距离和莫大厨约定好的时辰还有一炷香的时间，祝云早此时正按部就班地将各类食材放入对应的锅中。
“东家, 你今日那番话说得也太漂亮了，作为那什么万木山庄的大小姐, 我真是五体投地，心悦诚服！日后我一定闻鸡起舞，勤加练习刀工，绝不给咱们食肆丢脸。”
自从申时从百福楼回来, 宋理理就下定了决心日后要苦练刀工，此时她手里正按着一个“待宰”的胖萝卜, 眼睛眯得只剩下一条窄缝。
祝云早见她这架势不像要切萝卜, 倒像是要在萝卜身上刺绣, 不免觉得好玩又好笑, “放轻松一点嘛，迎冬宴一年才举办一次，下一次上明年此时, 倒也不用如此起早贪黑。”
这一番话宋理理很明显没听进去，她现在眼里只有面前这根又白又粗的萝卜，而心里也只想着如何下刀才能切成李邺的水准。
一番兀自斟酌后, 她极为果断地切下了第一刀, 李邺恰好拿着洗好的菜自她身后路过, 见她这一刀下去，刚好将萝卜横向一分为二，往下再切无论如何也切不出完整的圆片, 竟是硬生生将后路全给断了，于是忍不住叹气，轻声吐槽道：“真是惨绝人寰……”
祝云早一时没忍住，“噗嗤”一乐，见宋理理似乎没听到，故而也没点破，只问道：“银刀和小甲他们呢？”
李邺如实答道：“他们正围在你那柄银菜刀那儿抢着看呢。”
祝云早无奈一笑，“那只好拜托李兄帮我打打下手了。”
李邺极为爽利地挽起袖子，“悉听尊便，但凭祝大厨差遣。”
祝云早看了一圈手边的食材，安排道：“先把猪肚洗干净，然后翻个面过去，刮去上面多余的油脂，用面粉、盐水和醋认认真真搓洗一遍，在表层抹上一层葱姜水腌制一炷香的时间，这样才能确保彻底去腥。”
或许是性格或者职业的原因，李邺话不多说，干起活来十分爽利，丝毫没有拖泥带水的意思。
祝云早早已在心里打起了小算盘，她准备等拭雪楼这些人金盆洗手后就把他们通通招进祝家食肆来。
李邺刀工好，切得东西整整齐齐，和想象中食材的完美形态分毫不差，是当切菜工的不二之选，而且有这样一手绝活，日后甚至能作为祝家食肆的刀工招牌推扬出去，简直是个活招牌。
李二劈的柴形状相似，大小也正好合适，抓来当劈柴工正好能省下不少力气，此外他还擅长哄小孩，届时若有食客带着小食客前来用餐，他定能有法子将人哄得开怀。
小甲是几个人里面除了李邺之外长得最好看的少年，他有别于李邺的高冷与疏离感，他热情似火，性格也开朗，脸上总挂着大大的笑意，任谁见了都难免多看上两眼，旋即感叹上一句女娲娘娘捏他时定然多费了不少心思，所以抓他来当迎宾的、跑堂的又或者是专职帮客人点菜的小二，都是上选。
小乙虽长了一张冰块脸，但其实是个外冷内热的性格，有时候从他的一些细微的表情和动作上便能瞧出几分反差萌来。
他话虽不多，也不能像小甲那样第一眼就能给人留下一个好印象，但他手艺精巧，听说拭雪楼中所有人用的暗器全部出自于他一人之手，那么也就是说自己日后若像用什么现代样式的炊具，均可以找他定制。
小丙看起来高敏感、易羞涩，但臂力惊人，有百步穿杨的本事，日后若是开发饮品一类或者蛋糕一类，或许可以尝试安排他来做“人形搅打机”。
小丁是个花和尚，那么说不定日后还能通过他来联络一些寺庙的生意，要知道寺庙的生意虽然均是素食斋饭，但一向是大单，最适合走薄利多销的路线。
而据小甲等人口中所述，小戊貌似是一个用毒的高手，医毒不分家，也就是说他的专长和自己的职业刚好是相辅相成的类型，届时见到他，自己完全可以和他探讨一下关于药膳菜品创新的问题，说不定能碰撞出一些新的灵感火花。
至于小己、小庚、小辛和小壬，她目前还没有了解到什么有效的信息，只听说这四人此时分别在扬州、巴蜀、岭南和京畿一带执行任务，一时半会儿来不了云溪，不过日后有机会再慢慢了解也不迟。
她正边处理食材边在心底里思量着，便听一旁的李邺忽道：“过些时日我们可能要离开汴州，到扬州去一趟。”
闻言祝云早不免愣了一下，过了半晌才反应过来，问道：“这么突然，你们是接到什么新的委托了吗？”
