乔雨还在周围发现了鲜嫩的折耳根。
乔雨便让孩子们先挖点折耳根，不要乱跑。
顾锋和顾钢去砍柴回来烧。
红袖去洗带来的米和腊肉香肠。
乔雨和徐愿许宁李昕四处游晃着找野菜。
结果乔雨发现根本不用找，他们周围就有许多种野菜。
婆婆丁、荠菜、蕨菜、香椿芽都有。
许宁认得野菜比乔雨还多，两人不能弯腰，就慢慢蹲下摘。
就算这样徐愿也喊道：“乔哥，阿宁。不要动，我来摘。你们告诉我摘什么。”
乔雨和许宁相视而笑。
许宁：“夫君，不碍事儿的，还能动。”
乔雨：“我们慢慢摘，累了就休息就是。别担心。”
徐愿这才放下心，跟在他们旁边学着辨认那些野菜。
李昕一样菜都不认识，乔雨每摘一个都问：“这个怎么吃？”
乔雨耐心地一一回答。
“荠菜可以包饺子馄饨或者凉拌；蕨菜可以凉拌也可以晒干了储存，不过蕨菜一定要焯水，要不然有毒性；婆婆丁就是蒲公英，可以晒干了泡蒲公英茶，清热解毒的；香椿芽也可以凉拌或者炒鸡蛋吃。不过，香椿的味道有些人喜欢，有些人闻了都想吐。”
乔雨说着就指挥李昕摘了一个芽。
“你闻闻。”
李昕一闻，整个人都不好了。
yue——
“乔哥，这不是下水道的味道吗？……呕。”
许宁说：“不会啊，我小爹做的香椿酱可好吃了，我小时候最喜欢吃了。”
李昕便将那个芽小心地放在篮子里：“那我还是摘一点吧。”
说不定和榴莲一样闻着臭，吃着香呢。
而且有他乔哥，肯定不会浪费食材的。
乔雨蹲了一会儿就觉得累了，干脆直接坐在草地上休息了一会儿。
看许宁一点都不累的样子，简直羡慕死了。
人和人的区别怎么这么大呢。
乔雨休息了一会儿就把菜篮子提回去，让孩子们帮着洗出来。
他摘得主要是荠菜，一会儿可以在饭里加一点，以免太油腻。
“小爹爹，你看！”
顾小言将手里洗得白白嫩嫩的一小把折耳根举给乔雨看。
乔雨赶紧夸道：“言宝真厉害！”
顾小言开心得晃了晃脑袋。
“哥哥，姐姐也超厉害的。”
乔雨便又把小星和雪宝夸了一遍。
三个孩子，可不能厚此薄彼。
孩子们得到夸奖，干活就卖力了。
乔星去洗荠菜，小雪把折耳根收好，又带了个小篮子去摘其他野菜。
乔雨就在旁边跟他们说哪些能吃。
“哥！哥！你看这个是不是蘑菇？”
李昕摘了半篮子香椿，发现树下有一团白白的蘑菇。
便将蘑菇举起来问乔雨。
乔雨一看那个菌子的菌伞外翻有些发灰，被李昕摘下来的菌杆流出的枝叶在短短时间内更是发黑。
便朝李昕吼道：“快扔了！那是毒蘑菇！”
李昕被吓了一跳，赶紧扔了，嘴里不停念叨：“怎么办，我会不会中毒啊？”
他可是看过一个新闻，说有人闻了毒蘑菇的气味就死了的。
乔雨无语道：“快去洗手，别担心，没吃进去问题应该不大。”
李昕赶紧跑去洗手，洗完了还忐忑地把自己看到的新闻讲了。
乔雨安慰道：“我也看过，好像是因为那种毒蘑菇本身气味没问题，但是如果吸入有毒的孢子就会中毒。你刚刚摘的那种不是那种喷射孢子的蘑菇，没事的。”
李昕拍了拍胸脯：“吓死我了，我不敢摘蘑菇了。”
“倒也不用，山里的菌子种类那么多，你就只认准那几种就行了。”
刚说完，顾锋和顾钢就回来了。
不仅带回来了两捆足够他们烧一顿饭的柴火。
还带回来一捆竹笋和两串用草绳穿好的菌子。
乔雨觉得这是个很好的教学机会，就把孩子们和徐愿他们喊过来。
把顾锋摘的菌子分好类，然后开始一一讲解：
“这是鸡枞，是非常非常美味的野山菌，没开伞的味道比开了伞的味道更好，用来怎么做都好吃，可以炸鸡枞油，凉拌或者拌面都很好吃。”
乔雨拿起一个开了伞和没有开伞做了对比，众人点点头。
李昕：“原来鸡枞可以长这么大啊？”
开了伞的那个，伞柄就有李昕小臂那么长，但是小的还没巴掌大。
