这少年点完直接掏钱，也不问价钱，一边给了块碎银子。
差不多是一两重, 绝对抵得上饭钱了, 出手可谓大方。
然后又急忙问李掌柜，“还有猪耳朵拌粉吗, 我听他说想了一路了，要八碗，没有了换鸡杂拌粉也行, 再来八个瓦罐汤。”
今儿就不吃鸭血粉丝汤了，换换口味。
说着，也扔给李掌柜一块银子，这一路过来，冷不必说，还饿。
再吸一口煎包子和锅盔的香气，里面似乎还有酸辣的香味，这会儿更是饥肠辘辘。
今儿他们本来也打算在摊子吃，可一出来不见摊子。
这恰巧看见姜松给人递单子，介绍姜家米粉，还有包子和锅盔，便明白来这边开铺子了，几人直接跟着姜松过来的。
后头还有人呢，不过他们走得快，希望什么粉都有。
李掌柜给几人请到了里面，在角落又拼了张桌子，正好坐八个。不得不说屏风是有用的，一挡就成了个简单的雅间。
有公子过来坐，还有人去看价目表，“这有这么多的粉呢！”
“先吃猪耳朵拌粉吧，好吃日后再来吃别的。”
李掌柜把话记在心里，去后头传菜，他一边走一边嘱咐杨丰年，“泡壶铁观音，给送去。都读书的，不必问酒水。”
李掌柜匆匆穿过大堂到院子的门，站到传菜口前，“小娘子，郎君真的把国子监的学生带过来了。”
他说完，报了几样菜名，“给了一两银子，菜要看着上，再加点小酥肉吧，差不多的价钱。”
八碗粉加八份瓦罐汤，才二百八十文，几人出手大方，若是不上别的，多赚几百文。
不过客人有钱，就不必贪那点了，吃好了下次还来，眼光得长远些。
再加别的，铺子还有的赚，这种让他们看着来的，一律上铺子的招牌菜。
茶水上最好的，小酥肉也多来点。
姜然去国子监没做过小酥肉，她点点头，“你看着安排就是。”
李掌柜还过去一趟，询问各自的口味，他记性不错，加辣子、不加辣子，加豆丁肉丁的，每一样都记得很清楚。
等这几碗拌粉送过去，那几个公子哥一尝。眼神都清澈两分。
“我记得以前只有鸭血粉丝汤来着，有这么好吃的咋不早说！”
“上个月放假还没有呢，开铺子新出的呗，再给我来一碗。”这公子道，“刚给的钱够不，我看这碗饭二十六文，伙计，粉再来几碗，我要鸡杂的那个。”
刚给了一两银子，他们出手都阔绰，伙计还上了壶茶，闻着茶香不错，应该也不便宜。
去茶楼喝一壶，也得一两银子。小铺子应该没那么贵，但也便宜不了。
不加粉的话钱应该够，加粉就有些少了。
公子哥又从荷包里拿了块银子，直接丢李掌柜手里了。
这回一换，刚吃猪耳朵的换了鸡杂，李掌柜顺势道：“铺子还有羊肉汤粉，天冷，诸位公子要不要来点热乎的。”
这一说，纷纷换成了羊肉汤粉。
别看赵大娘问的时候嘴硬说不冷，可看几人冻得通红的耳朵和手指就知，今日天冷风寒。
猪耳朵拌粉是辣的，吃完手脚热乎两分，可还是没缓过来。
很快，羊肉汤粉端了上来。
这个是煮好的浇头，汤一直在锅里，炭火没断过，一碗热气腾腾，伴随而来的还有羊肉的香味。
有客人闻到味道，招呼伙计过来，李掌柜和杨丰年送粉，只剩卢娘子得空，卢娘子道：“客官有啥事？”
“我的做了吗，没做换成他们那个，是羊肉汤粉不？”
卢娘子：“是是，这个四十八文一碗，客官刚点的是猪耳朵拌粉，我给问问去。”
一来一回，猪耳朵还没炒，加了二十二文，换了一碗。
刚盛出锅的热汤，上面浮了一层辣子，吹开掺了芝麻的辣子油，汤奶白奶白的，先喝口汤，再嗦一口粉，等煎包和锅盔也上来，国子监学生的那一桌极为丰盛。
东西都上齐了，李掌柜让杨丰年别去打扰。
倒不用担心这些学生吃不完，这个年岁，吃得极多。
便是杨丰年，也能吃下两碗粉五个煎包一个锅盔的。
几人眼前一亮又一亮，再加上人多吃饭香，身子渐渐暖和之后，再吃不仅好吃，还觉得人晕乎乎，飘飘欲仙。
后头来的学生略晚，有的已经吃不上猪耳朵拌粉。都是同窗，去前头那桌浅尝辄止一番，决定晚上再来，中午先找个酒楼饭馆吃一顿。
