虽说明确要求了不许随便围观，没有名帖、不是厨子，根本进不去，但这并不妨碍有想看热闹的在这边挤着。
想看热闹的人多了，挤的人多了，路自然就让不出来了。
这还是在兴国寺门口的路颇为宽敞的情况下。
若是路再窄一点，怕是牛车都进不了兴国寺外围。
“三娘，前面车是过不去了，差爷开了条道儿出来，别家参赛的都下车走了，咱们怕是也得下车去！”
赶车的祝贺文挑起了帘子，与芙生说了外头的情况。
透过祝贺文掀起的帘子缝隙，芙生往外看去——果真，凑热闹的人太多，还有专门过来摆摊子的，负责的官差根本赶不走人，只能开了条专供参赛者走的路。
所幸兴国寺近在眼前，不过略走几步，不是什么大事儿。
“双杏，桂圆，拿着东西，咱们下车走着过去。”
芙生将名帖掏出捏在手中，先一步下了车。
本该是在寺门口检查名帖放行，因着看热闹的人多，直接换成了在官差们开出来的那条小路的路口先检查第一次。
芙生只能感叹——果然，无论什么时候，都不缺看热闹的人啊！
因为有名帖，芙生被放行的速度是很快的。祝贺文和祝咏文两人也不能将牛车就这样堵在路中间，干脆往外头赶了赶，挑了个僻静的地方停下。
因着这次比赛明确的说过，流程简化，没有那么复杂的一轮接一轮，芙生大概算了下时间，前前后后估摸着是两个时辰的功夫。
两个时辰，兄弟二人找个茶楼，略等些时候就是了。
这头，他们顺利的找好地方歇脚，那头，芙生再一次被查验了名帖后，成功的带着双杏和桂圆进入了兴国寺。
兴国寺专供皇室礼佛，常来的都是皇亲贵胄，或是与皇亲贵胄沾亲带故的豪门望族，平头百姓鲜少来的。
芙生到汴都的时间不算久，平日里忙于后厨，汴都的寺庙，仔细算一算，也就去了个城外的小净天尼寺。
与小净天尼寺的充满野趣不同，兴国寺更添庄严肃穆。
被小沙弥引着踏入寺门后，仿佛一瞬间便进入了另一番天地。外间的熙攘吵闹全然不见，只剩下厚重庙墙隔绝下的宁静。
专供皇亲礼佛的地方，规制更不是寻常寺庙可比。
以前在文州的时候，她也曾随胡香娣去过几次庙里，去的还是文州最出名的寺庙。那时她便觉得寺中威严，可若是拉出来和如今眼前的景象相比，却又是全然比不上的。
又进了一道门，迎面便是两尊石狮子，莹白透润，在天光下泛着浅浅的光晕。
“娘子，那是玉的么？”桂圆只觉得眼睛都不够看了，终是压不住，格外低声的问了一句。
芙生不识得玉的品种，但瞧那光泽，应当是玉石。
她没说话，只是点了点头。
因为，她已经听见交谈说话的声音了，想来快到比赛场了。
果不其然，小沙弥带着她又拐了一个弯，跨过一扇门后，那瞧着分外明显是专门布置的素斋比试现场就到了。
没有因为是冬日而将赛场设置到室内，而是在宽阔的广场上垒了三十口灶。等到比试的时候，每个人的一举一动，都能尽收台上人的眼底。
“倒是能杜绝作弊。”芙生小声嘀咕了一句。
这的确是一大好处，但设置在外头，也有不好的地方——天冷，菜容易凉。
若是大家同一时间完成菜品，台上人品尝有先后，后端上来的，菜容易冷掉。
倒是可以用炉子热着……可有的菜，热一热，口感便不如刚出锅了。
“祝娘子，按登记进入的先后顺序，您在这口灶。”
正想着，小沙弥将她带到了地方。
因她进来的还算早，分给她的灶头比较靠前。
且很有缘的是，站在旁边灶头前的，便是姜行副的侄女，那位有过几面之缘的姜十一娘。
两人见过，自是点头、微笑的打了个招呼。
不过，芙生比较奇怪的是，这位姜家十一娘姜妙苓的神情算不上好。
不是瞧见她后神情不大好，而是从一开始，神情就不大好，一副有心事又忌惮什么的模样。
且，跟在她身边的两个人，都不是芙生之前见过跟在她身边的，其中一个年岁大些的，芙生曾在姜行副身边见过。
也不知道是怎么一回事。
又瞥了一眼，因着比赛更重要，芙生将注意力放回台面上。
这会儿，台面上除了基本的调味料外，是空的，命题的食材并没有放上来。