“不是。”李邺小幅度摇了摇头，“是小戊传回来的消息声称小己那边出了点状况，他被官府的人抓去了。”
祝云早吃了一惊，转念一想拭雪楼这几人个个身手不凡，即便被抓了也应该能脱身，联想到从前在电视剧中看过的种种场景，她莫名兴奋起来：“那现在怎么办？你们该不会准备去劫狱吧！”
捕捉到她尾调上扬的语气里包含的那一丝没来由的雀跃，李邺没表现出太明显的笑意，只在嘴角处露出一点点几不可察的弧度，“自然不会如此贸然，劫狱的戏码通常只会出现在话本子里。”
说到此处他微微停顿了一下，继而又补充道：“并且多半得是禁书之中才会设定的情节。”
祝云早再度讶然，“哎？我还以为这对于你们来说都是顺手的呢。”
李邺将刮净油脂的猪肚反复搓洗了几遍，这才放到一旁的海碗中加入备好的葱姜水等进行腌制。
他边干活边解释道：“通常来讲州府的牢狱多设于官署之间，外有高墙，环挖壕沟，角落处还会设有望楼以便巡查，环环相扣可谓固若金汤。
“而牢狱本身则多用砖石夯土，加盖极厚，窗户均由铁栅制成，这是为了避免囚犯从内之外暴力突破。
“除此之外，专司牢狱监管一职的狱卒通常也都会选用习武之人，他们排班轮值巡逻，安排得极其周密，想从他们眼皮子底下溜走亦或者是将人救走，可不是什么容易之事。
“古往今来越狱成功的人和劫狱成功的人都只是极少数，毕竟被捕入狱的囚犯会被强制戴上枷锁、镣铐、或是其他限制行动的刑具，所以几乎没有逃跑的可能。”
祝云早按照李邺的话认认真真思索了一下，从前她确实没过多考虑过劫狱的难度系数问题，只知道诸如劫狱、劫法场之类的情节出现在武侠文或者武侠剧里，足够吸引她为之熬个大夜。
但眼下从实际角度出发，此事似乎真的并不如想象的那般容易，
她正待再问，银刀却忽地挑帘进来提醒道：“东家，莫大厨他们方才走到桥头的时候，小甲便带着小丙一同过去迎接了，约莫再有几十息的工夫人就到了，听说与他一道来的还有他的夫人，你看我沏些什么茶比较好？”
莫大厨的带着夫人一起来，祝云早一点也不感到意外，毕竟白日里他便表现出一副高度惧内的模样，想必平常亦是无论走到哪儿都要一一同内人报备的。
祝云早心里盘算了一下，安排道：“先煮一份三红驱寒茶给他们暖暖身子，然后再另煮一壶桂花雪梨汤，方便大家等下暮食时用来利口解腻。”
银刀迅速照着祝云早所言去做，而李邺和宋理理这边听到人快到了，也自觉自动地逐渐加速了起来，祝云早也起锅烧水，做起猪肚鸡来。
猪肚冷水下锅，煮开后撇去浮沫捞出沥干，因为经过了葱姜水的腌制，所以此时已经一定程度上达到了去腥增鲜的效果，只需稍待晾凉之后切成条状即可。
而这道猪肚鸡处理好了猪肚，另一大主要食材便剩下鸡肉了，鸡肉仍然是重复猪肚的操作，切块后下锅焯水洗净以作备用。
这道猪肚鸡看似简单，只需将焯水后的猪肚和鸡肉放入锅中焖煮即可，但其实它对锅的要求很高，必须要选用砂锅才能达到最佳风味。
祝云早对炊具的保存向来十分看重，几日未用，赭红色的砂锅被从食架中端出来时，仍可见其表层刷得铮亮。
锅中放油，祝云早依次将切好的姜片和拍裂的胡椒粒沿着边沿滑入锅中，待到这两样佐料与锅中热油相碰撞发出“滋啦”一声脆响，继而飘出一股独属于调料本身的香气之时，她才不慌不忙地将猪肚条放进去翻炒。
银刀将两壶茶架在小泥炉上后并没急着出去，左右外面有小甲小乙招呼着，前堂又坐着潘泽，他在后厨留上一时半刻闻闻香味也误不了什么要事，故而他决定先蹲在这儿看看祝云早今日做什么好吃的。
果不其然，猪肚条一下进锅中，独特的香味便飘了出来，香得他忍不住偷偷吸气，今日迎冬宴比赛决赛，他虽然只是帮厨，但也一直忙前忙后的没得空闲，这会儿早就饿得肚子咕噜咕噜直叫了。
“银刀，给我盛些热水来，待会儿煮熟了叫你先尝。”祝云早一回头，便见他双目微阖，一脸享受，于是笑着吩咐道。
银刀一听此话，赶快撑着大腿站起身，提了一壶刚烧开的热水送了过去，不忘及时问道：“东家，可还要些什么别的？”
【www.dajuxs.com】