如意恍然，她佩服道：“姜还是老的辣，老伯，你的点子比我的高明。”
老木匠也挺满意自己这番谋划，他出门喊他家里的人来搬这架压面具，等压面具搬上车，他从柴垛上扯两大捆麦秆盖在压面具上，免得被人看见了。
“你做这个是为了方便做馎饦卖吧？我跟另外两家商量了，我们做出一百架压面具再拿出来卖，这其中有将近一年的时间没人跟你抢生意。”老木匠拍拍手上的灰，说：“你也帮我们一个忙，这架压面具在一年内不要让不相干的人看见了。”
“可以。”如意答应了，她坐上牛车，说：“老伯，走了啊。”
老木匠上前几步，关切地嘱咐：“再有其他的金点子还来找我，跟这次一样，我包工包料。”
“好嘞！”如意笑着应下。
驾着牛车去陆家，陆地主访友去了不在家，但陆家的管家事先得到过吩咐，见到如意，他去大厨房拎来一篮子杂七杂八的羊碎料，有羊腰油、羊尾油和毛还没去尽的羊头。
“我还以为傅夫子忘了日子，正琢磨着打发人给您送去。”老管家说。
“是差点忘了。”如意接过篮子放在牛车上，“跟你家主子说一声，今日来得匆忙，没有准备字，明日送来。”
老管家点头，他看一眼木板车，也不知道拉的什么，还用麦秆给盖着。
如意驾车离开伍林村，绕过大坡村，直奔浮桥。
过桥往南去，半路遇上大椿，如意勒停牛车问：“怎么这个时候往回走？”
“窦家的一头牛病了，犁不了地，我舅兄牵牛去楼家找我大嫂给牛看病，我看今天牛是上不了工了，还是回去干活儿吧。”大椿说，“姑，你回吧，不说了，我也要抓紧时间回去干活儿。”
如意甩了甩缰绳，继续往南走。来到山脚下，靠近晒场，她看见窦有才、楼月明和万千红都围着一头牛打转。她怕窦家的牛得的是传染病，把牛车停在路上，走过去问：“是什么病？”
“应该是精草料吃多了，胀气，导致它又拉又吐。”楼月明说，“等我阿耶回来再问问他。如意，你怎么回来了？”
“我把压面具运回来了。”如意观察着牛，问：“窦家的另一头牛有没有这个情况？”
“没有，这头牛是我阿爷阿娘在山里驮东西的，前几天刚下山，贪嘴了些。”窦有才一言难尽地说。
如意听笑了，“牛也遭罪，在山上过惯了苦日子，乍一下山，油水大了，又拉又吐。”
“你爷娘怎么样？”楼月明杵着窦有才笑问。
“……不拉也不吐。”窦有才幽怨地瞥她一眼，“我回去了，待会儿来帮你割麻。”
如意让他等一会儿，她去把牛车牵来，让窦有才搭把手，帮忙把压面具抬下去，放在为楼仪准备的空屋里。
“跟你阿翁阿婆和爷娘说一声，晚上别做饭，我做的有碱水馎饦。”如意跟窦有才说，“要是遇上邱二娘，跟她也说一声。”
窦有才对压面具没什么好奇心，他“噢”一声，出门牵牛离开。
如意安排楼月明去烧秕壳收集草木灰，安排万千红去剁羊腰油和羊尾油，她则是拎着羊头跟楼月明出去，用火把羊头上的毛燎干净，再刮洗干净扔进陶釜里炖煮。
泡黄豆、煮碱水、炼羊油。
等待碱水澄清的功夫，如意回大坡村一趟把牛车还回去。
一路疾行回到山脚下，如意在河边撸起袖子洗洗脸，快步进屋舀面揉面。
碱面三揉三醒，如意切一团面放进压筒里，压筒下面放一盆滚烫的水，她踩着板凳骑上压杆，压棰挤压面团，细长的面条从漏板下挤了出来。
三盆面，往日要大半天才能甩完，今日只用了小半个时辰就压完了。
过水的面丢进甑锅里煮，煮了八锅才煮完。熟面过凉水再拌上羊油防粘，如意把窦家的牛车借来，她带着北奴和雀儿，载着两筐面半釜羊肉汤沿村叫卖。
“卖碱水馎饦嘞——”雀儿大声吆喝，“六两面或一斤麦换四两的碱水馎饦。”
“一斤面或二斤麦换一碗四两重的羊油羊汤碱水馎饦。”北奴也大声喊。
有了压面具，如意按两种方式叫卖，嫌羊油碱水馎饦贵的人，可以单独买面回去煮，不用费时费力地揉面擀面切面扯面。
第66章 盈利不菲
金灿灿的斜阳还挂在半空，稚童的叫卖声穿过充斥着土腥气的风响遍四野。豆地里割豆的妇人、麦地里犁地播种的男人，纷纷闻声直起腰抬起头。
“卖碱水馎饦……一斤麦换四两馎饦……六两面换四两馎饦……”
