她第一次吃到这个做法的青椒。
两道菜被四个人一扫而空。
饭后，王梅香主动收碗筷，拿去厨房洗了。
赵宝珠擦了桌子。
王梅香摘了自家的青椒觉得还是不够，顾不上午睡，又去三叔顾长庚家摘了。
赵宝珠知道下午还有很多事要做，带着庄小雨去午睡。
午睡的时候，她发现小雨膝盖擦破了一块好大的皮，看着有些吓人。
她也这才发现，中午庄小雨主动打水洗手，擦衣服的异常。
“小雨，你这是怎么了？”
庄小雨有些紧张地抓着膝盖破了一个洞的裤子，小声解释：“我，我不小心摔了一跤。”
村里目前都是山路或者土路，路上很多小石子，有些坡特别陡，别说小孩了，连大人都会摔跤。
赵宝珠没多想，想起原主家里还放了一瓶紫药水，带着她回家上药。
紫药水紫得很像巫婆的诡异药水，看着有点吓人，上药的时候还会刺激伤口。
庄小雨疼得不断倒吸凉气。
赵宝珠心疼得眉心紧皱，对着她的伤口狂吹气，不断安慰她，“快好了，快好了。”
小雨膝盖上的伤口有点大，如果不好好消毒，容易留下疤痕。
两人上完药，都感觉身上的汗水冒出来了。
“小雨，你下次走路的时候慢一些，可不要再摔跤了，不然上药太难受了。”
庄小雨点点头，应了一声。
母女两人回家准备午休的时候，赵宝珠看到了她舅妈杨丽花站在顾家的自留地外面和婆婆王梅香说话。
也不知道两人在说什么，杨丽花看到赵宝珠后，竟然站了一会儿就走了，连招呼都没和她打。
赵宝珠觉得她多半还是为了赵家的房子来的，就是不知道她和王梅香说了什么。
母女两人午觉睡了一个小时。
顾昭阳又不见了，这几天都是这样，到了饭点他准时出现，吃了饭，他立马就不见了。
好像是把家里当免费的餐馆了。
因为小雨膝盖摔了，赵宝珠担心她的伤口外出感染，就没让她下午出去玩。
小雨皱皱眉头，没吭声。
王梅香摘了足足一竹筐的青椒回来，有青椒红椒还有朝天椒。
她还生怕不够，“宝珠，你看这些够吗？我把自家地里和他三叔家的青椒都摘回来了，如果还是不够的话，我就去别人换一些。”
赵宝珠忙说：“够了，够了，太够了。”
顾明远明天就要回部队了，留给她的时间很短。
如果留给她的制作时间够长的话，她可以做出十几种口味不一样的辣椒酱。
时间太短了，她就打算只做两种辣椒酱，一种是青椒酱，一种是油辣椒。
青椒怎么做，王梅香全部听她的，听到要用到干辣椒和花生，她还去仓库里拿了一袋子干辣椒和生花生出来。
东西拿出来之后，她没走，主动留下来给赵宝珠帮忙，“宝珠，你看有什么我能做的？”
赵宝珠听到这话笑了，“东西确实多，如果我一个人的话，不知道要忙到什么时候。婆婆你能帮忙的话，那再好不过了。”
她安排王梅香先去把干辣椒，青椒都洗了，趁着下午太阳大拿去晒干水分。
王梅香忙的时候，赵宝珠也没闲着，她带着小雨剥出花生仁，用小火慢慢煸炒出花生的香气，加一点点油，不断翻炒。
随着翻炒和高温的作用，花生仁的香味愈发浓郁，可以明显闻到花生仁从生变熟了。
花生仁的粉色外皮，在持续不断的高温的作用下，从淡粉色变成了深粉色，有的渐渐开裂。
外皮开裂代表花生仁熟了，等十有八九的花生仁外皮都炸裂时就可以出锅了。
炒花生米的香气让人难以抵抗，赵宝珠看着都忍不住偷偷咽口水，“这会儿才刚出锅，吃了容易上火，稍凉一点就可以吃了。”
她稍微拨散开盘里的花生米，一半的加了点盐当花生米，一半留着备用。
那边王梅香按照赵宝珠的吩咐，先洗好了红辣椒和朝天椒，这会儿正在剁青椒。
青椒待会可以拿来多辣椒酱。
赵宝珠让小雨继续烧火，往锅里加入多多的茶油，多得王梅香看得直皱眉，一颗心都快碎了。
“天啦，要用那么多的油？！太多了吧，够了够了！”
赵宝珠不听她的，按照自己的节奏倒入足够的油，“婆婆，你放心，我加入足够多的油，这油辣椒才可以放越久，绝对不会浪费或者多放的。”
