“孙大娘子？”李怀珠一怔，笑容浮现，“娘子寻我有事？”
“自然是大好事！”孙大娘子下了轿，笑吟吟递过一纸单子，“这儿说话不便，咱们进去细说。”
李怀珠会意，引着孙大娘子进了店宅务正厅。
这地方平日里多是些小吏往来，今日倒清净。
二人寻了张僻静桌子，相对而坐。
“自打伯爷那日的席面传开，去我那儿求席面的帖子堆了半尺高！偏生你走得急，连个落脚处都未留。”孙大娘子坐下，道：“得亏了阿妹，找到了那日送你出宫的郎君，那人说将你安置在了这，我才得了信儿，急忙来寻你。”
“你瞧，光这半月就有十几家来问，都是冲着‘四喜丸子’的名头。”
李怀珠接过单子，不由暗暗咋舌——这单子上既有六部郎中的家眷，也有城南的富商，最末竟还记着两位郡王府的长史。
永安伯的粉丝们，果然非同一般。
孙大娘子展颜一笑，问道：“我听说，娘子自己也做了些买卖？”
“不过是小打小闹，糊口罢了。”李怀珠将单子折好，余光瞥见窗外几个探头探脑的小丫头，脸生的很，“那娘子今日来，可是为了……”
孙大娘子道：“今日来，本是想同娘子商量，看看可否每半月去帮我承一回席面？”
李怀珠闻言，却没有爽快应下。
孙大娘子看出她为难，道：“可是有什么顾虑？”
“顾虑谈不上，只是觉得有更好的办法。”不一会儿，她放下茶盏，“若是娘子诚心，不如我将‘四喜丸子’的方子教给娘子的厨娘？这样一来，娘子也不必每回都要请我去，少了拘束，想什么时候承办席面都方便。”
孙大娘子先是一怔，随即喜上眉梢：“这敢情好！只是……”她犹豫，“娘子肯将这拿手菜教给别人？”
李怀珠轻笑：“一道菜罢了，算不得什么。再说，我在东市摆摊，也做不了大席面，倒不如让娘子店里添个招牌菜。”
和聪明人交往就是爽利，孙大娘子笑道：“好个精明的丫头！好，就依你！”
二人又说起酬劳，李怀珠念着孙大娘子帮她得了创业资金，只要二两银子。
“这如何使得！”孙大娘子柳眉一竖，“城南‘醉仙楼’买个寻常炙鸭方子都要五两起，何况娘子这等好手艺？”
说着，她从袖中掏出一锦红荷包，往前一推，“十两，少一个子儿都不成。”
且看过买家拼命压价，还没见过这么往上抬的。
“好娘子，这银子不单是买你的方子，更是买我们打火店的招牌。你且想想，往后客人吃着‘四喜丸子’，谁不念我那一声好？”孙大娘子拍拍她的手，“再说了，我那厨娘笨手笨脚的，少不得要多劳你费心。”
见话说到这份上，李怀珠也不再推拒，笑着将荷包收进袖中。
“那便多谢娘子了。”
孙大娘子事忙，也不便久留，起身便要走，却又想起什么。
“伯爷府上也递了话，同我打听娘子出路，寻思着是想聘娘子做私厨呢……不知娘子意下如何，我该如何回他老人家？”
李怀珠颇有些受宠若惊。
指点厨娘尚可，横竖能赚份轻省银子，可进伯府……才出深宫阙，又入富贵门，何苦来哉！
“孙娘子的差事我应了。”她将单子折好，又递回给孙大娘子，“至于伯爷府上，劳您替我婉拒，就说小女子粗手笨脚，登不得高门。”
孙大娘子也不强求，“我一瞧娘子就是个有主意的。成！之后我让厨娘来寻你！”
李怀珠正要道谢，忽听院中一阵喧哗。
只见几个仆役正抬着描金箱笼往西厢去。
为首的少年锦衣玉带，瞧着不过十岁的模样，见了她便冷哼一声，后头跟着个簪金蝶的少女，瞧着要比少年大个五六岁，更是眼皮都不抬。
“这是……”李怀珠一头雾水。
孙大娘子瞥了一眼，低声道：“我听闻新任盐铁判官的家眷，昨日刚进京，宅子都没安置好，想必就是这户了。”她意味深长拍拍李怀珠的手，“朱门绣户的，眼睛都长在头顶上，不必理会。”
李怀珠点了点头。
孙大娘子的轿子刚消失在巷口，她前脚回到小院，后脚一位瞧着三十出头的妇人便寻来了，自称姓赵，是孙家打火店的厨娘。
俩人净了手，便在院角的小灶边教起来，赵娘子显然是灶上的老手，一点就透，晌午时终于做好，赵娘子小心尝了一口。
