和所有人意料的一样，明心楼与荣兴楼果然在第二轮比赛中对上了，而且都选择做同样的一道点心——鸭脚扎。
按照之前的承诺，工作人员已经为夏咏恩补上了丢失的浮皮。眼看所有食材都齐齐整整地摆在烹饪台上，春桃与秋禾终于是松了一口气。
待主持人宣布比赛正式开始后，十位选手瞬间就动了起来。
但夏咏恩却先是伸手去捏了一把群雁荟提供的浮皮，随后便微微皱起了眉头。她将那浮皮从筐子里拿起来，对着头上的白炽灯照了照，又轻轻撕开了其中一张，心里已经有了分寸。
春桃小声问道，“怎么了，是浮皮有问题吗？”
“没什么问题，只不过……这不是我想要的浮皮。”
她带来的浮皮，是用沙瀑法做的，但群雁荟如今提供的，是炸出来的浮皮。
之前在复刻鸭脚扎的时候，她就发现，油炸做出来的浮皮，特别容易软榻，蒸过后根本不可能会有那种脆爽的口感。而且因为是油炸的，油脂含量特别高，导致蒸出来的鸭脚扎底下都漂着一层油花。
但用沙瀑法做出来的浮皮却是脆爽的口感，并且咬起来又很是软韧，十分有嚼头，泡发过后每一个浮皮上的蜂窝孔都吸足了卤汁，和鸭脚简直是完美的搭配。
而浮皮那种软韧脆爽的口感，正是鸭脚扎四重口感中不可或缺的一重，如今浮皮不对，就算别的食材再好，那都是白搭。
见情况不妙，秋禾和春桃都开始担忧了起来，这次比赛可真是一波三折，本以为有了浮皮就万事大吉，可谁能想到，竟然又出问题了。
“那我们现在要怎么办啊？要不找群雁荟换材料吧？”
“是啊，要不我们拿猪皮自己现做吧？”
对两姐妹的提议，夏咏恩都一一否定了。
第一，如今比赛已经开始，为了公平起见，群雁荟未必愿意更换材料，第二，从头开始制作浮皮更是无稽之谈，这可是得好几天的功夫才能做完的。
第三，这回比赛摆明了有人针对自己，与其横生枝节，继续给别人可乘之机，倒还不如随机应变，看看有什么可以补救的办法。
面对如此棘手的情况，她深深地吸了一口气，扫了一眼桌上放置的五个食材筐。
很快，她的脑海中浮出一个十分大胆的计划。
她看向春桃和秋禾，“接下来，无论发生什么样的事，你们都不要打扰我。”
春桃和秋禾并不明白夏咏恩这话是什么意思，“夏老板，你这话指的是……”
夏咏恩神情严肃，“就算我待会睡着了，你们也绝对不能叫醒我。”
两姐妹对视一眼，都从对方的眼中看见了惊疑之色，比赛都开始了，而且这浮皮的问题还没解决呢，夏老板怎么就要睡觉了？
还不等两人想个明白，站在烹饪台前的夏咏恩两眼一闭，陷入了“熟睡”之中。
春桃与秋禾双双捂紧了自己的嘴巴，不敢发出任何动静，只能呆滞地站在一旁看着夏咏恩。于是在外人看来，她们这一组就显得尤为怪异了。
别的选手那都是争分夺秒，不敢怠慢一丝一毫，手上的活就没停过，可轮到夏咏恩这一组，主厨站在原地呼呼大睡，两个助理呆呆地站在一旁，怎么看都很不像样！
这一幅奇特的画面，令台下的观众和评审全都炸开了锅。
一位大哥和身旁的人议论道，“哇塞，这人是在藐视对手藐视比赛吧？就这样的人，也配进半决赛？”
“对啊，这人也太目中无人了吧！其他选手拼尽全力，她在这儿睡大觉，对认认真真准备的人公平吗？”
胡大姐回头呛声，“你们没听过打盹睡神的名号？夏老板出了名的会在赛场上睡觉，这也不是头一回了。”
身旁一位大爷摇了摇头，“之前那踢馆赛算得了什么？现在这可是半决赛啊！这么大的场子都敢睡觉，把评委、把其他选手当什么了？”
“就是啊，怪不得她上一轮只有十九分，果然评审们的眼睛是雪亮的。”
潘大哥忍不住出言维护，“哼，比赛规则也没说不能睡觉啊，夏老板现在只是困了而已，等她睡醒了，你们就知道厉害了！”
宋老伯无奈一笑，对着宋雅英说，“真有意思，过去我当了这么多年的评审，可都没见过赛场上睡觉的，咏恩小友果真不同寻常啊！”
业内人士评审区内，许多人也都在小声议论着，“装什么啊，不就是靠睡觉梗火了一把吗，半决赛还敢摆谱？”
