陶海跟在身后，她以为盘点这些就算了，没想到陶湘连骡子草料还剩多少都去称了！
就连向来平稳的陶江都惊讶地看向陶湘，陶海更是直接开口道：“姐，骡子吃的草料钱也要算进去？”
陶湘回头看了他一眼，随后笑道：“当然，骡子在咱们家也算是一个劳动力，日日送饭菜不是吗？”
陶海：“……”
陶江看着冲陶海吹鼻子的骡子，郑重其事地说道：“姐姐说的有理。”
等他们盘点完，前面客人还没走，陶湘便回书房里算账了，她直接用复式记账记的，还自制了会计凭证，不过并未复制会计科目。
她把各种原材料整月用量全部算了出来，先核算了本月的毛利率、 费用，等着前面结束，收到了今日的营业额，她才开始算净利润。
这个月的毛利率是百分之五十五，这个数在陶湘的心里算是合格的，费用方面的月银、桌椅铁锅等物品的折旧费，碗筷的损耗等，全部算完后她们这个月赚了一百一十多贯，陶湘拿着纸迅速再核了一遍，确定没有问题后，这才拿着账册去寻了阮银珠，听到这个数，阮银珠瞪大了眼睛！半晌后她才抓着陶湘的胳膊道：“湘姐儿，我们赚到钱了！”
陶湘直点头，她笑着说道：“娘，日后就靠你养我了！”
阮银珠太激动了，这换以前，她根本不敢想，但现在她们脱籍出来了不说，还开食肆赚到了钱！
听着陶湘这话，阮银珠道：“放心放心，娘养你！娘给你准备多多的嫁妆！”说完这话，阮银珠眼底泛起了泪花，陶湘笑道：“娘，我成亲还早呢，你还是先和祖母一起操心一下姑姑吧。”
阮银珠道：“成亲早，但嫁妆可以早早就开始备！”
看着阮银珠这样，陶湘递了帕子过去，笑道：“娘，咱们去盘一下现钱对不对得上？”
阮银珠点头领着陶湘去数钱，那铜钱是装在木箱子里的，拖出来死重死重的，娘俩很用力才拖了出来。
幸好是早串好的，数起来还不算费劲，不过那钱数数完对不上，多出来了三百六十二个铜板。
阮银珠笑道：“还好还好，没少。”她话落抬头，发现陶湘定定地瞧着她，说道：“娘，这三百多文是你放进去的？”
阮银珠愣了一瞬，陶湘道：“账房的职责就是不能多一文，也不能少一文，这三百多文是哪里来的，得搞清楚。”
阮银珠抓耳挠腮地苦想了很久，才想起来这三百多文从哪里来的。
“我想起来了，是送爹爹他们回去那日，我两边都拿了钱，买完菜之后剩下的钱我没分开，全部放回箱子里去了！”
陶湘笑道：“原来如此，充公了！”
“可以可以！”
陶湘只是开玩笑，充公她还得做一笔营业外收入才能平账，怪麻烦的。
账算出好了，钱物都对上了，这一个月完美的结束！
陶湘和阮银珠去公布了这个月所赚的钱，刚说出来坐在火盆旁边的四人都异口同声地反问道：“多少？”
陶湘重复了一遍数，陶海直接张大了嘴巴，陶江激动得脸颊都泛红了，陆氏和陶竹也紧紧地抓着彼此的手，阮银珠道：“咱们下个月好好做！”
几人猛点头，陶湘看着陶海和陶江说道：“你们俩，好好念书啊！我刚才说的这个钱，到时候是要分成四份的，没算你们哥俩的，因为你俩现在还在念书，笔墨纸砚想要的书能花钱买到的，都可以买了，但不可在外面胡作非为！”
“姐姐放心，我们不会的。”陶江道。
陶湘点了点头，看着陶海说道：“我前几日去衙门记了一个账房铺子，可能年后我寻个日子开门，你下学回来不温书就看看我记的账吧，不懂的问我，若是你学的不错，到时候你跟我一起做，赚钱了我们姐弟俩分。”
陶海听到这话，他激动地蹦起来扑过来抱住陶湘：“姐姐！你放心，我肯定好好学！”
陶湘看着沉稳的陶江说道：“江哥儿你好好念书，我们好好赚钱，争取到时候能谋到一个好前程。”
看着陶湘的眼神，他感受到了沉甸甸的期许，他清楚的知道，陶湘对他和陶海的期许是不一样的。
“姐姐放心，我会用功念书的。”
这一晚上，大家太激动了，坐在火盆旁边烤着火，迟迟不肯睡觉去，陶湘和阮银珠说道：“娘，下个月过年了，咱们过年如何安排？从哪一天开始歇息？还有要给云娘她们发点过年钱，得发多少？”
阮银珠还没想这个事儿呢，被陶湘突然问到，她顿了片刻才笑着反问道：“湘姐儿你直接说，这些事儿娘都听你的。”
