章平直是主评委,看着端上来两道菜品,笑着调侃道。
张西平看了一眼严时语,心里头也有些佩服,他现在看出来严时语不太可能是节目组随便找个人来凑数的。
毕竟,那么利索的身手,那么抗压的心态,即便是放眼整个华夏,也不是一般厨师。
但可惜了,她碰到自己。
今天这次的炸猪排,他感觉非常好,炸出来的猪排简直称得上完美,完全找不出一点儿问题,就连切出来时候流出的汁水也恰到好处。
咖喱酱也无可挑剔。
他在咖喱酱里还添加了少许的梅汁。
按照上菜顺序,章西平等人先尝了炸猪排。
以费明扬刁钻的舌头都不得不夸赞这回炸的猪排真是外酥里嫩,汁水饱满,面包糠恰到好处,因为磨碎了炸起来很均匀,不会出现油腻或者炸过了焦苦的问题。
而咖喱酱居然还有惊喜。
“咖喱酱里面加了梅汁调和吗?”费明扬品尝过后,开口询问。
张西平颔首:“没错,是梅汁,猪排是荤菜,比较厚重,咖喱酱味道也很浓郁,虽然搭配起来很下饭,但考虑到客人的胃口,用梅汁进行调和,清新的酸味能够丰富口感的同时,也减轻咖喱酱让人腻味的可能。”
章平直跟费明扬等人对视一眼,“看来咱们节目组的比赛真是卧虎藏龙,这么短的时间内,能让猪排入味,还炸的这么好,居然还能有时间考虑到咖喱酱的风味,真是很不错。”
林东鹏点头,脸上也带着笑容,“要我说,仅凭着这道炸猪排,进入决赛都不是什么问题。”
“靠靠靠。”
齐飞扬听着他们夸赞,心里很不得劲,一直低声爆粗口。
“这太不公平了吧,张西平的菜先吃,时语的押后,那他们先入为主,哪里公平?”
“话不能这么说,只要菜品味道够好,前后都是一样的。”
周朴素说道。
他看着严时语,她这会子听着评委们夸赞自己的竞争对手,不但脸上没有嫉妒忐忑的神色,甚至还露出少许期待。
这到底是为什么呢。
严时语眼神专注地盯着自己做的麻婆豆腐。
餐盘盖子底下,似乎隐约有一丝一缕的光。
不会有错的。
这是A级菜品!
作者有话说:
无
第22章 当厨神的第二十二天 当厨神的第
严时语灼热的眼神实在是太过专注, 以至于章平直都发现了。
章平直看向她,笑着打趣道:“严选手好严肃的表情,张选手表现的这么优秀, 你现在紧张吗?”
“有点。”
严时语点头。
张西平唇角翘起, 刚有几分得意,就听得严时语道:“不过不是因为他,而是因为我自己做出来的菜品。”
???
章平直等人都一脸问号的看着严时语。
“你是担心做的不好吧?”林东鹏很难想象二十分钟做出来的麻婆豆腐能有多好吃。
严时语道:“不,是太好了。”
林东鹏:“……”
看过自信的, 没看过这么盲目自信的。
林东鹏边道:“严选手, 做人还是谦虚点儿好, ”, 边解开餐盘的盖子, 在打开的一刹那,数万道光芒像是阳光一样迸射出来。
众人只觉得眼前金灿灿, 刺目的叫人忍不住闭上眼睛。
“这什么东西?!”
主持人都抬手遮挡住了眼睛,惊讶地问道。
难道严时语往餐盘上放闪光弹了?
不对啊,这刚才他们亲眼看到她把麻婆豆腐装盘的。
闪光过后,便是霸道的弥漫开来的香味,麻辣鲜香的滋味热情如火, 勾起了人们肚子里的馋虫。
林东鹏察觉到光变弱了, 才睁开眼,他看着眼前这一盘麻婆豆腐, 怔了怔, 拿起汤勺舀了一口送入嘴里。
呼啦啦——
舌头上亿万个味觉细胞仿佛遭遇火山喷发!
辣, 好辣!可是好香!
