如今家里有父亲，多少还有些人气。
将来父亲走了，家里就只剩下他自己了。
“总之，你们就别跟我们客气，横竖我家里还多的是这些东西，我家也没什么人吃，放着可惜，给你们也算是东西没糟蹋。”
庄仁心话说到这个份上，严时语只好答应。
她把那些陈皮跟官燕分出几份，一份送去给周朴素、齐大爷他们，一份则是分送给微信群的粉丝们，还有一份则让顾彦文送给他家里人。
蒋方量道：“姐姐，我爷爷奶奶他们不缺这些，再说了，寄过去邮费可贵了，不划算。”
大概是最近体会到挣钱的不容易，蒋方量现在对金钱可敏感了。
看到几百块的跨海运费，他比严时语这个掏钱的人还心疼。
严时语不由得好笑，拿手指头点了蒋方量一下，“你放心吧，你严姐姐多少还是有点钱的，难得你出来玩，有什么礼物要寄给家里人的干脆一起寄过去，省得折腾。”
蒋方量还真有些礼物要送。
都是他之前在各地买的伴手礼，本来是想着等见到家人的时候再给，现在给，也正好。
严时语一行人寄了快递后，直奔汕头。
落地第一站，三人就去了庄仁心推荐的潮汕牛肉火锅店。
这个店店面很大，老板是庄老板的朋友，据说牛肉是当天杀当天卖，切牛肉的窗口用玻璃隔开，透过玻璃可以看见厨师在砧板上切着牛肉，那些牛肉甚至还会动弹，一块块牛肉鲜红鲜红，就算再不识货的人也看得出是真材实料。
牛筋丸很大，一颗有拳头大小。
他们过来的时候正好赶上第一批牛筋丸刚做好出锅，热气腾腾的，老板很热情，招呼他们试吃。
严时语尝了一颗，很Q弹，汁水饱满，一口咬下去，吃得出是真材实料。
一旁的员工就在那边做手打牛筋丸，真真是纯牛肉打成的丸子，一点儿淀粉都没加。
“老庄特地交代我照顾你们，你们想吃什么只管点，今天这餐我给你们打八折，另外，我还给你们留了今天最好的雪花。”
老板说着，拿来一盘刚切好的雪花牛肉。
那牛肉是真漂亮，肌理像是奶油混着巧克力，像大理石一般的纹路，光是看这卖相，就叫人不由得喜欢。
“还有啊，我们这里今天还有新鲜的胸口油，不知道你们爱不爱吃，但我是推荐你们点半斤试试。”
老板都这么说了，那还要说什么。
严时语直接点了十几盘肉，瘦肉、吊龙、五花趾、胸口油、牛舌跟雪花，牛肉丸牛筋丸也都各点了一斤，另外她见隔壁桌有烤牛肉，闻着特别香。
服务员端上一盘子肉，那牛肉是已经调料搅拌好的，里面有洋葱、香菜，搅拌好后看着特别馋人，铁盘子底下坐着火，上面刷过一层牛油，将一盘子肉倒在上面烤。
那肉很薄，熟的快，一下子香味就上来了。
客人眼捷手快，趁着热赶紧夹了一筷子下来，吹一吹送进嘴里，那牛肉嫩得实在过分，实在让人惊奇，洋葱带着点儿辣味，吃起来脆甜，这一口肉下去，那桌子的客人脸上都露出了满足的神色。
“……”
严时语看着都馋了。
她对老板道：“他们桌点的烤肉给我们也来一份。”
老板刚给他们下单了湿炒粿条，听见这话后震惊了，“你们吃不完的，这六斤肉跟一盘牛肉粿条你们三都肯定吃不完。”
“你不用担心，我吃得完。”
严时语信心十足地说道，“真要吃不完，今天我们不用你打折了。”
老板见严时语说得这么信心十足，想了想，也没多劝，实在吃不完大不了打包。
那些牛肉拿回去随便烫一烫，蘸点儿沙茶酱，味道都秒杀一片所谓高级和牛。
严时语他们的桌子先上了火锅，汤底很清淡，闻得出是用牛骨牛肉熬的汤底，里面加了几片白萝卜跟一块玉米，除此之外，什么都没有。
之后十几盘肉陆陆续续上桌，很快将桌子摆满了。
这些牛肉的色泽跟肌理是真漂亮，瘦肉价格便宜，可上桌的时候居然那盘子肉居然还在跳，足可看出有多么新鲜；雪花跟吊龙，五花趾泛着油光，牛牛要是看到自己的肉这么漂亮，估计会觉得死的也算有价值。
按照老板教的，雪花烫五秒就捞起来，卷起来的牛肉薄如蝉翼，送入嘴里后，严时语总算明白为什么这个部位名字叫雪花了。
除却肌理近似雪花一样的美丽，口感吃起来非常嫩，非常的有肉香味，怪不得这雪花一斤140，真是物有所值。
