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楼家。
羊在晒场里宰杀好，楼父和楼照水抬着一筐羊肉快步回到家里，北奴跟在后面举着羊油火把照明。
西院里，如意、阿桑和楼月明在压馎饦煮馎饦，大椿在捶泥盘，免得在车上烧炉子的时候把木板车烧毁了。
楼母在灶房里择洗葱蒜，看到羊肉抬进来，她走出去喊：“羊宰杀好了，手上的活儿都停停先来吃饭，锅釜腾出来我要炖羊肉炼羊油。”
“阿桑，不压了不压了，先吃饭。”如意赶忙喊停，压面具遇到阿桑算是遇到真正的主人了，她身姿轻巧灵活，手上又颇有力气，实木压杆到她手里跟个竹竿一样，被她变着花样地玩弄，骑着压、脚踩着往下压、趴在压杆上用肚子发力往下压。
阿桑应一声好，她站在压杆上直直跳下来，一个大跨步出门了。
“我真是老了。”楼月明幽幽地说，阿桑快活地炫技，把她吓得心肝乱跳，生怕人摔了。
如意笑笑，走出门听见楼母说要把羊尾油炼化用作灯油，她插话说：“阿娘，羊尾油我有用，想要灯油等天暖和了再攒。”
“好，那羊尾油炼了我装油罐子里。”楼母没多问，她招呼道：“羊血豆腐酸萝卜汤在陶釜里，馎饦在甑锅里，你们自个儿去盛，我去给千红送饭。”
“这么快就闩门了？来个人给我开门。”窦有才在后门叫门。
北奴闩的门，他跑去开，把人放进来又闩上门。
“你们吃过饭了吗？”窦有才进门就问。
“正要吃。”楼月明端着碗迎上来，“累了一天你不在家歇着，跑这儿来干什么？”
“吃好吃的。”窦有才知道楼家要杀羊，惦记着要来喝羊汤，他把牛车送回去换身衣裳就赶来了。他扶着楼月明手里的碗喝一口鲜美的羊汤，立马大步奔向灶房。
楼家八个人，加上大椿和阿桑，又来个窦有才，十一个人一人盛一碗羊汤，陶釜见底了。如意把陶釜刷洗两遍，立马把两条羊腿和片下来的大坨羊肉丢进陶釜里炖。
吃过饭，大椿拎着另外两条羊腿和一根羊蝎骨回他那边的院子里炖。
炉子生起火，甑锅架上开始炼羊油。
如意等人继续去压馎饦。
楼照水和楼父接手劈柴的活儿。
北奴和雀儿也没闲着，兄妹俩蹲在灶前择豆子。
一家人分工合作，各忙各的。
夜深睡觉，天不亮一家人就起了。
两驾牛车并排停在西院里，装麦子的麻袋和秤杆先拎上去，紧跟着是两筐油汪汪的熟馎饦，再接着是装满羊肉汤的陶釜和装羊油渣、炸豆子、酸萝卜的木盆，最后是二十双碗筷和两罐羊尾油。
“好了，可以走了。”如意检查一遍，确定没漏的，她示意大椿和阿桑驾车先出门。
楼照水跟着牵牛车出门，但来到晒场后，如意把他赶了下去，她裹着羊皮袍子坐上驾车的位置，说：“你不去，你和阿耶都不能露面，免得服徭役的汉人看见你们心有怨气，影响我们的生意。你们该干什么还干什么。”
“……噢。”楼照水退后几步，看着两驾牛车一前一后地走远。
北奴和雀儿分坐在两驾牛车上，这回卖馎饦不用吆喝，兄妹俩只负责看守炉子里的火。
“来了来了。”窦有才看见由远及近的牛车吆喝一声。
陵村的人大多没吃早饭就上工了，这会儿已经挖了四车的河泥，而三里外的平河屯才刚上工，这意味着他们有充足吃饭的时间。三四十个男人上岸排队，一手拿碗筷，一手拎着半兜麦子。
牛车停下，孙棺佬看了看大椿和阿桑，他笑道：“如意，你们这是添帮手了啊。”
“对，培养两个帮手。”如意脱下手捂子，她接过碗，说：“车上有羊油，你们都抠坨羊油搽手，羊油油性大，可以防止手指手背开裂。”
“这个好，我出门的时候在手上搽了一层羊油，手上糊了泥巴后又干了，还不敢洗，一沾水就不得了。”后面排队的人放下手上的东西去河边洗手，手擦干绕到牛车后面抠一大坨羊油涂在手上。
其他人纷纷效仿，于是排队的时候他们一边等一边搓手上的羊油，手上有了事做，也就不嫌慢了。
两个队伍同时称馎饦浇羊肉汤，速度并不慢，不过半柱香的时间，三四十个人都吃上了。
大椿和阿桑同时松了口气，大冷的天，二人还紧张得出了汗。
“大椿，走了。”如意喊一声。
