她还得准备明天用的东西，就让云氏做好了。
不过姜然在一旁盯着，总共这么点肉，别再孝敬了刘氏和姜老爷子去。
天黑下来，姜松和姜传力从地里回来。
姜传力闻着香喷喷的味道，有些诧异，没想到姜然还真赚了钱回来。
姜然端了碗筷，“吃饭吧。”
饭桌上，姜松说道：“就赚这么点，不值当跑一次，明儿别去了。”
还演？
姜然奉陪，“可赚一斤肉钱也是赚，现在种地累，吃点肉能补贴油水，我累一点无妨的。”
云氏和姜传力木然的神色有些松动，依旧没说话。
姜松给妹妹夹了两片肉，“吃吧。”
这道菜姜然没动手，她看云氏做的。
把肉切片，先把其中的油脂煸出来，然后再放菜。肥肉煸得酥脆，菜吸满油水，不是收麦子时做的煮肉。
缺油水的时候，云氏他们最爱吃肥肉，油脂煸出去反而可惜。
但那样做肉是肉菜是菜。
现在好歹是一道菜，主食有馒头炊饼，姜然掰开馒头，里面夹了菜，吃得也很香。
总归累了饿了，吃什么都是香的。再看云氏姜传力他们，吃得头也不抬。
吃过饭后，姜松二人又摸黑去插秧了。这几日都是大晴天，晚上看明天不像有雨的，只能挑水灌溉插秧。
云氏得煮猪食，还得喂鸡喂鸭。
姜然想，虽然云氏和姜传力还是老样子，可家里总算是慢慢走向正轨了。
她给家里菜地洒了些水，就回屋准备明天要用的东西。
家里还有不少干茱萸，一串串红褐色绑着挂在梁上和房檐下，这个时代没有辣椒，只能用茱萸花椒代替，混合在一块儿碾碎加盐做油辣子正好。
茱萸种子姜然多弄了些，放在破棉絮中等待发芽，她希望家里的茱萸能够用到秋日，用完就有新的。
家里这么多地，不该花的姜然一文都不想花。
她把东西收拾好，姜松还没回来。
姜然累得不轻，收拾好就去睡了。次日一早，两个马扎已经放车上。问云氏，姜松又去地里了。
姜然已经起得很早了，她去厨房忙活今儿要用的东西，骨头让肉铺剁开带回来的，焯个水，就能慢慢熬骨汤，这不用占锅，用砂锅熬就是。
一斤猪肉切成肉末，炒香用醋和茱萸调成酸辣口味，这回酸辣口味比上次淡，醋和油辣子已经用罐子装好了。
等骨汤熬好就能出发。
她坐在厨房前的小板凳上等汤熬好，一只手拿烧火棍，另一只手托着下巴，看漆黑天色一点点变亮。
天亮了，姜松和姜传力也从外面回来了。
姜然把骨汤装进刷干净的木桶里，周边用棉絮围着。
姜松依旧给姜然装好早食，又送妹妹去庄口。
今儿不必叮嘱卖不掉就回来，姜松说的是，“昨儿买了肉，今天不必买了。”
姜然嗯了一声，“哥你回吧。”
一回生两回熟，姜然想早点儿去卖，也怕赵大娘一个占不住不好位置，姜然脚步快了些，比昨儿早到京都一刻钟多。
沿街一边走一边找赵大娘的身影，走到长街一半多的位置，姜然瞧见赵大娘冲她招手。
赵大娘今儿带了儿子过来，姜然来了，就让儿子把另一个推车推走，让姜然占到这儿来。
她比姜然早来两刻钟，她兴冲冲对姜然道：“我卖出去两份糖饼了。”
昨儿姜然走了，赵大娘看生意不好，也回去了，回去后她按姜然所说，开始做糖饼。
和面，做红糖馅儿，包起来烙，做糖饼很简单。
一张饼皮包了馅，跟包包子似的，给捏上，之后擀平放锅里烙就行。
两面烙的金黄，差不多熟了赵大娘就把饼铲出来。圆乎乎的饼，因为是发面的显得又大又圆又鼓。她不知道好不好吃，等稍微放凉一些咬了一口。
外面凉了，里面的糖馅儿却是热的，狠狠烫了赵大娘舌头一下，但她却顾不得疼，只觉得这饼香甜又好吃，外面饼皮酥软，红褐色的糖留出来，真和姜然说得一样。
赵大娘给姜然留了两块，“你当早饭吃。”
姜然没要，赵大娘执意要给，姜然就拿了一块。糖价贵，一斤糖差不多一百文，这一张糖饼就值四五文钱，她哪儿好意思要两块。
赵大娘春风得意，“中午我再给你烙一块，不然凉了不好吃，你快收拾，快卖，今儿咱们位置靠前。”