胸口油让严时语出乎意料，她知道胸口油是牛的脂肪，一开始心里有些好奇这拿来烫火锅，能好吃吗？
当烫了一片后，她就知道，这胸口油绝对值得推荐，入口奶香味十足，煮久了也不影响口感，吃起来脆脆的。
这口感很神奇，一般肉都是嫩的，煮久了就是柴的，可这胸口油居然是脆脆的口感。
尤其是在蘸了一点儿沙茶酱后，味道更香了。
这家的沙茶酱是自己调制的，不像是市面上卖的沙茶酱都是甜口，就味道来说，秒杀市面上那种量产的沙茶酱。
咸中带着点儿辣，还加了芝麻，香气更足，酱料很浓稠，随便涮几片生菜叶子，蘸着吃，都能把人吃美了。
店里送了一盘子牛肉饺子上来，还上了他们点的湿炒牛肉粿条。
粿条一上桌，蒋方量就不禁哇了一声。
他本来啃着牛筋丸，吃得喷香，看到那盘子湿炒牛肉粿条后，顿时眼睛移不开了。
牛肉量很大，跟番茄、芥蓝一起炒的，淋在粿条上面，再上面还撒了捶碎的花生沫，上桌的时候很大一份，热气腾腾。
顾彦文给蒋方量盛了一小碗，给自己盛了一小碗，剩下的自觉搬到严时语跟前。
严时语有些哭笑不得，她也没客气，知道顾彦文跟蒋方量两人胃口都不大。
她用筷子夹了一大筷子送入嘴里，牛肉挂在粿条上，汤汁很浓稠，第一口就让严时语感到格外惊喜。
牛肉很嫩，芥蓝很脆很新鲜，洒在上面的花生碎绝对是神来一笔，增加了花生的香味后，更加美味，底下的炒粿条也不简单，是加了鸡蛋炒的，吃起来既有粿条的米香味又有蛋味。
就在这时候，烤盘上来了，服务员把搅拌好的牛肉也送了上来。
他们点了一斤拌牛肉，分量足的同时，牛肉泛着油光，散发着香气，蒋方量都忍不住吃着碗里，看着锅里，瞧着那服务员站在那里烤肉，烤的特别快，三两下就熟了。
服务员还贴心地给他们用新的碗分装。
严时语吃了一口烤肉，肉非常嫩，非常多汁美味，她丝毫不怀疑，倘若不介意生吃，刚才那一份拌牛肉就是生吃，也绝对味道不差。
有道鞑靼牛肉，就是生吃的做法。
用最新鲜的牛里脊嫩肉，剁碎后加洋葱碎、香菜末、胡椒粉跟刺山柑，打入一个无菌蛋，搅拌后直接吃。
严时语曾经吃过一次，这种做法更能突出牛肉本身的肉质鲜甜，虽然有饮食风险，但是尝试一次后，会觉得很有意思。
最后牛肉饺子作为收尾，牛肉饺子皮不薄但馅很厚，还加了芹菜，在火锅汤底久煮过吸了汤汁，吃起来也格外的香。
老板过来帮他们买单的时候，都惊奇了，足足七斤多肉，严时语等人居然真的吃完了。
他对严时语竖起大拇指，“严小姐，你这胃口可赶上三四个男人的胃口了，真牛了！”
要知道六七斤牛肉，可是扎扎实实的纯牛肉。
寻常人，即便是年轻人，在发育，顶多吃两三斤牛肉就吃不下去了。
严时语居然都能吃完，顾彦文跟蒋方量舅甥俩就是个氛围组的作用，两人胃口都不大，每道菜略吃几口就不吃了。
其他的可都是严时语自己一人吃完的。
严时语笑道：“你们家牛肉好吃，一时没忍住。对了，你们这里切牛肉的刀法好像跟别的地方不一样啊？”
外行看热闹，内行看门道。
老板对严时语能看穿这点儿，一点儿也不稀奇。
“你说对了，我们这边切牛肉都得学好几年的，跟外地的切法自然不同，我们这里的牛肉好吃，不但在食材本身味道好，刀功也是有说法的，怎么切，能保证肉质最嫩，最甜，这些都得老师傅手把手带着教，出了我们这地方，想要找到个会的师傅，那甭想。”
“我去，怪不得我们在外地吃潮汕牛肉火锅，怎么吃也不是一个味儿。”
刚才那桌吃烤肉的客人就一直没走，听见老板这话后，脱口而出惊讶道。
严时语看了对方一眼，见到是几个年轻人，便笑了下。
对方一伙人自来熟地跑了过来，其中一个女孩子跟严时语道：“美女，你是大胃王吃播吗？你什么账号的，我关注你一下，你真厉害，我一直以为你们吃播都是吃了吐，再不然就是剪辑的，没想到你是真能吃。”
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