时春晓这才放心出了门。
孙姐的人品她是信得过的，再说大家也不是第一次见了。
今天早上起来时，时春晓还在犹豫做什么好吃的，但是这会孙姐这么早来了。
她倒是一下子就定下来了今天做什么。
孙姐的厨艺有限，想快速教会她做菜，也不是一件容易的事情。
但是，做一些饺子手工丸子什么的，可以冰冻保存起来，要吃的时候煮就好了。
饺子还是主食，里头放的馅料还可以多样，维生素、蛋白质和淀粉可以同时兼顾，丸子不管是用来打汤还是煮面，甚至打火锅，都很百搭。
时春晓快速锚定了今天的目标。
已经到了春末夏初的时候了，这会的天亮得特别早，才不过七点多的时间，太阳也蛮大了。
因为是周末，市场里的人挺多的，时春晓还以为打工族上了一周的早班，周末会睡个懒觉恢复一下元气。
但是没想到早早地来逛菜市场，给自己精心做一顿饭，犒劳一下自己的五脏腑才是大家的选择。
卖早餐早点到摊位很多，吆喝声不绝于口。
时春晓看到有人在卖饺子的时候，才想起来，原来端午，也已经近在咫尺了。
端午到了就会有很多好吃的水果出来，荔枝马上就上市了，杨梅也是，还有李子，三华李最好吃了，又酸又脆。
到时候做甘草水果，湃过冰，比吃西瓜还舒服开胃。
粽子也是，那么多口味的粽子，糯叽叽的，吃了一个还想吃一个，不管是甜粽子还是咸粽子，时春晓都爱。
粽叶的味道就是香，带点苦涩的清香，就像洋甘菊，香味里也带点轻轻的苦涩，但是却更显别致韵味。
现在家里的香薰，时春晓都爱用洋甘菊的味道。
等有时间了就包粽子吃，走过去的时候，闻到了粽子的香味，时春晓这样和自己说。
这个点的市场人多，王姐的摊位前人尤其多。
她卖的都是本地土猪，吃的剩菜剩饭养足了天数才上市卖的，猪肉肥瘦相间，瘦肉吃起来嫩，肥肉吃起来香。
懂吃的本地老饕，就认准她这个人了，要是哪天王姐没出摊，还要被老顾客问怎么昨天没出摊呢！
她没出摊，人家买猪肉都不知道该去哪里买了。
上回王姐才和她调侃说，本来摆摊就是为了自由，谁知道摆得好也是没自由的。
时春晓只能安慰她能被惦记也是一种本事。
只是没想到这说过的话，这么快就回旋镖打到了她自己身上。
王姐面前那么多的客户，就在等着王姐分割猪肉，砍过头，称重量，王姐嗓门很大，“一个个来，上吊都要喘口气，大家不要催。”
时春晓在后头排队，看得出来王姐这是真的有点累了。
生意太好了也是一个烦恼呀！
但是她排着队呢，王姐倒是一眼就看到她了，大声和前面还有六个人在排队的时春晓打招呼：“春晓，来买肉啦，今天要做什么啊？我看看给你推荐什么部位好。”
王姐的声音大，话语里还满是热情，立刻就叫这前面排队的人都回过头来看看是谁。
眼神里还带有几分戒备，就怕这个是和老板娘认识，然后了插队的。
老板娘喊着来插队的，他们还不好意思说什么。
时春晓哪里喜欢出这样好的风头，这么多人看尴尬得都快脚趾抠地了，于是只能礼貌地苦笑了一下。
“王姐，你赶紧忙，把我前头队伍里大家买的都算清楚了，就到我啦！”
王姐也是生意场上厮杀过的人，春晓这么一说哪里还不懂？
本来想把春晓喊前头来的心思也只好作罢，一下子倒是工作认真了起来，快速把前面大家要的肉给割好了算清楚了账。
没多一会就到时春晓了，王姐的脸上乐开了花，就像下班迎来了周末一样畅快。
“文文最近怎么样呀？今天怎么没和你一起来?”时春晓刚刚和王姐说了自己要3斤肉，回去包饺子。
王姐心里有数了，直接给她把前腿肉割了一大块下来，三分肥七分瘦，这样的肉包出来的饺子是又嫩滑多汁又弹牙有嚼劲，王姐手起刀落下，把猪皮直接给去了。
文馨已故的妈妈是王姐的好友，只是没想到好友居然意外就这么去世了，留下了这么个孩子。
以前时春晓不着调，但是也不知道怎么回事，现在对孩子老好，还上进，做东西也好吃。
王姐现在就可喜欢春晓了，想起从前，还觉得肯定是自己那时候戴了有色眼镜看的时春晓。
