有些瞧着那边新鲜，本来想去吃川饭，却拐进去吃米粉了。亦有想来吃米粉，但见人太多，去了隔壁铺子。
这边铺子又进来两个，个头挺高身形颇壮，卢娘子想去接招待，杨丰年眼尖迎了上去，“高大哥来啦，得等会儿，不过前头人吃得快，等一会儿就行。”
高胜道：“没事，你忙你的去，我一会儿找空位坐。”
杨丰年一笑，给倒了杯茶水，就没再管了。
卢娘子见状，“这就不管了？”
杨丰年：“熟客，还管过来摊子闹事的，你放心吧，有些客人来的次数多，过来吃粉跟回家似的。”
不过杨丰年又回去一趟，“高大哥，买套餐不，这几天便宜。”
他腰间除了挂着钱袋子，还有一袋子木牌。
若有人买套餐，他就记名字。
只可惜杨丰年会写的字不多，只能用乱七八糟的符号代替，就他自己认得。还有少数今儿不吃鸡蛋的，得给蛋牌。
锅里茶叶蛋还有一半，不知中午能不能给他剩一个。
客人走几个来几个，一直忙过正午，杨丰年如愿以偿，锅里还剩十二个茶叶蛋。
煎蛋都卖完了，毕竟煎出来的不像茶叶蛋味道足，再者，赵大娘的锅盔里面就有煎蛋，姜然就没做太多。
有的桌子已经收拾干净了，有的上面还堆着用过的碗筷，卢娘子二人手脚麻利地把桌子抄了，就等刷碗的李娘子过来。
站了一个中午，腰酸背疼，卢娘子找条长凳坐下，捶捶腿，杨丰年则去了后头。
杨丰年道：“小娘子，前头没客人了。”
姜然在炖下午的鸭架汤，这会儿未时三刻，再过一个半时辰，又要忙活了。
她看看锅，里面还有鱼汤和鸭架汤，鸭杂还有些，她道：“你去前面招呼刘大哥他们一声，歇会儿吃饭了，看看还剩什么，简单吃点。”
许玉莲又煮了些粉，剩的浇头都放上，煮粉的空档，她把厨房该刷的刷，该擦的擦，用过的锅碗送到水井边上。
姜然过去看着锅，粉煮好舀浇头，一锅连出几碗，她道：“你先过去吃，我一会儿也就过去了。”
许玉莲早就饿了，点点头，“卢大娘，粉好了，过来端粉！”
卢娘子直起腰来，一边走一边喊，“都吃饭了，吃完饭再忙！”
赵大娘他们也过来了，赵大娘端了些糖饼锅盔过来，忙活着半天，肯定是懒得再做吃的，剩啥吃啥吧。
刘成梁拿的包子，多是素馅儿的，这个剩的多。
姜杏找了个空桌把东西放下，环顾一圈，“姜……我妹子呢。”
卢娘子指指里头，“忙活晚上的东西呢，咱们先吃吧。”
赵大娘也道：“吃吧，吃完还得忙活。”
都是剩的，不必等，刘成梁挽起袖子坐下，他随便拿了碗粉吃，“是忙，我记得在大相国寺也没这么忙。”
大相国寺人可多了，一个上午，客人来来往往不停，今儿也就正午那一个多时辰，但就是感觉比在大相国寺累。
“忙点好，”姜然从后院进来，手里也端了碗粉，看杨丰年还没有，放他前面了。
她道，“我就怕今儿不忙。”
刘成梁嘿嘿一笑，“那倒也是。”
他还想过生意不好，再回汴河大街摆摊，现在可以把心放下了。
赵大娘是吃粉吃包子，她总做锅盔，早就吃够了，把饼往前推推，“你们吃这个。”
姜然没吃粉，拿了块糖饼，银黑色流沙的芝麻馅儿，热乎乎的，十分香甜，“大娘做得饼比以前好吃！”
赵大娘：“是吗！我改了改方子，让你吃出来了！”
刘成梁眼睛一亮：“我也尝尝。”
“哎哟，是更好吃了，”刘成梁这回对赵大娘刮目相看，没光等着姜然，“怪不得我瞅着你那边人多！”
赵大娘：“可拉倒吧，你那人也不少，快吃你的！”
众人看得一乐，姜然也忍不住笑了，她看刘成梁厚实肩膀的肩膀一耷拉，跟没电了似的。
刘成梁：“都多吃点儿。”
几人也就说了几句，就埋头吃饭，吃过饭后，伙计们把大堂收拾干净。
姜然和许玉莲歇息片刻，又去厨房了。
中午客人不少，姜然觉得晚上人会更多，还有的忙，
天冷之后，白天也短了，汴京城的穹顶压下来得极早。
往常去曹门大街吃粉的，今儿去了十字街，冷风啸啸，有几个一块儿来的，顺着这条街找，看看这家铺子，望望那家铺子，疑惑地问：“姜小娘子的铺面到底在哪儿啊？”