“你们晌午和晚上还来卖吗？”有人问。
“晚上不来，晌午不一定，有剩的就掉头回来继续卖。”如意实诚地回答。
牛车继续往前走，路过平河屯的役夫们所在的位置，陆陆续续有不少人抬起头看向岸上的牛车，但没人开口。
如意扫过一张张神色各异的脸，她勒停牛车，热情地喊：“王邻长，牛邻长，钱邻长，早上天冷，要不要吃一碗热乎的羊肉馎饦？我这羊肉是昨晚现宰的，味道可鲜了，炖了一夜，可烂乎了。牛邻长，你也吃得，咬得动还不塞牙。”
牛邻长被点到名字，他瞥王仁一眼，顾着情面，他拒绝了：“我没带麦子，我也吃过早饭了。”
如意忽略后一句话，说：“我请你们吃，去年给你们添了点小麻烦，我挺不好意思的。”
第97章 上下打通关
“这……”牛邻长犹豫了。
“大姊，给牛邻长和钱邻长做两碗馎饦。”如意先声夺人，“他们吃过早饭了，少点馎饦，羊肉多点，羊汤也多浇一勺，羊油渣多撒点，炸豆子不要，酸萝卜放两根。”
听她一通唱和，再闻一鼻子羊肉的香气，牛邻长说不出“不”字。他心想他一个老辈子，跟年轻的女娘较什么劲儿，再说事情都快过去一年了，还气什么，认真来说他们也不占理。
钱邻长觑牛邻长两眼，见他不说话，自己也不吭声。
如意跳下牛车，她端着一碗肉多汤多的羊肉馎饦顺着平河屯人铲的阶梯走下去，亲手把碗筷递到牛邻长面前。
“老头子占回便宜。”牛邻长抬手接过碗筷，他夸一句：“这汤色真不错，味道闻着也好。”
“吃着更好。”如意笑着接话，她快步跑上岸，接过另一碗馎饦递给钱邻长。
“给王邻长做一碗。”钱邻长提醒。
“有，都有。”如意说。
“我不吃。”王仁硬气地表态，他还能不明白傅如意的目的？他不接受她的求和，她也别想做平河屯的生意。
如意像没听见一样，她上岸又端一碗下来，笑盈盈地递到王仁面前。
王仁抬起手，在众目睽睽下，他掌心一翻，竖起手掌推开碗，再一次重申：“我不吃，我可忘不了你们傅家人冲进我家里打砸的事。”
如意是来跟平河屯的人做生意的，可不是来跟他论对错的。她面色不改，端着碗转过身看一圈，找到那个去年在她这里用五十多斤麦子换馎饦的男人，她走过去把碗递过去，“我看兄长面善，这碗请你吃吧。”
牛老二看牛邻长一眼，他没怎么犹豫就接下了。
“有人早上没吃饱饭吗？我们车上还有十七双碗筷。”如意扬声问，她贴心地给出理由：“这大冷的天肚子里没热食可不行，胃里没东西，全身都冷，你们干的还是重活儿，饿着肚子喝冷风，身子一虚，邪风入体，人是要生病的。”
“我早饭就啃了两个干饼子。”角落里，一个年轻的男人作势跟身旁的人说话。
如意耳尖地捕捉到话，说：“白面饼子不抗饿，我给你做一碗羊肉馎饦可好？至于麦子，你午后给我或是明早给我都行，我们明早还要过来的。”
说罢不等对方回答，她扬声喊：“阿桑，做一碗羊肉馎饦送下来。大椿，你把羊油罐子抱下来，让叔伯兄长们都抠坨羊油搽手，我看他们的手冻得通红，这要是被风吹裂个口子，再冻个两天是要生冻疮的。”
大椿“哎”一声，立马拎着羊油罐子三步并两步跑下去，他学着他姑的姿态，把羊油罐子递到他们的手边，不给他们拒绝的机会。
平河屯的役夫没有拒绝的机会，也舍不得拒绝，一个个伸手抠羊油。
——坚冰打破！
“我早上就吃了碗疙瘩汤，这会儿已经饿了，给我做一碗羊肉馎饦，你们明早路过的时候我把麦子给你们。”一个中年男人开口，“对了，几斤麦子？”
“四斤。”如意回答，“四斤麦子兑一碗羊肉馎饦，其中馎饦有三两，羊肉是一勺，还有羊油渣、炸豆子和酸萝卜，有时候还有炸豆腐和黄豆芽。羊肉都是正经肉，从羊腿、羊臀和羊肋上剃下来的肉，不含一点羊内脏和羊骨头。”
听到这话的人忍不住掰算起来，宰杀好的羊肉通常是六斤麦子兑一斤，还是含羊骨头的。而一勺羊肉少说有三两，还有三两的馎饦，再算上烧火的柴和杂七杂八的东西，傅如意赚不了多少。
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