乔雨点点头，然后拿起另一种菌子。
“这个长得肥一点的是牛肝菌，你们看，长得很结实，肉质很厚。味道也不错。一会儿我们就可以加一点。”
然后又拿起最后一种：“这个是松菇，这个伞盖是半圆形。但是大家要注意很多毒蘑菇也长这样子，所以一定要仔细分辨，不确定就不要摘。”
李昕觉得还是鸡枞好认：“那我就只摘鸡枞。”
乔雨笑道：“也行，宁愿少吃也不要吃到有毒的。其实有毒和没毒还是有一定的特征的。
一般颜色越鲜艳的长得越漂亮的，像什么红色、紫色还有斑点的，都是有毒的。
还有掰开看它的汁液，一般没毒的是比较清亮清透的，但是有毒的汁液是黏黏的，可能是白色黑色绿色还可能会变色。
一般能吃的味道都是清香的，有毒的闻上去会有点刺鼻或者有怪味道。
当然我说的不一定全对，但是大家注意一点，宁愿少摘也不要摘不认识的。”
众人都捧场地点点头，尤其是孩子们和李昕再三保证以后不乱摘菌子。
第202章 竹筒饭
乔雨看向地上的笋子，跟顾锋说：
“顾哥，可以砍根竹子回来吗？这么粗的就行。”
乔雨用两只手比划了一下。
顾锋：“好，一根够吗？”
“够的，我只是用来做竹筒饭。够我们每个人吃一节竹筒就行。”
然后又对顾钢说：“大哥，麻烦你做几个木塞，到时候可以把竹筒堵上。”
乔雨怕到时候剩下的竹节不够堵竹筒饭的。
顾钢笑道：“没问题，等着。”
乔雨先用调料把折耳根凉拌了，然后指挥大家用石块垒了个简单的灶，开始生火。
乔雨先把大米拿出来泡水，然后把腊肉和香肠切了。
腊肉切成粒，香肠切薄片。
荠菜也切了一点，不多，纯属调味。
从家里出来的时候，乔雨还顺便拿了一个小铁锅。
他先切了点肥肉在锅里熬油，熬好了就放一边备用。
顾锋很快就扛了根竹子回来。
乔雨让他砍成一节一节的。
然后用山泉水稍微冲洗一下，放入混合好腊肉香肠和荠菜碎的大米。
竹筒不用塞的太满，因为米会膨胀。
“小爹爹，这就是竹筒饭呀，看上去好好吃哦。”
顾小言说道。
乔雨得意地笑：“那当然，确实很好吃的。”
李昕舔了舔嘴唇：“哥，就这样放火堆边上就行吗？”
“嗯，这样就行。”
乔雨事先预想到了会摘到香椿芽，所以还从家里摸了几个鸡蛋上山。
乔雨从篮子里拿出鸡蛋和碗，开始打蛋花。
“乔哥儿是要做香椿炒蛋吗？”
许宁欣喜道。
乔雨点点头：“春天感觉不吃这道菜就没有春天的味道。”
许宁也点头，然后跟徐愿说小时候家里很难得才会吃上一会。
大多数时候他小爹都是做成香椿酱来给他们下面吃的。
李昕闻言也有些好奇香椿炒出来是什么味道了，会不会从臭的变成香的。
乔雨打好鸡蛋，就直接把香椿芽切碎了拌在蛋液里。
边加盐搅拌边跟大家说：“香椿最好焯了水之后再炒，那样口感更嫩对人身体也越好，但是我不想太麻烦了，所以直接这样炒。”
说完还对李昕小声说：“焯水是为了消灭香椿芽里的亚硝酸盐，但是不焯那个剂量也不会有太大影响。”
“哦哦，懂了。哥，还是你厉害。连这个都知道。”
李昕竖起大拇指。
乔雨嘿嘿地笑了笑：“因为爱吃，忍不住会关注一些相关的信息。”
顾锋一直偷偷地观察两个人悄悄话。
显然他们又是在说他们老家的事情了。
“乔儿，这个猪油……”
顾锋提醒道。
“啊，没事。等等这个竹筒饭再烧一会儿。”
乔雨看了一下那些洗的干干净净的菌子，实在是想煮一锅浓浓的菌子汤。
但是碗只拿了两个，一个现在装着蛋液，一个装着凉拌折耳根。
“顾哥，什么东西可以把这个猪油盛出来啊？我想用锅煮一点菌子喝汤。”
乔雨有些为难的说道。
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