第101章 皮蛋瘦肉粥
一人两根油条, 一碗皮蛋瘦肉粥。
这次两人都知道用油条来配粥。皮蛋瘦肉粥炖煮的好，别看着怪，但尝起来很鲜, 皮蛋带着醇厚的香味, 米粒细滑软糯, 咸香顺滑，而瘦肉嫩，一碗热乎的粥下去, 整个人从胃到四肢百骸都舒服的不行。
孙海还在嗷嗷叫，“幸好咱们过来吃早餐了。”
不然这么香的油条和粥，他都尝不到。
赵五喝完最后口鲜滑的粥，感叹, “还得是老板手艺好！”
钱鑫喝粥配油条, 一脸满足。
然后问唐玉中午店里有什么。
这几天他不用去外地, 可不天天过来吃？
不过看人家做早餐，生意这么好, 他中午可得来早点。
唐玉指了指厅堂菜单, “有酸萝卜老鸭汤, 还有笋丝炒肉盖浇饭，加个红烧牛肉面。”
鸭子她昨天买了，正好和腌好的酸萝卜一起用。
钱鑫看了眼, 高兴的一拍手, “就这么说好了, 唐老板, 中午我过来吃饭。”
唐玉说了声“好”，继续将捏好的面团往油锅一放，炸起油条。
九点半, 唐玉想炖上锅酸萝卜老鸭汤让几人分分，尝下味。
她先把腌好的酸萝卜从罐子里取出来些，尝了块，果然酸爽。
新鲜的鸭肉洗净，剁成大块，唐玉放进锅里加料酒烫煮鸭子，撇出浮上来的血沫，再捞出，而酸萝卜切块。
现在打通赵家后，厨房扩大了一倍上下，灶台由原来的两个到了五个。
鸭肉放入锅里，依次倒水，放姜片，开大火炖煮，后面放酸萝卜和调料。
炖好，唐玉和夏海两人分了一锅汤。
买的鸭子品质不错，煮出来汤澄清透亮，上面飘着些油花，淡黄色的汤喝起来却一点不觉得油腻。
然后酸萝卜的酸味涌上来，这酸不比醋浓，但余味悠长，一下就把人的胃口打开，越吃越香，而鸭肉经过长时间炖煮，软烂入味，鸭的咸香与汤酸香结合的好，一点不突兀，反而酸的醇厚。
不像夏海两人爱大口吃肉，唐玉更喜欢喝汤，她觉得食物的精华都在汤里，带着酸香的汤汁很开胃。
“这酸萝卜比普通白萝卜好吃多了！”夏海飞快说了句。
酸萝卜煮久了，颜色变透明，依旧脆爽，但酸味钻了进去，味道醇厚不少，喜欢酸口的，一定会大快朵颐。
唐玉也用这些酸萝卜，下了两大碗米饭，算是吃了午饭。
郭骁敞开肚子吃，到最后剩下些汤。
两人舍不得浪费，“老板，这些汤我们留到晚上，下个面条吃！”
面条往热乎的酸汤一放，吸饱了汤汁，滑溜不失嚼劲。
一想到晚上能吃，两人浑身充满了干劲。
十一点左右，钱鑫约了个朋友到店里。
因为来的比较早，店里还没什么客人。
唐玉跟他说酸萝卜老鸭汤要半个小时后有，让他等下，钱鑫当即表示没问题。
钱鑫和朋友坐下，一直在聊天。唐玉端来锅酸萝卜老鸭汤，正好一个人到两个人吃。
“桌上有酸豆角和萝卜丁，如果你们喜欢的话，可以自己加。”
钱鑫：“谢谢。”
酸萝卜老鸭汤冒着丝丝缕缕的酸气，并不难闻，让汤看着更有食欲了。钱鑫邀请朋友动筷，才用勺子舀起一勺汤，浇在米饭上，酸汤泡米饭，从小到大这样的泡饭，他吃惯了。
鸭肉处理的不复杂，胜在肉质鲜嫩，煮久了轻轻一咬，鸭肉与骨头便分开，鸭肉松软却不柴，嚼着齿间尽是酸不溜秋的汤汁。
“放了酸萝卜，味道果然不一样了”，朋友发出声喟叹。
这道菜虽然不重口，但吃着便让身体温暖起来。两人额头冒出细汗，脱下外套。
等钱鑫反应过来，锅里的酸萝卜和鸭肉都没剩多少了。
好久没认真吃过饭的钱鑫愣了会儿神，看着碗发呆。
夏海走过来问他吃的怎么样。
“说实话挺好……”
钱鑫接着道，“你家现在早餐弄起面或粉吗？”
在他印象里，唐家饭馆好像只做两餐，卖盖浇饭。
“有时候是的，由老板来决定”，钱鑫说。
