文馨趁着姑姑不注意想凑近了看,却只是被粽子升腾起的水雾给迷了眼。
时春晓赶紧又把她放了下来,仔细检查她的眼睛,看她没事才松了一口气,“不要靠这么近,知道吗?火,热水,都是不可以玩的。”
这还是春晓第一次教训她呢,时春晓还在她的手心打了一下,让她长教训。
文馨点了点头,在姑姑转过身去的时候把手攥紧了,只想把姑姑给她的这份关心给牢牢抓在手心里。
姑姑打她一点也不疼,跟以前一点也不一样,满满的都是爱和关心。
时春晓把粽子一个个捞出来,晾凉,又开始煮第二锅粽子。
这一百个粽子,用家庭式的高压锅,她得煮四次,一锅要压45分钟,大概晚上10点半才可以收工。
而她们家的高压锅已经不小了。
哎,任重道远啊!
这就是家庭式作坊的坏处了,做东西的人手少,煮饭的道具也没那么大。
工欲善其事,必先利其器。(1)
要是有学校食堂那么大的锅,她就分两锅煮了就行了。
所以想要规模化生产,靠她这样做,只能走精品路线了。
这样也好,不影响生活,又能赚钱,时春晓很满意。
有稳定的客户群体,但是也不要供不应求了,不然她压力就大起来了。
想到这里她自己笑了起来,想那么多干嘛,还是先把第一次的生意做起来吧!
这可真的是还没学会走路,就开始想学习飞行了。
0都还没有呢,就开始想到100去了。
把第二锅的粽子也放到锅里去,开始煮上了。
时春晓招呼文馨到餐桌边上来,盘子里放了一个粽子。
做完了一是试试味道,二也是看这孩子馋的很,又好奇得很。
“这个粽子大,现在也不早了。”时春晓看了看时钟,这会已经过了8点了。
“我们两个人吃一个,吃完姑姑给你洗澡,再玩一会,我们就准备睡觉了好不好?”
时文馨点了点头,眼睛就没离开过粽子。
刚刚想去看看粽子是什么样的,被水蒸气给迷了眼,现在她还是好奇,脑子还没反应过来呢,手就已经伸出去了,想去戳一戳这个粽子。
但是距离粽子还有快10厘米的时候想起来了,姑姑不让她碰热的。
她把手悄摸摸地缩了回来,刚刚被烫到的痛感还在,皱着嘴巴看了看时春晓。
“不怕,这个不烫了。”
时春晓抓过她的手,引导她去戳戳粽子。
文馨戳了戳,粽子扎得紧实,硬硬的。
她觉得有意思,于是又戳了好几下。
本来时春晓都打算自己开粽子了,看她这么感兴趣,“馨馨,来,你来开这个粽子,看看这里面有什么。”
她的粽子包得大个,一个大人一个小孩吃过了晚饭了的,本来也不饿,时文馨打的是活结,文馨一扯就开了。
她觉得拆粽子就有种在拆礼物的快乐。
粽子一打开,糯米一点也也不得包裹保护它们的粽叶,很是黏糊,整个粽子看起来油亮油亮的,因为加了板栗,糯米饭也是黄色的,看着就有食欲。
米饭的中间还夹杂着黑褐色的香菇,看上去漂亮极了。
蛋黄没有一整个露出来,就只探出了一点点的身子,黄澄澄的,还在流油,咸肉从另一端探出头来,可以看到一点晶莹的白肉,都已经是半透明的胶质状态了。
文馨打开的过程一直在发出“哇,哇,哇”的感叹,香迷糊了都。
时春晓把粽子沿着中间的位置用筷子夹开,运气不错,这个粽子放了两块咸肉,所以一人可以有一块,还分到了半个蛋黄。
文馨吃不了那么多,春晓把她那边的糯米又夹过来了一些。
一人一个碗,碗里盛着粽子,时春晓看着粽子的那个角,就忍不住先咬了那里。
一口下去,糯米的清香在嘴里散开来,被腌肉的肉汁浸润过,肉香味,五香味,板栗的甜糯,香菇的鲜香……
一起在嘴里绽放开来。
糯叽叽,又哽啾,好好吃!
