宋理理见状便立即便开始帮忙打下手，一会儿剥剥竹笋，一会儿将石斛研磨出汁。
时近戌末亥初，李二此时正在二楼忙着哄小癸睡觉，李邺便很自觉地兼职起了烧火添水的活计。
半柱香的工夫过去，祝云早将葱姜蒜从中逐一挑出，又取来淀粉，将鱼的正反两面均匀地裹上。
再接下来便是下油锅炸鱼了，这一步是极为关键性的步骤，热锅凉油是基础，能有效避免粘锅的情况，而为了炸制均匀，要先煎鱼尾部分。
祝云早先用一根竹筷测试油温，确定油温已经达到预期后才缓慢地倒入凉油。
接下来只见她将分做两半但“藕断丝连”的一整条鱼全部提起，鱼尾部分朝下先滑入油中煎至金黄，而后再顺势将整条鱼全部放了进去。
外面雨声沥沥，屋内油锅滚滚，哔哔剥剥、噼里啪啦的声音交杂在一起莫名和谐，令人听之倍感治愈。
由于这个锅灶并不是祝家食肆厨房那种固定的锅灶，而是与边关将士行军打仗时所用的炊具颇为相似，故而也相对比较灵活。
祝云早边炸边微微晃动锅身，尽可能地使鱼身的每一个部位都受热均匀。
第一面还没炸好，宋理理就站在锅旁边连连吸气，“东家，这也太香了，比烤的还要香，这一口下去，我就算是已经剃度出家了只怕也得考虑再度还俗了。”
祝云早无奈一笑，今天怎么就跟出家这事过不去了？
一面炸完，祝云早手法娴熟地将其一整个翻了个面，如此一番动作下来，原本藏在下面的香气便更加溢了出来。
宋理理看着金黄焦香的酥鱼肉，忍不住吞了吞口水，就差当场将一张嘴直接拆下来塞进锅里，好像方才那顿晚饭根本没吃。
“别看了小灶猫，去帮我拿些豆皮来，洗干净后切成细丝，顺便再少挑些你喜欢吃的配菜，待会儿一并放进去。”
祝云早安排了一番，又思量道：“另一条鱼明日清蒸吧，你上火了，合该饮食清淡一点。”
宋理理也不反驳，辣与不辣于她而言无甚所谓，而且原汁原味的说不定更好吃，毕竟出自祝云早之手的食物总归不会难吃。
不时，李二领着压根没有一丝困意的小癸走下楼来，“老大，他不睡，一闻见烤鱼的香味立马便瞪圆眼睛坐了起来，吵着说鱼本来就是他抓的，怎么能不带他一起吃......”
蹲在火炉旁的李邺眉毛轻微动了一下，难得没有以不睡觉长不高为理由，强制命令小癸睡觉，而是应允道：“石斛和鱼肉均对目力有益，且有助于长身体，便带他过来一起吃吧。”
原本嘟着嘴的小癸立时眉开眼笑，撒开李二的手一路小跑到李邺的身前，朝他竖起了一个短短肉肉的大拇指。
李邺揉揉他的头，哄道：“特批你今日晚睡一天，明日坚决不许。”
小癸用力点了点头，歪头一笑露出两颗小虎牙来。
“东家，除了春笋之外，火腿和油豆腐可以放进烤鱼里面去吗？”宋理理明显还对暮食那锅卤素里面的火腿油豆腐念念不忘。
“可以啊，什么都行，最好再洗一点芫荽和豆芽来。”祝云早简单应了一声，便将炸好的鱼盛放到了一个铁质的长盘里。
这种盘子在古代并不常用，准确来说铁器即便使用也通常不用在餐具上面，祝云早面前这只乃是先前她让小乙帮忙专门打造的。
南下扬州数百余里，途中的衣食住行并不是很好解决之事。
若是带着瓷盘或者陶盘上路，一旦路上颠簸，那便成了需要格外小心保存的易碎品，不但不便利，还会成为一种潜在的负担，而换成木碗和铁盘，便很好地解决了这个问题。
鱼炸好后平铺在盘子中，大小也刚好合适，宋理理已然拿起筷子站在了食案旁边，一副蓄势待发的样子。
“还没做好呢，先别偷吃。”
祝云早好似她肚子里的蛔虫，瞬间便猜到了她的内心想法。
宋理理被看穿后小声嘀咕道：“配菜不吃也罢，都有烤鱼了谁还顾得上旁的吃食......”
