姜然也开始吃早饭，她看姜松又去刷碗了，说道：“哥，不着急刷，先吃饭吧，不然没力气。”
姜然还打算看看夜市呢。
姜松把东西放下，两个人出门拿的饭食多，路上姜然吃了些，不过忙过一早晨还是饿，她啃了两口馒头垫肚子。
姜松给妹妹带了鸡蛋，自己的就是馒头炊饼。姜然想让他吃点别的，但姜松舍不得。
给他吃了，不如卖了赚钱。今天过来看妹妹熟练地煮粉捞粉和客人交谈，他心里高兴，又忍不住心疼。
他得多干些活才行。
姜然已经体会到多个人的好处了，以往卖完了得姜然自己收拾，现在都是姜松收拾。刷碗，清理摊位，脏活累活兄长干。
赵大娘今早生意也不错，她们两个摊子挨着，姜然生意好，连带着她的客人也多了几个。
姜然现在卖茶叶蛋，赵大娘不禁琢磨，她能加点啥，可琢磨半天想破脑袋也想不出来。
趁着姜松去打水的功夫，她对姜然道：“小然，你也帮我想想摊子能加点啥，就两样太少了，到时赚了钱还给你分成。”
姜然没把话说全，“我试试，但不一定能想出来，因为茶叶蛋也是看别人卖我才卖的。”
给赵大娘的主意姜然暂且没想出来，倒是想出她的摊子缺茶叶蛋怎么办了。
就剩八个，肯定不够中午晚上的。
等姜松回来，姜然给他二十钱，让他去买十个鸡蛋。
茶叶蛋卖没了，但锅灶都是现成的。她可以煎鸡蛋卖，先煎五个，看看中午卖得什么样，再做调整。
还剩下八个茶叶蛋，再加十个煎蛋，中午应该足够用。
而赵大娘那头，本来就是求人办事，她没奢望姜然能立即想出来。她倒是心里划过一丝念头，煎蛋，她就能煎，但姜然没必要多此一举。
不急不急，慢慢来。
中午的汴河大街热闹非凡，这边西邻大相国寺，前头就是汴河，东水门有码头，客商走贩最是多。
姜然也算在这儿站稳脚跟了，每日都会见到些熟面孔。
价目表上，姜然又让姜松加了煎蛋，也是四文一个。
中午生意好像比早上更好，加了东西，客人不觉得贵，反而觉得他们的种类丰富。
姜然打听过，做杂活、工匠的每日能赚一百到三百钱，自然不吝啬中午吃些好的，去饭馆酒楼的大有人在。
便是去摊贩吃，也会选择有肉、好吃的东西。当然炊饼、馒头作为充饥之物，也有不少人买的。有人乐得吃些好的，自然就有人想要省钱。
今天是头一回，在中午就把肉末卖光。以往都得等到下午，再吆喝几份才能卖完。
只剩猪油拌粉、两只煎蛋三个茶叶蛋，客人再过来问汤粉已经没有了，有的摇摇头去了别的摊子，有的去了退而求其次选择了猪油拌粉，很快这些也卖光了。
正午过去，姜然看着空荡荡的摊子和街上的人，赚了多少钱她都没来得及算，先拿钱让姜松去买六十个鸡蛋，再买一斤多肉两根骨头，肉让摊主帮忙剁成肉末，给两文辛苦钱，这会儿人少，摊主愿意做。
姜然为晚上夜市做准备，看看摊子，惊觉还得买个陶釜，也就是砂锅，要炖骨头汤。
时间有些紧，万幸能来得及，骨头汤炖一个时辰，而后炒肉末煎蛋，往日下午姜然还叫卖，现在已经很没什么可卖了。
姜然准备了差不多是白日一天要卖的量，不知道晚上能不能给卖完。
午饭姜然没让姜松啃馒头，晚上要做生意，还得走回家呢，她深谙要想马儿跑，必须给马儿吃草的道理。
姜然在赵大娘那儿买了两块糖饼，然后等肉末弄好之后，一人吃了碗粉。姜松起初不愿意吃，姜然就道：“你若不吃，那明儿我就自己来。哥，我说什么你都不听，还不如一个人自在呢。”
姜松知道妹妹想自己多吃点，一顿午饭，他就吃了十二钱。
吃过饭，姜松立即去干活，姜然这回没拦。
随着太阳从高挂变得西斜，汴河大街上撒了赤色的光，赵大娘招呼二人推车去夜市。
赵大娘：“这儿晚上不如白天热闹，咱们去曹门大街，那边有潘楼，可是大酒楼，夜里人可是多呢。”
他们这些小摊贩就沾光喝口汤。
说是夜市，可太阳刚落山生意就来了。
姜然是新面孔，交了几文钱的官地钱，然后就能放心做生意。
