崔广被她问得一愣，程宽接过话头说道：“不错，这位潘少爷自打年初生了一场大病后，就开始四处淘买各种竹子，手串那是日日不离手的。”
祝云早闻言顿时心生一计，“二位兄长可知这潘公子具体害得是什么病症？”
程宽回忆了半晌，这才达到：“具体是何病症我倒是说不上来名字，不过听说他日日梦魇，以至于久久无法安睡，并且一到夜间就不能视物。”
崔广悄声道：“旁人虽不敢明说，但私下里都传他是邪祟缠身了。”
哦——
失眠、梦魇、夜盲，这症状《黄帝内经》当中便有载录：“五脏不安，夜梦惊魂。”
从目前已知情况来看，对方大概率是有肾气虚、肝火旺、心胆不足的病症，想必和他个人生活习惯息息相关。
祝云早兀自沉思了一番，心里已经有了大致的打算。
看来只安排一些基础的菜品犹且不够，明日还要去准备一些畅气的山楂、补肾的黄精以及明目的猪肝才行。
一想到这儿，她就气得牙痒痒。
自己今日起早贪黑干了一整天，好不容易才赚了几十个铜板，还来不及请自己搓一顿好的，就又要花在别人身上，任其再流回市场了。
真不知道这个朝代的官员需不需要做报表，会不会计算各地的GDP。
回过神来的祝云早见大致情况也了解得差不多了，于是站起身道：“多谢程兄、崔兄替我解惑，我心中已有打算，二位尽可放心。”
言罢，她从中碗捞出两个递给了崔广和程宽。
“其实这第一锅卤蛋是我用来试验效果的，两位大哥若是不嫌弃，可以先尝尝试试，顺便帮我品鉴一下味道是咸是淡，以及还有哪里需要改进。”
两人闻言均是一喜，自从早上见识过祝云早蒸的包子之后，两人就对祝云早的厨艺报以极大的期待。
祝云早见状又道：“单吃卤蛋未免单调，劳烦二位稍等片刻，我再去煮三碗梅花汤饼来。”
盛情难却，一再推辞好意就是不给面子了。
程宽和崔广这一次没再开口婉拒，只是趁着祝云早煮汤饼的间隙里四下瞧了一圈，顺手帮忙把屋内杂乱四散的纸张给整理好了。
《食谱大全》被翻到相应一页，这道梅花汤饼隶属于古代饮食篇目，祝云早此前也没做过，不过是前日路过一家汤饼铺子时被吸引了，这才想着自己也做来试试。
原本这道梅花汤饼按照书中所写，合该是取新鲜的白梅花最好。
但时下正值十月末、冬月初，今岁虽落雪颇早，却也并没有早梅在这个时节绽放的，所以祝云早只能改用买来的白梅粉和檀香粉和面了。
不时，祝云早便将三碗梅花汤饼端了出来。
不同于早上那屉包子的厚重香味，这碗汤饼有着独具特色的清香，单单是一闻，便能感受到舒气凝神的功效。
汤底用得是传统的鸡汤，煮的时候祝云早便将肥腻的油脂撇去了，只留下薄薄一层用以提亮，所以此刻看起来汤色清亮，朵朵大小均匀的梅花状面皮浮于其上，看上去既雅致美观又勾人食欲。
鸡肉的鲜香与白梅的清溪交汇，香味如游丝一般齐齐钻进了三人的鼻子里。
崔广立时便端起碗先喝了一口。
热汤甫一入口，周身寒意顿时便被驱散，胃也跟着暖和起来，味道香醇又不失自然。
他赶快又拿起木勺去捞那汤中漂浮的梅花面片。
香软、嫩滑又不失筋道，稍加咀嚼便能感受到微微的回弹之力，却并不是死板的僵硬感。
“祝姑娘这梅花汤饼做的也可谓一绝了，绝不亚于最东头那家食肆卖的。”
两人便吃边夸。
祝云早则从海碗中捞出一颗卤蛋放入自己碗中。
此时卤汁已经顺着裂纹渗入到蛋壳之下，将鸡蛋染成淡淡的茶色，虽然还没有彻底浸润着色，但此时就着梅花汤饼一齐吃下，也是妙选。
因是试验品，所以程、崔二人很快便尝出了其中的问题所在，譬如茶叶煮的不够久，导致味道淡，酱油放少了，导致卤汁不够咸。
祝云早认真将此一一记下，以便日后加以改进。
三人饱餐一顿后，日头已然坠了下去，暮色四合。
程宽和崔广帮忙收拾好碗筷后便欲回家去，恰在此时，后院突然传来“扑通”一声响，三人凝神细听却又一时没了动静。
祝云早走到后门探头看了一圈，却并未发现有什么端倪，于是猜测道：“许是风刮得水桶撞在了井壁上了，不妨事。”
