王莲花看了他一眼：「是，不过咱们也得找个时间学字，若是要做营生，好歹看得懂账本。」
陈华笑道：「娘，我都多大了还学字……」
「多大都能学。」王莲花说，「那边六七十岁的老人家还上扫盲班呢。扫盲班就是学认字的，那边几乎人人都识字。」
众人瞪大眼睛，陈华也不说话了，只挠了挠头。
见几个小的围在一旁这看看那看看，王莲花挨个摸了摸他们的小脑袋，又从背篓最底下掏出几个布制的小玩意，有小老虎、小马、小兔子等等，颜色鲜亮，憨态可掬。
「这个给你们的。」她把钥匙圈剪了，递过去。
陈文龙一把抱住布老虎，陈欢喜抢到布兔子，陈乐喜和梁方正还小，一人塞了一个，抱着不撒手。
堂屋里闹哄哄的。
王莲花看着这一地的东西，拍拍手：「行了行了，别光顾着看，先把东西归置好。」
她一样一样分派。
「这些卤料、酱油、冰糖、肉，是给小满做吃食的。」她指着那堆调料和肉，「干货也留一些放灶房，咱自家平时也能吃。」
「这些碎布头、针线、丝线、绣花样子，是给静芳做绣活的。」她又指着那几大袋布头和针线包，「这几块细布颜色好，你看是不是拿来做荷包香囊比较好。」最后一句是对赖静芳说的。
赖静芳忙接过，摸着那布料连连点头。
「剩下这些是拿去卖的。」王莲花指着剩下的，「阿杰阿英，你们分一分，后日先拿到马脚镇集市试试水。」
陈杰和陈英立刻高兴地上前分捡东西。
谁要做什么都是之前定好的，各人将自己负责的买卖物什收整好，王莲花却发现郑小满和赖静芳似乎有话要说。
「怎么了，你们有事？」王莲花开口问。
两人你看看我，我看看你，脸上带着忐忑。
「娘……」郑小满先开口，「我怕我做不好。」
王莲花看她一眼。
郑小满低着头道，「我跟娘学过几年做饭，可那都是好些年前的事了。这么多年没做，手早生了，我怕我糟蹋了那些好东西。」
赖静芳也小声说：「我也是。我的手艺是自己瞎琢磨的，绣出来的东西也就是个能用，从来没卖出过钱。这么好的料子，我怕给我弄毁了。」
王莲花点点头，知道她们在担心什么。
她面试哭丧婆的时候，心里也是这样七上八下的。
怕做不好，让家里人失望，还丢了挣钱的机会。
可有些路，不迈出去，永远不知道能不能走通。
王莲花想到这，从怀里掏出个东西来。
长形的，一面嵌着块黑色的琉璃，能照见人影。
众人眼睛瞬间瞪大了，陈杰声音一下变了调：「娘，这是啥！？」
「别吵吵。」王莲花把东西往桌上一放。
陈英看见琉璃激动地上前，突然「呀」了一声，又有些害怕地往后缩：「这、这能照见人！」
赖静芳也看见了，照得可清，紧张得心脏砰砰直跳。
陈辉胆子大些，伸手想去碰，被王莲花拍开了。
「别乱摸。」
王莲花说道：「你们捂着嘴，别待会叫出声。」
见大家听话照做，她才按下侧边的按键。
屏幕亮了。
「！」
一屋子人眼睛瞪得老大，双手紧紧捂着嘴，一脸震惊。
过了好一会，王莲花觉得他们能接受了，这才道：「好了，都别捂嘴了。」
「娘，这……这到底是啥？」陈华放下手，声音有些发颤。
王莲花看着这一屋子人的反应，忍不住笑了。
「瞧你们那点出息。」她把手机拿起来，「这叫手机，是那边人用的东西，既不会咬人，更不会吃人，没啥可怕的。」她像是忘了自己第一次见到手机，还把手机当妖怪的事。
「手……鸡？」陈辉好奇问，「这跟鸡有啥关系？」
「织布机的机，不是鸡鸭的鸡。」王莲花说，「你就当是仙家法器吧。」
「仙家法器」四个字一出来，屋里立时静得只剩呼吸声。
陈英盯着那发光的屏幕，小声问：「娘，这仙家法器……干啥用的？」
「能看东西，能学东西。」王莲花说，「我给你们看两个视频，你们就明白了。」
这边没有信号，原本是看不了视频的，但王莲花发消息问了下钱金雨，听她说可以将视频下载下来，拿到没信号的地方就能看了。
