尾音微微上挑,像是寻求赞同。
田婶说:“是啊,我听说苹苹这次回来是给小笛过生的,到时候肯定要大办一场,我提前去她家问问有什么需要帮忙的不。”
*
水笛这次回家置办了不少东西,车厘子买了两箱五斤4J的,草莓拿了四盒,这些都是以前在村里吃不到的水果。
青山村水土好,可车厘子是国外品种,他们这儿土质气候也不适合培育草莓。
下山后水笛就爱上了这样没吃过的水果,胡尾把车厘子抱进家,一箱没开封的放进冰箱,另一箱拆开,当场捧出一些放盐水里泡着。
等把后备箱中的东西搬完后,车厘子也洗好了,一个个圆滚滚的,深紫红色,看上去极为可口。
胡尾一手扔进嘴里,咔嚓咔嚓,充沛的果汁在口腔里溅开,果子脆甜脆甜,带着一点儿轻微的果酸。
水笛也在旁边坐着享用,家里太久没回来,桌椅板凳上落了一层薄薄的灰,他们临时直把坐的这一块给擦了干净。
胡尾凑她跟前,小声说:“还好妈妈没把车厘子送人啊。”
这东西好贵的,胡尾就爱吃贵的。
胡苹听见了他小声的话,很想说,真当你们妈傻啊。
要不是田婶撞见了,她连那盒草莓也不会给,这次回家也准备了给邻居的水果,他们买了一箱脐橙,准备交好的每一家都拎一点去。
脐橙是村里走人户过节时常送的水果,拿出去不会出错,虽然家里赚钱了,但那也是一分力气一分收获,胡苹不至于要买些自己都舍不得吃的好东西送人充面子。
不过现在拿了一盒草莓给田婶,自然也应该准备一盒给方大娘。
胡苹无不唏嘘地想着,要是家里没有什么钱的话,这样的人情往来花费还是大。
一家人吃了点水果后一起把家里给收拾了出来,胡尾现在搞卫生已经很有经验了,处处打扫得亮堂堂。
水笛找出一个土瓷花瓶,还在外面折了几支绿叶枝插上,摆在家里电视旁柜面上,绿油油生机勃勃几枝,看起来为家里增色不少。
水笛对自己的手艺很满意,虽然没有系统学习过插花,但也在网上受过一番熏陶,在城里没有时间做这些闲情雅致的事,回村里就有大把大把的闲暇时光。
中午水笛准备煮臊子面,臊子得是现炒的,热腾腾的就浇在面上,那滋味绝了。
只是还没到吃饭时间,田婶就来喊她们今天中午就去她家吃午饭,胡苹一家太久没回来,田地里种的菜都被刨干净了,现在那块地还荒着。
村里不像城市,想吃什么去买就行,还可以点外卖,村里是有钱买不到东西。
不过胡苹却拒绝了,说在城里带了菜回来。
田婶听闻嗔怪道:“下次回来不许买菜了,我地里吃都吃不完的菜,你们想要啥直接去摘就行,别浪费钱!”
田婶生怕他们不好意思,离开后不久又给他们送了一大袋豌豆尖和油菜苔来,还说地里现在莴笋,萝卜都长得好,指明了在哪块地。
胡苹把菜收下,又去摘了一些小葱回来,煮面没有这样调料可不行。
中午煮面为图简便,索性直接用了挂面。
这挂面是胡苹专门去一家老面坊买的,那面坊不大,屋里时时刻刻挂着细细的白面条,进门就是一股扑鼻的麦香,纯粹又扎实。
用料实在,做出来的面自然不同,下锅煮熟后柔韧不糊,口感那劲道比超市买的不知强了多少。
水笛也图方便,简单炒了一份杂酱浇头。
锅烧热,油一润底,葱姜下锅爆香,随即下入肉馅,铁铲不停翻炒,肉粒在热油里滋滋作响,水分一点点被逼出去,慢慢煸得干香四溢,肉本身的荤香越来越浓。
这时候下一勺豆瓣酱,火候稍收,红亮的酱在锅里翻裹开来,直到每一粒肉馅都镀上了一层酱红色,油光锃亮。
再添半碗热水,大火煮开,汤汁咕嘟咕嘟地冒起小泡,热气蒸腾,满厨房都是这股子勾人的酱肉香。
胡尾在厨房里晃荡,拿着筲箕沥一沥洗干净的豌豆尖,或者拿起不锈钢盆看一看,检查是否有洞,可以说是把无所事事表现得淋漓尽致。
只是目光时不时往锅里瞟,只差把想吃写在了脸上。
水笛看透了胡尾的心思,懒得揭穿他,有个人在厨房正好使唤。
锅里酱红色的汤汁微微浓稠,水笛撒一把翠绿的葱花进去翻炒均匀,最后勾一点薄芡,整锅杂酱便油亮亮地收住了,肉粒裹着酱,酱汁包着肉,浓稠得能挂在铲子上慢慢往下淌。
关火,出锅。
胡尾眼睛发亮,不用水笛说自己就屁颠颠地把这热腾腾的杂酱端上了桌。
水笛把杂酱锅放一旁,另起锅放入热水,准备煮面。
外面胡尾看着这盘杂酱,口水都要流出,小心翼翼拿筷子沾了一点放嘴里一尝。
好吃到胳膊上汗毛都炸了起来,赶忙站直往厨房跑去,就等着面条煮好。
水笛家煮面都是一个人一大盆,雪白的面条、翠绿的豌豆尖混在一起,颜色清新极了,面一端上桌,胡尾就舀了一大勺杂酱,往面上一扣,面条瞬间染成了诱人的酱红色。
热面往上蒸着白气,杂酱的酱香混着面香和葱香一道往上翻涌,还没拌匀呢,那股咸鲜浓郁的香气就顺着鼻子钻进胃里,勾得人筷子都握不住了。
几筷子下去,飞快翻拌,白的面、绿的菜、酱红的肉粒在筷间翻飞,根根面条都裹上了油亮的酱汁,每一根都挂得住滋味。
夹起一筷子,面条上还扒着碎碎的肉粒和翠绿的葱花,颤巍巍地往下滴着酱汁。
往嘴里一送,那才叫一个美!
