不过十文钱一斤的米豆腐，天天吃也承受不住，且如今十里八村的，还有不少人没有在她家做工的，包括其他村子的，家里穷的依然还多。
这个天，正是忙着农活的天苞谷点完了还有稻谷的，得是还有的忙的。
许三花便想到了另外一种凉拌的吃食，翌日一大早，就带着黑妞和许四树往山里去了。
许四树点了几天的苞谷那是累的点头哈腰的，跟着许三花往山里去，不由就嘟囔，“三姐，你可是答应我过了年就给我换个差事的！”
这虽说是不焙芥菜种子和山椒了，改跟着爷种地了可还行。
许三花听得噗呲一笑，不由道：“等着吧！明儿就给你个新差事。”
一路到了山里，先去了密林看了看去年挖魔芋的地方，挖过的魔芋又种回芽根来，种了不少，将挖过的地方都填平了，眼下看着倒是都长出了苗来，想来比外头才种的，要挖得早些。
许三花看过以后，放下了心，转而往外头退，走了不多时，便见满满的一片，全是嫩生生正好的斑鸠占。
遂放下背篓，大手一挥，吆喝道：“行了，都给我摘这个斑鸠叶子！”
“摘这斑鸠叶子干啥？三姐，咱家猪也不吃这个呀！”许四树疑惑得很。
过年杀掉的年猪，月前老胡氏又去买了两头小猪回来栏着，喂了这么几年的猪，猪草他可没少打，猪可是不吃这苦玩意儿的。
许三花已经开始上手摘起斑鸠叶子来，闻言不由得道：“谁说喂猪了？这可是做出来人吃的！”
许四树：“……”猪都不吃的东西人吃？
他不禁打了个摆子，但想到三姐捣腾这么多新奇吃食，实不坑人，见黑妞已经在跟着摘了，也就没多话，上手跟着摘起叶子来。
三人一人背了个背篓，自己摘自己的一背篓，很快三个背篓就摘满了。
背着回家，老胡氏看着，当下就道：“三花，你弄这老些斑鸠叶回来干啥？咱家猪也不吃这个呀！”
许三花还没说话，许四树先噗呲一声偷笑了出来。
许三花不由瞪了瞪他，转头就道：“不喂猪，我做新吃食咧！”
“又做新吃食咧？”老胡氏一听，登时来了劲，这猪都不吃的苦不拉几的斑鸠叶子能做啥新吃食来？
“这咋做？来来来，三花你快做吧！”老胡氏来劲得很，当下拉着许三花就要往灶屋里。
第333章 第三百三十二话：绿豆腐
许三花直接拿了个大木盆出来，在井边打了水，然后将背篓里的斑鸠叶子倒进盆里，一一清洗干净。
然后进了灶屋，让王婆子烧上一锅水。
她也舀了一碗土碱来用水泡上，因为姜氏几个要制土碱做米豆腐，所以家里现今常备的有土碱。
洗好的斑鸠叶用三个大木盆装了，锅里的水烧开以后分别掺进两个盆子里，没至树叶，然后拿了一把竹刷把来挫捣叶子。
老胡氏看着，便也拿了把竹刷把来跟着捣斑鸠叶。
捣得差不多了，许三花拿来了纱布，纱布下放了一个干净的木盆，让姜氏帮她牵着纱布的一头，将捣好的树叶渣全部用碗舀到纱布里，然后上手挤，挤出绿颜色的水，纱布里的渣就没用了。
扔到一边，许三花又端过碱水，倒进过滤好的绿水里，用铲子搅拌。
紧接着，老胡氏和何氏捣好的两盆，也照样用纱布挤了过滤了树叶渣，留下绿色的水，然后倒进碱水用铲子搅拌均匀，完了后，一拍手，齐活了。
老胡氏看得一愣一愣的，“这就好了？”
“好了呀，等它凉下来淀固住就行了！”
老胡氏不由看了看三盆绿油油的水，纳罕得很，这闻着就苦不拉几又绿啾啾的水，能是个啥吃食？
她想象不出来，旁边看着的姜氏几人也想不出来。
见几人都一脸不相信的样子，许三花也不多说，上手拍了大蒜和姜末，用小碗，放盐，酱油，醋，白糖，再放上两勺上次傅山带来的那坛菜籽油做的油辣子，调成酱汁。
又等了不多会儿，木盆里的鬼豆腐就开始慢慢淀固了。
老胡氏等人在旁边一直看着，见原本一盆水一眨眼就凝成一块儿，跟那点豆腐似得，都觉得不可思议，豆腐是咋做的，他们没亲眼见过，但肯定不是这样简单吧？
这到底是个啥味道，他们还真是好奇。