“肥而不腻，还带着荸荠的脆甜。娘子这方子，果然精妙！”
李怀珠点头笑道：“是了，就是这个滋味。”
她放下心来，又叮嘱了些火候细节，赵娘子一一记下，道了谢，这才提着食盒匆匆离去，想必是急着回店里演练。
李怀珠掂掂十两银子的荷包，美滋滋回了屋。
作者有话说：
----------------------
第6章
春景一来，转眼便是武成王庙会。
回忆中的庙会不是汴京，是她的前世小城，每到年节庙会也喧腾……人潮密密涌着，她骑在爸爸的脖子上，视野一下子变得那么高，那么辽阔，花花绿绿的棚顶，攒动的人头，都在脚下缓慢游动。
大宋的庙会果然比那时更热闹，还未到庙前，便听各色人声香气。
百戏杂陈，舞榭歌台，卖卦、饮食、剪裁、画画、令曲之类，李怀珠随着人流缓缓而行，看了一会儿傀儡戏，又瞧了阵弄虫蚁的。
逛得累了，糖画儿是不管饱的。
武城庙门前，海州张家饼店门店极为开阔，临街的档口一字排开数座烤炉，伙计们来来往往，和面、制胚、贴炉、起饼，俨然一副大作坊的气派，店招下列着各色门油、侧厚、油锅、髓饼……名目繁多，眼花缭乱。
李怀珠来到台前，按着伙计的推荐每样都挑了些。
门油饼表皮油润，酥香满口，侧厚饼一面酥薄，一面厚软，别有风味……然而，不知是否自己亲手做惯了，总觉得这些名声在外的胡饼，滋味虽好，却似乎少了点什么。
翌日照例去菜市闲逛，恰逢城外庄户送来一批头茬春韭，叶宽肥厚，碧绿如玉，引得不少人都围了过去。
李怀珠也称了一把。
上好的羊肉自然是贵的，好在羊脂价格却很亲民。
“老板，这些羊脂怎么卖？”
“娘子要？三十文都拿去吧！”
李怀珠付了钱，想着用羊脂配春韭，做一道宫廷平替版“羊脂韭饼”，也就是后世俗称的韭菜盒子，岂不美哉？
好在这东西做起来并不麻烦。
羊脂切碎，改成小丁，春韭择洗干净，控干水分，切成细末，舀了一勺熟油淋在韭菜上，锁住水分，只简单的盐、少许胡椒，再点上几滴香油拌匀。
面是早就和好的，用的半烫面，烙出来饼皮柔软又筋道。
烙好之后，想着这饼趁热吃滋味最好，便留下几个，剩下的都包了，给院中几位平日里多有照应的邻里分一分，自然也没忘了那位大体还算公允的勾押官。
来到前厅，正巧勾押官得闲在喝茶。
来了数日，李海珠才知勾押官姓王，约莫四十上下年纪，面庞黝黑，带着些风霜痕迹。
他起初有些意外，推辞两句，见李怀珠态度诚恳，便笑着接了。
——嗯，不错，饼皮酥软，辛香浓郁，又有羊脂的油润香气！
“好味！这羊脂韭饼……倒让某想起当年在外奔波的日子了。”
李怀珠早觉这位勾押官不似寻常胥吏，颇有眼色，“哦？大人以前常在京外？”
勾押官道：“不瞒娘子，某年轻时也曾做过几任巡检，主要在两湖、岭南一带巡查盐政、缉捕私贩。那时翻山越岭、宿露餐风是常事，各地干粮、饼饵不知吃了多少。”
“后来一次追捕时从山崖摔下，断了腿骨，虽接上了，阴雨天总不免酸痛。家中老母妻儿担忧，这才托了关系，谋了这官，安稳下来。”
巡检，虽是低品武职，却需时常跋涉，熟悉地方，也能见识四方风物。
李怀珠恍然，顺水赞道：“原来大人还有这般经历，难怪见识广博。”
这话似乎勾起了王勾押官的谈兴，他呷了口茶，继续说道：“说起这饼，各地风味真是大不相同。岭南一带常用糯米磨粉，包椰丝、虾米蒸熟，软糯咸香。荆湖之地则爱用燠熟的肥膘肉丁、葱末椒盐，至于川峡诸路，甚至有用茱萸、姜蒜入肉馅的，吃起来别有一番风味……”
李怀珠不由自主，想起前世尝过的各地特色。
“大人说的是。依您所言，岭南的应是椰香咸糕，荆湖的倒让我想起一种脂油饼，至于川峡的辛辣口味——”
她想起现代吃的四川锅盔，要加辣酱的，“想必是能驱尽山间湿寒吧？”
王勾押官抚掌道：“娘子虽未亲至，形容得却如此贴切！尤其‘驱尽湿寒’，正是那些常年行走山间的脚夫最爱此味的原因，娘子果然于饮食之道上颇有灵性！”
【www.dajuxs.com】