附高学生太多，门卫基本都是根据校服认人，能有记忆的都是在学校比较出名的学生，不过都期末了怎么还能有学生跑外卖？可能是自己眼花了。
直到方杨骑出去一公里后才松了一口气，还好没碰上熟人。
音乐放学铃声响起，方杨正在等红绿灯，没忍住回头看了一眼，他怀疑是自己幻听了，都这么远了还能听见放学铃声吗？
大概是学校造成的心理阴影。
回到店后，送外卖前才吃了饭的方杨又往嘴里塞了一碗饭菜，刚才实在惊心动魄，唯有美食能抚慰砰砰乱跳的心脏。
水笛很想说明自己是包饭的，但只有三餐啊，方杨要每次外卖前后都要吃饭，那就是一天五餐了。
不过怎么说也是村里的小伙伴，还是自己带下山的，水笛忍了，只是下午做饭时多做了一些，势必要把方杨吃的钱给赚回来。
她现在生意也步入正轨了，工地盒饭那儿胡尾可以搞定，她把每顿的三十份盒饭提升到了四十份，这样一个月光工地盒饭收入都能有两万六。
此外她摆摊也能挣不少，摆摊就不卖盒饭只卖零嘴了，这东西利润比盒饭高，一份普通的售价15元冷吃藕片成本仅有1.5元，她每天做一大锅能卖几百元。
再加上外卖的收入，月入五万不是梦！
水笛光在自己的记账本上写一写算一算都心潮澎湃，她决定今天再做一份新小吃——冷泡鸡蛋。
摆摊卖小吃又和做盒饭都不一样了，盒饭追求的是一个量大且稳，工人们对食物的要求并不高，她如果哪天做失手了，他们也依然会买，尽管水笛没有失手过。
但卖小吃的话顾客群体就不一样，主要是针对年轻人，味道肯定是摆在第一的，其次还要更新小吃种类，如果老是卖同一种，就算口味绝佳也会吃厌，老顾客肯定还会来，只是频率会降低。
临时摊区虽然不像其他小吃一条街之类的热闹，但现在每天来来往往的人流也有百多个，而且每天顾客都不太一样。
水笛觉得这儿的发展潜力比工地外面大，重心便逐渐偏移过来。
这次她回家又带了二十多个鸡蛋，今天一锅把这些鸡蛋都煮了，做冷泡鸡蛋有两条特别重要，一是鸡蛋的煮熟程度，二是泡水制作。
鸡蛋是顶好的，白水煮熟就已经很可口，做冷泡鸡蛋的话有一点溏心是最好的，但溏心的程度需要把我，太清多吃两口难免腻得慌，太干就不叫溏心了。
水笛对煮鸡蛋很有心得体会，冷水下锅，水开一分钟关火，焖几分钟就是正正好的溏心蛋，这种焖熟的蛋蛋白极嫩。
煮熟后过凉剥皮，把圆滚滚的鸡蛋放入调好的料汁里，放冰箱冷藏二十四小时即可。
水笛觉得这些要冷藏浸泡的菜就是麻烦，做的时候已经吊足胃口了还不能马上吃，对吃货来说简直是一种折磨。
因为做了料汁，水笛索性也买了鸡爪回来，冷泡鸡爪最好也要冷藏过夜。这样第二天的摆摊的小吃就有了。
次日下午，水笛等不及打开冰箱，拿出一看鸡蛋吸满了酱汁，原本嫩白的蛋白被浸得莹润透亮，像凝脂一样紧实又带着Q弹的劲儿。
方杨一看到目光就被勾住了：“我可以尝尝吗？”
水笛：“可以。”
方杨心头一喜，就听见水笛下一句：“三块五一个。”
方杨：……
他拿出手机：“转给你了。”
然后就眼疾手快捞起一个冷泡蛋，直接戴上手套上手拿了，刚捞出来的冷泡鸡蛋上裹着亮晶晶的酱色，表面还沾着细碎的香菜叶和红辣椒圈，闻着是一股清爽的酸辣味。
方杨马上就要往嘴里送，水笛忙拦住：“等等，你先掰开看看里面，别急着吃。”
方杨还以为鸡蛋里有什么玄机，听话掰开，只见蛋黄也被料汁浸成了温润的琥珀酱色，刚好卡在半凝半糯的黄金状态。
水笛点头：“可以了，吃吧，这溏心状态泡得刚好。”
方杨有点无语：“……所以你只是看鸡蛋泡得怎么样了？”
水笛：“不然呢？既然你都买了我也懒得再掰一个尝了。”
方杨把一半鸡蛋往嘴里一送，腮帮子一鼓一鼓的：“但味道很好啊，你不尝的话肯定会后悔的。”
水笛弯唇一笑，猛地从方杨手里抢过另一半，飞快往嘴里一塞：“唔，确实不错，客人应该喜欢。”
方杨：……！！！
他恨不得掐着水笛脖子喊：“你给我吐出来啊！我花了钱买的！”
“别那么小气嘛，今天没卖完的免费给你了。”水笛把玻璃罐往车上一放。
