尤其是在品尝到小笼包这美妙的滋味时,这个想法就更加的坚定。
滚烫鲜香的汤汁顺着咬出的口子流淌在勺子里,浓郁的肉香味瞬间扑面而来,等小心翼翼吸尽汤汁,那味道都让人彻底沦陷。
而在蘸了醋后,清爽的酸化解油脂的厚重,肉馅的鲜美与劲道薄皮的口感,两种不同的滋味在味蕾层层铺开。
好吃!
非常好吃!
站在旁边的薇安闻着空气中弥散的醋味跟肉香,忍不住咽了咽口水。
她后悔了,应该连小笼包一起买的。
店铺外面的小笼包跟着酸菜包很快就卖光,馒头还剩下两笼,等到快中午时也都卖得差不多。
此时,烤炉中的烤鸭也彻底烤好,独属果木的香气跟着鸭皮烘焙后的焦甜,以及鸭肉本身的香气糅合在一起,顺着风飘散了出去,昨天被新菜单吸引来的众人本来是在暗中观察的,在闻到这无法用语言来形容的香气后,嘴里都忍不住分泌出口水。
奥利弗早就馋的不行:“我买一只。”
方梨伸手:“五枚银币!”
奥利弗边掏钱边担忧地问道:“你这价格有点贵,担心卖不出去。”
方梨正在让尤安从烤炉中拿出一只烤好的烤鸭送去厨房,在听到这话后,眼底满是自信。
“会卖光的!”
“不信的话,我们可以来打赌!”
作者有话说:
无
第136章 依旧可怜的贝利 捞鱼片
奥利弗才不打赌呢, 他比任何人都清楚方梨的厨艺有多么的神奇。
明明是同种食材,但到了方梨手中,却能烹饪出不同且令人完全想象不到的料理。
例如小食馆新出的所有菜单, 那个捞鱼片他就非常喜欢, 甚至想破脑袋都想不明白,为什么鱼还可以这样吃。
最重要的是味道也颠覆了奥利弗对鱼的印象。
他吃过很多鱼, 但大部分是炖, 又或者是烤。
捞鱼片确是将鱼肉片成一片片, 像是玫瑰花瓣那种,也不知道是怎么料理的, 吃进嘴里是脆爽可口,并带着一种独特的脆韧弹牙感。
鱼片味道虽然很清淡,但细品能感受到这鱼肉的鲜甜。
想到这里,奥利弗很没出息地咽了咽嘴里的口水。
“捞鱼片也给我上一份。”
奥利弗不缺钱,所以想着这几天把小食馆跟糖水铺所有的新菜单全都点上一遍。
作为方梨两家店铺的老顾客,莉莉丝跟塞卡早就坐进来包厢。
包厢内的餐桌是特意定制的旋转桌,最重要的是够大,大到能放下两人点的所有菜。
其他老顾客们也陆续赶来,这让原本蹲守的其他人都忍不住心动。
“再不去,小食馆可能就要坐满了!”
众人瞬间想起当年小食馆吃饭排队的日子。
“兄弟们, 我先替你们去尝尝味道如何~”
说这话的人已经朝着小食馆小跑过去,他看中铁炉中那个鸭子,鬼知道看着铁炉中的鸭子被取走一只又一只, 他心里是有多煎熬。
等跑到小食馆门口, 他连忙喊道。
“我要一只烤鸭!”
薇安连忙走上前,她无比贴心地说道。
“客人,一只烤鸭的价格是五枚银币, 如果觉得过于贵的话,也是可以选择半只,”
五枚银币的价格确实能把人吓到,可犹豫片刻,这位客人还是选择了一只烤鸭,鸭架做成椒盐。
他想着,大不了后面几天啃硬面包。
那边奥利弗点的烧鸭和捞鱼片已经端了上来,让他感到震惊的是那只烤鸭,烤鸭被片成一片片的整齐摆在白色陶瓷碟上,看样子像是一朵绽放的花卉。
枣红油亮的鸭皮单独摆了一盘,此外还有薄到可以看到人影的面饼,一碟浓稠发亮的黑漆漆的蘸酱,一碟白砂糖,以及葱丝、黄瓜条等。
就在奥利弗不知道怎么下筷子时,方梨端着一份炸好椒盐鸡架走过来。
椒盐鸡架内的辣椒粉,她只撒上一点点,就算不怎么吃辣的人,也不会觉得太辣,只是会有些过瘾。
“可以试试鸭皮蘸白糖。”
方梨特意放大声音,让在场所有的客人都能听到烤鸭的吃法。
奥利弗也很听话地夹起一片鸭皮蘸着白砂糖,虽然觉得很诡异,但还是边皱着眉头边送进嘴里,在场其他顾客则牢牢地盯着奥利弗,似乎是想通过他的面部表情,来判断好不好吃。
随着牙齿轻碾,鸭皮那酥碎的外壳直接裂开,温热的鸭油裹挟着砂糖开始融化,先是焦香,后是油脂跟着清甜交织在一起,最让奥利弗感到惊奇的是,他还没有反应过来,鸭皮像是水一样化开,没有过于的油腻感,只留下满嘴的香气。
这种味道真是太不可思议了!