街长，他们从西面过来的，找半天没找到。
“我也头一回来，你问我我哪知道，找找看呗。这边儿人也不少，哎，那是卖啥的？”
是个老婆子摆摊，卖果脯蜜饯，摊子上摆了好多裹了白霜的柿饼，看起来极其香甜。几人没买没忍住买了些，一吃，果然甜。
出来就得花钱，再看钱袋子不保了，几人中的矮个子的急着往前钻，“走了走了，可别乱看了！先吃粉去。”
天色昏暗，寒风吹过，这个时节倒没冷到用炭盆，不过寒风从衣袖、领口灌进去，能感受到森然的冷意，也不好受。
各家铺子底下都挂着灯笼，可离得远，招牌的字也看不太清。
几人还在找，其中一个突然停下来，吸吸鼻子，别人催他，“快走啊！”
他道：“你们闻到了没，是酸汤鱼粉的味儿！”
味道都传过来了，铺子肯定不远，这招闻味识味好用得很，顺着香味几人找了过去，先看见的是刘成梁和赵大娘。
二人的推车上挂了灯笼，灯光透过灯纸，明亮暖人。
刘成梁摊子上的蒸屉还直晃晃地冒着热气儿，再往里看，檐下也有两个灯笼，将“姜家米粉”四个字照得直泛光。
赵大娘觉得人脸熟，招呼了一声，“来了呀！”
几人点点头，其中一个道：“你们这儿整挺好。”
屋里虽比不得白日明亮，却也和黑漆漆、只有几盏油灯的小摊不一样。客人们不似姜然装潢的时候日日过来，只觉得日新月异，前天晚上还是个漏风的小摊子呢，今儿就成了这样的。
里面吃酒的、嗦粉的、谈笑的，门口有等位的，乍一看还有抓着伙计问东问西的，不是从前的小摊子了，又好像还是从前的小摊子。
赵大娘笑着道：“外头冷，快进去吧，要吃啥告诉伙计就行了。”
姜杏也在屋里，管点东西收钱，有时会弄乱了，再着急换回来，人少，不仅姜然这儿人少，赵大娘他们就一个帮忙的，也忙不过来，但现在也只能这么着。
刚开业，后头再慢慢改进。
几人进去了，没一会儿就等到了位置，姜杏出来和刘成梁道：“又点了二十六个煎包。”
四个客人要，一人赠一个，刘成梁的煎包涨了价，一个五文钱，但今儿便宜一文，就是八十八文。
刘成梁道：“这一锅能给十五个，剩下的得等下一锅了。”
刘成梁这大锅，能做五十多只包子，有一大半是上一锅客人的。锅盖解开，先涌出一偏白烟，然后就是金黄色的煎包子。
姜杏吸吸鼻子，先把上一波客人的包子给送了，然后再送十五个，好像个陀螺。
“煎包来喽，小心烫！”
陈莹给客人送糖饼，她已经懵了，只得问：“哪桌的糯米饼还没送呢！”
姜松抬头看了眼，“靠窗那桌的。”
他也在，管点菜送菜，给客人拿酒。戌时过半，姜然从传菜口道：“阿兄，再买点猪肉，再来两条鱼。”
姜松出门买东西，回去送进去就到柜台把账记了，两条鱼三百文，一斤猪肉六十文。
账本上字迹端正，一条挨着一条，今日已经花了不少钱了，这又添了一笔。
姜松看看客人，又回头看了眼架子上贴的关公像，关公手持青龙偃月刀，威风凛凛目光如炬，前头香炉里的香已经燃尽了。
做生意的铺子多拜关公，姜松又给敬了香，杨丰年就来倒钱了。
钱匣子放在柜台下的抽屉里，平日上锁，杨丰年卢娘子也有钥匙，里面除了钱匣子，还有官府允许做生意的文书。
倒了钱，杨丰年又去忙，姜松把抽屉锁好，也去招待客人。
这番热闹一直持续到亥时过半，铺子打烊了。
亥时一刻，猪耳朵拌粉就卖光了，亥时三刻，就剩些姜松买来的鱼肉做成的浇头，赵大娘他们东西也不多了，全都卖完，只能打烊了。
天色已晚，铺子不剩什么浇头，本就只给工钱不包饭，剩下就吃，剩不下自己解决。
晚上就剩些茶叶蛋，分完杨丰年几人赶紧把铺子收拾干净，各回各家。
赵大娘二人见天色已晚，也麻溜收拾完，把棚子从铺子后门推进来，推了小车回去。
李娘子在后院忙活，姜然把厨房擦干净，煮上明儿要用的茶叶蛋，去外面买了两碗羊汤。
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