出摊啦！
作者有话说：
无
第43章
下午六点, 周东准时离开家出去觅食。
六月白昼长，太阳还未下山，外面挺热, 出门没走两步，周东便看见旁边小区大门走出一个全副防晒武装的人，出门直接左转，步伐走得极快, 他多看了两眼, 觉得这搞不好也是去恒鑫路摆摊区的。
横南新区这边可以用人烟稀少来形容，而且住的大多是老人，但他这两天出去吃饭时也能在路上碰到几个同龄人了，大家目的地十分一致, 显然是被摊区的美食吸引而去的。
果然一走到摆摊区人家径直朝里走去, 今天是周六，摆摊区人比往常更多。
周东住来这边已经有半年了，房子是父母买的, 想着他一个人在江城打拼总得有个住处, 江城房价高也只有衡南新区这边便宜点，当时买房时中介说得多好，这里规划成商场, 这里规划成公园，那里规划成学校……在中介口中现在买下完全是捡漏了。
他和父母在买房一事上都不太懂, 手里又有钱，便买了，但直到交房时中介口中的规划也没落到实处。
但房子都买了，自然得装修住人，不到一百平的房子最后花了刚好一百万, 对比江城其他地方便宜了很多，只是也真偏，坐公交进城都得花快一个小时。
不过至少也有两个好处，说起来是在城里，而且楼上楼下都没住人，安静。
恒鑫路的摊区设立也有半年了，但今天是周东见到最热闹的一次，往里一看，偌大的摊区里起码有十几个人，而且里面摆摊的都比以前多了两个。
周东嘿了一声，连忙走进去看，他是住在附近的，如果这里有了新东西再热闹一些他是最高兴的。
原本这里就四个摆摊的老板，今天竟然有六个，比往常多了一个卖凉拌猪蹄还有一个卖大锅卤菜的，周东凑过去一看，凉拌猪蹄酸辣味浓郁，卤菜颜色也不错，两个摊子好像也认识，正一边把摊子支起来一边聊天。
“这边人怎么多起来了？往回这个时候只有两三个人呢，我以前来这儿摆了两天，统共没卖到一百块。”猪蹄摊主说。
周东仔细看了猪蹄摊主一眼，见他好像的确有点眼熟，自己以前在这边买过一次猪蹄，后面就再也没瞧见。但凡手艺过得去，有追求的摊主也不会在这边耗着，人家另寻出路。
卤菜摊主道：“现在还不是人最多的时候，等六点半你再看。”
“六点半？这时间有什么特别吗？”
卤菜摊主笑：“到时候卖盒饭的要来。”
“卖盒饭？”猪蹄摊主很是惊奇，“在这里摆摊卖盒饭行得通？”
这里摊区顾客本就不多，而且大多都是住家户，基本是在家里吃了饭出来散步，所以这里摆摊的基本都是卖零嘴的。
“你没看到网上的视频啊，卖盒饭的是个小姑娘，还挺火的，给这边带来了一波人气，不然现在这个时间点哪来这么多人啊。”
摆摊区基本是太阳下山后，七点过八点这时间人最多，现在才六点过，往回这会都没啥人。
“哦，打广告的！”猪蹄摊主反应过来，“这年头摆个摊都要打广告了，我以前在锦华区摆摊，市中心呢，还有一边<a href=Tags_Nan/ZhiBo.html target=_blank >直播</a>一边摆摊的，我是搞不来那些东西。”
“不是广告。”周东忍不住开口，“只是有人拍视频发到了网上，偶然火的，那家盒饭我还吃过，味道的确好。”
来了个知道内情的，两个摊主也乐意聊天：“小伙子那盒饭卖的就真的是盒饭啊？”
周东：“真的，而且每天菜色都不一样，一吃就知道是现炒的，完全不是外卖的料理包。”
卤菜摊主说：“吃外卖还不如来买我的卤菜，都是每天现卤的，健康。”
周东对他的推销充耳不闻，他今天来是专门来等水笛的：“不过那老板最近盒饭都准备得少了，说忙不过来。”
“还有这种给钱都不知道赚的啊。”猪蹄摊主好奇了，要是顾客多早贪黑也得干啊，好生意又不是一辈子都有。
卤菜摊主说：“人家现在不止卖盒饭，主要卖小吃，昨天我看见在卖什么藕片土豆片，就这么一盒……”卤菜摊主双手比划了下，“里面都没装多少，一盒就要15块呢。”
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