钱金雨还给她发了个怎么操作的录频。
王莲花反复试了好几次，终于搞清楚怎么操作了。
至于她想给家里人看的，自然是跟营生有关的内容，她自己已经看过许多次，所以才会知道做油条需要加入小苏打这种东西。
赖静芳小声问：「娘，啥叫视频？」
「就是……把那边人做的事儿录下来，放给你看。」王莲花知道说不清，只道，「你们看就知道了。」
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第31章 谁都能学
王莲花把手机放在桌上，屏幕朝上，点开了一个视频。
「先看这个。」
屏幕上，一个穿着围裙的男人站在案板前，面前摆着面粉、水、盐和一小碗油。
他一边说话一边动手，动作很有条理，配合着说话，让人一看就能明白。
「今天教大家炸油条。面要软，醒要透，炸的时候火候不能大……」
他把面粉倒进盆里，加盐加油，一边加水一边搅。搅成絮状了，就开始揉。
揉面的时候需得手腕用劲儿，一下一下，面团在他手里慢慢变得光滑。
「面揉好了要醒，醒一个小时，再揉一次，再醒。这样炸出来的油条才松软。」
面团盖上布，画面一转，已经醒好了。
他把面团擀成片，切成小条，两条叠一起，拿筷子在中间压一下，捏住两头一拉，放进油锅里。
滋啦啦的声响中，那面条在油里慢慢膨胀起来，变成金黄色。
「这时要不停地翻动，让它受热均匀。炸到这种颜色就能出锅了。」
金黄的油条被捞出来，搁在架子上沥油。看着就极为馋人。
屋里没人说话。
所有人都盯着那个小小的屏幕，眼睛一眨不眨。
陈英咽了口口水，声音在安静的屋里格外响。
郑小满张着嘴，忘了合上。她看见那油条在锅里翻的时候，手指不自觉地动了一下，像是自己也在翻。
儿子站一旁抓着她的衣摆，小手指着屏幕：「娘，我想吃那个……」
「别说话。」郑小满按住他的手，眼睛没离开屏幕。
视频没停，接着放。
这回是做皮蛋瘦肉粥。
锅里的白粥咕嘟咕嘟冒着泡，瘦肉切成丝，皮蛋切成丁，一样一样下进去，撒盐，搅匀，出锅前撒一把葱花。
白粥浓稠，皮蛋Q弹，肉丝嫩滑，葱花碧绿。
「皮蛋要最后放，煮久了就不Q了。瘦肉先用盐和淀粉腌一下，这样才嫩。」
接着是煎饼果子。
面糊往铁板上一倒，刮板转一圈，薄薄一张饼。打鸡蛋，摊匀，撒葱花，翻面，刷酱，放薄脆，叠起来，一切两半。
咔嚓一声，薄脆碎得干脆。
葱油饼。
面团醒好，擀薄，抹油，撒葱花，卷起来，盘成圆，再擀平下锅烙，两面金黄，一层一层，撕开的时候能听见酥脆的声响。
卤味。
卤汤咕嘟咕嘟冒着泡，猪头肉、猪蹄、鸡爪在里头翻滚，镜头拉近，肉皮颤巍巍的，透着酱色。最后捞出来切一盘，浇一勺卤汁，油亮亮的。
每一个视频都不长，但每一步都清清楚楚。
和面的时候水放多少，醒面的时候等多久，炸油条的时候油温几成，炖卤味的时候火候怎么掌握，完全是保姆级教程。
屋里安静极了。
没有人动，没有人说话。
几个小的也被这气氛镇住了，陈文龙不吭声了，陈欢喜窝在郑小满怀里一动不动。陈乐喜和梁方正还小，不懂这些，但也安安静静的，像是被大人的专注传染了。
陈华站在后头，身子微微前倾，眼睛盯着屏幕，他是家里的老大，灶上的活也是会的，但也就是把粮食做熟吃不死人的程度，可现在看下来，他似乎觉得自己也能学会那里头的吃食了。
陈杰嘴巴微张，忘了合上。
陈彩眼睛瞪得溜圆。
陈辉脖子伸得老长，恨不得把脑袋凑到屏幕上去。
陈英屏着呼吸，大气不敢出。
赖静芳手里还拿着针线，针停在半空，忘了放下。
郑小满站在最前头，离手机最近。
她看着那油条从面粉变成面团，从面团变成面条，从面条变成金灿灿的油条，整个人像被定住了。
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