季柏青:“随便选,锅里还有。”
乔宁点点头,把黄的那个给了季柏青,自己捧着玉米粒偏白的棒子咬了一口。
入口糯、黏、香、甜,玉米香味很足,口感粘糯,咀嚼的时候都能感受到牙齿张开被黏住的一点点阻力,越嚼越香,甜味也有,淡淡的甜。
乔宁:“我这个是糯玉米。”
不用说了,季柏青那个肯定是甜的。
“嗯,清甜,味道不错。”季柏青说着,把自己手里的玉米棒子送到乔宁嘴边,乔宁张嘴咬了一口,正如季柏青所说,满嘴玉米的香甜。
比起糯玉米,甜玉米的甜度明显高一些,但又不会腻,口感特别水嫩,咬着有爆汁的口感。
“你尝尝这个。”乔宁又给季柏青尝了尝糯玉米,“怎么样?”
“很香。”季柏青笑着道:“大姨告诉我怎么做玉米粑粑,说糯玉米做来好吃,等多收一些玉米回来,哥哥做给你吃。”
“好!”乔宁笑得眼睛弯成月牙,美滋滋道:“玉米可以做好多好吃的,以前你给我做的饭团里的玉米粒,没有咱们家玉米好吃。”
那确实,那些玉米是季柏青网购的罐头玉米粒,跟家里鲜嫩嫩的玉米没法比。
一锅煮了四根玉米,不太巧,三根糯玉米一根甜玉米,不过糯玉米也很好吃就是了。
两人分吃了这锅玉米,锅里煮玉米的水也变温了,泡着几缕煮玉米是掉下来的玉米须,水色微微泛黄。
“这个水可以喝吗?”乔宁好奇。
他以前煮玉米都是买的现成的光秃秃的玉米棒子,玉米皮和玉米须都扒干净了,甚至还有熟的真空玉米,当然,方便是方便,难免牺牲一部分口感。
大姨说,煮玉米可以直接连皮带须煮,煮熟了好扒。
季柏青掰了玉米回来,把最外层的玉米皮扒了,只留里面那层嫩玉米皮,上面大朵的玉米须拽掉,再冲洗一下,然后才放进锅里煮。
“可以,玉米须利水消肿、利湿退黄,玉米皮富含膳食纤维,促进消化。”
季柏青知道他好奇,舀了一勺喂他,乔宁低头尝了一口,很淡很淡的甜味,玉米香味混杂着一点植物的生青气息,不太好形容,不难喝。
还是玉米更好吃,乔宁对那锅水没兴趣了,又问季柏青:“利水消肿什么意思?喝了不渴吗?”
季柏青:“利尿。”
乔宁:“……哦。”
季柏青:“也有说,玉米须可以辅助降压,玉米皮辅助降血脂。”
乔宁:“哦哦,这个作用好。”
“哥,菜园子里还有成熟的玉米吗?”乔宁又问。
“糯玉米吃多了不好消化。”季柏青以为他没吃够:“明天再吃。”
“不是我吃呀。”乔宁连忙解释:“我想给大姨送些尝尝。”
季柏青指着角落里的菜篮子:“喏。”
乔宁这才看到篮子里还有绿棒子,不由眉开眼笑:“哥,你想的真周到。”
新玉米刚出来,给大姨送两根吃个新鲜,自家种的,就在屋后面,不用急着掰太多。
乔宁望了望窗外日头,快中午了,晒得很。
“叫大姨来家里吃午饭吧。”季柏青说:“中午煮个玉米粥,吃茄饼,再炒个南瓜藤,做个凉拌菜、手撕鸡?”
“好好。”乔宁听得连连点头,虽然偏素,但说实话,这么热的天气,大荤吃不动,太油了,没胃口,就适合吃点清爽的。
乔宁给大姨打电话,喊她来家里吃饭,打完电话洗手,搬个小板凳坐下剥玉米。
要煮玉米粥,得把玉米粒剥下来,家里这两根现成的先剥,给大姨的……再去菜园子掰嘛,多的是,他当时在屋后种了一分多地的玉米呢,地里还套种了一亩多。
开始剥玉米,乔宁就知道为什么大姨说煮玉米连着皮和须煮好撕了,生玉米撕皮倒还好,那个玉米须,很容易嵌在玉米粒缝隙里,一撕就断,还粘手。
好不容易都弄干净了,乔宁正准备把盆里的玉米须玉米皮丢掉,忽然想起:“哥, 这些要留着吗?”
季柏青在处理南瓜藤,南瓜开花结果的时候,侧枝得剪掉,免得影响主枝生长供肥,剪下来的南瓜藤可以炒来吃,清脆爽口鲜嫩多汁,但外面的皮得剥干净,否则会有苦涩味。
听见乔宁叫他,季柏青扭头看了一眼:“玉米须可以留着泡水,玉米皮留几张里面的嫩叶。”
乔宁听话地点点头,把玉米须盘成一团放进碗里,一会儿再找别的容器装,玉米皮挑出贴近玉米的嫩叶。
“哥,玉米皮留着做什么?”
