啜饮一口，确实新鲜甜美。
罗姈当即爽快拍板：“来一桶！”
“能送货上门吗？”
“没问题，我阿爹去给陈府送货了，估摸着应当快回了，回来就给您提府上去。”
“不，给我送到长乐街百味坊来。”
看着面前这么多桶没卖出去的牛乳，正预备掏钱的罗姈蓦地灵光一闪。
除了吃食，她还可以用牛乳做饮子呀！
那些饮子店卖来卖去也就那么几种，现代那么多花俏饮品，清甜解渴，不比他们加盐加糖瞎鼓捣的猎奇甜浆强？
这主意罗姈老早就在考虑了，各家酒楼正店都有响当当的招牌酒，她们百味坊没有资格酤酿，她一直在思考该如何弥补酒水一栏的空白，却忘了这乳茶也是能让人上瘾的。
罗姈挑眉：“小哥长久生意做不做？”
小孩儿眼睛一亮：“姐姐要长订？那可以让利！”
罗姈笑了：“你能做主吗？”
“能的，我已经卖了一年，比我爹爹卖得好。”说这话时他才流露出几分少年人的心性。
付了定银，临了拟契时罗姈才想起来问他的名字。
“寅子，我叫寅子。”少年刚做成了笔大买卖，说话都特别大声。
寅子，银子。
这名字好，叫着叫着钱就哗啦啦地进账了。
花式乳茶、各色糖水，这不得把这些古人迷死。
罗姈畅想着，已经看到自由的美好生活在向她招手了。
作者有话说：
【1】“食无定味，适口者珍。”出自《山家清供》注：肉馒头和菜馒头就是现代的包子，本文参考宋时不管有馅儿没馅儿这种蒸之食用的都叫馒头。
第19章 炸虾饼 破篓渔翁
购置完牛乳，天光大亮，日头高起，卖朝食的小摊收拾收拾归家补眠，各路小食杂货接替上岗。
烟火相传，热闹不息。
罗姈亦打算回店，准备好好招待朋友。
行至半途，她那胃肠就翻起了跟斗，许是先时本就没吃饱，又在集市上费了不少脚程，早早地将那点儿馒头消耗殆尽。
不行，赶不及回百味坊了，得赶紧找点儿东西垫补垫补。
偏挎篮里的食材没一个能解燃眉之急的，没法子，只好走一截回头路，折回集市去。
还好马上就见到了一个煎豆腐的小摊，前头有些食客围着，罗姈跟在后面默默排队。
人缝里，白嫩的豆腐在铁板上滋滋作响，简直闻声知味。
听到它们逐渐金黄、焦香，薄盐似雪融化，细葱雨丝般砸下。
铁铲刺啦一翻，“雨雪”又一遭，滋味更加好。
罗姈正咽口水，余光瞥见一老渔翁站在一旁。
“咕咚——”
她那隐秘、羞怯、不可言说的吞咽声，被他大大方方地展露出来。
细细打量，这老渔翁手里提溜着的鱼篓不沉，还豁了一个口子，竹篾抽得乱七八糟，一看就没几两收获。身上的蓑衣尤为破烂，不知是在哪片泥地跌了一跤，大片大片的泥水糊在身上，半截短褐都干硬了。
乱糟糟、孤零零地站在一边，十足可怜样儿。
想必老人家舍不得花钱买吃食，只能在此望梅止渴。
“老伯——”
“老伯——”
罗姈唤了两遍，他才发觉罗姈是在唤他。
“老伯，我给你买两份豆腐，换你一条鱼可好？”
老人家一把年纪不容易，耳朵还不好使，罗姈决意帮帮他。
两份煎豆腐十文钱，刚才瞄了一眼，他的鱼约莫也就巴掌大，这么小的鱼卖都卖不出去。
那人却摇摇头，眼珠子一转：“你想要换我的鱼？那我不要豆腐，我要吃肉。”
“……”
罗姈和小春对视一眼，没成想发善心竟遇上个狮子大张口的。
算了，好人做到底，老人家看着怪可怜的，许是真的很久没吃过肉了。
罗姈点头：“你想吃什么？”
他也是毫不客气，咧开一口白牙：“跟我走，带你吃这里最好吃的。”
鬼使神差的，他一号令，罗姈便觉得听从是理所应当。
等她反应过来，人已经站在店门口了。
老伯熟稔地走过去与店家打招呼，店家娘子也笑得很高兴：“我还当你年前不来了，老规矩？”
“老规矩，不过今几个要三份。”
这顺嘴模样，哪里像吃不起肉的穷人。
店家娘子抬眉一眺，见罗姈她们一脸上当了的傻样，笑：“好，马上就开锅。”
