“小姐，您刚起床，先喝点温水润润嗓子吧。”谭妮用哄孩子的语气说道。
她仰起脸，望向窗边，对上女仆饱含关心的双眼。谭妮正拿着一根美丽的孔雀羽毛，在给窗台拂尘。
对方身上的鲜艳印花裙子飘逸着斑斑点点的光芒，闯入她的视野，驱散了她昨夜梦境中的些许阴霾，让本来没精打采的她找回了点注意力。
于是她精神抖擞地掀开被子，依对方的话坐起来喝了点水。
接着她翻起盘子里的信来。
有一封是克莱德早上派人送来的。她犹豫了一下，把它放到一边，然后慢慢地拆开了其他的信。
其中有几封信是财产经理斯通先生寄来的，措辞非常谦恭，说可以随时预支任何数额的款项，且最近的投资入账非常顺利。
最后一封是布兰缇写来的回信，说是她们的母亲已经好了很多，病情稳定，有好转的迹象。为了感谢她提供的治疗方案，她们一家特意邀请她参加明天晚上的烤肉野宴。
烤肉野宴？听起来不错，感觉会吃到许多本地的特色<a href=tuijian/meishiwen/ target=_blank >美食</a>。
秋冬是伦敦快乐的社交季节，一到了夏月，多数贵族又到乡间别墅避暑去了。
她手里拿着一张请她当天赴宴的柬帖，柬帖的最后还附带着一份特别的礼物。
布兰缇送来了她们父亲约翰先生画的一副自然风景画，画的是汉普斯特德的乡间美景。
基于对自然光影的细腻捕捉，她被约翰先生画中那种不同于传统、充满生机与真实感的英国乡村风光所打动。
她当即便将这幅画挂在了楼下一进门的走廊上，每当暮色降临，画布上的金色余晖也许便会与窗外真实的晚霞交相辉映。
她跟周围邻居的结交一直都抱着亲善和尊敬的态度。
一部分因为她自己觉得这是一种社交手腕，一部分也因为她觉得那是对生活的真诚礼赞。
过了会儿，她对着那封柬帖微微出神。
在这个重视礼仪的时代，一般去赴宴，尤其是这种家庭晚宴，是不是需要带些伴手礼或者是自制的食品菜肴去呢？她不太了解这个时代的风土人情。
最终她决定用自制的甜点作为礼物，既不失亲切，又能展现诚意。毕竟无论哪个时代，手作食物的温度总能跨越时空打动人心。
天气继续冷下去，院子里栽的玫瑰、萝兰、忍冬之类都已日见枯萎，城郊各处的牧场也都枯燥而变黄。
起床后，她趿拉着一双软缎子拖鞋，来到楼下的转角厨房，在饭厅旁的桌子上，看见了很多鸡蛋。
谭妮正在锅台旁边，烤着一炉黄油手指饼，料理台上还散落着剩余的蜂蜜与一大罐牛奶。
望着那些现有的质朴食材，她忽然想起故乡的雪花酥。
一个大胆的想法在她脑中成型：“为什么我不能在这里复刻出来呢？”
"既然这里有现成的材料..."她轻触着温热的陶罐， "何不试着复刻记忆中的味道？ "
她还记得雪花酥的配方，只是有的食材在这里很难找到。
她还缺少几样关键原料，但她记得可以用本地食材巧妙替代。
在这个没有工业糖果的年代，这份融合现代配方与手工温度的甜品，或许能成为传递心意的独特礼物。
于是她唤来了她精明能干的女仆。
谭妮刚把饼干从烤箱里端出来，现在正在那里擦拭餐盘。
"我打算尝试一种东方的压缩蛋糕。 "她眼中闪着跃跃欲试的光，声音柔和而抚慰。 "不过还需要些特别食材。 "
“小姐，”谭妮听了，兴致勃勃地确认，“您说的是之前提到过的一种全新的、来自东方的神奇压缩蛋糕吗？那我们是不是得外出采购材料呢？”
“没错，我们吃过饭后再去。”她拍拍手，愉快地说道。
她心里想着，用自己烤的雪花酥作为回礼，送给布兰缇一家，或是送给维恩，既不失亲切，又能展现诚意。毕竟无论哪个时代，手作食物的温度总能打动人心。
午饭过后，她便带着谭妮同行，准备去不远处的市集采购东西。
主仆二人都穿着丝绒裙子，拿着皮手笼，一阵旋风似的跑出大门口。
她们喧哗欢笑着跳上马车，仿佛刚从乡下到伦敦来看风景似的。谭妮因为好久未出门，觉得空气新鲜得都有些刺鼻。
从市集满载而归后，厨房的长桌上很快摆满了各种原料：
