最快的便是以前的老顾客。
虽说之前忙着拾掇这小铺子，可杨铁娘和胡香娣这两个体格子健壮的，那是铁人三项下来还能够精神头十足，晚上的夜市摊子根本没有撤掉。
出摊的同时，宣传自家日后要搬去西河瓦子桥头的小铺子了。
在夜市做了这么些年的生意，老食客听了，可不就愿意在新开业的时候，跑来凑凑热闹、增添增添喜气嘛！
其中最大手笔的，便是吃夜市摊子外送最多的琼珠娘子。
人家是玉桥街出名的赶趁人，与西河瓦子这边流窜的那些赶趁是不同的，素来买摊子上的宵夜吃，都是叫胡香娣送过去，自然不会亲自来。
但她派了贴身的婢子带着下仆过来贺喜，还送了一个应季花果搭配着插出来的花篮儿。
不仅如此，她将铺子今日有的、新的旧的所有的面食菜品都点了一份，说是要请小姐妹们吃饭。且不用铺子里的人送，婢子带的下仆自会抬回去。
虽说是叫后厨的人忙的脚不沾地了好一会儿，但有这么个开门红在，后续的生意是真的很不错。
而食客中第二快的，便得数这西河瓦子的街坊了。
其中以铺子后对门的皮影戏班子为代表。
因为离得足够近，在祝家赁下铺子之后，那戏班子就有人打听了。听说是个面食铺子，虽诧异怎么选了这么一个不大的地儿，但也极其期待铺子开起来。
——他们戏班子忙起来的时候，是真的没时间去做精细饭吃的，出去抬饭?不能跑去太远的地方，早想有个贴在家门口的饮食摊子或铺子里。
戏班子里的人虽没有全来，但说得上话的几人都来凑热闹了。
芙生在后厨帮忙，偶有往外瞅的时候，总觉得这群人不仅仅是来吃饭，更像是要来考察食堂似的。
至于来的最慢的？那便是官府中的人了——这也是祝家人都没料到的食客。
若不是柜台后头算账的祝咏文认出了衙门的师爷，?见那师爷对着那带着一七岁男童的年轻男子毕恭毕敬，祝家人还真就没发现新上任的潘知府一身便装的到她家这小铺子来吃面了。
“你确定那是潘知府？”听了祝咏文的话，杨铁娘忙里偷闲的往外头看了一眼，嘴里嘀咕：“花媒婆不是与人说，那新官上任的潘知府是出自汴都大户人家，虽二十有五，但因守孝，去岁才娶了妻么？不是说汴都那边的大户人家最忌讳娶正妻前弄出庶子庶女的么？怎得孩子那般的大了？”
杨铁娘对知府大人跑到铺子里来吃饭什么的并不过于在意。一来是，以前杨知府还在的时候，也是常会到祝记糖水去买糖水小食带给家中娘子女儿的；二来是，人吃五谷杂粮，没道理大官儿就不能到小铺子里吃饭了。
比起潘知府的身份，望过去的那一眼，更加吸引她的，还是那个坐在潘知府旁边的小男孩。
潘知府对着那小男孩的神态，杨铁娘不要太熟悉——她家官人，她三个儿子，拿自家孩子没办法的时候，便是那模样。
祝咏文知道杨铁娘这个娘亲向来比他更加淡然、更加撑得住气，也没料到，他说了那样多的话，他娘看了一眼后，所关注的重点却是这个。
不过，潘知府旁边那个小男孩是谁，祝咏文还是知道一些的。
那还是他还在广源酒楼时，听那些到酒楼吃饭的人说的。
“那是人家潘知府的亲弟弟，爹娘都去了，不放心家中其他人，可不就自己带着了么？”说着，祝咏文掰着手指头算了下两人的年纪差：“不过，相差十八岁，也的确是像父子了。再怎么是兄长，一直待在身边，跟养儿子也没差别了！”
他与下头两个弟弟，一个只差一盏茶功夫，一个只差两岁多，有时候话不投机，或者是有了矛盾，他这个当大哥的，都觉得下头俩弟弟像儿子呢！
潘知府那样带着养的，觉得像养儿子，不是正常的很么！
说着，祝咏文脑袋里想的东西便多起来了，甚至还想到了两个弟弟的囧事儿，差点笑出声来。
厨房里本就忙，今日刚开业，生意极好，连明姐都被扯到后厨来帮忙了。
祝咏文杵在这儿话说完了也没出去，于杨铁娘看来，是格外碍眼的。
恰好煎茄浇面出锅了，杨铁娘将上菜的托盘往祝咏文手里一塞，将面于小菜都放了上去，开始赶他出去。
“去去去，外头二号桌的面，别上错了！”
作者有话说：
无
第101章 ； 茄肉大熝
杨铁娘只差一脚揣上祝咏文的屁股蛋。
