“那带老面团干啥？”孙晓华不解。
作为地道南方城市，主食几乎都是以大米糙米为主，红日幼儿园做面食的比率应该属于全县前几。
据她所知其他幼儿园，一年到头估计都不会吃几次包子馒头。
“以防万一。”林晓说。
谁知道比赛内容里会不会出现面粉，要真出现，没有老面发酵那可真会抓瞎。
巧妇难为无米之炊……林晓可不敢当着几十双眼睛从空间厨房往外拿东西。
太阳从午屋檐后露出真容之时，大礼堂里终于有工作人员走出来让竞赛人员进场。
“加油。”孙晓华握紧拳头，用力朝林晓举起。
站在黄线外的赵秀华几人此时也纷纷挥舞起手臂呐喊助威，都期盼着林晓能给她们带来奇迹。
在几人心里，确实将这次竞赛当做了奇迹。
工作人员领着大家穿过大礼堂，停在了礼堂后门。
“大家按照自己的号码牌先找到灶台，正式比赛前有十五分钟熟悉操作台的机会……大家珍惜时间好好熟悉。”
操场上临时搭建了几十个灶台，没有任何林晓想象中的现代化厨房，连蜂窝煤灶都没有。
难怪需要熟悉灶台……
“孙老师，烧火你能行吗？”林晓看向被选为竞赛助手的孙晓华，脸上终于有了丝担心：“要是不行就我自己来。”
“能行。”孙晓华很有信心：“你放心，绝不拖你后腿。”
每个灶台边都堆放着柴火以及两缸水，一口直径差不多半米长的大铁锅还能瞧见锅底里的铁锈。
“我们县都用蒸饭车，怎么到了省城还得用柴火。”林晓身边有个男同志不满地嘀咕。
说话的应该来自一个富裕县，清源县还全部是用柴火灶蒸饭，在眼下的参赛环境里，倒成了优点。
“十六号。”
林晓拿着号牌，在靠近围墙的角落里找到了她们用的灶台。
两人戴上围裙和手袖，默契地开始做准备工作。
孙晓华将柴火都抱到灶台前，免得等会还要一趟趟地来回搬运。
林晓则舀水刷洗生锈的铁锅。
现场到处都是刷锅声，运气不好分到生锈特别严重的，还得现场找工具处理。
“各位同志，请按抽签号码站在自己的竞赛位置上，等待评委主席的信息核对。”
广播里传来比赛即将开始的通知，林晓将两瓶调料放到灶台边，一会儿也要接受检查完才能使用。
四队人从不同方向开始检查。
“同志，你这两瓶里是什么？”
负责检查林晓的是一个戴眼镜的男同志，一手推着眼镜，一手拿着玻璃瓶仔细观察。
“菌子粉和豆瓣酱。”
“菌子粉是用什么做的，你仔细说说材料和制作过程。”
林晓很详细地报告，连菌子的品种都一一说明，末了才总结道：“我采用的都是无任何毒性的菌子，磨成粉前已经炒熟炒干，可放心食用。”
“好。”评委只说了一个字就放下玻璃瓶。
江丰市人也喜欢吃菌子，一到春夏，山里到处都是进山采菌子的人，干菌子更是家家户户都会常备的干货。
评委倒有些好奇林晓怎么会想到把干菌子磨成粉。
“期待你的菌子粉什么味道。”评委冲林晓笑了笑，继续走向下一个灶台。
一切准备就绪，主席台上一位头发花白的评委拿起话筒宣布正式比赛开始，随后开始宣布比赛内容。
“今天比赛的第一项是幼儿园午餐的制作。”评委声音很是洪亮，说着顿了顿，等食材推到了场地上才继续说道：“抽完食材后可直接开始烹饪，评比要求为十个孩子的份量，要求完成勤俭节约和营养美味两个竞赛思想，竞赛时间为三个小时，比赛……开始！”
哨声吹响。
十几辆推车陆续推入场地，车子上大大小十几个袋子。
工作人员指着食材袋子说：“主食选择一种，蔬菜四种，肉食一种。”然后又指指主席台前的一排桌子：“配菜可以到主席台前拿。”
林晓随便选了几样袋子，解开麻布口袋的绳子。
“是白面掺了玉米面。”隔壁的幼儿园老师忽然惊慌地叫出声，接着就听到厨师低声骂了句什么。
米粮可以直接蒸煮，面粉做主食步骤却琐碎麻烦了许多。
“我们也是白面。”孙晓华也看到了袋子里的白面，心里却隐隐有些高兴。
林晓的以防万一还真发生了。
周围的选手已经动了起来，抽到大米的直接淘米下锅，抽到面粉的凑到一起低声商议着要怎么做。
