一斤鱼出一斤鱼丸，而鱼丸的价格却跟鱼的价格有着天壤之别，除去所有的开支之外，鱼丸的纯利润依旧可观，毕竟方梨除了在小食馆做成鱼丸汤卖出去之外，还可以像叉烧肉一样，让顾客单独买回去烹饪。
而且鱼丸非常适合老人和小孩，吃法做法也有很多种，无论是煮汤、单独白水煮熟，还是放在烩菜里焖煮，以及烤鱼丸、香煎鱼丸等。
这边有莫娜娅看着，方梨就要去厨房那边，路上她交代妮拉。
“快到中午时，回村里接我。”
今天方梨并不能跟着大家去店里，她要等鱼泥制作完成，在村里先检验一遍后，确定没问题才能开始制作鱼丸，等鱼丸都成功后，才能带着鱼丸赶到小食馆。
回过神的妮拉轻“嗯”了声，犹豫了一会，她忍不住开口。
“方梨小姐，这些鱼值得请那么多人过来干活吗？”
方梨嘴角扬起：“值得。”
旁边的露娜忽然说道：“妮拉，你该不会要把这件事告诉阿曼湾村的人，又或者是你祖母吧？”
妮拉连忙摇头：“不会的，祖母跟我交代过，任何事情要优先方梨小姐。”
方梨不由露出诧异的神情，露娜跟尤安则偷偷松口气，毕竟他们几人一直都偷偷防备着妮拉，只不过也不能放松警惕，还是需要观察才行。
她们势必要保护好师父的心血，绝对不能让别人偷去。
自己人也不行！
方梨并不知道露娜等人是怎么想的，只是觉得塞尔玛是位很有智慧的老人。
豆腐脑煮好后，霍尔等人便坐上牛车朝着格兰特城出发，方梨难得留在村子里，稍微偷一下懒，劳德跟着尤安已经能处理很多事情，就算自己不在，也能将小食馆撑起来。
这也是方梨乐于看到的，毕竟等明年春天来临，她还要跟着莱斐尔去参加学院之间的比赛。
想到这里，方梨恨不得时间过得快一些，或许可能大概有几率拿到第一名，获得心心惦记的空间戒指。
不过在那之前，要好好的挣钱才行，争取把西尼商会那边的欠款给结清。
呆在村子里的方梨也没有闲着，她把小米椒都摘下来，一部分晒干继续做辣椒干，一部分做泡椒，随后又给山楂树以及板栗树浇点水。
随即又过去替换莫娜娅婶婶，让她先去休息，自己监督干活。
其实不用监督，这九人干活也十分的卖力，她们做梦都没有想过莫塔村会给三个热乎乎的“白面包”，不要钱，甚至除了发工钱外，还会奖励一小袋面粉。
这种好事去哪里找！
快到中午时，所有的草鱼都被处理成肉泥，方梨认真查看了下，然后满意地点点头。
妲雅等人这才松口气，工钱是一月结一次，只是在准备离开时，方梨忽然开口喊住了她们，九人心里有些慌，还以为她们做错了什么，却看到方梨将鱼头一分为二砍下来，还有鱼尾。
“今天开工第一天，是一个好日子，半边鱼头或者是鱼尾，你们各自挑一个吧。”
众人的脸上都露出不可置信的神情，直到察觉方梨说的是真的后，妲雅的眼眶忍不住红了起来，她上前选择了鱼头，而其他人都选择了还有些肉的鱼尾。
提着鱼头或者鱼尾的九人站在莫塔村口，她们下意识摸着怀里那两个“白面包”，在相互对视一眼后，脸上都露出开心的笑意。
大家心里都暗自发誓，这份工作一定要做好。
只有这样，才不会被辞退。
跟众人告别后，妲雅加快速度朝着家的方向赶去，家里还有几颗土豆，跟着半边鱼头煮个汤，喝完后孩子们的身体也能暖和起来，怀里的两个“白面包”虽然个头不大，但十分的顶饱。
妲雅决定将它们留到晚上吃，这样孩子们就不会饿着睡觉了。
想到这里，妲雅忍不住哭了起来，但很快她就擦干脸上的泪水，眼底充满对未来日子的期望，大步的朝前走。
会越来越好的！
莫塔村这边，方梨开始制作鱼丸。
鱼丸最繁琐的一部分已经搞定，剩下的就是将它们去腥搅拌，然后挤成丸子状放进热水中煮熟成型就可以。
先用姜片和野葱水，少量多次地加入，秋季的水温本来就低，所以在搅拌的时候适当控制温度，也能让鱼丸的口感更好。
在搅拌摔打的过程中，加入蛋清以及适量的盐跟淀粉，以及白胡椒调味，在鱼泥变得越来越粘稠，放在手中能从虎口处挤出丸子的形状后，方梨才停手。