亲娘的脾气, 祝咏文是了解的很，当即不敢再多说半个字、或是多逗留一会会儿，端着托盘便往外头去了。
这煎茄浇面是铺里头的新品, 之前夜市摊子上头没有的。
圆茄切厚片下油锅，煎至两面金黄，加葱姜盐酱焖至入味, 再浇在煮好的面条上。主打的是一个肉厚油香、酱浓味足。
这样的面不是“铁娘面食”一家有，文州府旁的面馆都有, 算是一款极为大众化的面食了。
但铁娘面食的煎茄浇面与旁家的确有两点是大不相同——
一是味道, 市面上的餐馆里做这面最常用的酱, 是市井最主流的黄酱，而铁娘面食用的是芙生根据前世今生学到的东西，自个儿腌制发酵的豆酱, 除此之外还用了少许的肉酱和香辛酱来调味。这使得煎茄的味道更为丰富、尝起来更有层次。
二是口感, 市面上面条多软润, 少了几分筋道, 铁娘面食便反其道而行之。煎茄浇面的面条用的是擀切面, 薄而光, 却不失筋道。家中试过了, 都说这滋味尝着好后，才采取运用的。
以前的夜市摊子, 主打的是馄饨馉饳，也就夏日热的时候, 会加上冷淘，冬日寒冷时，加上个阳春面，都是方便夜市摊子做的东西。
如今有了铺子, 种类一下多起来，能玩的花头也就多了。
点这道煎茄浇面的是个老食客，瞧着墙上挂着的牌子，犹豫了许久才从众多没吃过的味道里头选了这个的。
他以前常吃祝家夜市摊子上的馄饨，也常光顾祝记糖水，格外信任祝家卖的饭食的味道。
可哪怕心中再怎么的信任，当这份面端上来的时候，他还是被香到了。
扑面而来的热气与香气，除了浓郁的酱香外，还带着丝丝缕缕的辛香。尝一口后，筋道的面条裹挟着煎茄浇头的浓香入口，那隐藏在酱香中的辛香就更明显了。
“这味道好哇！这味道好！”老食客是个略上了年纪的老翁，手脚却灵活的很，一个激动，便一把扯住了放下面条后还没走远的祝咏文：“啊呀，杨老板她儿子，你家怎得不早些赁个铺子开店哦！这么滑而不烂、格外有吃头，滋味浓郁、辛香馥郁的好吃食，居然叫我晚了这么多年才吃到！”
老食客爱吃面食，但不爱过于软的面条。
可市面上的细面、宽面，格外挂汁入味的，他吃着总是少了一份硬，太过的软。而足够硬的面条，又实在是厚了些。
这么大年纪了，总算是遇上了挂汁入味又硬而不烂的合口面了！
他明日就带娘子来尝，好叫她知道，他要的那种薄且硬且不烂的面，不是他白日发梦的为难厨子！
祝咏文被他拉了个踉跄，但好歹是站住了。
一听老食客是在夸自家吃食，脸上的笑容即刻灿烂起来，心里怎么嘀咕不说，但面上的笑、嘴里的话，那是怎么好听怎么来，顺带还搞搞宣传。
老食客是听美了，旁的食客听了，祝咏文那宣传起到作用了，一时之间，后厨更忙了。
外头说话的声儿大，厨房里头大家伙儿都能听见。
老食客说的那滑而不烂、辛香馥郁落入芙生的耳朵里，叫她唇角都勾起了。
先说那滑而不烂。也不是她家手艺有多么的超绝脱俗，旁的地方不知道，实在是文州府这边的面食都不加碱，软糯顺滑，特别容易煮软煮烂，与加了碱的、筋道弹牙的面食比起来，可不就少了几分滑而不烂、紧实利落么！
再说那辛香馥郁……那是芙生研究了老半天，才用黄芥籽、山椒等东西弄出来的酱。实在是当朝没有辣椒，若是有辣椒的话，芙生还能弄出更加辛香馥郁的！
“一份鲜菌四鲜面、盐渍藠头、糟嫩瓜、甘菊凉饮！”
“两碗瓜齑面，一份梅卤渍姜、一份豉渍萝卜！”
……
外头新的一轮点菜声音已经响起，厨房拿起面团，继续与杨铁娘一同做面。
这一忙，便是到了天擦黑，在铺子里的一家人才有功夫正儿八经的吃一顿饭，闲聊上两句。
“我是真没料到，有一日我竟能在后厨忙活整一日的！还能一口气吃下这么大一碗茄肉那什么大什么面的！”
最先说话的是明姐。
她是祝老爷子和杨铁娘最小的孩子，自小如珠如宝的，很少下厨，哪怕在外头那些年，身边都有贴身的婢子桃春了，自然是没怎么进过厨房的。
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