姜然点点头，“好！”
她瞥见这人点的就是皮蛋茄子拌粉和瓦罐汤，等粉煮好送过去，她才知那人为何加粉。
这客人会吃，一半粉放进拌粉碗里，就着剩下的料拌均匀，还剩一半粉，只见客人把瓦罐里的汤料倒出来，这又成了一碗汤粉。
要知道，姜然可没卖汤粉呀。
他弄完满意地点点头，撸起袖子，大口嗦着。
吃完后出了一头汗，等出了棚子被风一吹，是从头到脚由内而外的舒坦凉快。
他只觉得浑身轻快，胃中又饱胀暖和，飘飘然问道：“姜小娘子，那个圆圆的是啥东西？”
这人问了，其它点了拌粉和瓦罐汤的客人有的抬头看来，有的竖耳听着。
姜然：“鸭蛋做的。”
客人：“原来如此，要不是时间来不及，我得再喝一碗。”
遇上好喝的，他也不嫌天热了。
他一说话，又有客人吃完出来，也是擦擦额头的汗，说道：“新粉好吃，这几天我猪油拌粉、山芋泥拌粉混着吃，可算出新的了，姜小娘子，何时弄那什么套餐呀？这价钱还是略贵。”
今儿一顿花了二十钱，嘴是舒服了，但肉疼。
初一的时候一碗汤粉一个蛋加再个锅盔才十八文，那个是真便宜。
姜然还给别的客人煮着粉，这一碗正是皮蛋茄子拌粉，在棚子下等着的客人见别人夸，迫不及待地起身凑近听，还问姜然，“我的好了没？”
姜然挑起粉看看，“马上。”
她扭头和出来的客人道：“得等些日子，下个月月初卖。”
客人：“到时多做些木牌吧，我上个月就没买到，这回多做点儿……”
姜然不好意思地笑笑，“还是五十个，你兴许不知道，前阵子有人来闹事，拿个假的上我这儿换钱来，我以为她是丢了就给换了，谁知她后头又把真的卖了，我实在不敢多做。”
客人骂道：“那杀千刀的活不起了吧！真是造孽，哎，那一个人最多买一个，不然我怕抢不到……话说回来你这拌粉是真好吃。”
姜然笑着道：“好吃常来。”
等粉的客人又问：“小娘子，我的还没好？”
姜然看看粉，“好啦。”
说完，她把竹漏斗提出来沥干水，倒进碗中，盛上浇头就行了。
摊前的客人就快等不及了，姜然还是嘱咐一番，“新口味，你先尝尝味道，觉得不够辣再来加辣子。”
也不知道这客人听没听清，没见他点头，端着粉就跑去占好的位置。
姜然擦擦汗，新口味的粉穿插着汤粉山芋泥拌粉往外卖，盆子中的浇头慢慢往下落。
姜然也不知道卖了多少份，少有一起点的，大多点拌粉，还有点山芋泥拌粉和瓦罐汤的。
再抬头，摊前站着一老者，姜然笑了笑，可算来了。
老人目光在价目表上停了一会儿，“一碗皮蛋茄子拌粉，一个瓦罐汤。”
姜然道：“好嘞，客官里面坐。”
老人没动，姜然回头看了眼，忙端起盆子抹布，收拾出个干净位置，今儿人有点多。
平日里早上人少，今天有点顾不上。
擦干净后，老人家坐下，姜然先把瓦罐汤送去。
今天夸她汤的人不少，夸粉的也多。不止刘成梁和赵大娘，不少客人都夸。
但姜然有点期待这老者会给出什么样的评价。
老者揭开盖子，用勺子舀起来尝了一口，没说话，又喝第二口。
姜然想问却找不着机会，人家吃得好好的，她去打扰多不好呀。
她心道，只要爱吃，比什么评价都好。
等拌粉做好，她给送过去，老者道：“不错。”
第57章
说罢, 老者点点头，又道：“你这汤做得挺不错。”
不仅是不错, 还是挺不错。
姜然竟生出几分受宠若惊来，她道：“你喜欢就好，觉得不错以后常来。”
老者点了点头，在姜然转身欲走之前开口问道：“这皮蛋是何物，可是蛋做的？”
价目表上写的都是皮蛋，一是皮蛋茄子，下面的字就是皮蛋肉饼汤，肉饼他看见了，这黑色的就是皮蛋吧。
他问，其他人也跟着问：“对呀，小娘子, 这我以前可没吃过，还怪好吃的。”
“圆乎乎的, 是像蛋。”
姜然说道：“这是我用鸭蛋腌的, 一个婆婆告诉我的法子，具体怎么做涉及到秘方，就不方便多透露了。”
说完，姜然看了老者两眼，这老人家从月初到今日来过数次, 只吃水煮肉片汤粉、锅盔和茶叶蛋。