“那有机会我早上来尝尝。”
面条、米粉这东西还是适合早上吃。
钱鑫走出小店，心情久违地好起来。
郭骁送餐回来，连水都没喝，问唐玉今天生意怎么样，唐玉说挺好。
“尤其才两三块的酸萝卜老鸭汤，很受客人欢迎，汤喝下去暖胃舒心，极配这寒冷的冬天。”
唐玉笑了笑。
准备这锅汤，她想到了天气的原因。
正说话，徐芝来了，满脸红光。
唐玉和她打招呼，“看样子你过的不错。”
徐芝点头，“还是托小玉你的福，想到了卖烧饼，不然我哪能带孩子脱离压抑的家庭。”
唐玉还能说什么呢？
只好问：“芝姐，你吃过中饭了吗？”
徐芝表示没有，“我特意来你这吃。”
“对了小玉，我给你带了些烧饼。”
“有心了，芝姐”，唐玉眉眼带笑，“看吃点什么？”
“听说你这有什么汤”，徐芝想起路上行人的话，细细回忆起来。
唐玉“哦”了声，“你说酸萝卜老鸭汤是吗，那有的。”
闻言，徐芝才想起来菜名，有些激动，“没错就是这，我要一份，小玉。”
“芝姐，你先坐，烧饼暂时留着，说不定到时候烧饼放入锅酸汤泡，味道会更加丰富。”
唐玉去了厨房，殊不知自己走后，徐芝看到了小碟黄绿色的酸豆角。
抱着试一试的态度，徐芝夹起来段酸豆角，酸脆爽口，十分开胃。
店里的酸萝卜老鸭汤，酸萝卜和鸭肉放进锅里炖煮，出锅后，撒上葱花，味道更香，无论男女老少都喜欢。
唐玉问过徐芝的忌口后，给徐芝做的汤没那么酸，少放了些酸萝卜。
靠近门口这桌的徐芝吃起鸭肉来，没有腥味的鸭肉软烂易入骨，咬下去肉很鲜嫩，带着丝丝缕缕的香味，叫人实在难以抗拒。
吃到一半，徐芝突然想起唐玉的话来。
烧饼捏半，放进汤锅泡一泡，说不定别有一番风味。
徐芝从袋子里拿出个烧饼，让烧饼吸收汤汁，烧饼慢慢泡软，内里却有一定的筋道，咀嚼感让人有些上头。而酸汤底口感醇厚，渗透进外软内韧的烧饼，味道香浓。
“怪好吃的。”
第一次这么吃，徐芝嘀咕了句。
烧饼在她饿极了的情况下，她能吃好几个，可从来没有一回像这么香过。
顶着众人好奇的目光，徐芝整个饼吃完，至于酸汤慢悠悠喝着。
以前她在吃的上不讲究，一顿简单的粗茶淡饭就可以，然而来了小饭馆后，让她爱上了这种黏糊糊的滋味。
今天的烧饼够味儿，不知不觉吃了带来的大半烧饼。
在教室吃完姐姐给她带的盖浇饭，右边的胖胖突然说，“唐可儿，你家店人可真多，我们家昨晚去排了好久的队。”
但不管怎么说，昨天的鸡肉吃着麻麻的，不过很好吃，他们一家人都喜欢这道菜。
胖胖又说，“如果不是我家离你家店远，我非要去你家买早餐。”
唐可儿想到早餐，姐姐煎的蛋卷，嫩黄美味。
下一次她还想吃。
这几天非常冷，所有人换上了厚重的冬衣。
骑车的人少了，大家都乐意走路或坐公交，暖和暖和身体。
小饭馆的生意越发好，寒冷的清晨，不少人经过，哪怕没多少胃口，看到热气腾腾的粥或面条，都愿意买上一份。
斜对面饭店的马大姐看不下去，也学着小饭馆，煮些粥、炸些油条或下面条，做起早餐来。
成柯、薛梧两人大学放学早，终于回到家。
一大早起来，先碰了面，然后找来往巷子口一看，看到唐家饭馆大门紧闭，彼此满脸失望。
“好想吃早饭……”
两个大男人仰天欲哭无泪。听说唐家现在做起早餐来，有面条、米粉还有……
但问题是快七点半，小饭馆还没开门呢！
“也不知道什么时候能开门？”薛梧冷的跺了跺脚，急切道。
成柯：“再等等吧。”
他们不好白走一趟，空手回去。
马大姐刚把粥煮好，端出来，看到两个小伙站在巷子口这边，于是朝两人招手道，“刚熬好的小米粥，来尝尝啊。”