陶湘无奈笑了笑，她看向旁边的陶竹问道：“姑姑，咱们何时歇息，你得空打听一下外面，以前咱们没在外面，不晓得外面是哪一日开始歇息的，看看大家伙是何时歇息，咱们跟着来就是了。”
陶竹应下，陶湘道：“娘主要管厨房管采买，姑姑你收钱招待客人，还得多看看外面，什么节日可以做一些什么吸引客人的巧思，这个事儿就得你操心了。”
“好。”
说完这事儿陶湘才继续说发过年钱的事儿，她道：“过年前多点少点都是个意思，依着我之前的想法，发这个钱也叫年终赏钱，代表着咱们干了一年，给大家的辛苦钱，咱们今年虽然才开了两个多月，但咱们赚到钱了，就按照她们的月钱，每个人多发一个月的月钱，歇息前一天娘多买点五花肉回来，到时候米面肉都给她们发一些。”
阮银珠点了点头，“都依你的。”
陶湘笑道：“赶紧睡觉吧，我已经开始困了！”她说着就要出去打水洗漱了，陶竹起身挽住她的胳膊，姑侄二人一同去刷牙洗脸。
刷完牙陶竹道：“湘姐儿，咱们明日去香铺里买香牙粉吧！”
“嗯？”陶湘微微挑眉，“你牙粉用完了？我还有大半盒呢。”
她们俩上次是一起买的牙粉，她的还有不少呢！而且还是买的加了白芷的，三十五文一两呢！
陶竹看了一眼外面，见陆氏不在，她低声道：“我想试试那个香牙粉，到底有多香。”
陶湘有些无奈，那香牙粉她晓得，有加丁香的、麝香的、 还有果香的和桂花香的，就是有点贵，最低也是近一百文一两，说起来她喜欢桂花香气，去买点来试试也可以。
笑道：“行啊，那我们明日去买一两去。”
见陶湘应下，陶竹嘻嘻一笑，她问道：“那我们什么时候去？”
陶湘问道：“早去？还是午后去？”
陶竹纠结了片刻说道：“早去吧，咱们起早一些，我请你吃早饭，吃完早饭逛俩时辰回来，恰好可以准备准备开饭了。”
现在天冷了，陶湘是有些不怎么想早起的，但陶竹请她吃早饭，她眼珠子一动，决定去吃顿好的，为了这口吃的，果断应下了。
次日清晨，晨钟刚响，陶竹就跑过来敲门喊陶湘了。
陶湘感受着外面的冷气，想着她之前不太舍得吃花钱吃的早饭，咬着牙坐了起来。
陶竹已经洗漱好了，这会儿就等着陶湘洗漱。
陶湘也麻利儿，迅速搞完便跟着出门了，阮银珠泡好了米，随后等着送菜和肉的货商上门。
见她俩这会儿就要出门，开口问道：“你们俩不吃早饭就要去逛了？”
陶湘道：“不吃了娘，姑姑说请我去外面吃。”
俩人走后，陆氏和阮银珠说道：“你猜竹姐儿拱着湘姐儿去买什么了？”
听到这话阮银珠笑道：“娘你不许这么说，什么叫拱嘛？竹姐儿和湘姐儿二人好着呢！”
陆氏有些无语地看着阮银珠说道：“就你这个当嫂子的，比我这个当娘的还宠着她。”
阮银珠笑道：“她还帮我带湘姐儿呢！”
陆氏摇了摇头，阮银珠道：“她俩拿了月钱肯定买吃的去了，随着她们嘛，咱们的日子还有什么好拘着她们的？”
阮银珠这话只说对了一半，说对了陶湘，确实奔着吃的去了。
她带着陶竹去到了一家酒楼面前，这里进进出出的都是一些穿金戴银的客人，陶竹不解地看了看陶湘，陶湘笑道：“姑姑，你带了钱了吗？”
陶竹：“……”
“你要在这里面吃早饭？”陶竹不可置信地看向陶湘，陶湘笑道：“嗯，我想吃好久了，就是之前一直敢进，今日姑姑你带我，我就敢了。”
“陶湘，我信你个鬼！”陶竹说着拔腿就要走，陶湘哪里会让他她走，一把将人拉住，恰逢那酒楼的小二出门，四目相对，那小二笑问道：“二位可是要吃早饭？我们酒楼里的羊髓汤面可是一绝！”
陶湘抿了抿唇，随后点头道：“嗯嗯，我们就是来吃羊髓汤面的！”
小二躬身道：“二位贵客请进！”
羊髓汤面，面是拉得很细的白面，吃起来软软的但又不稀，光吃陶湘都能想象到那厨子对火候的把控精准到什么程度，汤是羊骨头久煨出来的浓汤，不腻但是极香，里面还有羊骨头，能吸出骨髓来，这是陶湘的最爱，至于那薄薄的羊里脊肉片，味道是很好，但陶湘还是要吐槽，抠门小气，这几片不够塞牙的！
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