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第59章 当厨神的第五十九天 当厨神的第
李善宝没想到严时语居然还有这么牛逼的本事。
怪不得, 她敢说能帮得上他们店里的忙。
这人真是有两把刷子。
李善宝把王晓蓉的话跟后厨的厨师们都说了一声。
林柏良得知后，琢磨了下，重新做了一道凉拌核桃肉, 他见周全老神在在地靠在后厨的桌台上休息, 忍不住提醒道：“你那破酥包要不重新做一次？”
周全啃着苹果，听见这话，翻了个白眼，“凭什么, 她什么人啊, 我给她重新做, 再说了, 我刚才也是好好做的, 再做一次不是糟践东西，英国女王来了, 也没她那么有架子吧。”
林柏良见周全不听劝，便也不好再说什么。
下午四点的时候，严时语准时准点过来。
所有大厨都做了自己的拿手菜，李善宝更是为了给大家做表率，做了三四道菜, 冬瓜盅、苏北醉蟹、青菜炒面筋跟红烧田鸡, 周山做了黄贡椒咸菜肉筋蒸象拔蚌还有一道茶浓响螺片……
人人都拿出自己的拿手菜。
严时语过来的时候，众人看见她面嫩, 虽然早已知道, 但还是不免心里嘀咕。
李善宝给严时语介绍了下众人, 又对严时语道：“我们老板很期待您来，她没想到您来的这么早，她还在路上, 等会儿怕是会来的有点晚。”
“这不要紧。”严时语对老板什么的不在乎。
她开门见山道：“咱们也别耽误时间了，从凉菜先开始吧。”
听见这句话，林柏良心里咯噔一下。
李善宝领着严时语先走到林柏良跟前，严时语看了一眼他做的菜，凉拌核桃肉跟冷吃鱼。
严时语试了试凉拌核桃肉，核桃肉是猪头上面的肉，买个猪头回来下料煮熟，拆下来的所有肉就叫做核桃肉，这肉比起猪身上其他地方，更有嚼劲跟滋味，林柏良卤的还行，调料倒是调得不错，尤其是搭配上洋葱、香菜，少许炸过的花生米，吃起来备有滋味。
严时语又尝了下冷吃鱼，冷吃鱼用的是草鱼，草鱼炸过后味道很酥脆，浇上酸甜口的酱汁放冷了吃，这道菜也做的还可以。
她品尝的时候，林柏良的心都提到了嗓子眼，有些担心。
严时语看看他，道：“这两道是你做的？”
林柏良连忙点头：“对，是我。”
“做的还行，不过，”严时语指着凉拌核桃肉，道：“你卤猪头的时候八角捞出来的时候晚了点，核桃肉上面有点微微苦涩，虽然调味料味道很重，能盖得过去，但要是嘴巴刁钻的客人，只怕一吃就能吃出味道来。”
林柏良听了她这话，愣了下，他忙夹一筷子核桃肉，用清水冲洗干净，自己尝了尝。
他砸吧了一会儿后，发现，居然真的有一点点淡淡的苦涩。
这个味道很淡，一般人怕是压根吃不出来。
“冷吃鱼做得倒是很不错，”严时语道：“不过你们用的应该是鲜鱼吧？”
林柏良点点头。
严时语道：“做冷吃鱼，最要紧的就是鱼肉要紧实，这样炸过后，吃起来口感才更好，也更咸香酸辣，下次你们可以试试提前一星期把鱼抹上盐风干，就用普通的盐就行，然后油也要做点改动，先将八角、生姜、葱蒜这些用油炸过，让油更有滋味……”
林柏良愣了下，反应过来后，连忙拿出手机，“您等等，我先记一下。”
周全不以为然地翻了个白眼。
但李善宝却对严时语有些佩服，不管如何，严时语能这么快提出改进的方法，这脑子就不一般。
几乎每个厨师都各有各的问题。
被点评的有信服的，也有怀疑不以为然的。
直到严时语吃到破酥包的时候，她沉默一瞬，吃了一口又一口，才把筷子放下，拿纸巾将嘴里面的破酥包吐了出来，丢在垃圾桶里面。
周全好面子，看见这一幕，脸涨得通红，“你这什么意思？！”
周山在一旁不动声色，冷眼旁观。
严时语指着破酥包，对周全问道：“这是你做的？”
周全梗着脖子，“对啊，是我做的，怎么了？”
“你自己吃过这破酥包吗？”严时语反问道。
周全冷笑出声，“我做面点都做了五六年，这破酥包我做了三年，我还能没吃过，你有什么就直说吧，我们店里所有人都被你挑剔了个遍，多我一个也不多。”