第一步食材的不同就注定有一部分选手即将面临很大的困难。
三个小时一口锅，要做主食要炒菜，难道可想而知。
“孙老师，看看剩下的肉和菜都有些什么，咱们柴不多，得算着用。”林晓不慌不忙地指挥着孙晓华行动，手上动作不停，将一袋子面粉都倒进了盆里。
大家都因突然出现的面粉惊慌，却没发现柴火的量同样也不多。
不过她运气比隔壁好了那么一点点，好歹白面里没有掺其他粗粮面。
隔壁抽到面粉加玉米面的老师瞥到林晓将老面加入温水化开，想张嘴借点老面又张不开那个口。
林晓恍若未觉，动作麻溜地将面粉水倒入盆里，搓揉几下后在面盆上盖了块浸湿的蒸笼布，然后放到灶台口进行发酵。
“胡萝卜，白菜，辣椒，还有猪肝。”
“行！先把猪肝切成两块泡在水里。”林晓心里立刻有了成算，双手胡乱在围裙上擦了擦水：“我去配料台拿点葱蒜。”
前天她在朱园长面前说了许多猪肝补血的好处，今天还真就抽到了猪肝。
而今天她就要向大家展示，猪肝的另一种吃法。
猪肝打卤面。
作者有话说：
无
第76章
主席台上的几位评委此刻也正观察着选手们表情。
“老吴, 你看那边。”朱正兰朝正往主席台走来的林晓示意：“还记得我跟你说的那个提出‘隐性饥饿’的林同志吗？”
“当然记得。”吴校长往鼻梁上推了推眼镜，满是微笑：“这么全心全意为孩子们身体着想的老师，怎么可能轻易忘记。”
省教育厅的王主任是此次竞赛的评委主席，听两人讨论, 不由好奇地问了起来：“什么饥饿？”
朱正兰便把那天参观幼儿园发生的事又说了一遍。
“这位老师的观点很新颖, 我觉着说得很有道理。”王主任端起桌上的搪瓷缸喝了口, 目光一直追随着林晓。
她刚经过十二号灶台就被一个年轻女老师喊得停下了步子。
两人低声交谈了两句, 林晓又折回灶台, 将剩下的老面递给说话的女老师。
王主任点了点头, 又说：“这位女同志思想觉悟高, 哪怕比赛也愿意把老面借给竞争对手。”
“我记得朱园长说的那位老师是姓林吧？”
坐在朱正兰身边的是省军区育红幼儿园的周园长，约摸着四十出头，头顶就已经亮得能反光。
“是姓林。”朱正兰闻言点点头，继续说道：“昨天我找医务室的保健员对整个幼儿园的学生进行了检查, 结果确实查出了不少孩子都有缺铁性贫血的问题，那些孩子里有许多指甲上都有白点子。”
“林老师能注意到那些细节, 确实有很强的观察力，还得有心。”周园长吹去缸子里的茶叶沫子，目光缓缓落在疾步走来的年轻身影上。
一个戴着眼镜的年轻女老师径直走到主席台前, 手脚麻利地将葱姜一大半都倒进了自己篮子里，蒜更是拿得只剩下两三个。
“这个女同志怎么回事？”朱正兰狠狠皱眉：“一顿饭哪能用得完这些姜蒜，竟然没想着给其他人留点。”
“确实没规定不能拿完。”有评委提出，虽然心里对那位女老师的做法也不赞同：“万一她的菜就是需要这么多蒜呢？这谁说得定。”
“那个女同志是哪个幼儿园的？”有评委问。
周园长放下茶缸, 慢吞吞地说道：“平川县东山幼儿园的吴老师。”
“你认识？”
“前天来我们园里参观, 正赶上午饭点，她主动提出帮忙。”周园长嘴角仍然挂着得体的弧度，只是眼底却没有半点笑意：“你们猜……后来怎么着了？”
“那我们怎么猜得出。”
随着小吴老师将打算拿走了大半, 剩下的参赛选手立刻着急起来，一窝蜂地涌到了主席台前。
不少人都抱怨起来。
而因为拿老面的林晓来得太晚，台子上就剩下两根蔫吧的小葱，姜蒜的篮子早已空空如也。
“林老师。”
就在这时，刚才得了老面的幼儿园老师将好不容易抢来的葱姜蒜分了一半给林晓。
“吴老师还带了口铁锅！”周园长这才幽幽地把刚才的话说完：“给我们炒了一道肉沫腐竹……用了我们幼儿园半个月的辣椒粉。”
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