粗粝的蔗糖砖、盛在陶罐里的琥珀色蜂蜜、饱满的杏仁与核桃，以及一小袋珍贵的糯米粉和莓果干。
“小姐，”谭妮好奇地拈起一块蔗糖砖，“这东方糕点究竟是何模样？”
她系上一条雪白的围裙，眼中闪着狡黠的光：“待会你就知道了。现在，我们得先变个魔术，把鸡蛋和糖变成云朵。”也就是棉花糖。
主仆二人相视一笑，开始了这场惊心动魄的烹饪实验。
谭妮挽起袖子，执着那把绑着铁丝的搅拌器开始打发蛋白。
起初蛋清只是泛起细沫，在她持续搅动下渐渐膨大成细腻的泡沫。
“手臂酸了吗？”她接过谭妮手中的陶盆，“让我来会儿。”
交替搅拌间，蛋白终于拉起挺拔的尖角——自制棉花糖的基础总算完成了。
同时，在小铜锅里熬煮蜂蜜和少量蔗糖，凭记忆和手感判断，直到达到软球阶段。
将热糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，继续疯狂搅拌，直到形成光滑□□的蛋白糖霜。这就是她们版本的“棉花糖基底”。
由于没有小奇福饼干，她便把谭妮早上烤好的一些坚硬的黄油手指饼，然后亲手将其掰成大小不一的碎块。
她又让谭妮取来那罐剩余的牛奶，在小锅里用文火慢煮，不停搅拌，直到大部分水分蒸发，得到了一小块浓稠的、类似太妃糖颜色的自制奶膏。
之后她要将这部分奶膏混入蛋白糖霜中，以增加奶味。
当所有替代食材准备就绪时，谭妮忍不住感叹：“小姐，你竟能把厨房变成炼金术士的工坊……”十九世纪的伦敦没有现成的材料，因此她们烹饪的每一步都需要变通。
在小铜锅融化黄油的滋滋声中，她倒入自制的蛋白糖霜，小心地与黄油搅拌至融合，然后迅速加入那块珍贵的自制奶膏，搅拌均匀。
“就是现在，谭妮！”随着她一声令下，谭妮便将准备好的坚果、莓果干和黄油饼干脆片全部倒入锅中。
两人默契配合，用木铲快速翻拌，直到每块材料都裹上蜜糖。
她提前在一个木框模具里撒上了一层细腻的糖粉，以模拟雪花。
接着将混合好的、滚烫的糖团倒入模具中，在另一张油纸上也撒满糖粉，盖在糖团上，然后和谭妮一起用双手和厚重的书本用力按压、整形。
最后，揭开油纸，在表面再次筛上厚厚的一层雪白糖粉。
“看，谭妮！这就是雪花酥！”
待其完全冷却变硬后，她用刀将其切成整齐的小方块。
谭妮看着这从未见过的点心，惊讶地捂住了嘴，“小姐，这看起来就像被雪花覆盖的魔法石，真不知道您是从哪学来的配方。”
“祖传的……”她干笑两声，有点不好意思。其实是她以前上网冲浪的时候，看到过视频博主自制的视频，大致步骤记得很清楚了，现在终于有机会实践，确是已身处异世。
当撒满糖粉的雪花酥终于切块装盘时，谭妮小心翼翼地尝了一口，眼中漾起惊喜：“这味道...像把冬天和圣诞节一起含在了嘴里。”
起初谭妮对这种不规则的点心持怀疑态度，但在尝过一块后，立马就被其丰富的口感和甜度征服。
“小姐，这要是拿出去卖的话，我敢打赌，一定会大受欢迎！”
她听完微微一笑，摇了摇头，“我们自己吃还不够呢，还想着卖呢。”
“或者可以把配方卖给伦敦的糖果店呀，我想应该会很畅销吧。”谭妮带着赞赏的神态，一边捏着那块雪花酥，一边眼睛亮晶晶地望着她，“听说最近贵族们都在追寻新奇点心。 "
而她差不多不可觉察地微微点了头，没做回应。谭妮等着倾听她的回答。
过了一会儿，她用指尖拂去围裙上的糖粉，笑着摇头， "现在还是算了吧。之后可以考虑考虑。 "
细腻的糖粉在晨光中扬起细碎的金尘。
她将它们倒进瓷盘放好，最后，盖上透气的亚麻布，系上丝带，准备开始她的馈赠之旅。
她将它们一共分装成了三份。
一份她们留着自己吃，一份明天参加烤肉野宴的时候当作伴手礼送给布兰缇一家。
至于这最后一份，她将最后一块雪花酥装进珐琅盒，系缎带的手指不易察觉地顿了顿。
她想送给维恩，算是自己的小小心意，感谢他这么长时间以来对自己的照顾。
作者有话说：
无
第62章
【www.dajuxs.com】