把鱼生要用的材料也备好,用小碟子一个个装好,把这一道道的菜都摆上了饭桌,杨爷爷在一旁惊叹:“春晓,可以啊,这一手,就是酒楼的大厨也比不上。”
做好的卤水从打包盒里取了出来,春晓用豆干,腐竹和连藕片打底,把五花肉和猪脚码在上面,顶上又放了点香菜做点缀,两盒放在一起,就是一盘分量极大的卤水拼盘。
酸菜鱼一大盆,一片片的鱼肉仿佛在向食客招手,鲫鱼豆腐汤白得仿佛用牛乳调过,看着就好喝。
正中间是今天的大菜,两大盘的鱼生片,周围点缀了一圈的配菜,炸芋丝,洋葱丝,姜丝,酸姜,炸花生,芝麻,柠檬叶丝,分门别类放好,还有有好几小瓶子的花生油,喜欢什么配菜就加什么,吃顺德鱼生,滴上几滴花生油拌一拌,更香!
香煎鱼骨,凉拌鱼皮,蚝油生菜,这几个菜众星拱月般地围绕在顺德鱼生周边,一起组成了一桌丰盛的全鱼宴。
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下一更,明天下午5点
第73章 全鱼宴(1)
就在这时候,文馨和琪艺一起三蹦两跳地从楼梯上下来了。
王姐家是一个三层小洋房,一楼基本是会客和吃饭的功能,也就刘奶奶和杨爷爷年纪大了,腿脚没那么利索,也怕爬楼梯摔到了,所以他们俩是住在一楼的、
王姐和她老公的房间在二楼,琪艺的也是,文馨和琪艺就是去的二楼洗的澡。
她穿着一套卡其色的衣服下来,上面还印了jojo,还没下来呢,在楼梯的转角处,扶着扶手,一看到时春晓,就欢快地喊了一声:“姑姑。”
时春晓顺着声音望过去,正看到文馨在楼梯口,还有两级台阶呢,她立刻就跳了下来。
吓得时春晓赶喊了一句,“小心。”
然后看那孩子稳稳当当地落在了地上,像个小兔子一样朝她这边蹦跶过来。
时春晓俯下身子,快速把文馨给抱进了怀里,两只手撑着她的小屁股,孩子就和差不多高了,而且正面对着她。
文馨洗了澡,用的是柠檬味的沐浴露,闻起来香香的。
头发也洗了,已经吹过了,现在是半干状态,看起来很是蓬松,闻起来是牛奶的味道,香香的。
刚刚那个脏兮兮的小孩子,又变成了香喷喷的小公主了。
文馨还是第一次被姑姑用这个姿势给抱了起来,时春晓看着她,可爱是可爱,但是也很调皮,以前怎么没发现这孩子这么调皮呢!
时春晓在文馨的屁股上拍了一下,啪地一声,但是力气不大,“以后不能从那里跳下来,万一摔倒了怎么办?”
她没舍得真的打,用的力气不大,也就是轻轻疼了一下,文馨被打了还咯咯咯笑了起来,“知道了,姑姑,我想你了嘛!”
说完,文馨还在时春晓的脸颊上啵,啵亲了两下。
时春晓没反应过来,这还是文馨第一次亲她,第一次这么直白地表达自己的爱意。
她愣住了,但是转眼也反应了过来,在文馨的左右脸颊上亲了亲。
时春晓是真的激动,文馨一直是个含蓄的孩子,这还是文馨给她的第一个吻。
杨爷爷在一旁都看吃味了,看着琪艺就说:“你看看人家孩子,多主动,你就从来不亲爷爷。”
琪艺一点也没把爷爷说的话放心上,满心满眼,看着的都桌子上的吃食。
她跪在椅子上,趴在桌子上看着一桌的美味佳肴,感觉口水都快流下来了。
也没忘记回答她爷爷的问题:“我才不要,爷爷你老是抽烟,又老是喝酒,臭臭的,我才不亲你呢!”
她这话一说完,刘奶奶立刻就哈哈大笑起来,“琪琪说的好,就是,谁爱和你这样的糟老头子玩?”
刘奶奶也看到了这一桌子丰盛的菜,笑得合不拢嘴,就是她儿子和儿媳妇,怎么还没回来呢?