“阿娘，你听。”收割豆子的年轻媳妇竖起耳朵细听，“一斤麦就能换四两馎饦了，降价了。”
一斤麦只能磨四两到五两的面粉，四两的馎饦才要一斤的麦？老妇人惊奇，忙让儿媳妇去路上拦住牛车。
同样的对话在好几块儿田地里响起，大家纷纷高声叫住过路的牛车。
如意勒停牛车，她把水囊递给两个孩子，“快喝点水润润嗓子。”
北奴和雀儿的脸蛋红扑扑的，是晒的，也是激动的，望着田野里往这边奔跑的人，他们心里扑通扑通地跳。
“傅姊，一斤麦就能换到四两馎饦？”最先跑来的是陵村里古玄师的大女。
“是这种馎饦，不带汤底的。”北奴指着筐里的馎饦说，“已经煮熟了，也放凉了，你拿回去浇两勺汤就能吃。”
如意点头，“有汤底的还是原价，今天的肉不是鸡肉，是羊油渣。”
古大女毫不犹豫地指向筐里的碱水馎饦，她递上水桶，“换五斤麦的，麦子最迟明早送去你家。”
如意用筷子挟面装在秤盘上，凑够两斤，倒进水桶里。
“我们明天还会来卖碱水馎饦，应该是上午，你们要是还买，到时候带个干净的面盆。”如意提醒。
“知道了。”古大女拎着桶离开，走了没多远遇上她幺姑，两人对上话，她递过桶给对方看，“不要汤底的馎饦，一斤麦可以换到四两，还是熟的。”
“她又是揉面又是擀面又是切面又是扯面，费半天的功夫只卖这个价？赚的是什么？麦麸吗？”
“管她呢，反正是她自己定的价，又不是我们逼的。幺姑，你明天带上面盆，她明天上午还来卖呢，趁着便宜多吃几顿。”
对方被最后一句话打动，她走到牛车旁边递上水桶，一次赊四斤碱水馎饦。
“放到明天不会坏吧？”她怕傅如意明天回过神要涨价，今天多买点留到明天吃。
“今晚要是吃不完，你把馎饦摊开铺在案板上，再抹一层油，最晚明天中午要吃完。”如意嘱咐，食物一坏先变酸，而碱水馎饦含碱，可以延缓变酸的过程。
来得有一会儿的年轻妇人听罢，也赊四斤碱水馎饦。
两个男人端着还在滴水的碗过来，“给我们来两碗馎饦，正好饿了。”
“带汤底的馎饦是二斤麦或一斤面。”如意提醒。
“知道，我们听窦石匠说过。”
如意称两碗面倒碗里，从陶釜里舀两勺棕红色的汤汁浇上去，炸黄豆和羊油渣各拨半勺码上去。
羊尾油膻味极重，平时宰了羊，羊尾油炼的油多用来当灯油，只有炼尽油的油渣尚能入口。如意也如此，羊尾油留作灯油，油渣充当肉码在面上卖出去。
油渣酥脆，炸黄豆也酥脆，两个男人站在牛车旁嚼得嚓嚓响，后来的两家人本想只买碱水馎饦的，听了一耳朵的嚓嚓声馋得改了主意，各买五碗连汤带面的馎饦，都装在桶里提走了。
没人再来，如意赶着牛车继续前行，北奴和雀儿继续放声叫卖。
来到陵村，邱二娘的小儿子已经在村口等着了，如意载着他来到他家门前，卖出四碗羊油碱水馎饦和二斤碱水馎饦，收到十三斤麦子。
又往村里走，但凡家中有人的，都两斤三斤地买，一条村走下来，如意换到三十八斤麦子。至于窦家，殷婆坚持要用粮食换，如意只得妥协收下，但她多给了一钵羊油汤，明早加一碗水把汤热一遍，又够一家人吃一顿。
“傅姑，我能跟你一起去叫卖吗？”阿桑问。
如意瞧她一眼，笑着提醒：“我下一个要去的地方是大坡村，你要是跟我去了，村里的婆婆婶婶得知你是大椿未过门的媳妇，都要多看你几眼。”
“你们不说，不就没人知道。”阿桑在楼家盖房上梁的时候见过大坡村的人，可她都快想不起来其他傅家人的样子了，那天上梁的几个人也不一定能认出她。
“你不愿意透露我们可以不点明，但你可得想好，这一路人不少，你要是不习惯不喜欢，只能下车自己走回来，我们估计要到天黑才能回来。”如意把话说明。
“阿桑，我还需要你帮个忙，你不能出门。”殷婆阻止阿桑跟如意去大坡村，不为别的，是不想给如意和傅家人添乱。这段日子家家户户忙得水都顾不上喝，傅家人看见阿桑不可能真装不认识，大椿他爷娘今晚无论如何都要放下地里的活儿做顿好菜招待阿桑。
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