往后不会日日来喝汤吃拌粉吧, 姜然好奇总吃一样会不会吃腻，就算不腻皮蛋也不能常吃。
姜然温声道：“老人家, 我瞧你每次过来总吃一样，皮蛋是腌物，不可多吃的。其实其他东西也是, 总吃一样对身子不好。”
姜然说到这儿就不说了，抿唇笑笑，眼睛弯弯的，看起来极其漂亮和善。她这么说好像显得自己多事，但事实如此。
好在老者虽然脾气有些古怪，但没说“关你何事”这种话，他点了点头道：“你做生意，不求客人多来多吃，还让客人少来。”
姜然道：“细水长流，方得长久嘛。”
老者问道：“你识字。”
他语气并没有多诧异，毕竟摊子的招牌价目表上都有字，他许久之前就看见摊子有这些，字写得不错，难道是这小娘子写的？
读书是有用的，懂得道理，而非图一时之利。
姜然愣了愣，不好意思道：“我就认得几个字，不过我兄长读书，平日他有教我识字。”
她顺着老人目光回头看去，恍然大悟地啊了一声，“这个呀，是我哥写的刻的。”
老者有些印象，小娘子的兄长是个挺能干的年轻人，相貌俊秀，性子沉稳，后头不常见，原来是去读书了。
姜然笑了笑，她总觉得这老者谈吐不一般，一般人拿木牌，就算不第二天立马过来吃，也会尽快给吃了的，这老人家也不知是丢了还是怎样，送过之后，硬是没吃山芋泥拌粉。
姜然百思不得其解。
摊子又有客人来了，她先回去招待客人，等客人点了餐，她把粉煮上，又回头和老者道：“我识字是因为我兄长放学后会教我，就懂得些道理。班门弄斧，让您见笑了。”
姜然看这老者像是读过书的，每日早起晚归，也不知做什么。难不成是做官的，她这小摊子，不像当官的会来的地方。不过汴京城脚下，当官的多，那天买鱼不还见一个吗？
昨儿姜然去马行街看，已经不见那对卖鱼的夫妻了。
老婆婆爷爷还在，她打听才知，那日之后，鱼摊就被封了，不许在这边继续做生意。
姜然很难不把这事跟那日遇见的男人联想起来。
不过若是她身居高位，平日过来吃个粉，却被人一直问，她也不舒服。姜然没有多说，继续给客人煮粉，兴许是她想多了。
她的小摊子在汴河大街，就在外城，那些有钱有权有势的，家中肯定有厨娘，早晨不会出来吃。
很快，姜然就把这事抛于脑后。
早上忙完，刘成梁搓搓手问：“还有新的拌粉吗？”
姜然揭开盖子看看装浇头的盆，道：“还有份山芋泥的，我给你煮了吧。”
刘成梁眼尖，“皮蛋茄子的不也剩点，给我放进去呗。”
姜然笑了笑，“行！”
刘成梁放下六文钱，姜然道：“哎呀，都是剩下的卖不出去，给什么钱。”
刘成梁道：“给你你就收着，本来就白喝一碗汤了，你要过意不去，就把那盆底给我刮干净点。”
一个早上，姜然这儿客人吃粉吃得极香，还赞不绝口，刘成梁早就馋了。
姜然依言煮粉，煮好后直接把粉条倒进盛皮蛋茄子的盆中，刮干净后倒入碗里，再盛上山芋泥的浇头，“我没这样吃过，也不知好不好吃。”
刘成梁猛吸一口，“没事没事，我啥都爱吃。”
别的都卖光了，姜然就去收拾摊位，等收拾完就回去做东西，中午还得摆摊呢。
姜然刚想说，让刘成梁一会儿吃完把碗给她，回头看去，刘成梁眼睛亮亮的，“这好吃，这样也好吃，你……”
刘成梁想让姜然也尝尝，突然想起男女有别，他没法让姜然尝尝自己的碗里的，只能一个劲儿道：“姜妹子，这样是真好吃，但我不知道有没有皮蛋茄子的好吃了，但比只放山芋泥的好吃，哎呀，这个好吃！”
赵大娘看过去，“小然，你回去多做两份的，我们娘俩中午也吃这个。”
刘成梁并非胡说，拌在一块儿后辣味更上一层楼，吃起来黏黏糊糊，而且这里头有肉了呀，吃起来真香。
姜然愣了好一会儿，“那我中午再试试，刘大哥，若是真的不错，你可是大功臣。”
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