“这个点还早呢，孩子还睡着，就想着赶在她醒来之前回去，今天给她包饺子吃。”
“也是，这个点还早呢，也就咱们讨生活了出来奔波了，”王姐把这肉上称称了一下，卖了多年猪肉，都成专业的了，这肉就是三斤，不多不少。
“我再给你砍个大骨，你拿回去熬汤，这样的汤底煮出来的饺子鲜美。”
说着不由分说，就要选一根超靓的大骨起来。
时春晓赶忙阻止了她，“王姐，不要了，昨天才喝了骨头汤，今天想吃点不一样的，饺子现包的，用的还这么好的馅料，今天就吃清水煮的，保留原汁原味就好，我想打点手工牛肉丸子，做个牛肉丸芹菜粒汤，和饺子一起吃。”
“啊，那这也好，”王姐说着又割了一小块前腿肉补进来，一定只收时春晓三斤的钱。
时春晓也拗不过，只能是这么给了，感情刚刚王姐那么急着要给她砍骨头，是想送她骨头。
“王姐，我今天在家包饺子，包好了给你送点过来？你是一天都在这是吧？”时春晓主动说。
王姐的脸上立刻笑开了花，“那好啊，你包的饺子，肯定错不了，你上次做的那个糕点啊，我女儿可喜欢吃了，我吃了也好吃得很，后来还想吃，去，就去糕点店买了，但是那味道怎么吃都不对。”
说到这里王姐还露出了遗憾的表情，“那你包好了给我们带点来，这肉会不会不够啊，我再给你加点进去。”
说着不由分说又给春晓切了一大块肉放进去。
时春晓也是有几分哭笑不得了。
买三斤的肉，最后带走的肉绝对有四斤。
“春晓，和你商量个事情，什么时候你做了好吃的糕点，千万别忘记了给我送点过来，哎，也不知道是好是坏，我女儿就好吃甜的，吃过你做的糕点，现在别的糕点都不吃了。”
“这不是好事吗？”春晓听着挺好的啊，尤其是之前还听王姐抱怨过她女儿蛀牙，是该少吃点甜食。
王姐哭笑不得，“可是她现在就想吃你做的糕点啊，天天喊着让我买你做的糕点，我说你不卖，她问我去哪里可以吃到。”
“我就说了一句，你在蓝天幼儿园的食堂工作，她居然和我说，那她也不要在白云幼儿园上学了，要转学去你们蓝天幼儿园。”
这下子时春晓也有些难为情了。
这，算是一个蓝莓山药糕点引发的转学风波吗？
“所以我说啊，也不知道这事情是好是坏，”王姐总算把话都说完了，“反正你什么时候做了糕点就给我带点过来吧，我拿回去塞一下这小馋货的嘴。”
“那肯定，下回我做了给你送过来，而且，我一定少放糖，对她牙齿也好。”
说完这话王姐也要忙活了，后头又来了新的买肉的人，时春晓也赶着去买其他的菜和肉。
上回她买了回去做湿炒牛肉粿条的那家店的牛肉就不错，老板卖的牛肉都是新鲜现杀的，案板上甚至还可以看到牛肉的纤维还在跳动。
做牛肉丸，最好选用牛后腿肉，这个位置的肉纤维粗，瘦肉多，可以给打出来的丸子提供扎实的肉感，就是要记得把筋膜给剔干净了，不然会影响口感。
再多加点牛油进去，打出来的丸子会更细腻更润一些，而且肉之间的粘合性也可以提高，可以减少其他辅料的添加，丸子更好吃。
好的师傅用好的原材料做出来的手打牛肉丸，牛肉的占比要达到95%以上，才可以把牛肉丸当成乒乓球来打，而且需要师傅多次捶打才可以达到。
可惜市面上可以买到的牛肉丸，大部分牛肉的含量能在85%以上，就已经可以算是精品的精品了。
时春晓买了三斤牛肉，又买了点牛油，做丸子的时候可以加进去。
买了两斤牛骨，做丸子汤，还得是先有牛骨吊汤底，不然味道不足。
买完了这些，上杂货店买了瓶沙茶酱，又到菜市场买了韭菜，玉米和胡萝卜，买了加葱蒜才算是把所有的东西都买齐全了。
这么多的东西，饶是她这样当厨师的，小十斤的东西扛起来也是挺重的。
还得感谢上次让王姐帮忙挖土的时候，王姐送了她一辆小推车。
这才没那么累，等下剁肉馅，还有打牛肉丸泥，这才是真正需要用到力气的地方呢，时春晓可得把力气给留足了。
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