王大嫂更是有些傻眼,一人一碗?那这一盆血可就都分没了!
这宋小娘子也忒大方了!
作者有话说:
无
第115章
还没等王大嫂心疼完这盆猪血, 那边听到宋夏这话的乡亲们一个个激动地拿着碗便冲了上来。
那架势仿佛是生怕宋夏反悔不分了。
“哎呦!你们慢点儿!洒了!”王大嫂被这一窝蜂涌上来的乡亲们一挤,身子不由得一晃,赶紧双手稳住陶盆, 可即便这样,还是撒了好几滴出来。
“赶紧!我第一个来的!”
“你个夯货!你看你挤得王娘子都洒了!”
“别挤别挤!再挤会儿那猪血都凉了!”
......
宋夏看着眼前这副情形,心里有些微悔,自己是不是不该直接说分猪血的?这也太野蛮了吧!
这样想着, 宋夏就赶紧拉着沈春明往后退, 生怕谁一个不长眼杵自己一肘子,那自己可受不了!
然后有些弱弱地张了张嘴,想喊大家排队,又不知道他们现在这个状态听不听得到自己的话。
“别搭理他们!他们闹腾会儿就好了!”
还没等宋夏张嘴,一旁的王树拿着那把尖刀便走了过来。
他扫了一眼旁边吵闹的人群, 没当回事儿地拿着一块皮革仔细擦拭着沾了血的尖刀, 然后十分自然地问宋夏:“宋小娘子这肉是打算怎么做?是准备整腌还是分开腌?我好给你把这肉收拾了。”
宋夏这才想起来, 这杀完猪的大头——猪肉还在凳子上绑着没有收拾呢!
宋夏一拍脑袋, 道:“这杀猪给我吓一跳,搞得我都忘了。”
“那王大哥就麻烦你了,直接帮我把猪拆了就成!”
“拆了?”王树有些惊讶地看了一眼宋夏, 但一想宋小娘子人仔细,怕是想一点一点腌成小块熏肉,也没再多说什么,然后对着杏儿嫂她们几个正在旁边烧水的婶子大喊一句:“来!浇滚水了!”
“哎!来了!”杏儿嫂她们高声应了一句,沈虎等人便上前抬着满满一锅开水上前, 再稍微兑了些凉水后,往那猪身上一浇,从头到尾正反两面, 仔仔细细地烫了好几遍。
等差不多后,这才拿着竹片、粗麻绳逆着,开始褪毛,然后又点了堆小火,仔细将没褪完的小绒毛都给烧掉,最后才又端了盆清水将烧的焦黑的猪给刷洗干净。
杏儿嫂她们一边褪毛一边忍不住来回摸了好几遍这猪。
“杏儿嫂,这猪好大啊!我以前在庄子上的时候都没见过这么肥的猪!”李香戳着猪肚子,只觉得里面满满的都是肥肉,忍不住咽了口口水,“这肉得多肥啊!”
“我是看出来了,夏夏做啥都厉害得很!”王秀丽一个能懒则懒的人,今天都破天荒的主动过来帮忙,现在听到李香这么说,立刻又开始夸宋夏。
“那可不!你看看咱们村谁家养得起猪啊!”妞妞娘白了王秀丽一眼,手上的活儿不停,“唰唰唰”地刮着猪毛,嘴里却道:“大夏天地杀猪!啧啧啧!”
“刮你们的猪毛吧!干活儿都堵不上你们的嘴!”杏儿嫂则是在旁边笑骂一句。
“嗐!堵嘴那得拿肉啊!这手上干着活儿,嘴可不就闲着了嘛!”
妞妞娘这话一出,几人顿时笑作一团。
杏儿嫂她们在那边褪猪毛,王树则拿着把大砍刀“咔咔”地磨着,直到磨得刀刃发亮,这才搓了搓手,一瘸一拐的走到褪好毛的猪旁,仔细拿布擦了两遍砍刀后,便准备开始拆猪。
这么一会儿功夫,旁边王大嫂那盆猪血也被分的一干二净了。
乡亲们端着满满一碗的猪血,那是既想看分猪,又害怕自己一个不小心把猪血洒了。一个个把碗使劲儿往自己怀里搂,又伸着脖子往前张看着,那姿势要多别扭有多别扭。
谁也不肯回家放一下碗,生怕自己这一走,别人又沾了什么光。
“还不赶紧把血放回家!”还是村长实在是看不得这群人在这儿丢人现眼,催促他们:“想看分猪就赶紧再跑回来!这分猪且得一会儿呢!等下猪血洒了,我看哪儿还有第二头猪给你杀!”
乡亲们听到村长的训斥,这才纷纷捂着碗快步往家走去,心里还满是焦急。
快点儿!再快点儿!可千万别自己走这一会儿宋小娘子又分什么东西给大家了!