闻言，冷得受不了的薛梧打起退堂鼓，“要不我们去这家吃，下次再去唐家饭馆得了。”
成柯执意道，“我还不饿，你要饿了你去吧。”
“成柯你……”见他如此执拗，薛梧叹了口气。
没等多久，唐玉过来开了门。
薛梧买好粥回来，成柯欣喜道，“你看唐家饭馆开门了！”
“啊？”薛梧在心里骂了声，他刚买的粥，早知道再等等了。
他们跑的快，到了店门口看到唐玉在炸东西。
“姐姐，今天是不是卖早餐？”
唐玉刚做完准备工作，抬眸一看，来客人了，“是啊。”
“姐姐，好久不见”，一旁的成柯突然说。
唐玉才发现成柯两人有些眼熟，暑假他们正高考完，“又见面了，你们在上大学？”
薛梧点点头：“大一呢。”
下一秒，低头喝了口粥，皱起眉。
“这什么粥啊？没一点味道！”
听到这，唐玉将炸好的油饼放铁盘上。
成柯声音拔高，“姐姐，给我来两个……不三个这样的油饼。”
薛梧更离谱，直接买了五个。早上吃两个，中午吃两个，晚上再吃一个。
唐玉掩唇笑吟吟，“别急，油饼有的是，你们来的早，不用担心买不到。”
炸好的油饼，唐玉拿了几个给两人。
薛梧张嘴咬下，结果被烫的嗷嗷叫，“水……水水。”
见此，成柯实在没眼看。
作者有话说：
无
第102章 豆腐脑+豆
成柯咬下口油饼, 外脆里嫩，带着微微的甜。
好吃。
“味道怎么样？会不会觉得油？”唐玉笑眯眯的。
成柯和薛梧交换了眼神，几乎异口同声道, “那没有, 不油！”
油饼炸到一半, 唐玉去厨房，将木桶提出来。
两人凑上前，好奇极了。
等唐玉揭开盖, 热气带着香气扑面而来，桶里装的是嫩白的豆花，看上去一点气孔都没有。
唐玉兴致勃勃介绍，“这是豆腐脑, 有咸口和甜口两个口味。”
薛梧瞥见光滑如凝脂的豆腐脑, 被激动地说不出话来, “老、老板，我要份咸豆腐脑。”
在他心目中, 咸豆腐脑才正宗。
成柯当即道, “我要甜豆腐脑。”
咬一口油饼, 面香浓，内里饼柔软香甜，吃几口, 再来碗温热的豆腐脑, 身子说不定就暖和起来了。
唐玉应了声“行吧”。
很快, 她端了两碗过去, 一碗咸豆腐脑，一碗甜豆腐脑。
成柯说了声谢谢，端过来。
恰好薛梧也端到他的咸豆腐脑, 朝成柯使了个眼色，“我的咸豆腐脑看着比你的甜豆腐脑食物要丰富许多。”
成柯没吭声，拿起勺子将上面的白糖与豆腐脑搅拌一番，舀起勺缓缓进入口中。
边吃他边划拉碗里的豆腐脑。
“还是甜豆腐脑最美味”，成柯说。
细腻的豆腐脑入口即化，香甜的味道在嘴里弥漫开来，口感滑嫩像丝绸样顺滑，甜而不腻。
接着成柯从豆腐脑上加了勺腌辣椒和酸豆角，两者搭配在一起，口感层次上丰富不少，美味无比。
闻言，薛梧冷哼了声，舀起点的豆腐脑。
他点的咸豆腐脑，里面放了卤汁，香菇丁，木耳和肉丝，撒上碎香菜，看着让人胃口大开。
薛梧心里激动不知道怎么表达，尝了口咸豆腐脑，很正宗的味道，淡淡的豆香混着微咸的味道，它卤汁浓香且温和，咸味恰到好处，几口下去，很是暖胃。
配着油饼吃正好。
两人吃完喝完，饱的不行。
“这家的手艺还是那么好，不枉我们一大早过来。”
成柯有些恍惚，一时间陷入了回忆。
上次他吃这么撑是什么时候？恐怕是过节回来一趟，特意来小饭馆吃了顿盖浇饭。
回去后，学校食堂实在不合他胃口，成柯在学校硬生生瘦了不少。
看成柯这样，薛梧适时出声，“要不我们打包些油饼和豆腐脑带走？”
思绪被拉回，成柯起身，“那我排队去买。”
油饼确实好吃，他给家里人带了几个，里面没有馅料，但满嘴香甜，怪不得才一会儿就有这么多人过来买。