随着天色越来越暗，眼前的一切，像是画卷活了过来。小摊贩儿堆在各大饭馆酒楼铺的前头，姜然不禁仰头看去，天还没黑透，这些地方门前就已亮起灯笼，多是几层高的楼，每一层檐角都挂了灯笼，照得街边明亮动人。
人很多，不时有人从各间铺子进进出出。这些人衣着也华丽，女子手持团扇，男子多是文人打扮，谈笑风生。
绫罗绸缎，各种染了颜色花样的料子，云髻堆彻，鬓间的钗子、珠饰叮叮作响。
姜然在摆摊的时候也常见衣着华丽的人从摊位前经过，却可却不及这样天色昏暗，灯火明亮，珠钗闪着光芒带来的感受强烈。
赵大娘见姜然神色痴痴，不由笑问：“热闹吧？”
姜然回过神来，轻轻点了下头，手上开始忙碌起来，“热闹。”
真是热闹极了。
第18章
赵大娘又道：“夜市一直到三更天，要是还能赶上早市，赚得肯定更多。”
姜然怕赵大娘不干了，其实赵大娘也怕姜然不干。别看她给姜然分成，可是大头还是她拿着，一天多卖二三十块芝麻饼，就多赚七八十钱。
姜然却没被赵大娘的话冲昏头脑，哪怕以后搬到汴京来，也不可能一天到晚卖东西，人得有休息的时候。
一天到晚忙碌，人都得累傻了。
往后的事来不及她多想，生意已经来了。
还是熟客，“小娘子晚上也来卖了，给我来碗汤粉。”
这客人中午去得晚，没吃着，“还有茶叶蛋不？”
姜然：“茶叶蛋没了，但有煎蛋，煎蛋也很好吃的，配汤粉合适，来个煎蛋吧。”
姜然打算明天白天卖茶叶蛋，晚上卖煎蛋。
省了路上带太多东西，在这儿买生鸡蛋很方便，煎也方便。
客人道：“明儿给我留个溏心的，我过去吃，今儿就先来个煎蛋吧。”
姜然应了声好，熟练地漏粉煮粉。滑嫩的汤粉躺在碗中，面上铺着煎蛋，旁边几颗小油菜。
客人端着去了摊位后面吃，他没急着吃煎蛋，茶叶蛋本身就有滋味，但煎蛋就撒了少许盐，别的滋味就没了。想让蛋入味，还得多泡会儿。
姜然卖了三份粉，天色已彻底暗下来。
街上人如流水，晚风带来阵阵香气。有脂粉香、果香、饭香。
赵大娘常来这儿，已积攒不少熟客，每卖一份，她都会说，“旁边是我侄女，卖汤粉的，很好吃，可以买一碗尝尝。”
姜然第一次来夜市，就已经有汴河大街那边的老顾客、头一回来好奇的客人，和从赵大娘那儿过来的客人了。
她的摊子被人围了起来，有的直接要，有的犹犹豫豫，想看看究竟好不好吃。
有的看几眼便走了，有的和别人攀谈，问吃没吃过，“你吃过前面那家不，有那家好吃吗？”
“那肯定是这家好吃，前头那家粉软，一夹就断，不过你若喜欢那种，肯定觉得那家味道好，这家粉筋道。”
姜然没去别处，就知道这夜市还有一家卖粉的。
她打算有空去尝尝，这样才能知己知彼。
正想着，客人道：“给我也来碗，汤粉吧，再要个煎蛋。”
姜然道：“客官你是第四个，劳请等一会儿，我给前面的人做完就做你的。”
姜然一边做，心中一边盘算，继今天中午就把平日一天的东西卖完之后，她还是第一次摊前排四个客人。
前头是两份猪油拌粉，这个最是简单，粉煮熟捞出，加上调味料一拌，要煎蛋的放煎蛋，不放的就直接端出去。
天黑之后，姜然摊位前就没有没人的时候。虽不是人人都买，可也尽显热闹。
借着后面饭馆的灯光，她的客人嗦粉吃粉，有的吃到一半又过来加醋加辣。
这些都是新客，如果是熟客，基本上知道自己加几勺醋几勺辣椒的。
姜然不得歇下的空隙，累是累，可也高兴这条街上多了属于她的拌粉汤粉的气息。
正卖着，一女子隔着人群朝姜然招手，“姜小娘子！你真来卖米粉啦！”
说话的不是别人，正是永宁侯府的六小娘子。
六小娘子神色明媚，可姜然这摊子人实在多，便让素鱼过来买粉，匆匆打了个招呼，便去后头僻静地处等了。
姜然犹豫要不要插队给她煮一碗，想了想还是决定按照顺序来。先来后到，不然对前头客人不公平。
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