面条煮得刚好,不硬不软,牙齿咬下去先是外层酱汁的咸香,紧接着是面条本身的柔韧筋道,越嚼越香。
手工剁的肉馅粗细不一,有些已经炒成了酥香的肉糜,和面条缠在一起分不出彼此,有些还是稍大的肉粒,牙齿一磕下去,微微弹牙,藏在肉粒缝隙里的汁水噗地在口腔里爆开,一丁点的油脂混着酱香涌出来,整口都是浓郁的肉味,一嚼一个惊喜。
豌豆尖是这道面里的神来之笔,这种只在这个季节能吃到的蔬菜是江城人冬天的心头好。
用开水轻轻一烫就熟,还是鲜嫩嫩翠绿绿的,带着一股蔬菜本身的清香,和面一起煮,连面条都染上了这抹清鲜。
裹着杂酱一口吃进去,荤的酱香浓郁,素的清鲜脆嫩,豌豆尖的叶片细嫩无比,茎秆却微微脆,那感觉,仿佛一口把整个冬天最好的滋味都吃下去了。
在熟悉的生活了很多年的家里吃上这样一碗面,身心都彻底放松舒坦下来,一点记不得在饭店里的忙碌了。
吃了饭后胡尾还要去睡午觉了,天知道,他以前从没有这样的习惯,天天精神好得很。
胡苹点头:“把碗洗了再去睡。”
胡尾端着碗筷屁颠颠进了厨房。胡苹对水笛说:“小笛你也睡会午觉吧,试试新被子好暖和不。”
显然胡苹是了解胡尾今天怎么忽然要睡午觉了,新棉被买回家,而且还是以前没盖过的羽绒被,总有些新鲜感。
水笛本想说我不用,但转念一想,这种天气窝在床上玩手机不是正好吗?
于是愉悦答应了。
她直接洗了脸刷了牙美美窝在了被窝里,新买的被子比原先的棉花被轻很多但保暖效果更佳,水笛原本在看着短视频,却猝不及防刷到了关于水记的内容。
她的私人号是小号,不至于用水记官方账号来玩,以免手滑让饭店受影响。
这是一个普通网友吃了水记饭菜后的repo,配图精美文案夸张,吸引了不少流量,评论区都被勾得嘴馋,说一定要去水记吃饭!
水笛看着唇角就这样勾了起来,把每个夸水记的评论都点赞了一遍,最后还装模作样说:【真的这么好吃吗?我不信】
她深谙现在网络得靠矛盾冲突才能有流量,于是暂时当了个串子,只是还不太会反串,不然就能骂夸水记的网友都是水军了,反正骂得越厉害,反击越凶猛。
果不其然,这条评论不出多时便收到了多条回复,网友们态度还算温和地跟她科普水记真的很好吃。
水笛也作出一副慢慢被感化的样子,还说自己也去尝尝。
其实她今天中午才吃了水记的杂酱面,自己做的东西肯定是水记的食物吧。
和网友们经过一番亲切的讨论后,水笛心情愉悦,出门上个厕所,准备睡午觉,路过胡尾房间听见里面传来了一点呼噜声。
和胡尾在一起生活的时间太长,水笛立刻判定这是动物的呼噜声,不是人的。
她眼神微动,小心翼翼凑到门边,胡尾还是在家睡觉不爱把门关实了。
透过那一条门缝就看清了里面,一只红色的毛发蓬松的狐狸正躺在床上,把被子盖得严严实实,脑袋还乖乖搁在枕头上睡觉。
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