成柯觉得买油饼不够，还要了几碗豆腐脑，甜口咸口的都有。
排了会儿，发现前面还有五六个人。
前面有个和他差不多大的女生笑道，“听说饭馆今天有豆腐脑，都排了这么久，不知道还有没有。”
一旁的男人有些担忧，“就算买不到豆腐脑，油饼不是还有吗，我们吃点好吃的，也不算白来一趟。”
前面给客人装油饼的夏海注意到两人，看这一屋子的人，不止有本地人，还有从隔壁省/市来的，更有从天南海北赶来的。
可见唐家饭馆不仅在本市出名了！
不等客人催，夏海默默加快手中动作。
忙到九点多，一桶豆腐脑卖完了。
夏海有些可惜，还没尝到豆腐脑呢，更别提咸还是甜两个口味了。
这时，隔壁孙妈妈送来个大冬瓜。
唐玉看过后很满意，给她付了钱。
然后带着冬瓜和豆腐，唐玉回到自己的厨房。
今天不做快手菜，而是准备砂锅豆腐煲，食物炖煮久了，食客吃下暖胃暖身，很适合冬天三两朋友围坐在一起吃。
路过的人敏锐察觉到店里和往日比有些不同。
“闻到什么了吗？好香啊。”
“店里是不是上了新菜？得亏我发现了。”
“老板，今天店里有什么菜？”
唐玉随手指了指小黑板。
客人一番摸索，终于找到了菜单。
砂锅豆腐煲——3块5/份，后面写了配菜有冬瓜、粉丝、香菇和白菜等。
“有这么多配菜，一个人不得吃撑去！”
“第一次听说有豆腐煲，今天我要吃个过瘾才行。”
“三块五？这么素，没一点肉，还敢卖三块五，怎么不去抢钱？走了。”
“老板，我要订一份十二点的豆腐煲。”
唐玉：“好的，要辣的还是不辣的？”
然后她掀开两锅盖。一锅清汤咕噜咕噜冒气，把锅里的豆腐、白菜、香菇等，扑腾出香味来。
而另一个红油锅底，让人看了眼，根本挪不开眼，翻腾的干辣椒和花椒不断刺激人的味蕾。
唐玉解释道，“一个清汤，用骨头熬制的，另一个红油香辣锅。”
其余在食材上，两者没多大区别。
唐玉在尝试香辣红油的豆腐煲时，没少被呛的咳嗽。
“要辣的吧！”
两种口味他都想尝尝，奈何加上朋友才三人，点两锅吃不完，还是要香辣味的豆腐煲吧。
唐玉在本子上记下，然后收了客人的钱。
原本嫩白的豆腐到了香辣汤的砂锅里，不断加热，热气往上窜，香气冒出来，很快店里热闹起来。
“我也要一个辣的。”
“我要两个，一个清汤，一个香辣。”
“别挤我啊，明明我先来的。”
夏海及时出现，“大家要点餐啊都有，先排队。”
好不容易安抚好客人，唐玉将煮好的豆腐煲，给客人桌上端去。
那些等不及的，仿佛没看到飘着白烟，筷子往里一伸，吃起来。
炖煮了会儿豆腐变成诱人的红油色，吸饱了汤汁，香辣可口，质地软嫩，简直好吃的不得了啦，放了冬瓜、香菇和白菜后，各个食物的鲜渗透进汤里，吃起来更加鲜美。
还有蘑菇鲜滑多汁，肉丝富有嚼劲，白菜清脆可口，解了红油的几分腻。
其中最美妙当属底下的粉丝，顺滑不说炖至半透明状，里面尽是汤汁，十分过瘾。
锅里的豆腐块香味丝丝缕缕，更是炖煮的很入味，红油汁浓郁，这时候来上块冬瓜，清脆爽口，吃起来完全不逊于肉！
配菜冬瓜一咬就软烂，本身的清香与锅底的香辣形成完美搭配。
“呜，好吃！”
“红油汤超级浓郁，我要拌米饭吃！”
“嘶……烫嘴，吃着吃着浑身热起来。”
“你们别说，这个真挺辣的，但过瘾啊。”
很快，有人被辣的吐舌头，脱掉大衣的也有。
不过香辣口味的砂锅豆腐煲获得大家一致好评。
毕竟哪有一道菜能像豆腐煲样，团结了友谊，让桌上氛围热闹和睦，还大快朵颐，能暖暖身子呢。