油烧热后，她将晒得半干的红辣椒和朝天椒全部扔了下去，慢慢炸。
“这个需要小火，火不能太大，一大就容易烧糊。”赵宝珠特意叮嘱小雨，顺带塞了一颗花生米到她嘴里。
刚出锅的花生米香香脆脆，自带坚果仁的油香味，加上一点点的咸味，香得让人迷糊。
小雨吃了一颗，就开心得摇头晃脑了。
趁着锅里慢慢炸辣椒的时候，宝珠把中午特意留出来的腊鸡切成拇指大小的小块。
锅里的红辣椒在高温的作用下，慢慢缩水，变成了辣椒干，辣椒的香气越发纯粹浓郁。
炸好的辣椒她全部捞出放在一旁晾凉快，锅里剩余的辣椒籽她同样捞出，避免这些辣椒籽炸糊，影响整体油辣椒的口感。
锅里的辣椒籽全部捞干净了，她往锅里倒入腊鸡块，继续油炸。
其实做油辣椒放新鲜鸡肉口味会更好，用腊鸡是不得已的选择。
炸腊鸡的香味，辣椒的香味，香得原本在睡觉的顾昭川醒了。
他这一次午睡醒来，没有找到大人没有哭，自己从床上爬下来，循着香味径往厨房走。
他知道，家里人肯定都在厨房做好吃呢。
王梅香看到光着脚的顾昭川吓了一跳，“哎呦喂，昭川，你怎么没穿鞋啊！”
赵宝珠看王梅香拿着菜刀不方便，忙让小雨去帮顾昭川拿鞋子。
顾昭川和小雨吃了好几顿饭，两人关系亲密了很多，小雨一抱他，他主动就搂上了小雨的脖子。
“小雨姐姐，表姑在做什么好吃的？我可以吃吗？”
小雨被他逗笑了，“我妈在做油辣椒，还炸了花生米，你当然可以吃。”
回到厨房，赵宝珠挑了一颗小小的花生米喂给他，他开心得眼睛都眯起来了。
她担心顾昭川年龄小贪吃，“昭川，这个火气大，你可不能多吃，吃多了会流鼻血。”
顾昭川这会儿乖乖点头，答应得很痛快。
赵宝珠看锅里的腊鸡块已经炸至金黄，赶忙把它捞出，让小雨停火。
她赶忙把洗干净的姜蒜全部剁碎，又把之前炸好的辣椒切成大块。
等她忙完这些，转头就发现顾昭川和小雨两人在偷吃花生米。
之前满满一大盘的花生米吃得只剩下二分之一了。
两人被赵宝珠抓了个现形，顾昭川下意识就躲到了王梅香背后，小雨紧张得下意识站直，说话还结巴了。
“我，我……”
作者有话说：
无
第30章 青椒酱拌手
赵宝珠无奈,“刚出锅的花生米真的很上火，你吃完这一颗就别吃了。”
小雨还以为妈妈会骂他，谁知道只是这样不轻不重说了一句,咬着嘴唇不好意思笑了。
“妈,你做的花生米太香了。我原本只想和昭川一起吃两颗。”
可吃了一颗,就想吃第二颗，根本停不下来,不知不觉就吃了大半盘。
赵宝珠叹口气，想着待会要给两个孩子都弄点降火的喝，不然火气上来，半夜怕是会流鼻血。
她让小雨继续烧火，往锅里加入蒜姜末,小火将姜蒜炸香炸干,“好，关火。”
小雨忙把灶里的火灭了。
灶里的火虽然灭了，可油温依旧很高，靠着灶里残留的余温完全够了。
依次将之前炸好的腊鸡块、辣椒碎、花生仁倒入锅中，用锅铲将所有食材搅拌均匀，这个时候独属于油辣椒的香味已经出来了。
有腊鸡块的腊香味，干辣椒的香辣味，和蒜姜末的香气。
腊鸡块本身偏咸，赵宝珠只加了一点点盐，最后加上两勺白糖提鲜，搅拌均匀,一道鸡丁油辣椒就做好了。
锅里，红辣椒末混着腊鸡肉块、花生米泡在红亮的辣椒油里，搭配着浓郁勾人的香味,让人看着发馋。
王梅香恰好把青椒都剁好了，闻到香味走到灶台前，“这样的油辣椒，怕是蘸鞋底都好吃！”
光是看着，她就可以想象出这个油辣椒多好吃。
鸡肉块、花生米、辣椒干，拎出一个都香得很，更别说三者混在一起，随便拿来拌饭、拌面吃，绝对可以把人香晕过去。
她一边咽口水一边提议，“晚上咱们也不要吃别的了，直接煮面吃吧。”
赵宝珠当然没意见，她舀了一小勺油辣椒出来，给在场每个人都分了一勺，“来，帮忙尝尝味！”
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