作者有话说：
无
第11章 独在异乡为异客
送走程宽和崔广后，祝云早简单收拾一番便回到了二楼的小竹榻上，拿出了自制的线装本手札。
来了多日，她还不太适应使用毛笔，无奈碳素笔起源于十九世纪末期，而铅笔则起源于二十世纪中后期，以现在这个技术水平，大概率是没什么机会发明出来的，所以也只能选择使用毛笔。
祝云早将手札平放于书案之上，提笔舔墨，在封面页的压花竖框内写上了“中草药美食铺经营手札”十个大字。
旋即她颇为满意地将墨迹吹干，轻轻翻开了手札的第一页。
今日卖包子顺利进账了一笔收入，还给小儿开了一副药帖，故而原本的二十五个铜板此时已经成功变成了一百个，也算是开了个不错的好头。
明日一早将新做的卤蛋和包子一起卖，还能再多卖些铜板。
卖包子的好处就在于只需要早上早起一些，熬过了一天当中最为忙碌的早点时间，便能够获得一整天的自由。
不过明晚要宴请潘家少爷，这便意味着明日还会有一比不小的开销。
思及于此，祝云早伏在案上认认真真算了一笔账。
今日她到方婆婆家花十文钱收了二十枚土鸡蛋回来，而一枚益母草元胡卤蛋可以卖到两文钱。
除去方才晚膳时分吃掉的三枚卤蛋，眼下还剩下十七枚。
也就是说如果明早卖得顺利的话，单单卤蛋这一项便可以给她带来三十四文钱的收益。而再加上包子，明日最多便可以进账二百三十四个铜板。
算完入账部分，她又另起一行，开始计算支出和预支出。
首先，今日她又买了一斤豚肉，好在费了一番口舌之后将价格砍到了五十五文，这是第一笔支出。
其次是买了一些葱姜蒜，总共花费了五文，这是第二笔。
然后便是在方婆婆二十个鸡蛋和三个鸡腿，这些加起来一共花费了二十文钱，这是第三笔。
最后又在回来的路上找了一家定制匾额的店，给自己买了一块简易但不失醒目的木牌匾，花费定金十五文钱。
也就是说，眼下她的口袋里只剩下五文钱。
不过好在今日即将过完，食材也已储备充足，而且明日一早便又能进账二百多文，所以并不影响生活。
勾勾画画写到此处，一页已满，祝云早便又将手札翻至下一页。
接下来计算的便是明日宴请那位传闻中的潘少爷，需要花费的预支出账目了。
菜单祝云早已经想好了，三道主菜，一道汤品，外加一份主食和一份小食。
分别是楂曲小排骨、黄精小扣肉、山药炒猪肝以及菠菜蛋花汤。
这几道菜看似平常，实则暗藏玄机。
山楂开胃，和排骨搭配起来既能解腻又能使排骨在炖煮过程中变得更容易软烂。
黄精有健脾益肾、缓解疲乏的功效，和质感丰腴的五花肉相搭配，不仅可以增香去腥，还可以增添一种别样的风味。
而山药炒猪肝和菠菜蛋花汤，则都是对泻肝明目有所助益的菜品，荤素搭配能使人胃口大开。
至于主食，她打算尝试做南瓜板栗松蕈焖饭和葱油拌面两种，这样一来便能有供之选择的空间。
眼下最后一道小食，是她十分苦恼的一项，她原本想做一道既便宜又方便的炸薯条配番茄酱，却忘了马铃薯和番茄均是十七世纪才传入中土的。
现下祝云早比较担心能不能买得到这两样食材，不过既然本朝有辣椒，那么也不是全然没有希望。
但为了确保万无一失，祝云早不敢冒险，所以只能做两手打算。
一方面将薯条番茄酱加入明日晚膳菜单之内，并在明天白天竭力寻找食材，另一方面则要再制定一个可替代菜品，以备不时之需。
祝云早将自己脑中的想法逐一写在了纸上，许是受思维定式的影响，再低头一看时竟发现，自己在不知不觉之间竟然画了一张简易版的思维导图出来。
一看见这东西，死去的论文记忆便如潮水般涌入脑海，她连忙将手札翻到下一个空白页，重新开头。
做这三道主菜，一道汤品，外加一份主食和一份小食，需要购置不少新食材。
现下山楂、黄精、山药均有，明日需要购置排骨、五花肉、猪肝、菠菜、南瓜、板栗、松蕈，以及土豆和番茄。
【www.dajuxs.com】