刚开张，便陆续有客人来——
“马大嫂，一个虾饼，一碗甜酒！”
“马大嫂，两个虾饼，一个不要葱，一个双倍虾！带走！”
全都是周遭的街坊。
老伯带着她们在店内坐下，店中狭窄，罗姈和小春紧紧挤在条凳上。
只有三张小桌，他们便占了一个。
不过在此闹市，能有这么一家店面，已是不错的规模。
老伯把自己没甚收获的破鱼篓往地上一搁，取下斗笠，罗姈才发觉自己把人家看老了二十年。
面容黝黑但很干净，胡髯也收拾得很齐整，应当只是不惑，该叫一声阿伯才是。
“老规矩，满贯来喽——”
少顷，店里的汉子端来三个胀鼓鼓的虾饼和一碟腌渍小菜。
罗姈她们点头同意后，阿伯追加：“再来三碗甜酒。”
这马家店是夫妻店，马大嫂掌勺，丈夫就帮着打下手，平时洗洗菜倒倒酒，包揽杂事。
二人一主一辅，你抬手来我接盘，默契无间，很是和谐。
甜酒和虾饼一来，阿伯咕咚咕咚畅饮下去，喟叹一声，抓起油纸包就大肆一口。
罗姈这会儿已经饿得不行了，看见对面吃得这样爽快，觉得更香了。
热气腾腾，一整个满月似的炸虾饼握在手心，学着阿伯的豪爽做派，罗姈也大口咬下去。
天呐……
当舌尖碰到金黄酥脆的外壳，油润的面衣、爽脆的萝卜丝、鲜甜的青虾、咸香的豚肉、灿烂的蛋液……这些繁杂的食材混乱结合，看似随意，却恰到好处地构成一种复合香味——准确地击中人心。
她与小春对视，完全映照出对方眼里的光。
这简直是她吃过最好吃的炸物！
阿伯还告诉她：“这‘满贯’可是我不告人的密藏，再来你就这样点，我给你保证这是全长安最好吃的炸虾饼，另加的豚肉和鸡蛋是点睛之笔，别人我都不告诉咧！”
又学着阿伯夹了一块小菜碟里的青瓜条，配在口中一起咀嚼，酥香与酸辣交织，唔……又是一重美味。
咔嚓咔嚓，用到一半，罗姈就觉得自己已有八分饱了。
不得不说，这虾饼的用料忒实诚，才十六文，份量都快赶上她脸大了，馅料塞得满当当的，光虾就有四颗，每一口都能吃到肉。
“快吃快吃！放凉了味道就急转直下了。”
在阿伯的催促下，罗姈撑着肚子吃完了最后一口。
满足，太满足了。
她自己不是没炸过虾饼，可比起人家的手艺，简直不值一提。
真是没有想到，这集市角落里藏着这样一家神仙小店。
阿伯显然是其中常客，店家忙，他怡然自得地自取第二碗甜酒。
咕咚咕咚再下一城，将口中残余的油燥抚平，筋骨都舒张开了。
这一碗再便宜不过，连桂花蜜都舍不得搁的甜酒酿，教他喝出一种琼浆玉液的陶醉。
这摇头晃脑的模样，不由让罗姈想到一位“故人”。
“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之大美，以养吾之老饕[1]。”
倘若东坡先生在此用完这张炸虾饼，大抵与这阿伯的餍足笑靥几无二致吧。
吃饱喝足，罗姈伸手：“我请您吃了饭，您该把鱼给我了吧。”
“嘿你这小丫头，还没忘我的鱼呢。”阿伯一下子收拢嘴角。
“您讹我这么一顿，我才找您换一条鱼娃娃，怎么着都是我亏吧，您还想吃白食呐。”
想顺手做件小善事，居然走了眼，反被“大大”敲诈一顿。
“行行行，不吃亏的丫头！”阿伯摆手，连鱼带篓给了罗姈，“我本想自己回家做水晶鲙的，给你了给你了。”
尔后他扬声招呼：“马嫂子，算条巴子给我留了没有？”
客人愈来愈多，马大嫂忙得腾不开手，只好背身回应：“留了留了！我还怕你不来拿呢！”
“怕你还不够吃，今年多做了半斤。”汉子将包裹拿来特意道，笑容淳朴。
巴子其实就是腌制过的肉干，口味接近现代的肉脯，因为切成长条状如筹码“算子”，故而有此俗名。
阿伯分了三两给罗姈：“喏，我可不吃人白食。”
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