宋夏不知道这群人心里的小九九,她正跟沈春明两个人张大了嘴看王树分猪。
王树不愧是以前十里八乡最厉害的猎户。
不仅杀猪干脆利落,就连分猪,那也是游刃有余,刀刀到位。
开膛,清理内脏,砍掉猪头,又将一大块猪板油剥下来,简直是一气呵成。
“这汉子手艺精妙啊。”六先生也在旁看得连连点头。
“他以前是个猎户呢。”宋夏收了收下巴,给六先生解释了一句。
“难怪。”六先生抚着胡须,笑道:“不过猎户手法多粗糙,我看你这个王大哥,做事可是十分仔细。你看。”
六先生说着,用手给宋夏指王树操作的动作。
“你看,他知道所有的骨头都长在哪里,每一刀都恰到好处,刀刃既不会砍到骨头,又能将每块肉都剔出来。”
六先生叹道:“他这个手艺,就是涿县的张屠户,都不见得会啊。”
“这么厉害?!”宋夏惊道。
外行看热闹,内行看门道。
宋夏是个纯外行,原本就只打算看个热闹,现在听六先生这么一说,立刻就忍不住观察了起来。
只见王树举着的那把大砍刀刀尖圆钝,但刀背十分厚实,刀刃极宽,舞的虎虎生威。
刀在他手里仿佛跟长了眼一般,每次下刀都不深不浅,现在更是一划一拉,便将脊侧那条最细最嫩的里脊给抽了出来。
然后刀锋又是一个弯旋,再猛一砍剁,一整条猪腿便被完整地卸了下来。
“嚯!”王树分完两条前腿后,人有些体力不支,伤腿更是开始隐隐作痛。
一直在王树身旁帮忙的王勇赶忙上前将两条猪腿拿走放好,然后扶了一下他爹。
“没事儿。”王树轻轻推开他儿子伸过来的手,直接靠在剩下的半扇猪上,又拿手拍了拍那黑皮肉厚的大肥猪,语气有些疑惑,又有些欣喜地说道:“宋小娘子,杀猪前我就看你家这猪够大,我原本还想着是不是你这猪串了野猪,才长这么大的。这现在切开一看,这可都是实打实的肥肉啊!”
“宋小娘子,你这猪是怎么养的?我记得你这猪才养了六七个月吧!能养这么肥?”
王树真是好奇极了,他虽不是个专业杀猪的屠户,但身为一个猎户,以前他还没伤着腿的时候,十里八乡谁家过年杀猪,那都会请他去。
他见过的猪,没有一百,也有八十了,他还真的从未见过谁家能把猪养的这么肥!
六先生听到王树这么说,也突然有些好奇。
他是个兽医,并不太喜欢杀猪这种血腥的事情,所以一直以来都是远远地看着他们操作,去牵猪的时候更是都没进去看一眼。
现在听到他十分欣赏的这个汉子说宋夏家猪养的肥,顿时好奇了起来。
才养了六七个月的猪能长多肥?难不成还能比府城官人们家里养的肥不成?
这样想着,六先生一撩袍子,避开地上那些血污,慢慢走了过去。
宋夏也没在意六先生的动作,反而是沈江和沈春明跟个跟屁虫似的,跟在后面。
杀猪不让小孩子靠得太近,现在他俩看到六先生上前,见宋夏没管,赶紧就跟着一起过去看。
“也没啥特别的吧?就平时的剩饭剩菜,还有些猪草米糠之类的。猪其实是沈淮景喂的,我平时都没咋管过。”宋夏摊手道。
“能喂这么肥?”王树有些怀疑,想了想后,又诚恳地问道:“宋小娘子,你这猪是哪里买的?我们家今年收成还算不错,怕是能稍有笔闲钱。我也想着要不要在家喂一头,到时候也好补贴一下家用。”
“我这猪是直接找县里张屠户给我留的,我也没问他哪儿收的。”宋夏有些为难,但还是认真道:“没事儿,王大哥。我过些日子也要去县里一趟,到时候我替你问问他!”
“那就多谢了!”王大哥直起身子,冲宋夏微微抱拳,道了一声谢。
“宋小娘子。”话音刚落,六先生的声音便从一旁传了过来,与刚刚还跟宋夏有说有笑的模样不同,现在的六先生表情严肃,指着那半扇猪,语气中充满了不可置信。
“你给这猪去势了???”
“哦对!王大哥!我想起来了!这猪是骟过的!”六先生这一嗓子,直接把宋夏脑子里总觉得忘了点儿什么的缺块给补全了,忍不住兴奋地对王大哥喊道。
王树听两人这话有些没反应过来,什么去势?什么骟过?
直到顺着宋夏指着的地方看过去,突然自己顿觉一凉。
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