季柏青:“大姨说,蒸包子的时候可以用来当垫布。”
乔宁:“欸,大姨说过吗?我怎么不记得了,我不在吗?”
季柏青把撕完皮的南瓜藤放到一边,笑道:“在,你在吃酸奶。”
乔宁不吱声了,埋头剥玉米,巧不巧的,这两根玉米一根甜一根糯,糯玉米好剥一点儿,剥下完整的一条玉米粒后,剩下的就好剥了。
甜玉米难剥,太嫩,稍微力气大点儿就破了,一根玉米剥完,乔宁指尖全是玉米浆,一股玉米香味,他舔了一口,甜的。
“洗手去。”季柏青看不过眼,把剥好的玉米粒拿走,又塞给他几个大茄子,让他削皮,一会儿做茄子饼吃。
乔宁笑嘻嘻去洗手,茄子没轮到他削皮,大姨来了。
陶大姨一来,自己找活干,看到盆里几个洗好的茄子,一边问:“要削皮是不是?”
还没人应声,她已经拿起削皮刀,刷刷开始削皮。
“大姨,我家玉米能吃了。”乔宁把剥好的玉米粒拿来给大姨看:“一会儿你走的时候,给你掰几根。”
陶大姨看了一眼,张口就笑:“闹闹哟,这么嫩的玉米,难为你能剥下来,还没长大呢,大姨不急着吃,等再长长。”
乔宁:“没关系,自家吃,挑嫩的吃呀,我地里还有一亩多呢,我哥地里还有两亩玉米,怎么都吃不完的。”
陶大姨直摇头,玉米长熟了重量才会增加,她小时候,家里种的粮食玉米,只有她弟才能吃两根嫩的。
“不卖钱?”陶大姨问。
她操心得很,外甥是有本事,但花钱的地方也多啊,又是包山又是花钱请人请机器干活,开山那会儿,一天就得上千块,陶大姨都不敢算这个帐,算多了担心得晚上睡不着。
好不容易开山开完了,又请了拖拉机去犁地,请人去撒肥,她说要去干,闹闹还不让。
果园这边还在花钱呢,又承包了一大片地说是开鱼塘,还没走几天的挖掘机又回来了,又是挖塘又是挖渠的。
这光见出的钱,不见进的钱,陶大姨心里急得很,她帮不上忙,只能照顾好那些鸡,日夜盼着赶紧长大开始下蛋。
虽然五十只鸡也卖不了多少钱,但她也没有别的办法了。
“卖吧。”乔宁说:“不卖吃不完呀。”
要是种的粮食玉米,还能晒干了保存,甜玉米和糯玉米,晒干了还有什么好吃的。
季柏青问:“大姨,糯玉米能做玉米粉吗?”
“能啊。”陶大姨说:“我以前待那村,就有人种糯玉米,是好吃,软糯糯的,就是产量不如粮食玉米,他家就弄了些糯玉米粉,做玉米窝头、煮粥都好吃。”
乔宁:“那我们只卖甜玉米!”
季柏青:“等地里玉米收了再看看,要是太多没必要全留着,明年又有新鲜的。”
这话没错,乔宁的备忘录上,记录了一大堆明年想要种的作物。
玉米这么好吃,明年肯定还要再种的,不过不用种这么多了,吃不完只能拿去卖。
午饭十分美味,玉米粥清甜可口,茄子饼外酥里嫩,南瓜藤清脆爽口,凉拌菜夏天每天都吃,最是酸爽开胃,手撕鸡也鲜嫩多汁。
乔宁还展示了一下厨艺,做了个凉拌西红柿给大姨吃。
虽然西红柿是他哥切好的,但是他摆的盘,他放的白糖,大姨和哥哥还夸他糖量掌握得刚刚好,清甜不腻呢。
吃完饭消食的时候,陶大姨忽然道:“对了闹闹,小陆问我楼上的房子,他是要回村来了吗?”
乔宁一个激灵:“他什么时候问的?”
陶大姨:“就这两天,他之前问过一嘴,我本来准备跟你说的,又忘记了。”
乔宁到处找手机,他给大姨打完电话就丢到一边去了,跑到厨房把手机拿过来。
微信有未读消息,好像是林承轩发的,乔宁顾不得看,先给陆泽宇发消息,输入框还没编辑完,陆泽宇的消息先弹了过来。
[陆泽宇:图片.jpg图片.jpg]
乔宁:“?”
他点开看了一眼,沉默了,一张车票截图,一张高铁站站台随手拍图片。
车票是乔宁之前坐过的那趟,不过陆泽宇这次是从家走,中途上车。
[陆泽宇:五哥,我又来喽!]
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