许玉莲还是觉得加了皮蛋的好吃。
还有什么酸汤鱼、水煮肉片，卖饭的那家倒也聪明，菜名都差不多，就是把粉换成了饭，换汤不换药罢了。
估计也赚不少钱的。
但是也没法说什么，没来他们跟前显摆说话，就只能当没这回事儿了。
姜然看她气鼓鼓的，不由笑笑，“没事儿，我也是看别人卖面，想这么多浇头，就直接卖面了。”
许玉莲点点头，那也是，不影响他们赚钱就行。
晚上刚做生意，李掌柜几人招待客人，一个男客坐下先要了碗肉末汤面，还有六只咸蛋黄馄饨，点完问道：“哎，你们这馄饨啥时候出的？隔两条街就有一家馄饨铺子，也卖这个，说你们照着他们学的。”
这会儿客人多，有听见的客人朝这边看过来。
李掌柜差点脱口而出一句放屁，真是放屁呀，可都是客人，他只能笑着道：“客官，这可是没有的事儿！我们先做的皮蛋鲜肉馄饨，皮蛋、咸鸭蛋都是鸭蛋做的嘛，后头又做了咸蛋黄鲜肉馄饨，这么多客人都吃过的。那头有皮蛋鲜肉的不，要是有还有点说法。”
李掌柜的话很巧妙，皮蛋别处学不来，他们是照着皮蛋做的，再说他们学别人的就不可信了。
李掌柜也没说啥时候开始卖，他们是八月初开始卖的，如果那边铺子老板恬不知耻，张个大脸非说是四五月份做的，他们就没办法了。
男人挠挠头，“哦？是吗？”
李掌柜面上笑着道：“或许别的摊子铺子也想到了用咸蛋黄做馄饨，碰巧撞上也不一定，但是！我们铺子不会盖棺定论说别人照搬，毕竟味道不一样，有些东西也学不来。”
客人不识字，听不懂这话的意思，“盖什么定什么？”
李掌柜吸了口气道：“街上那么多卖馄饨的，且不说这馅儿是我们先做的，都没说别人照抄呢，别人做了咋还赖上我们了。做的东西看着一样，但味道却不同，您看哪个更合口味就是了。”
客人神色微变，“我就看你们铺子卖得贵，那头咸鸭蛋黄的馄饨十五文给十二个。”
有别的客人惊道：“十五文钱十二个！”
这个中年男人点点头，“对呀，一样的东西，咋还一个贵一个便宜。”
李掌柜这会儿有些摸不清，这人到底是那头铺子派过来捣乱生意的，还是就单纯嫌贵。
他给杨丰年使了个眼色，杨丰年赶紧去找姜然了。
做吃食生意，最忌讳的就是赶客。
李掌柜绝不能说那边便宜去那边吃，来我们这儿干啥？这么说在高高在上，客人听了不喜欢。
李掌柜心里骂这人，面上依旧带笑，道：“不同铺子摊子，卖的东西价钱肯定不一样，东西也未见得一样呀。我们这铺子价钱就自己定的，别人的人家定的。”
男人皱眉道：“你这不是废话吗？”
姜然从厨房过来，她手上还带着水，问道：“客官，是有什么疑虑吗，这卖的东西多是我做的，你有什么事问我就是。”
姜然已过了生辰，平时也不怎么出门，白净许多，这男人瞧她是个年轻貌美的小娘子，语气又硬了几分，“都是馄饨，怎的你这卖这么贵？”
周围客人见姜然都出来了，窃窃私语，“这人是干啥来的？真是莫名其妙。想吃就吃，不想吃拉倒，问这么多作甚！又没逼着他吃！”
男人反而像找到了依仗，不紧不慢地道：“哎，此话差矣，都是馄饨，一样的东西，却故意哄抬价格，引人争抢！”
姜然笑了笑，“客官，如果真如你所说，是一样的东西，你今儿也不会来这儿了，对不对？
都一样，去那边吃不就行了吗，你没去那边吃，还是说明东西不一样。”
男人冷笑一声道：“我是不想别的客人跟我一样花冤枉钱。”
姜然：“那你可真是菩萨心肠，怎么，是想让我的客人都去那个铺子吃馄饨？不过你来错地方了，我们这儿是吃粉吃面多，馄饨是配着吃的。包的馄饨个头也比外头卖的大，是用来做小吃的，单吃一碗馄饨，我的客人未见得乐意。”
姜然这儿回头客多，得站到客人的角度上。
铺子能被选择，有原因的。
她这儿不仅附近的客人来，像城西、城南的人也过来，每日还有帮闲往那边送，更有各地的商人，初来汴京，会打听着哪家铺子好吃。
有点像后世出去旅游，会在某书上搜攻略，查当地有哪些好吃的。
