姜然忙着做生意，再加上俩人说话声音小, 她没听见。
等天色渐明，客人都走了两拨，也没见几个客人说小酥肉好不好吃。
不过她做得也不多, 又卖给素鱼两份，她心道，兴许买的都是不爱说话的客人。
早上卖完收摊，姜然让刘轩送她回家。回去她先把早上的钱数了，早上不卖鸭血粉丝汤，就三样汤粉两样拌粉，两种瓦罐汤，再加小料茶叶蛋这些。
早上她一共是收了一千三百九十八文，比昨儿多了一百钱，这是小酥肉的功劳，可这些不全是赚的。
一会儿要买肉买鱼，买鸡鸭，为晚上出摊做准备。
姜然拿了钱，出门买东西。
鸡一只，一点干菌菇，花费七十文。鸭子两只，加上单买的鸭血鸭杂，花了一百七十文。鱼先买两条做鱼丸，五斤多重，花费七十五钱。
猪肉下午再来买，得用三斤多，浇头、瓦罐汤、小酥肉要用肉，暂记一百八十钱，下午还得买鱼做鱼片，还有豆芽豆腐丝这些，姜然晚上出摊得花七百多钱。
不过晚上生意好，赚得也多，单看早上，刨除食材钱还能剩六百多呢，晚上卖更多，姜然也能赚更多。
要是中午也卖，一天下来可有不少钱，没准儿能赚足两贯。
如今天气凉快下来，早晨常有客人在问她，中午要不要继续出摊。
对汴河大街的客人来说，中午少一样吃食，还挺要紧的，忙活一上午，饥肠辘辘，想吃碗合心意的粉却没有。
有的客人还去别的粉摊吃过，但味道并不好。
姜然本来是有这个打算，可铺子装潢需要人盯着，现在新客多，早晚生意都比平日好。
中午再出摊，鸡汤啥的就做不成了。只能舍一部分，等铺子开业中午再卖，到时早上就不开门了。
回到家姜然把鸡汤炖上，鱼肉剔下，把大刺拔了先用井水冰着。
喂了招财就出门去铺子了。
她打算简单装，主要重修厨房，得留出炖鸡汤鸭汤的炉子，大灶煮粉煮面，最好挨着。
三个小灶上架铁锅，留现炒浇头用，姜然怕日后还卖炒粉，所以小灶多打了一个。
还得打一个较大的台子，上头用铁皮做个方形大盆，凹进去，里面能放热水，再打几个小的铁盆，这样炒好的浇头就能卡进里面温着。
院子就多个棚子，多存柴火炭火。而大堂需要改的就是墙面，卖粉的小铺子倒也不用装得多么富丽堂皇，墙面没多少装饰，姜然打算把价目表钉上头，识字的客人能看，不识字的就问伙计点菜就是。
价目表用原来的就行，客人进来还能有几分熟悉感。
地板不动，就把松动的修修，门重新刷层漆，挂个招旗，其余的能简则简，头一回做这个，姜然跟大象过河似的，想好就问姜松能不能做，要花多少钱，也不敢投进去太多。
毕竟这是租来的铺子，装潢以后带不走。
姜松选铺子之前有打听东家为人如何，选的东家都是不错、事少的。三月一交掠夺钱，其中也有东家不常在汴京城的缘故。
姜松有打听过，有些租户东家常常过来拿东西占便宜。有的看铺子生意好，时常过来偷学，等学会了把人赶走，自己开一个一模一样的铺子。
更有租几个月涨租金的，吃定你客人都知道铺子在这儿，不好搬动。
像他们这般三月一见，省事省心。
姜然去铺子看了看，今儿工人主要是把厨房的灶敲了，再把两边墙拆了，这样厨房可以扩大，两边屋子就能弄小点。
依旧是两间能住人，但厨房更敞亮了。
请了三个工人，一日工钱一百五十文，姜然本想盯着，让他们快点干活，可到了发现就是砸墙砸东西，空气里全是灰和土，她根本看不出个所以然来，索性赶回家做鱼丸了。
白白胖胖的鱼丸进锅里，煮好姜然给招财碗里放两个，剩下的罩上纱罩，只等晚上端到摊子，寻到心仪鱼丸的客人。
*
“加六个鱼丸！不加辣子。”
“鱼粉，四个鱼丸，一勺豆子。”
“拌粉，一勺蒜酥一勺豆子，再加两个鱼丸。”这个客人喜欢这样吃，鱼丸裹上山芋泥，吃起来可香了。
姜然：“好，我先给你煮着，一会儿就好。”
客人点的拌粉，比鱼粉鸭血粉丝汤快。
后头的客人是个小娘子，看了几眼价目表，问道：“还有酥肉，这是什么呀？”