没啥生意的时候，赵大娘懒懒散散，不求上进。现在想的却是赶紧卖，千万不能白瞎这好位置。
姜然把糖饼放下，先去提了两桶水回来，飞快地调米糊刷碗，碗还没刷完，就开张了。
不是别人，正是昨儿来的第三个客人。
那个一声没咳，还嫌不够辣的那个。
第9章
姜然道：“尝尝汤粉吗？我改了方子，若嫌不够辣，可以多放油辣子，包您满意。”
姜然迫不及待想要验证法子管不管用。
男人道：“给我来一碗。”
水是一直烧着的，米浆已经调好了，姜然趁等水烧开的空闲，把碗筷涮完。
水冒小泡后她开始漏勺漏粉，煮熟盛到碗里再铺上肉末淋上骨汤，姜然问客人，“可要多加些醋？”
客人摇头，“醋就跟昨日一样就行。”
姜然加了一勺醋，三勺油辣子，“这有小板凳，您可以坐下吃。”
虽然没桌子，但已经方便不少了。
客人端碗去了摊子后面，赵大娘看姜然开张了，为她高兴。
姜然回头对客人道：“您若觉得辣味重，可以试试旁边大娘做的糖饼，很好吃的。”
没别的客人，姜然把赵大娘给她的糖饼咬了一口。金黄的饼皮，白净软和的饼瓤，还有里面褐红色流沙的糖馅儿。
哪怕不吃，只看都觉得香甜。
客人却摇摇头，“我不喜甜的。”
姜然没再多说，赵大娘没卖出饼去，却对姜然道了声谢，“姜姑娘，多谢啊，你的主意好，等一会儿有客人来我这买饼，我也说你的。”
一斤糖一百文，赵大娘这糖饼卖得贵，七文一块，一张饼差不多能赚个两三文钱。
比炊饼贵得多，但也好吃得多，京都富庶，糖饼好卖，饼做的时候有股香甜味儿，吸引不少人来问。
嗜辣客人埋头嗦粉，姜然又卖出了两碗粉拌粉。猪油拌粉暂且不需要改进，这个粉便宜，卖得比汤粉快。
就是小板凳有点紧巴，后头来的只能站着吃。
姜然打算看看今天生意如何，若不错，等晚上回去再让姜松做两个小板凳。
第一个客人已经吃完了，他不过后面来的已吃完走了，两个板凳都空了出来。
客人脸色通红，嘴略显红肿。
姜然担忧道：“您没事吧？”
客人笑笑，“这粉好吃，我明天还过来吃。”
这虽是个小摊子，可却能迎合顾客的口味，在这条街上还是头一份。
这个客人对姜然来说也意义非常，她道：“您明日过来，我再给您多放点辣子。”
客人似是怕了，摆手道：“不必，这就够了。不过明日可以多给我来点粉。”
一个大男人一碗吃完不上不下的，如果说吃饱也没太饱，要说过瘾还不够过瘾。
姜然道：“这好说。”
等这个客人走了，又来了一个，他要的是拌粉。
吃完一碗，他问：“姑娘，能否加点粉啊？”
姜然：“您是要再来一碗吗？我这就给你煮。”
客人赶忙摇头，“非也非也，我看碗底还有汤，再来碗粉拌拌也能吃，只要粉不要料，咋收钱？”
只要粉？
姜然想起那个嗜辣客人说的，明儿给他多加点粉。
难道不是顺势而为，觉得不要白不要，而是不够吃？
她脑子转得飞快，她做的粉份量不多不少，毕竟摊子上卖的几文钱的东西，不可能指望吃饱。
这好说，不够吃多吃点就是了。
姜然做生意，不可能谁不够吃就免费加粉，不然她得赔死，客人自然也没那么想。
姜然道：“您拿两文钱吧，我再煮碗粉。”
一碗拌粉三文钱，其中猪油调料这些占大头。
可倘若加份粉只要一文，那都加粉去了。只要调料的人少，如果真有，姜然也会说调料不单卖。
客人点点头，“成，给我煮一碗吧。”
煮好的粉盛进碗里，姜然转身递过去，客人倒进碗里又拌了拌，味道是淡了些许，但也好吃，这回吃饱了。
临走他指着摊子上的辣子油罐问：“你这辣子醋拌粉可能加？”
不要钱，不加白不加。
姜然道：“您若喜辣喜酸，可以加，但是拌粉主咸香口味，再加辣子醋可能相冲，尝不到猪油的香味，并不好吃。您若执意要加，最后不好吃，我这儿肯定不退钱的。”
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