“宝珠，等秋收完了，你看你能不能帮我做两板，不，三板豆腐。我可以给点手工费！”
手工费三个字，那人说的声音很低。
经过葱油鸡和红烧肉的香气，村里再也没人会怀疑赵宝珠做菜的手艺。
赵宝珠做菜都那么好吃，做的豆腐绝对不会差。
有人一开口，其余人也跟上了，纷纷说到时候要让赵宝珠帮忙做豆腐，可以给手工费。
赵宝珠想不到，自己专门跑来“威胁恐吓”，还给自己发展出了一个小生意。
县城和公社投机倒耙抓得严，时不时就会有□□抓人，可村里人互帮互助却没听说有人被抓过。
这会儿正缺钱的赵宝珠一口应下，“行，到时候大家备好豆子，我只要有空肯定帮忙。”
说完，她又给王梅香使了个眼色。
王梅香主动收了碗，面带微笑，一脸放松得拎着空篮子和空陶罐回家了。
赵宝珠在晒谷场搓了一上午的草绳，听到下工铃声才回家。
到家的时候，王梅香第一次看到她，主动起身相迎，还给她倒了一杯凉白开。
“宝珠，今天天气热，你在晒谷场搓草绳辛苦了，来喝杯凉白开。”
“上午煮的绿豆汤，我还剩了一些，我现在给你装点？”
赵宝珠不客气要了一碗，同时关心家里其他三个孩子吃了没。
王梅香回道：“昭川喝了。昭阳和小雨不在家，我特地给他们留了一碗。”
她这边说着，原本在院子里玩蚂蚁的顾昭川迈着小碎步进了堂屋，眼巴巴看着赵宝珠，“表姑，这么多绿豆汤你喝得完吗？”
说着他还拍拍肚子，“我肚子还装的下。”
只恨把“我馋，我想吃”两句话写在脸上了。
赵宝珠有点好笑，之前看顾昭川瘦瘦弱弱，王梅香之前抱怨过他不爱吃饭不长大，谁知道其实是个小馋猫。
她看他确实馋，分了几勺绿豆汤给他，把他高兴得喜笑颜开。
王梅香在旁边看到这一幕也没阻拦，还主动问赵宝珠中午吃什么。
赵宝珠反问：“家里还有什么吃食呢？”
王梅香皱眉思索了几秒钟后，主动第一次对着她打开了后屋的门，“你自己看看有什么能吃的？”
赵宝珠站在门外，和王梅香对视一眼，在得到她确定的眼神后，笑着走进了顾家的库房。
顾家的库房可比赵家的充实多了，里头分门别类用各种陶罐子、布袋子、缸装了很多东西。
光是装油的罐子，赵宝珠就看到了三个。
王梅香打开一个缸，“明丽昨天送来的菜都在这里，你看看中午吃什么。”
明丽昨天除了送来一块五花肉和一条大鲤鱼之外，还带了一只腊鸡、红枣花生桂圆莲子、红糖和干海带。
再一次看出顾明丽的实在。
赵宝珠第一眼就看中了那只腌腊鸡，“婆婆，我想吃肉。”
王梅香纠结了几秒，还是拿出来缸里的腊鸡，“我猜你就要吃这只鸡，这鸡我还原本想让明远带去部队的。”
赵宝珠说：“咱们中午吃三分之一，剩下的我全部做到油辣椒里，给明远带部队去。”
听到这话，王梅香脸上的纠结散去，“这还差不多。”
赵宝珠拿了缸里的腊鸡，王梅香又抓了一把桂圆给她，就催着她出房间，生怕她再看到屋子里的其他肉，比如挂起来的腊肉。
赵宝珠走出来后，她又不忘把门给锁上了，美名其曰担心有老鼠。
王梅香知道赵宝珠下午不去干活，要给顾明远准备带去部队的吃食，好奇问了一下需要什么。
赵宝珠就说想做三种，一个青椒酱，一个油辣椒，一个茄丝饼，“需要很多青椒、干辣椒和茄子。”
王梅香忙戴上帽子，“我先去地里摘，你先做饭。”
赵宝珠进厨房做饭，同时把手里从屋子里拿出来的腊鸡泡在温水里。
所谓的腊鸡，就是用粗盐在冬日揉搓腌制风干的鸡肉。
正常的腊鸡一般就吃到清明节前后，如果家里有地窖的话，才可以保存到7月。
看来顾明丽婆家家境还不错。
为了让腊鸡可以保存足够长的时间，一般都会放很多的盐腌制，温水泡一泡可以去除腊鸡的咸味。
赵宝珠准备做个简单的青椒炒腊鸡。
顾家的菜园子比赵家的菜园子丰盛多了，辣椒茄子黄瓜郁郁葱葱，尤其是辣椒长得特别好。
她陪着王梅香摘了一会儿青椒，摘够中午炒菜的就先去炒菜了。