汴京出名的几个酒楼，樊楼、潘楼、庄楼自不必说，味道好但是价钱贵。
有些江南海北闯荡的商人，兜里没那么多钱，自然退而求其次，选些便宜的，庄楼一盘金玉满堂要一两银子，在姜然这儿一勺子只要十二文钱。
走商来这边吃是姜然后头发现的，外地人口音不一样。李掌柜起初还好奇，为何有外地人过来，后来姜然想想，应该是码头那边用拿饭种下的因果。
好多商人都坐船来。
对铺子里的客人，得说馄饨和别处的不一样，况且的确不一样。
调肉馅的法子不一样，孙康擀的皮儿也比别处卖的馄饨皮儿更薄，而且有韧劲，久煮不破，个头又大。
再说以小吃的形式配着拌粉拌面汤面吃，也是姜家米粉第一个这样做的。皮蛋就她一家有，再想吃要去庄楼潘楼，庄楼还没馄饨，所以凭什么和别的馄饨铺子里价钱一样？
姜然：“听你说那边铺子说我们照着学？我们这样数多，也是先做的。谁学的谁，客人们心里自有定论。就盼着你说的铺子别再加粉面，跟馄饨一块儿搭着吃，那可是搬起石头砸自己的脚了。”
男人面色难看，“你倒是伶牙俐齿，嘴皮子厉害有啥用？”
姜然道：“做吃食生意，嘴皮子厉害是不要紧，手艺厉害就行了。前提是行得正，坐得直，不背地里搞些小心思，总盯着别人铺子。”
男人脸色登时变得很难看。
不知谁抚掌喝了声好，接着铺子里吃粉看热闹的客人都接连击掌喝彩。
还有没看热闹的，见别人如此，自己做的鼓起掌来。
李掌柜杨丰年拍手拍得最起劲，“好！”
姜然笑了笑，“铺子里卖的馄饨明码标价，价目表就在墙上。客官若觉得贵，可以不买，还有一些便宜的粉、小吃可以吃的。我们这儿绝不会因为客人吃得东西贵或便宜区别对待的，客官大可放心。
不过在这边还是慎重一些，少提别的铺子的东西，这样会影响别人胃口。”
男人噌地一下站起来，姜然笑着瞧他，“客官可还要吃？若是吃，让伙计给你点菜后厨做上。”
这么多人看着呢，还想打人不成，姜然可不怕他。
男人扭头就走了，姜然追着他看过去，瞧见赵敬松站在铺子门口。
秋日夕阳的余晖洒在他身上，弄得他头发亮亮的，几缕发丝还被染成橘色。他半张脸沉在阴影下，嘴角带了几分笑意。
他眼睛很亮，都没发现她回头，姜然也不知他看了多久。
不过，这是她威风的时候，不怕人看。
姜然朝赵敬松笑了笑，“正好有个空位，想吃什么？”
赵敬松回过神来，他道：“你忙你的，我若吃了和掌柜的他们说。”
姜然没跟他客气，赵敬松在这儿就是回家了，“那好。”
她直接回了厨房，赵敬松眼睛追着姜然，直到姜然掀开帘子，身影消失。
他想起了刚才。
第121章
赵敬松不明白, 为何刚刚姜然同客人说话的样子，在他脑中, 一直挥之不去。
尤其是客人喝彩时，姜然弯起眼睛笑的模样，他记忆颇深。
他低下头眨了下眼睛，摇摇头，不再多想多看，这其实也没什么奇怪的。
小然刚刚很厉害，刚才那么多人都在看她。
一个屋子里的客人，都不约而同地抬起头来，眼里眼中尽是欣赏，想到这儿，赵敬松又笑了笑。
那头姜然回了厨房, 许玉莲问外头咋回事，刚刚杨丰年急急忙忙过来的。
姜然道：“估计是那边的馄饨铺子来的, 觉得咱们铺子卖馄饨生意好, 偏偏价钱比那贵，还有人来吃，就找了个人来揽客。”
但也没有确凿的证据。
许玉莲道：“还揽客，分明是抢客！这哪来的脸说咱们学他们！真是臭不要脸！”
许玉莲自嫁人后总和婆婆干架，嘴皮子好使许多。
姜然看向孙康, “孙大哥, 明个再加个鲜肉虾仁儿的馄饨吧，这样就能跟那边差开了。”
孙康：“成, 小娘子。是不是上咸蛋馄饨的时候提前说了，那边时刻盯着咱们铺子，就先做了。”
姜然若有所思地点点头, 或许真是因为这个，他们铺子上什么新菜是会提前说，这样当天来的客人会多一点儿。
提高客人的期待值，做得好吃客人喜欢，来了大多不会只点一样，铺子流水就能上去。
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