奥利弗忍不住又夹了一筷子,这举动也告诉在场其他顾客,鸭皮蘸白糖的吃法很美味。
方梨见状,边示意薇安去拿双干净的筷子跟碟子,边开口。
“奥利弗爷爷,我给你演示这鸭肉的吃法。”
她接过薇安递过来的筷子,先夹起一张春饼放在碟子后,用小勺将醇厚的甜面酱给均匀地抹上一层,在放上两三片皮肉相连的烤鸭,放入葱丝、黄瓜条。
“奥利弗爷爷可以将春饼卷起来,然后整段的送进嘴里。”
已经吃了两三块鸭皮蘸白糖的奥利弗连忙放下筷子,他伸手从一端卷起,等收口捏紧,直接塞进嘴里。
在咀嚼好几口后,奥利弗的眼底闪过一抹惊艳。
这味道要比鸭皮蘸白糖层次更加丰富,面皮劲道微甜,鸭皮酥脆泛油,鸭肉细腻多汁,涂抹的酱汁让三者没有那么寡淡外,也完美地中和烤鸭的油脂,葱丝也将这份味道提上另外一个层次,黄瓜的清爽更是消除油脂的油腻。
其他顾客的烤鸭也都送上来,他们很听话的先试试鸭皮蘸白糖,紧接着就学着方梨刚刚的那样。
先抹酱,后将那三样都放进春饼当中,卷好之后直接塞进嘴里。
趴在二楼木围栏上观看楼下这一幕的莉莉丝和塞卡,相互对视一眼,连忙转身钻进了包厢里。
她们点的一整只烤鸭刚上桌不久,正不知道怎么吃,就听到方梨的声音,连忙走出包厢想听听她说些什么。
原本莉莉丝还想抱怨塞卡,为什么要把鸭架汤换成椒盐鸭架的,但在吃第一口鸭皮蘸白糖时,那味道好吃的让她不由眯起了眼睛,只是抬头看到塞卡已经开始用春饼卷鸭肉,莉莉丝连忙站起身,脸上也露出认真的神情。
一只烤鸭的经典规格是一百零八片,莉莉丝跟着塞卡边品尝美味,边疯狂加快手速。
楼下也变得无比安静,他们根本不想说话,只想沉浸在美食的海洋当中。
烤鸭每天都有限量,毕竟烤炉每次只能烤那么多,烤鸭制作又很费时间。
晚来的顾客在听到烤鸭已经卖光的消息,脸上都露出无比遗憾的神情,心里暗暗决定,明天自己一定要早点来。
这份遗憾在吃到捞鱼片,以及酿豆腐时,全都消失不见。
跟方梨所预想的那样,酸菜包、小笼包,以及烤鸭套餐跟着捞鱼片等直接在格兰特城传开,小食馆再一次出现在众人的眼里,甚至在第二天,小食馆跟糖水铺门口久违排起了长龙。
逐渐有些衰败的两间店铺,因为方梨的回归再次变得蒸蒸日上。
露娜跟着尤安等人眉眼间的忧愁也已经淡去,他们忙的不行,每天眼睛一睁就得干活,根本就没有时间想其他的事情。
而终于空闲的贝利挑了件“显眼”的衣服,想着先去尝尝小食馆的烤鸭套餐,然后找方梨小姐说说话。
想到马上能看到心心惦记的方梨小姐,坐在马车上的贝利嘴角忍不住微微扬起,他想着到时候如果两人之间氛围还不错的话,或许能告知自己的心意。
这让贝利开始紧张起来,并开始把昨晚就背的那些话小声地念出来。
坐在前面驾车的管家忍不住叹口气,原本少爷能够喜欢上一个人是件高兴的事,可他喜欢的对象却是那位方梨小姐。
管家总觉得少爷的告白肯定不会成功。
毕竟那位方梨小姐实在是太优秀了,她聪明,有格局,并具有人格魅力,甚至美貌都是不值一提的优点。
他家少爷则一无是处。
管家正想着呢,忽然发现坐在车厢内的少爷似乎没了声,他疑惑地停下马车,扭头掀开身后的巴掌大不的车帘,就看到贝利正脸色苍白,眼眶发红地看向外面。
就好像……失恋了一样。
可明明还没有表白心意呀?
似乎想到什么,管家连忙侧身,目光看向马车后方,就看到少爷心心惦记的方梨小姐正在跟一名红色长发的男人手牵着手,举止十分地亲昵。
沉默片刻,管家开口问道:
“少爷,那我们还去小食馆吗?”
还没有表明心意就已经失恋的贝利,心底正在下一场大雨,整个人像是被浸泡在凉水中,难受极了。
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