人家客人帮着下厨,那也是没办法,但凡他们有个人做饭好吃,那绝不会叫春晓来下厨。
但是问题这不是没有嘛!做的东西也拿不上台面,总不好叫人家春晓吃他们拿好东西糟蹋出来的难吃的菜。
但是让客人等着吃饭,这就不好了。
刘奶奶想到这里,嘴角瘪了下来,这逆子。
“大家都饿了吧,你们先吃着,我打个电话把我儿子喊回来。”
刘奶奶说着就要去打电话。
恰好这时候,王姐的声音传过来了。
“来了来了,没让大家等久吧?”王姐说话一贯的热情。
杨辉,王姐的老公就跟在她身边,看着人高马大的,看到春晓还举起手挥舞了一下,打了个招呼。
刘奶奶过去就怕他的手给拍了下来,“傻不傻的?吃饭都要人去请,吃饭不积极,脑子有问题啊,而且还是那么好吃的饭菜。”
刘奶奶说到这儿就走了回去,这下子人到齐了,可以开饭了,她可得赶紧找个好位置坐下,不要影响了等下干饭。
“快去洗手来吃饭了,好不容易放假也不沾家的,就光在外面跑了。”
话语里是满满的嫌弃。
春晓坐在边上,把文馨安顿在她旁边的位置,看这一家五口其乐融融,看似嫌弃但是实则是满满的关爱。
“春晓,你们不要客气啊,快吃,客人先动筷子。”刘奶奶看春晓不动,赶紧拉着她吃饭。
“好好,我们这就吃。”春晓这么说了还是没动。
汕市的风俗,上桌老人先动筷子,时春晓说了好,但是没动,刘奶奶的筷子没动过的,她先夹了一筷子的酸菜鱼给春晓。
春晓连忙举起碗过去接了。
大家到齐,一起到了桌子上,春晓先吃了酸菜鱼,大家这才动了筷子。
鱼肉片得薄,自己家吃,又有小孩子,春晓仔细把所有的鱼骨都剔除了,才烹饪的。
所以完全可以大口放心吃肉。
酸菜鱼,鱼生的鱼骨和鱼刺是去了的,鲫鱼豆腐汤的鱼刺也都筛出来了鱼皮上的鱼鳞去的干干净净,就一道香煎鱼骨有刺。
都叫这名字了,自然也不会把鱼骨给去了,要的就是这口酥香和鱼骨里的骨髓。
两个孩子不吃就是了。
时春晓吃了一口酸菜鱼,酸酸辣辣的,很是好吃,用的黑鱼肉腌制过,完没有任何鱼腥味,吃起来很是嫩滑。
鱼肉仿佛是直接就滑到了食道里,很是好吃。
好吃的东西吃一口就停不下来了。
春晓自己动筷子,夹了一口带酸菜的酸菜鱼,一起往嘴里送,王姐家的酸菜腌得好,够酸,吃起来还是脆的。
鱼肉里夹杂着酸菜一起下肚,口感更丰富了,春晓吃完就立刻送了一口米饭进嘴里,好吃!
大家都有自己爱吃的菜。
王姐第一筷子就伸向了春晓做的卤菜,那上面有一块带筋的猪脚肉,可馋死她了,筋的周围是一圈肥肉,但是看着一点也不腻,就这么点缀在猪皮下,看起来很是Q弹。
王姐自己卖了多年猪肉,就是闭着眼睛摸也知道这是猪脚四点金的位置,不然不会带这么多的筋。
想到这一盒春晓本来就是拿了来给她的,这可真是记住了她爱吃的,也把最好的部位留给她了呀!
心头这么一热,王姐吃什么都过瘾。
她夹过来,做得好的卤猪脚都是立刻脱皮脱骨的,一块皮,她夹在筷子上,还左右晃动了一下,看着这好吃的带筋又带肥油的猪皮duangduangduang在空中晃动了一下。
然后才送到了嘴里,油脂的香气立刻充斥了她的口腔,大料完全把猪皮腌入味了,没有任何的油腻,入口即化,这么一口猪皮,就是拿龙肉来给她换她都不要。
“春晓,你这猪脚做得真的是好吃,这么软烂,筋哽啾,皮耙实,油而不腻,做得是真的好啊,上次我还说让你开个面食店,惨了,我现在想法变了,我觉得你应该开个隆江猪脚饭店,打遍天下无敌手啊!”
这句话说完把大家都逗笑了。
但是王姐自己又立刻改了口,“哎,也不是,你做粽子的时候,我还说你应该去开早餐店,好多人也买粽子做早餐,而且粽子做得好,你的糯米鸡做得肯定也不赖,再说你的饺子做得也好,馄饨做得有肯定也是美味……”
她这发散开了就没没完没了,做吃的本就是一通百通,春晓怀疑王姐再发散下去,那她就是所有面食都做得好吃,所有肉都做得好吃,各种粿啊糕点啊做得都好吃。
“哈哈,依我看啊,春晓就是做什么都好吃,什么也不难不倒她,你看看饿,就做这么一桌子,要我们俩来,那不得摸一整天,那味道我自己都不敢恭维。”
刘奶奶这话说得风趣,王姐听了也是连连感慨这倒也是。
饭桌上的大家都吃得很是开心,就连琪艺这样平时吃饭不认真,就爱吃零食,尤其爱吃各种甜的糕点和糖果的,也吃得津津有味。
杨辉才刚刚甩干净了手上的水,坐在那看大家吃得那么香,心想真的有那么好吃吗?
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