他感觉自己仿佛回到了远古时期,狂风暴雨时,他坐在身形高大的猛犸象身上, 随着猛犸象奔跑,身体不断地跟着晃动,像是坐过山车,只能双手双脚拼命使劲,才能让自己不被甩下来。
“饭,我要饭!”林东鹏咽下嘴里的麻婆豆腐,对着工作人员说道。
工作人员忙给他盛了一碗饭,一勺麻婆豆腐淋在米饭上,用汤勺搅拌,送入嘴里,碳水、热量、油脂、辣椒。
又香又辣又带劲。
这一回,他仿佛回到了民国时期,他是陕西安家屯安老爷家的长工,三九伏天,热汗淋漓,汉子们光着膀子,赤着脚在地里帮着安老爷收辣椒。
火辣辣的辣椒心里美,汗珠顺着脊背往下滚。
丰收的季节,长工们也能吃上一碗干饭。
白米饭扎实,味道美极了,地主婆的侍女安红给他送来一碗自己捶好的辣椒酱,羞答答的说道:“东鹏,太太答应了,等你再干一年活儿,就把我许给你。”
他看着安红羞红的脸,挺大一个汉子也不好意思起来。
快乐却从身体里的每个细胞冒了出来。
“林老师,林老师!”
主持人喊了林东鹏好几声,才把林东鹏喊回神来。
林东鹏啊了一声。
主持人对林东鹏问道:“林老师,您觉得严选手的手艺怎么样?”
“好,很好。”林东鹏现在知道严时语的骄傲是从哪里来的。
菜做到这个地步,骄傲也是应该的。
“有这么夸张吗?”章平直笑着跟林东鹏打趣道,“你看看你,麻婆豆腐都吃光了,饭都吃了两碗,浑身冒汗,不知道的还以为林老师饿了三天来的。”
林东鹏看了看干干净净的餐盘,就跟狗舔过似的一样干净。
他有些尴尬,但对章平直道:“你们吃,你们吃就知道了。”
章平直跟费明扬是真的很好奇。
两人吃了一口后,都顿住了,对视一眼,然后默契地让节目组上两碗饭。
汤勺刮过碗底,就连最后一颗米饭也不放过。
章平直跟费明扬两人吃饱喝足,这下能明白为什么林东鹏刚才是那个反应了。
三人这会子倒是有些尴尬。
他们话说的太早了,刚才那么夸赞张西平,现在可怎么办。
“我看,大家都没有什么异议,这次比赛获胜的人当之无愧是严时语严选手。”
关键时候,章平直作为主评委,还是出来担起责任,他惋惜道:“张选手的手艺是很好,这次的炸猪排很值得肯定,但如果说张选手的手艺是优秀,严选手的厨艺那就是满分,无可挑剔,我相信,无论今天是谁来了,都赢不了严选手的。”
章平直的夸赞很高。
他从未这么夸赞过一个厨师,就连之前那个刀工出名的朴灿贤,在他嘴里也就只是得到一个还可以的称赞。
张西平愣住了。
齐飞扬等人愣了愣后,欢呼出声。
“等一下,等一下!”
张西平忍不住开口抗议,“我不服,她是第一次做菜,就算用了什么奇巧淫技,靠着发光这点儿噱头吸引住人,凭什么能赢!”
张西平不相信自己会输给一个年轻人。
何况这个年轻人还是第一次做麻婆豆腐这道菜。
这简直就是荒唐!
如果不是费明扬跟章平直两人在业内名声很好,而林东鹏是他认识的朋友,张西平都要怀疑节目组是不是有什么猫腻了。
“严选手,你锅里是不是还剩下一点儿?”
章平直看向严时语,问道。
严时语点点头,就剩下锅底一点儿,这点儿严时语本来是打算自己品尝,记住这个味道的,工作人员按照章平直的吩咐,过来用一个小碗装了剩下的麻婆豆腐过去给张西平。
张西平心里头满腹怨气。
自己的炸猪排做的前所未有的成功。
他相信自己的手艺放到世界厨师大赛也绝对不会逊色,怎么可能会输给严时语。
他带着怨气吃了一口,他倒要看看,到底是哪里赢过他!
麻婆豆腐已经凉了,但奇怪的是并不油腻,花椒的香味像是急行军在嘴里冲刺,牛肉的干香、豆腐的滑嫩,辣椒酱像是红衣舞娘热情奔放地甩开自己的裙摆,跳起了桑巴,艳光四射。
张西平放下碗筷,沉默了。
他看向严时语,问道:“你怎么做到的?”
他现在能明白章平直的话是什么意思了,无可挑剔,仿佛浑然天成,就像是造物主的鬼斧神工,人类无论如何绞尽脑汁、也追赶不上。
“你的时间只有二十分钟,怎么能够做的这么好?”
张西平在极度的失落下,是满腹的疑惑跟不解。
“你根本没有时间熬高汤。”
“所以她用了一个砂锅专门熬制素高汤,用的材料还是蘑菇、海带这些能快熟,但吃起来又很鲜的汤底。”
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