其他不知道什么人，这时候噗嗤一声笑出声来。
严时语直接拿了一个破酥包，撕开来，里面的馅料都掉在桌上的盘子里，她拿着破酥包给周全看：“你自己看看吧，破酥包重点就是油酥，要做到层层起酥，你的破酥包有做到吗？还有，破酥包这个面点是不怕冷的，越冷吃起来口感越松软，你的破酥包冷了，吃着却有点韧劲，甚至可以说有点硬，你这还不如直接做成普通包子呢！”
她不喜欢生气，但不喜欢别人不尊重不认真地对待食物。
如果周全只是能力有限，那还可以原谅。
但既然已经做了好几年破酥包，却还做成这样，那就无法原谅。
众人定睛一看严时语手里的破酥包，大家都是厨师，就算不会做破酥包，也多少是懂货的，一看就知道，严时语半句话都没夸张。
这破酥包真的做得很不地道，很没用心。
李善宝也看出来了，他沉下脸，看下周全，质问道：“我刚才不是已经提醒过你们，咱们要请人来帮忙，就要拿出最好的本事做菜，你这什么意思！”
周全脖子上涨得通红，梗着脖子狡辩道：“破酥包不好做，现在是夏天，天气又热，没起酥不能怪我啊。”
“放屁，你说起不来酥，那我来！”
严时语一点儿不跟他客气，她看下李善宝，“李师傅，麻烦您找个人帮我把做破酥包需要的食材拿过来，另外，你们店里应该有醒好的面团，也一并帮我拿过来！”
第一楼酒楼晚市都有破酥包这道点心，自然不可能没准备好醒好的面团。
李善宝吩咐林柏良把东西拿来。
严时语干脆叫人让开，洗了手，她先掂量那些面团发的情况，上手摸了摸软硬度，然后着手做油酥，她做油酥只用猪油，不加面粉。
周全在旁边看得直撇嘴，对林柏良低声道：“她要是能把破酥包做好，老子跟她姓。”
严时语淡淡看他一眼，收回眼神，将油酥叠在水油皮上，用擀面杖开始擀，擀薄厚盖上保鲜膜，松弛十五分钟，这期间就可以准备馅料了。
因为时间紧，也没准备别的，索性直接用玫瑰酱，玫瑰酱加入糯米粉、花生碎跟白砂糖，搅拌均匀后分成一个个小球，放在冰箱里冷藏。
王晓蓉紧赶慢赶，总算在五点左右的时候赶回了第一楼酒楼。
这个时间点，店里差不多要开门营业了。
她刚进店内，就发现店里面这个时候居然坐了四五张桌子。
这要是搁在以前，并不稀奇。
以前他们店刚开门，至少能来十桌客人，但自从洪福餐厅来搞价格战后，他们店到六点来能五桌客人都算好的了。
现在居然来了这么多人。
“王老板，你们店今晚上的破酥包味道真不错，比以前吃过的都好。”赵大龙冲着王晓蓉说道。
王晓蓉认得出赵大龙，他原本是他们店里的常客，这些天不怎么来，没想到今天居然来了。
“赵先生，你喜欢就好，你们点了菜没有？”王晓蓉扫了一眼几张桌子，奇怪，这几张桌子居然都点了破酥包，而且卖相还真漂亮，周全什么时候手艺这么好过了？
他们店里虽然玫瑰酱是特色，也有卖破酥包，但周全做的玫瑰酱破酥包并不行，因此，主要卖的都是菌菇破酥包。
今几个这玫瑰破酥包，层层起酥，面皮里裹着玫瑰花瓣，大颗的砂糖镶嵌其中，看上去味道就不会差。
“点了，点了肘子，哎哟，你们那新来的厨师推荐的，这破酥包也是她做的，要我说，你们早该找新厨师了，这不，新人做的就很好。”
赵大龙说道。
新厨师？
王晓蓉心里一动，难道是严时语？
她跟几个客人都打了招呼，才到了后厨。
刚打开后厨的门，王晓蓉就被迎面的香味扑了个满胸满怀，好香的味道。
“老板，你来了。”
林柏良看见王晓蓉出现，喊了一声，王晓蓉对他点点头，她走到严时语旁边，严时语刚做好一锅冰糖肘子，高压锅打开，肘子颤颤巍巍，倒出来的时候甚至还弹了下。
她用勺子把汤汁舀出来，淋在肘子上，琥珀色的冰糖肘子卖相奇绝，汤汁浓稠，这股子香味盖过了玫瑰破酥包的味道，直接传到了外面去。
“好香啊。”
“这是肘子的味道吧。”
“哎呦，咱们刚才没点肘子，服务员，我们也要一道肘子。”
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