“双杏，把我的刀具摆出来，”看了眼身后陆陆续续来的人，三十个灶头快要被占满了，芙生吩咐一声：“比赛快要开始了，马虎不得！”
作者有话说：
无
第147章 ； 难分伯仲
自然是马虎不得。
双杏比芙生更加紧张, 恨不得多张一双眼、一双手。
而后续参赛的厨子来的更快了，在芙生将一切准备工作做好，系上围裙和襻膊后, 最后一位参赛者就位，比赛正式开始。
皇室和兴国寺一起筹办的比赛，上头坐着的评委, 自然是皇室中人与兴国寺的主持。
厨夫、厨娘两个行会，能来的, 也只有两位行头, 底下的行副, 没一个能够进来的。
“……此次赛事，虽不分场，但亦有上、中、下三赛, 食材由寺中统一提供, 一赛一给！一赛主题是, 豆腐！”
和所有的比赛一样, 在冗长的一大段废话之后, 主题才快速的被说了出来。
上头的中贵人话音落, 便有沙弥端着食材送到每一个灶头前。
主题是豆腐, 其他的辅助配菜，也是给了不少。
这是道很好做的主题, 恰好旁的食材都有，芙生没有思考多久, 便选中了八宝素豆腐这道浓汤大菜。
这菜不是她与空望学的，也不是这个时候的，而是一道脱胎于《随园食单》中的八宝豆腐的全素。
剔除掉鸡肉和火腿，用嫩豆腐碎、香蕈末、口蘑末、松子仁、南瓜子仁、笋尖碎、银耳碎、板栗碎同入浓菌高汤, 小火慢烩。
只要保证全程汤不沸，便能保证成品滑如脂膏，无孔无洞，入口绵密鲜甜。
瞧着食材多，好似一道功夫菜，实际上看的是火候。
将浓菌素高汤吊出来，把食材全都处理好，入了锅，剩下的便是看着火候等了。
正是因为这个原因，芙生这边瞧着要比旁人闲许多。
高台上的人瞧下面最是清楚，她这样的举动，难免不叫人多生出几分好奇来。
这次的评委中，便有杨润薇那位姑婆，先帝的淑妃、宁王府的杨太妃。
她算是这高台上辈分最高的一个，且因为杨润薇的缘故，略直到芙生的名字。
瞧见下面有个厨娘子与旁人不一样，人家都在忙活，而她只守着一口锅，便问身边的女使是谁。
得到答案后，想起“祝三娘”、“祝芙生”这个名字在哪里听过后，这位老太妃的多瞧了芙生好几眼。
甚至等菜品出锅，盛到几位评委面前的时候，她还专门细细品了品那八宝素豆腐。
“鲜嫩胜燕窝。”杨太妃评价了一句，笑眯眯的看向奉菜上来让点评的芙生：“怪不得你一直守着一只锅子呢！做如此丝滑羹汤，可不就得看着火候。”
芙生这道八宝素豆腐滋味本就不错，有了杨太妃这句可谓是高的点评，自是得了个上上等。
上、中、下三场的比赛并不淘汰人，而是最终根据单场比赛得到的评价，来择出优胜。
一共五个评级，上上等、上等、中等、下等、下下等。
第一场便拿到上上等的评价，这无疑是给了芙生信心，让她燃起了斗志。
“……一赛结束，二赛开始！二赛的主题是，菘菜！”
菘菜便是白菜，是市井冬日里最常吃的一类菜，最好做，也最不好做。
做不好，便是太过市井平常，上不了皇室素斋的席面。
“娘子，我瞧他们有做素甜烧白的，有做一品菘菜罗汉煲的，还有直接做加了菘菜的素佛跳墙的……”瞧着芙生不像方才一赛时那么快的下手，双杏问了一句：“咱们做什么？”
芙生心中其实已有几道菜的方向，这会儿只是在考量做哪一道最好。
上一道菜算是羹汤，由用了素八宝，这一道菜便不能重复了，免得失了新意，也叫人家以为她只会做这一种品类。
至于素甜烧白……根据她的推测，一赛豆腐，二赛菘菜，这三赛极有可能是主食，而糯米是最上等的选择。
所以不能做素甜烧白。
且最重要的是，得创新。
用菘菜做的素膳就那么多种类，方才她用余光瞥过，出名的那几种，几乎都有人做了。
就像旁边的姜妙苓，虽只是略瞅了一眼，她也瞧出，她是在做如意翡翠菘菜卷。
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