自然也有过来吃鸭血粉丝汤的，关了一个月，就想这个味道，坐下点几个包子一碗汤，吃完就走。
有单独来的，也有和同窗们一块儿的，年纪大的年纪小的都有。
李掌柜瞧着，有几人像老师。
还有两个，不过五六岁大，是家中管事带过来的，最喜欢吃赵大娘做的锅盔夹炸鸡排。
豆丁大的人捧着一张脸大的锅盔，吃得极为认真。
吃几口，喝口鸡汤，仪态也不错。
旁边站着等的就是府里管事，一脸慈爱，“小公子吃这个够吗，要不要再加别的？”
早先的时候，这小公子吃还得偷偷摸摸的，他个头小，躲在人群中，管事也找不见。
吃完再出去，留点肚子，回家还能吃一点，不过他这么大的人，在外做什么都能被他阿娘一眼识破。
他阿娘也操碎了心，孩子太小，怎能吃摊子上乱七八糟的东西，不住叮嘱，“你总吃那些，对身子不好，外面小摊做的东西能干净吗，要少吃。张管事，你看公子要严些，莫要让他再吃这些东西了。”
次月他没吃上，倒不是因为管事看着，严防死守，而是因为月底病了。
月底那几日他没去上课，又什么都吃不下，人瘦了一圈，脸蜡黄，病一直拖拖沓沓地没好。
他阿娘急坏了，不住地问他想吃什么，厨娘换着花样做，他都吃不了几口。
他说：“阿娘，我想吃鸭血粉丝汤、煎包子，最好再来一个锅盔。”
那日正是国子监放假的时候，这个时候还计较摊子的吃食干不干净作甚，能吃下就不错了。
他阿娘让府里下人马不停蹄地去买了，吃完这个他发了一身汗，病慢慢就好了。
后头连着吃了几日，病也好透了了，这小公子还问他娘，“不是只有二十八月底放假，摊子才会出现吗。”
话是没错，可姜然他们平日还在别处摆摊呀，找到摊位再去买就是了。
要是这孩子早说，说不定早早吃上，病就好了。
后头再来吃，这小公子不必躲着管事，偶尔小公子的阿娘也会差丫鬟去买回来吃，或是给送书院去。
毕竟鸡汤米粉里的汤不比府里厨子做的差，东西很干净，有几样粉她很是爱吃，而旁边的煎包子锅盔也是新鲜吃食。
观察看看，几人做东西挺干净的，从前是她想差了。
说来，若不是这家摊子，她孩子的病还不会这么快好呢。
小公子看看管事，“这个锅盔再买一个，要夹这个黄的，一会儿给阿娘带回去，一定得有这个，她要多刷辣子的，煎包买五个。那桌上是什么，你帮我问问。”
另一桌上有金黄酥脆的肉条，看起来很是好吃。管事过去问，再去问李掌柜，可惜，小酥肉中午卖完了。
再想吃，得晚上。
“公子，那个叫小酥肉，想吃得晚上了。”管事神色依旧慈祥，看孩子吃得多，他就高兴。
这小萝卜头当即决定，晚上再过来一趟，叫着他阿娘一起。这么多吃食没吃到，实在可惜。
期间李掌柜还出去一趟，采买东西，这又补了一趟货，中午才够卖。
中午忙完，他同姜然道：“郎君要读书，这单子我找人照着写，然后让帮闲在汴京城各地发。”
这个最好给识字的，不然看不懂，给了也没什么用。
姜然点点头，“掌柜的看着安排就是。”
李掌柜很上心，姜然就能少操心，放假的日子，姜松得读书，不能把心思全花在这上头。
这就是请掌柜的好处，如果是杨丰年和卢娘子，就干不了这些事。
李掌柜还道：“那这两日小娘子多备些东西吧，我看客人不少。”
月底，客人的确不少，还有许多买了木牌来吃的，大约是想打打牙祭。
小酥肉卖得好，有人买了还带走。
来了不少年轻公子哥，衣着华丽意气风发。亦有很多生面孔，不仅李掌柜觉得眼生，连杨丰年见着觉得面生。
铺子多了许多新客。
有新客，生意才能越来越好，兴许吃完和别人说一说，比他们四处发单子管用。
杨丰年、卢娘子等人今天也干劲十足，因为今晚发工钱，这等忙完，铺子要是不剩啥东西，也找个小摊子吃一顿。
他们打烊晚，外面还有打烊更晚的，犯不着着急。
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