许三花用手摸了摸，觉得差不多了，便用刀就在盆里横竖一刀过去一刀过来的分成一块一块的，取出一块来，在菜板上随便切成小块，装进陶碗里，然后将调好的佐料倒进陶碗里，轻轻的颠簸均匀。
“奶先尝尝？”
老胡氏看着这绿油油的一块块的，着实还真有些不敢上手接筷子。
许三花看着，不由失笑，先用筷子夹了一块喂进嘴里吃了，满意的点点头，才道：“这个呢，叫绿豆腐，要叫得好听，也可以叫翡翠豆腐，总之就是好吃得不得了，没有毒的，奶你快尝尝？”
见许三花都吃了，老胡氏上手接了筷子，但听到这名字，不由又愣了，“咋又是豆腐咧！”
这咋一个一个的新吃食全跟豆腐过不去了？
她纳罕得紧，夹了一筷子喂进嘴里，凉凉的、滑滑的、味道清凉、酸辣爽口，顿时叫她双眼一亮。
“真是好吃呀！”
“好吃吧？奶，我啥时候糊弄人过呀！”许三花笑得得意。
姜氏几个也跟着尝了，不由都是夸这个好吃的。
“要是天气大热的时候吃上这么一碗，整个人保准能凉爽一半吧！”黑妞不由道，她最是怕热天了，每到热天，她准是浑身汗漓漓的，啥都不干都得出汗的。
老胡氏几个听着，也是深以为然，这啥绿豆腐吃着就凉凉的，吃完就是凉快呀！
“那这个绿豆腐的，又叫翡翠豆腐的，名听着就好听，咱们也卖钱吗？这个咋卖呀？”老胡氏不由问。
许三花当即道：“这个叶子就是山上摘的，一会儿功夫就能薅一背篓的，也就是一锅开水的事，捣捣费点力气，咱得让每家都吃得起，就卖两文钱一斤好了！”
这么好吃的东西就卖两文钱了？跟豆腐一个价，她觉得比豆腐可是好吃。
老胡氏想不通，但晓得三花向来有主意，也就没有多说了，这东西她是看着弄的，的确简单，两文就两文吧，也是不少了。
眼下还才半上午咧，许三花当下就带着许四树将做好的绿豆腐都拉去淮水河滩的铺子。
一半放在食铺里卖，另一半就放在食肆里，一文钱一碗凉拌，卖给路过的行人。
“以后你就跟邓丰一起在食铺里忙活吧。”许三花对许四树道。
许四树一听终于能在铺子里做活了，高兴得很，也不拿架子，当下就钻进了食铺，问着邓丰他要做啥，要咋做。
安排好了许四树，许三花便坐在茶寮里，一边喝着茶，一边望着铺子。
陆陆续续有村人来买米豆腐的，见多了一样新吃食，绿油油的看着可喜，一问，叫啥翡翠豆腐的，这名可好听，竟才两文钱一斤，当下本是买米豆腐的也不买了，转而就买上了五斤翡翠豆腐。
这么多，足够一家人吃个饱了。
日上竿头，有路过的行人停下来喝茶解渴的，也有往食肆里去的，一下子就忙活了起来。
坐在茶寮里喝茶的一个行人喝着茶就问袁文，“伙计，有啥吃的没？”
袁文便当即介绍了一通，“有面食，有馒头，还有凉拌的油辣子米豆腐，对了，还有今儿上新的凉拌翡翠豆腐，只要一文钱一碗，客官你来点啥？”
“翡翠豆腐？这豆腐还能跟翡翠扯上关系？给我来一碗尝尝！”那人便道。
袁文应声去了，很快端出一碗凉拌好的翡翠豆腐来。
那人见碗里绿油油的一块一块的，色如翡翠，着实赏心悦目，难怪叫翡翠豆腐，当下笑着拿起筷子尝了起来。
入口凉凉的，可口得很，一碗全下肚以后口腔清爽，肠胃也舒坦得紧。
这人满足的喟叹一声，不由道：“给我打包两碗，我带回家给我婆娘和娃尝尝。”
三碗加茶，也就四文钱，倒真是便宜。
袁文应声，当下就往食肆去了，再出来，便拿着两个封好口的竹筒。
竹筒有女子小腿粗，也就五六寸长，盖子就是竹筒的上端，封好的只要不横着放，也不会倒出来。
早在上次有人想打包油辣子米豆腐，王茂是个手巧的，就想出了用竹筒打包这个法子，费些力气，又不去本钱的，山上竹子多的很。
是以，现下食肆里打包也是很方便的。
袁文笑眯眯的送走客人，很快，又有另一桌的客人叫着也要打包凉拌翡翠豆腐，袁文一下子忙了起来。
这时，有几骑马奔驰而来，在茶寮前停下，自发将缰绳系到茶寮外头的树上，然后走进茶寮来。
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