蒋方量说着说着，成功地把自己说馋了。
严时语对巴黎也不禁起了几份好奇心。
巴黎暂时是去不了，他们在槟城这边也吃到了不少美食，翌日早上还在槟城的居民区里意外地吃到非常正宗的福建炒面，喝到了非常香浓的红枣豆浆跟酥脆的大油条。
马来西亚果然跟中国很像，其实倘若不说是在槟城，光是饮食跟居民楼，都会让人误会是在华南一带。
就连骑楼也跟广州、汕头的骑楼一模一样。
狄仁杰给他们介绍了几家厨艺不错的餐厅，包罗万象，有印度菜也有法国菜。
他提前跟严时语约好晚上夜市见面的时间。
今晚上的夜市比赛是有三十个摊位的老板参加比赛，这三十个摊位是之前美食协会自己外加请人来评选出来分数靠前的三十个摊位。
今晚上会选出排名前十的摊位，明天晚上再比赛一次。
但明晚上的比赛有个不同点，就是协会会要求各个选手都提供一道新菜品。
顾彦文看了比赛机制后，都不禁感慨狄仁杰他们这美食协会也算是很有心了。
游客也好，当地食客也好，其实大多数人都是喜新厌旧的。
虽然大家普遍说讨厌网红食品，但事实上是，每道流传到现在的餐品也好，小吃也好，都是当时的网红食品。
这个行业需要不断地推陈出新，既保持竞争力，又能吸引住客人。
赵映红跟父母那边报了平安，她爸妈隔着屏幕对她说话，“映红，你这怎么还要去那个夜市啊，要我说，国外不比国内，尤其是你一个女孩子，还是别去的好。”
赵映红道：“爸，妈，你们就别担心我了，而且我这吸取了教训，不会再重蹈覆辙，今晚上这个美食比赛很有名，我要是不在也就算了，既然在这里，要是因为被人恶心了，就不来，那我不是傻子吗？”
赵映红也不单纯只是到处旅游吃吃喝喝，她在国内国外都有自己的自媒体账号，分享自己的旅游VLOG跟吃到的美食，关注的人不少。
槟城这几年在国内算是比较有吸引力的旅游城市，她既然来了，就想着好好做攻略，赶上这种比赛，更是不能错过。
“那你可别跟人起冲突，咱们宁愿吃点儿亏，多付点钱，你说你前天晚上要是没人出来帮你，那可怎么收场。”
当妈的总是心疼女儿多过心疼钱。
只要不过分，被人沾点儿便宜就占了。
赵映红敷衍地答应，从挤挤挨挨的人群走过去，她刚要看今晚比赛的摊位有哪些，拍几张照片，几段视频，后期凑凑数，眼角余光就瞥见了严时语跟顾彦文一群人。
严时语听见有人喊自己的时候，还以为是听错了，循声看过去，见到赵映红，她愣了下，跟顾彦文说了一声，朝着赵映红走过去，“你怎么会在这里？”
“我来看比赛啊，倒是你，你怎么……”
赵映红看见严时语脖子上戴着的工牌，恍然大悟，“你是比赛评委啊。”
严时语看了下自己的身份牌，笑了下，“是啊，临时过来帮朋友的忙。”
她看了下时间，已经不早了，怕迟到，对赵映红叮嘱了几句，让她注意点儿安全，赵映红满口答应，心里感到惊奇不已。
这真是缘分。
居然这都能遇见。
有人高兴，就有人不高兴。
赵映红遇到严时语等人，是开心了，洪江河那边发现严时语居然是评委的时候，脸色有些变化。
他妻子在给他打下手，事先给鸡肉腌制，准备面糊，看见他骤然不急着调芝士酱，反而眼睛直勾勾地看着严时语，不由得恼火，“你看什么呢，等会儿比赛就要开始了，你不好好调酱，还有心思看美女。咱们家今年好不容易拿到摊位，挣了钱买房，明年要是还能继续保持住前面的好摊位，房子贷款就能一次性还完了。”
洪江河回过神来，支支吾吾地答应一声，心里头七上八下。
严时语也看见了洪江河，但她没多想。
比赛就是比赛，一切以厨艺为先，再说了，比赛的评委有五个人，除了她跟狄仁杰以外，还有三个是本土马来西亚人，打分机制很公平，去掉高分低分，取平均数。
比赛开始后，三十家摊位都忙活起来。
能在这个夜市站稳脚跟的都有两把刷子。
做拉茶的能把奶茶拉得格外丝滑，奶茶香味扑鼻而来，沁人心脾；做手抓饼的印度人，把皮甩得特别薄，在里面切了一片片烘烤过的香蕉干，还有香蕉叶饭，洗的干干净净的香蕉叶上面铺上颗粒分明的白米饭，淋上咖喱酱，上面摆放几道素菜，有煮南瓜、炸苦瓜跟炸鱿鱼圈，还有咖喱羊肉。
