎雕花文武鸭……
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