祝云早只笑不语，按部就班地重新起锅烧油，将葱、姜、蒜、干辣椒以及包含玉竹和石斛汁在内的一应调料倒入锅中爆香，再加入各式备好的食材进行简单翻炒。
很快一道石斛玉竹烤鱼便做好了，祝云早在收尾时专门淋上了一圈热油，滋啦啦的声响里，春雨中的拭雪楼变得暖意融融。
几人仍旧像吃暮食一样，围坐在那套可折叠的便携式桌椅旁边吃边聊了起来。
李邺道：“你说想边走边开个汤饮铺子，我和李二就此简单商讨了一下，也觉得如此甚好。这样一来不但你能赚上一笔，我们也能够借此隐藏身份，只是不知道具体需要我们做些什么才能帮到你。”
祝云早停下筷子思量了一下，讲道：“我目前还仅是有一个潦草的想法，没有具体的计划，你们有什么好的想法吗？我们可以一起研究一下。”
宋理理忙着吃鱼，嘴里塞得满满当当的，一时间插不上话，遂摆了摆手。
李二和李邺对视了一眼，于是道：“咱们南下扬州一路上走走停停，少说也要大半个月的时间才能到，而时下正值春日，路上应该能买到或是摘到不少的果子，故而我们可以就地取材，这样就解决了原材料的问题。”
祝云早点了点头，“这倒是个妙计。”
李邺又补充道：“届时我们便以经营汤饮铺子的身份进入扬州地界，人来人往的也方便掌握更多的江湖消息。”
祝云早赞同道：“如此一来甚好，刚好能够一举两得。”
宋理理将口中的食物尽数咽下，又喝了大半盏白开水顺了顺，“汤饮铺子好，比食肆轻巧一些，做起来也不麻烦，我觉得咱们今天喝的这个乌梅桑葚苹果茶就可以列进菜单范围之内。”
祝云早思量了一下，从包袱里面取出了那本之前自制的食肆经营手札，“菜单可以根据当下时令的水果先草拟一份出来，在获取食材之前我们可以用带来的一些食材和草药先试营业一下试试。”
作者有话说：
无
第70章 洗澡是头等大事
“按照养生规律, 春天和冬天所饮的汤饮有很大的差别，我觉得咱们可以先做一些与春日时令河节气相关联的汤饮售卖。”
祝云早暮食吃得足够饱，此时刚过去两个时辰, 还没尽然消化，故而烤鱼吃到一半她便转战<a href=Tags_Nan/iaS4.html target=_blank >主攻</a>零零散散的一些配菜了。
“哦？不知具体哪些是适合春日饮用的汤饮？”
李二喜食辣, 此时他的碗中尽是些蒜末、辣椒圈以及花生碎等，甚至这一餐吃得辣椒比鱼肉还多, 他边吃边问道。
祝云早边想边道：“除了咱们今日喝的乌梅饮之外，譬如疏肝醒脾的三花茶，养肝明目的决明子山楂茶，醒脑祛湿的茉莉花茶, 亦或是健脾调胃的豆苓苡荷茶等等，这些都比较符合春日饮用。”
李邺简单吃了几口就停下了筷子, 乌梅饮倒是喝了两三盏, 他顺着祝云早的思路设想了一番, 开口说出了问题所在：“我们想要在南下扬州沿途之中售卖的话, 可能需要确认一下来往的过路之人以什么群体居多，譬如一些脚夫、力工或是镖人通常从事大量消耗体力的工作，所以口味偏咸, 若是寻常人家的稚童，则爱喝些相对清凉的甜饮，而方才你说的这些汤饮听起来似乎养生之余少了点滋味。”
祝云早沉思稍许, 拧起了眉头, 喃喃自语道：“此话有理, 目标市场和目标用户应该先研究一番，然后再在这些汤饮的原有基础上进行适当的改良......”
李邺往后靠了靠，提议道：“不如等我们明日到下一个镇子上的时候, 先将所要售卖的饮品分批次轮换售卖试试，这样不仅能减轻制作上的压力，还可以测试一下哪个饮品卖得最好。”
祝云早刚想说“此计甚妙”，就见烤鱼上方两双筷子“打了起来”。
宋理理和小癸此时同时夹到了同一块无刺的鱼肚子上的大块鱼肉，一时间竟然谁也没有要松手的意思。
宋理理叉腰，一副据理力争的架势，“古有孔融让梨，你当效仿！小癸让鱼，何尝不是一桩美谈！”
小癸嘴巴一撅，立时反驳道：“鱼是我抓来的，理应我来决定谁吃这块！”
宋理理自知理亏，气焰顿时消减了一半，她轻轻哼了一声，口中嘟囔着将鱼肉松开，默默夹起了一块火腿油豆腐，“小孩子吃太多晚上会不消化，我这是在帮你......”
“我才不要你帮呢！”
抢到鱼肉的小癸迅速将肉送入自己口中，旋即手舞足蹈地露出心满意足的笑。
原本因商讨汤饮小铺营业事宜而严肃的气氛顿时轻松了下来。
余下三人无奈一笑，谁能想到堂堂万木山庄的大小姐居然还能因为一块烤鱼跟一个五岁孩子拌嘴，荒唐之中也颇为有趣。
小炭炉中，灰烬之余三两块炭灰仍旧哔哔剥剥的烧着，见火光逐渐衰弱，李二又及时往里添了两截小木块。
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