将腊鸡切成小块，在锅里焯水捞出，沥干水分。
煸炒腊鸡，炒干鸡肉的水分，这个时候腊鸡的香味就渐渐散发出来了。
倒入蒜末、青椒一起煸炒，炒到青椒断生，加入酱油和赵宝珠厨房里的一点点牛肉粉，翻炒均匀，一道青椒炒腊鸡就做好了。
作者有话说：
无
第29章 油炸花生米
两个孩子在外面玩还没回家,婆婆王梅香在地里摘青椒和茄子，今天这顿青椒炒腊鸡，是昭川帮忙烧火的。
说是帮忙烧火,他就是坐在灶前,踮着脚尖疯狂闻香味,顺带着帮忙往灶里塞柴火。
等青椒炒腊鸡出锅后，他眨巴着眼睛看向赵宝珠,小小声问：“表姑，好香！我，我可以吃一块吗？”
顾明远长相英俊，两个儿子长相也不差。
尤其是顾昭川，大概率是遗传到他妈的白皮,虽然瘦瘦弱弱,可皮肤白皙，衬得两只眼睛和黑葡萄一样。
他这样睁开眼，眼巴巴盯着人的时候，就算是铁石心肠的人都会忍不住心软，更别说赵宝珠这样的颜控了。
“给，昭川帮表姑尝尝味！”
她夹了一块腊鸡肉，放进了顾昭川大大张开的嘴里。
腊鸡为了保存更长的时间，通常会做得很闲。
可赵宝珠的腊鸡，却咸味恰到好处，保留着腊鸡独有的腊香味。
鸡皮焦脆，鸡肉一咬就烂,也不会和之前吃过的腊鸡一样硬得跟石头一样。
顾昭川吃了一块，没有解馋，反而越吃越馋,越期待午饭了。
趁着赵宝珠转过身，他还偷摸把手指反复吮吸了两遍。
赵宝珠眼尾扫到这一幕，什么也没说，只是给他洗了一遍手，又给他分配新任务，“快去喊奶奶、哥哥和小雨姐姐吃饭。”
顾昭川轻快应了一声，噔噔噔跑起来去喊人吃饭了。
她中午摘的青椒，除了一部分拿来炒腊鸡了，剩下的一部分她也没浪费，做了个虎皮青椒。
趁着没人在，她从自己的厨房里拿了一点点豆豉，这可是虎皮青椒的灵魂。
锅里不放油，直接倒入青椒，反复用锅铲按压青椒，尽量让青椒每一面都可以接触到锅底。
在高温的作用下，青椒的香味和辣味渐渐飘了出来，光滑的表皮开始出现了皱巴巴的虎皮形状。
一般这个时候，赵宝珠会选择多煸炒一会儿青椒。
青椒表皮的虎皮越多，待会吃起来口感会更好。
等所有的青椒都变得扁扁的，身上遍布虎皮形状后，就可以加入油、豆豉和蒜末。
她这一次没放猪油，放的茶油。
这茶油可是村里统一榨的，香味十分纯正。
豆豉、蒜末和青椒一起煸炒，空气中不仅仅有了青椒的香味，还有蒜香味、豆豉香，香味变得更加诱人。
最后加入调料，翻炒均匀，虎皮青椒就做好了。
其实根本不需要顾昭川去喊人吃饭，赵家厨房里的香味一往外飘，王梅香和两个孩子都忍不住放下手里的事，开始往家走。
赵宝珠端着虎皮青椒到堂屋的时候，家里人全部回来了。
小雨作为女孩子爱干净，主动打了盆水洗脸，顺带擦了擦身上的灰尘。
“菜齐了，吃饭！”
青椒炒腊鸡，鸡肉腊味满满，青椒脆甜微辣，两者完美混在一起，简直就是下饭神器。
尤其腊鸡，表皮被炸得焦脆，鸡肉略带咸味，香得很。
虎皮青椒里的青椒因为经过高温煎烤，带着一丝丝烧烤的烟熏香气，内里绵软，带着青椒独有的甜味和酱汁的酸甜咸。
对的，赵宝珠还在虎皮青椒里加了一点点醋，丰富了虎皮青椒的口感。
如果夹的青椒上刚好带着豆豉的话，那味道更妙了。
豆豉的咸香，中和了青椒的甜，让它变得更加下饭。
王梅香吃了这两道菜，不得不佩服赵宝珠的厨艺，就连一个青椒都可以炒出和别人不一样的味道。
她怎么不知道在炒青椒的时候加点豆豉呢？
这加了豆豉，香味和口感完全不一样。
三个小孩根本分辨不出那么多，只会觉得好吃，真好吃，太好吃了。
腊鸡好吃，虎皮青椒也好吃。
庄小雨不太能吃辣，辣得鼻子红通通的，依旧忍不住吃虎皮青椒。
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