姜然一边漏粉一边回答，“皮蛋猪肉炸的吃食，可以干吃，也能泡在汤里吃。”
晚上也就卖十六七份，东西不多，挺好卖的。就是姜然有些疑惑，客人买是买，但不像对其他吃食反应这么强烈，按理说这个老少皆宜，应该有挺多人喜欢的。
有人买，可姜然也摸不准客人到底是喜欢还是不喜欢，也许是因为不是刚出锅的，味道差了那么点儿。
“来一份，还有鸡汤米粉不？”
姜然摇摇头，“鸡汤米粉今天卖完啦，要不要看看别的。”
这个少，卖得也快。
小娘子还在犹豫，姜然笑着道：“肉末米粉和水煮肉片汤粉的方子我改了，比从前好吃，客官要不要尝尝这两样？”
“那肉末汤粉吧。”
鸡汤米粉卖得太快了，这天凉下来，鸡汤炖得久，喝一碗热乎乎的鸡汤，就着米粉，很是滋补，哪怕爱吃辣的客人也喜欢这个。
就是太少。
粉得煮一会儿，小娘子刚坐下小酥肉就端上来。
杨丰年送完东西，冲客人笑笑，他刚走，小娘子对面的婶子跟她道：“悄声吃，别声张。”
小娘子不明所以，可等把酥肉吃到嘴里，就有些明白了。这个真挺好吃的，她喜欢。
婶子笑了笑，她看起来三十多岁的婶子，头包布巾，穿得很立整，身上有股淡淡的茶香，平时就在茶楼干活。
小娘子是做绣娘的，有一双可漂亮的手，连吃几条，神情像是餍足的猫。她看向对面的娘子，有话想说，但只能无声地点头。
这个好吃！
娘子笑笑，悄声和她说道：“知道庄楼不，有道菜叫金玉满堂，就跟这一模一样。卖出来的份量就比这多点，你可知要卖多少钱？半两银子呀。”
不是金子，就带了个金字，却卖出了金子的价钱，没准儿称称金子都没这贵。
“你咋知道的？”
“我……我是听一个大户人家丫鬟说的，在这儿十文钱吃这么一勺，知足吧。可别说好吃，又得抢了，今儿就没买到鸡汤米粉。”
“我也没买到，”小娘子使劲点点头，这若吃的人多了，她也吃不到了。
反正摊主依旧能卖光，毕竟的好吃的不愁卖，她们也能吃到，这样简直是两全其美。
就这样一个告诉两个，两个告诉三个，吃小酥肉的客人就这么不约而同默不作声地吃起来。
姜然摊子客人多，不会来个客人都介绍，而有的客人见价钱贵，便是姜然介绍小酥肉，也不太乐意买。
单加的东西，一勺卖十文，顶得上一碗粉了。
再者也没听到别的客人说好吃，便一直没把这个往心里去。
素鱼连着来了几天，都是买份炸豆子，再加一份小酥肉。六小娘子有月钱，可并不能可劲儿花，十文一份比庄楼便宜不少，带回去回锅一炸，六小娘子说吃起来和庄楼没啥区别，用来打零嘴可好了。
姜然道：“回锅别太长时间。”
素鱼点了点头，“好，对了，我这儿听到你姐姐的消息了。”
素鱼就买这个，不用等，便长话短说了，“你二姐似是想要赎身，不在侯府当丫鬟了。”
本来姜杏来侯府做丫鬟就是给五小娘子身边的嬷嬷塞了钱的，姜杏原以为赎身容易，可和嬷嬷说想要赎身，嬷嬷竟然要赎身银子，十两。
姜杏每月月钱就五百文，偶尔能得赏钱节礼，可攒够十两，也得不吃不喝花上两年才行。
姜杏今年已经十五了，她还不是不吃不喝的性子，再过几年那就二十了。
姜然道：“然后呢？”
素鱼干笑两声，回想起中午，眼中还留有两分看热闹的兴味，“我还以为你姐姐会来你这儿跟你借钱呢，谁知闹到夫人那去了。估计过不了多久，就能重获自由身了。”
这事传出去不好听，向来买丫鬟都给银子的，再者这钱是五小娘子身边嬷嬷收的，府里又没收到。
素鱼有些羡慕，只不过她是家生子，又是一等丫鬟，想要赎身，二十两银子一文可少不了，若是像姜杏那样简单就好了。
最后事就推到五小娘子身边嬷嬷头上，五小娘子还落得个治下不严的罪过，罚了半个月的月钱。
素鱼不禁想，五小娘子和三公子怎么就撞上姜家了，莫不是以前欠了什么债，这会儿俩人一个接一个上赶着还债。
说完这她急匆匆走了。
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