尤其是这一口咬下去还咬到了一点飞肥肉和瘦肉,让她立刻就开始吃第二口。
第二口就咬到蛋黄了,蛋黄沙沙的,咸香,让这口粽子的口感更丰富了。
粽叶的清香也已经渗透到了糯米里,时春晓还没反应过来,就发现碗里的粽子已经被她吃完了。
文馨吃东西慢,但也是吃得停不下来,吃几口就抬头看着时春晓笑,满心满眼的都是开心。
春晓给她的分量不多,文馨吃完了碗里的,就看着春晓放在一旁的编制扁筐里晾凉的粽子,眼里满是渴望的表情。
春晓也想吃,不是饿了,纯粹是口腹之欲,因为好吃,因为吃了一点但是还没吃过瘾,因为还想要再尝尝这舌尖上的美味。
但是,……
“不早啦,今天不能吃了,不然晚上太饱了就睡不着了,没睡好明天起眼睛下面就会黑黑的哦,就变成大熊猫了。”
时春晓把两个手笔画了个眼眶的动作,放在了眼睛下面。
本来以为这就可以吓到文馨了,没想到这孩子听完了居然说:“姑姑,那不是很好吗?我们姚老师最喜欢熊猫了,还给我们放过不少熊猫的照片和视频呢,老师说熊猫活得可潇洒了,每天除了吃饭就是睡觉,还是国宝,大家都喜欢,我们老师说,下辈子投胎就想做一只大熊猫。”
时春晓赶紧把手放了下来,“那就不是熊猫了,是……”
她一时之间也没想起来说什么好,文馨还在仔细地听她说话,时春晓突然把手探了过去,在她的痒痒肉抓了抓,文馨被挠得立刻哈哈大笑起来。
哪里还记得刚刚还惦记继续吃粽子呢,没多一会,就在时春晓的怀里笑一团,被时春晓抱着洗澡去了。
文馨睡觉前还点名要听屈原的故事,时春晓也不明白她怎么对这个故事那么有兴趣。
晚上才听的,新鲜热乎呢,就想继续听了。
时春晓又讲了一遍,文馨听得很认真。
为什么做粽子,流传的有好几种说法,其中,为了防止鱼虾咬屈原的身体是一个说法,勇于祭奠寄托哀思也是一种说法。
“真好,姑姑,这个故事结局不好,但是大家都很好。”文馨感慨了一句。
听完后她突然说:“姑姑,我们以后,也可以带粽子去看我爸爸妈妈吗?如果屈原可以吃到,我的爸爸妈妈是不是也可以吃到?粽子好吃,我想她们也可以吃到。”
时春晓突然明白了这个孩子为什么还想再听一遍这个故事。
逝者已矣,但是只要有人还记得她们,他们就不算离开了。
时春晓摸了摸文馨的头,“会的,到时候姑姑做很多的粽子,你爸爸妈妈都会喜欢吃的。”
她说完这句话,才发现文馨已经睡着了。
春晓拿起了床头的照片看了看,上次文馨拿进来后,这照片就一直放在房间里。
两个大人笑得很是灿烂,文馨被爸爸抱着,扎着两个小辫子,那时候还不会看镜头,大概是拍照的人举起了什么东西吸引了孩子的注意力,所以能看着镜头那边笑。
时春晓摸了摸照片,放下照片,去继续蒸粽子去了。
碱水粽也是分了两锅,但是为了把碱水的香味完全发挥出来,在高压锅煮熟了之后,碱水粽最好是在锅里焖一个小时。
时春晓换了锅焖,总算在10点半前把两锅都煮出来了。
一样还是用筷子先试试,没有阻力,就说明这粽子熟了。
碱水粽出锅的香气和咸蛋黄肉粽不同,只是粽叶的香气,糯米的香甜还有碱水的味道,有点发苦的感觉,但是再细闻又觉得很舒服。
凉了的碱水粽,晶莹剔透,因为碱水破坏了糯米里头淀粉的结构,一个个粽子,看起来就和水晶似的,金黄透亮,软糯回甘,蘸着白糖吃,在夏天尤其清爽开胃。
喜欢的人爱得不行,不过不喜欢的又觉得没滋没味,除了苦一无是处。
时间急,她用的碱水,其实传统做法用草木灰,更道地一些。
也只能是以后再继续改进了。
好不容易坐下来休息,时春晓打开手机一看,孙姐给她发了100+条消息。
时春晓晕了。
怎么,这么多的信息。
定睛一看,才发现,看错了,是群聊消息。
孙姐拉了个群,就叫【时小姐的美味私厨】。
群里已经有十几个人了,大家讨论得刷刷刷飞起。
刚刚春晓拍的第一锅出炉了的粽子,发给了孙姐,这图片居然也被孙姐给搬运过来了。
大家的讨论就是针对这照片而起的。
【许奶奶:这粽子包得真是不错,但是里头好不好吃的?用料足不足的,就怕偷工减料,现在网红产品都这样。】
【是,图片拍得可好了,打开一看啥都没有,还说图片仅供参考,这根本就是精装房和毛坯房的对比嘛!】
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