这种白米饭是产自印度，米饭细细长长，本身是没什么味道的，但是淋上咖喱酱后因为米饭很容易入味，所以吃起来特别有滋味。
三十个摊位的比赛是在夜市靠后的地段，免得影响到其他游客。
但即便如此，人都是喜欢凑热闹的，赶上有这种热闹可以看，谁能不想来瞧瞧新鲜。
顾彦文跟蒋方量作为评委家属，被安置在工作人当中。
这种工作人员嘴上也没闲着，大家虽然是在工作，但相对来说都比较悠闲，还互相分享了带来的食物，像是娘惹糕、斑斓糕跟糖炒板栗之类的小吃。
“舅舅，我想吃那个香蕉叶饭了，感觉那炸鱿鱼圈很好吃。”
蒋方量嘴里啃着板栗，看着摊主把做好的五份香蕉叶饭送到评委席上。
他不由得咽了一下口水，“等我长大了，我要当厨师，这样就可以免费吃到各种各样好吃的了。”
顾彦文一言难尽地看了外甥一眼。
是谁给他的自信。
这个小屁孩连每天八点起床都要赖床，真要让他去试试当厨师的苦，他又不愿意了。
严时语今日可谓是大饱口福，能进入比赛的选手，果然没有混子。
她入乡随俗，带着手套用手抓着香蕉叶饭吃，这家摊子的老板来自南印度，他们家的咖喱酱足足有四种。
严时语听取了老板的意见，将四种咖喱酱都混在米饭里，搅拌着吃后，果然味道非常不错。
这家的咖喱不是用市场上卖的咖喱块或者咖喱酱调出来的，而是用印度本土香料，严时语能品尝得出咖喱里面用了几十种香料调味，估计因为是在马来西亚，也用了不少马来西亚本土特色的香料，像是香茅、柠檬草跟椰浆，四种咖喱酱口味各不相同，有鸡肉咖喱、鱼肉咖喱、螃蟹咖喱跟Dhal，混合在一起后，香辣浓郁。
炸的鱿鱼圈非常有火候，更让她惊喜的是炸苦瓜，这边的炸苦瓜做法特别，切得很薄的苦瓜裹上面糊，在油锅炸得金黄酥脆，颜色却是鲜艳的红色。
吃起来很清爽解腻，却一点儿没有苦瓜的苦涩。
果然得出门旅行，才能发现惊喜。
如果没来马来西亚，没来今晚的比赛，她估计怎么也想不到炸苦瓜可以做的这么好吃。
严时语用翻译器跟那个印度老板沟通，这个印度老板是个中年女性，穿着印度传统服饰，得知严时语喜欢她做的香蕉叶饭后，高兴地道谢，却摇了摇头。
严时语还有些不解，隔壁的狄仁杰估计是猜到她的想法，跟她解释了下，她才明白原来印度人是用摇头表示肯定。
真是学到了。
洪江河提心吊胆，生怕严时语刁难他，找他麻烦，他们家的炸鸡送到评委席上时，洪江河看都不看严时语一眼。
他的妻子倒是很期待，很兴奋。
估计是看严时语刚才对其他选手态度很友好，因此寄希望在严时语这里能拉分。
前天晚上，严时语他们本来是要去买这家炸鸡的，可惜碰到意外，后来就没想着去。
今晚上想不到倒是补上了。
严时语挑选了一根炸鸡腿，咬了下去，面皮炸得恰到好处，厚度也刚刚好，鸡腿用孜然、辣椒调味，外壳酥脆里面香辣，鲜嫩多汁，酱料除了芝士酱外还有牛油果酱。
严时语觉得这两种酱料都有些腻了，炸鸡本来就容易腻味，酱料其实应该找些更加清爽的蘸料。
但她很公平地打了86分，比香蕉叶饭少了两分。
严时语的打分不偏不倚，但洪江河有些不满，他觉得自己的分数不应该这么低，看着严时语的眼神带着一点儿怨怼。
严时语没搭理他，确切来说，她压根就没关注过对方的情绪。
比赛到最后，选出的十个摊位结果出来了，香蕉叶饭跟炸鸡还有拉茶都在其中。
这十个摊位的老板今晚上会半价出售餐品，虽然说是打折，但另外一半的钱其实是协会这边在出。
对于游客来说，简直是捡大便宜了。
最好吃的十个摊位已经筛选了出来，还能半价尝试，无论是哪个国家来的游客，碰到这种好事，那不都得带着来都来了的想法，美美地大吃一顿。
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