一位美食博主撇了撇嘴：“就是啊，这人炒作过头了吧，想赢比赛，靠的是真功夫，不是耍这些花花架子！”
“看来这回肯定是明心楼赢了，亏我之前还很看好夏老板呢，果然做人还是得老老实实，绝对不能飘啊。”
梁修文往前倾了倾身子，想看清楚夏咏恩的神色，虽然他不知道夏咏恩睡觉的目的，但按照她一贯的性格，她是绝不会随意放弃的，更不可能像有些人说的那样，不把这一次的比赛当回事。
因此，就算是当众呼呼大睡，想必也有她的一番用意。
与此同时，评审区的第一排，岑老板正盯着赛场中的孙跃龙和孙亚楠久久沉思，不知道待会到底要如何投票。
夏咏恩丢失食材的事情，不少协会的会员代表都有所耳闻，很多人心里都在嘀咕，谁有这么大的能耐，在群雁荟眼皮子底下把食材偷走？这一招既险，又没太大着数。
所以，这食材失窃案的幕后黑手到底是谁，大家就都心知肚明了。既然如此，那么待会投票的结果就十分关键了，要是自己投了票，那群雁荟自然不满，可要是不投吧，怕是又对不起自己的良心。
尤其是侨苑食府、粤味居、莲清楼以及太平酒家的四位老板，就更加犯难了。
赛场上，孙亚楠正在全神贯注地卤着鸭脚。不管如何，如今自己正站在赛场上，最重要的就是好好地完成这一场比赛，至于其他的事，等比赛结束之后再说吧。
趁着烧水的功夫，孙亚楠不经意地瞥了一眼夏咏恩。
第一轮结果出来后，她想去找夏咏恩说清楚，可还没走到她们组的休息室门前，就萌生了折返的念头。
但没想到，她们组的食材竟然无故丢失，作为竞争对手，本应感觉高兴的孙亚楠，心里却是闷闷的。如今见她在赛场上睡得正香，孙亚楠更是又担心又惊讶，时不时便往对面瞄一眼。
孙跃龙低喝一声，“看别人做什么，专心做好自己的事！”
上回踢馆赛后，他就听说夏咏恩有在比赛上睡觉的毛病，当时他就猜测，这绝对是她用来迷惑对手，放松对手警惕的招数。
果不其然，上次踢馆赛很多人都被她骗了过去。但这一招也不是万能的，孙跃龙自诩比赛经验颇丰，心态一向稳定，绝不会被她这些小伎俩给骗倒。
她爱睡多久就睡多久，说不定等她睡醒之后，自己的鸭脚扎都做好了！
而“沉睡”多时的夏咏恩，正在一心研究着手上的食材。
如今不管是强行用群雁荟提供的浮皮，还是直接不用这一道食材，最后做出来的鸭脚扎口感肯定都会大受影响。
抛开比赛的输赢不谈，夏咏恩自己也没法咽下这一口气，毕竟这可是自己辛辛苦苦研究出来的鸭脚扎，却可能无法完美地展现在众人的面前。
不过，事已至此，她现在要做的，就是必须要想方设法，补上这一道缺失的食材。
浮皮在鸭脚扎中最主要的功能有三个，第一，提供软韧爽脆的口感，第二，利用浮皮表面的蜂窝孔将鲍汁牢牢锁住，令鸭脚扎更加入味，咬起来甚至会爆汁，第三，增添鸭脚扎的脂香味。
抛开脂香味不提，和浮皮拥有相似质地、口感的食材并不少见，既然如今没有浮皮，那不妨，找别的食材予以代替。
而在夏咏恩的烹饪台上，就有一样食材，和浮皮的质地口感有五六分相似。
……
半小时后，夏咏恩猛然睁开了双眼。
一旁站着的春桃与秋禾齐刷刷地看向了她，夏咏恩低声吩咐，“春桃，你去帮我拿葱姜、白醋、九江双蒸还有粗盐回来，秋禾，帮我打一盆冰水。”
两姐妹闻言立马奔去公共区域，夏咏恩则拿起了桌上的牛百叶，开始在水龙头下清洗了起来。
夏咏恩如今是全场的焦点，一举一动自然都被全场观众和评审尽收眼底。见她不再打盹，观众席又掀起一片议论，“夏老板终于醒了，我倒要看看，她到底是不是传闻中的这么神！”
“就是啊，这打盹睡神该不会只是营销吧？”
“不对啊，你们看她怎么拿牛百叶了，不是说要做鸭脚扎吗？”
“对哦，难不成夏老板临阵退缩，不做鸭脚扎了？”
和身边好奇的观众一样，潘大哥也拉长了脖子往前探，就想看看夏咏恩到底在做什么。
【www.dajuxs.com】