她本来让莫娜娅婶婶帮忙烧火，桑格奶奶就挤开莫娜娅，她目光边盯着木盆中已经制作好的鱼泥，边坐在灶台旁边。
“我来帮你！”
桑格奶奶明显是被馋过来的。
莫娜娅有些无奈：“这些都是要拿去卖的。”
桑格奶奶想了想，从怀里掏出三枚铜币：“我花钱。”
方梨跟莫娜娅见状，都忍不住低头笑了起来，这三枚铜币方梨没有收，她跟莫娜娅婶婶一起把木盆给端到灶台上，才开口吩咐桑格奶奶。
“火小一点，千万别把水煮开。”
在水温度差不多后，方梨才用洗干净且擦干的手抓一把粘稠的鱼泥，手微微用力，一个圆溜溜的鱼丸就“蹭”的挤了出来，另一只手拿着勺子一刮，鱼丸脱离下来，并直接滑落进锅中。
这可把桑格奶奶还有莫娜娅给看呆了，等回过神来，锅里已经漂浮着十几颗胖乎乎的雪白鱼丸，正在水中沉沉浮浮。
方梨“挤”丸子的速度很快，等锅中快装不下时，她才让莫娜娅婶婶将它们都捞起来，并放置到旁边装有凉水的木盆中。
煮熟的鱼丸过了冷水之后，口感会更加紧实滑弹，而等那盆鱼泥全都“挤”完，厨房里也多了三大盆鱼丸。
作者有话说：
来了～感谢宝子的火箭，决定了，作为感谢，明天努力双更！
第62章 砸摊子 买二送一
鱼丸制作完成, 方梨捞出六颗放在碗里，她递给桑格奶奶。
“尝尝看！”
桑格奶奶把三枚铜币直接塞进方梨怀里，边接过碗边看向莫娜娅。
“我买的。”
莫娜娅有些无奈, 只能宠溺地笑道
“嗯！你买的。”
桑格奶奶也不吃独食, 她正准备用剪刀将鱼丸分成一小块，分给村里的孩子跟其他老人时, 却被方梨制止住。
“我再捞出一点分给村里人尝尝味道, 这些你自己吃。”
说完, 方梨很大方的捞出一勺鱼丸放在碗里，看样子差不多有二十多颗。
莫娜娅连忙拒绝：“太多了, 太多了，要留着卖钱呢。”
方梨笑眯眯道：“总要给大家尝尝味道，何况这么多鱼丸，除了回本外，也能挣不少钱。”
鱼丸定价是四十枚铜币一斤，而草鱼价格却是九枚铜币一斤。
两者价格相差很大，也有足够利润。
方梨并不担心有人骂卖的贵，鱼丸除了少许淀粉外，其余部分都是鱼肉。
懂行的人一吃就知道。
其次是鱼丸制作工序复杂，耗时耗力。
这时妮拉也驱使着金币赶到村门口, 她力气大，直接提着装满鱼丸的木桶放在牛车上，木桶被木板盖住, 在运输的过程中, 完全不用担心会有异物或者灰尘掉进去。
除此之外，还有已经处理好的鱼头跟鱼骨，这些待会要留着吊汤用, 主打一个原汤化原食。
快要抵达小食馆时，方梨伸手示意妮拉过来。
妮拉乖乖的把脑袋凑到方梨面前，可在听完方梨交代的事情后，眼睛瞬间眼睛瞪得大大的。
方梨伸手轻轻摸了摸妮拉的脑袋：“去吧，我相信你一定能做到！”
被鼓励的妮拉点点头，她把牛车停在小食馆跟糖水铺的中间，然后提着装有鱼丸的木桶，大摇大摆的从小食馆的正门口走进去。
这时候是小食馆顾客最多的时候，妮拉还刚好碰到了过来的贝利，虽然木桶被木板盖着，但他的目光还是被吸引过去。
贝利叫住妮拉：“这里头装的什么？”
想到方梨的交代，妮拉十分刻意的喊道。
“好吃的鱼丸！”
因为太刻意，让贝利沉默的将头扭向别处。
他就不应该问。
只不过鱼丸两个字并没有引起多大的浪花，只有几名爱吃鱼的顾客抬起头看过来。
在询问完价格，有人觉得鱼丸卖的太贵，有人觉得价格能接受，于是两份鱼丸汤就卖了出去。
但对方梨来说，这样就足够了，只要有人买，她相信那一颗颗如同圆滚滚珍珠般的鱼丸肯定会吸引到其他人。
所有鱼丸都被提进去，方梨从后门进到小食馆厨房。
劳德把木桶上面的板子掀开，在看到里面装着的鱼丸时，忍不住感叹。
“真漂亮。”
站在旁边的尤安也赞同地点点脑袋。
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