当然清汤味的也不错，虽然不怎么辣，但用骨头炖煮出来，将豆腐等食材的鲜发挥的淋漓尽致，里面的豆腐吸收汤汁，变得软嗒嗒。
周大爷来的时候，客人还不多。格外偏爱这道清汤底的豆腐煲，里面的豆腐吃了一块又一块。
还有几个朋友要来，所以他点了两份砂锅豆腐煲，两个豆腐煲五个人吃。
那香辣红油底的豆腐煲他尝了口，当即被热的额头冒汗。实在辣了点，还是清汤的适合他。
过了十多分钟，几个朋友来了。
大家都埋头大吃，一点没有理会彼此的意思。
周大爷面对这些浸着红油的素菜，决定中午要多吃些。
屋子里被热气熏的温度很高，豆腐煲俘获了不少素食脑袋的心！自从十二点后，就没有什么地方坐了。
唐玉抱歉道，“现在店里坐满了人，要不你过半个多小时或明天再来。”
店里好几桌才刚吃上，谁都不知道要吃多久，站在这里等不划算。
话落，那客人咬牙，深呼吸一口气，不就是半个多小时吗，他等的起！
“没事老板，我能等，麻烦到时候空了桌子，通知我下。”
唐玉：“没问题。”
那客人出去，喊自己亲戚朋友来。
“快来伙伴们，今天唐家饭馆上新菜了，豆腐煲，请吃的快来！”不让他一个人干等。
那人边吃边盯着店里的豆腐煲直咽口水，哪怕没瞧见一点肉，想吃的冲动达到顶峰，挠得他心痒痒。
说不定早十几分钟就有位置，他能痛痛快快吃上一顿了！
紧接着那人开始庆幸。
冲店里食客的吃相和速度，恐怕他不用等太久，就有位置坐。
店里又来许多这样的人，唐玉看着座无虚席，实在头疼。
“按照这样下去，后面的人或许得一两点才能吃上饭！”
她只能劝一部分客人改天来。
话落，也不见几个客人离开。
客人们表示可以等。
“我之前家附近那个饭店生意特好，为了吃上一口，我等了两个多小时，半个小时算多大的事！”
不过是半个小时，随便聊会儿天就过去了。
唐玉：“……”
那有没有可能，他们今天中午要三四点才能吃上饭。
面对不太想等，要打包的客人，唐玉内心松了口气。
一桶汤放在前面桌上，唐玉让想喝的客人自己去盛。然后喊夏海进来，时不时给她搭把手。
预订的客人那桌人到齐，唐玉给这桌上了个香辣红油豆腐煲。
别看豆腐煲都是素菜，但份量足，够两三个人吃。
那桌客人立马动起筷子，谁也觉得唐玉糊弄人，只认为这几块钱花的值！
唐玉给这桌送来她做的小菜，见最近小菜消耗快，她做了许多。
注意到一个小男孩坐在轮椅上，她往下看，其中一条腿空了一截！
他奶奶还在给小男孩夹菜，“多吃些，才能长身体。”
小男孩很乖，一点都不挑食。
作者有话说：
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第103章 红烧猪蹄+
唐玉有些震惊, 几乎脱口而出，“他的腿……”
哪成想老奶奶一点都没有生气，反而平和道, “小军这孩子命苦, 他爸妈离婚, 都不要他，扔给我这个糟老太婆照顾，后来小军太想他爸妈, 出去找爸妈，结果没想到出了车祸，腿成了这样。”
“都是我没照顾好小军”，老奶奶声音一下哽咽起来, 看起来很愧疚。
李小军：“奶奶, 小军不疼, 你不要难过。”
闻言，老奶奶林青英抹了把脸, “现在我们祖孙俩相依为命, 倒也不觉得难过。”
唐玉心中万分感慨, 有种想为祖孙俩做些什么的冲动。
一锅豆腐煲最后祖孙俩吃的剩不多。
林青英付了钱，唐玉叫住她，“老太太, 我送给你们的。”
听到这, 林青英愣了下, 打开一看, 里面是裹着层白霜的柿饼，闪烁着诱人的光泽。
老奶奶憨厚笑了笑，“不用老板, 你客气了。””没事奶奶，我做了不少柿饼，值不了几个钱，再说你们祖孙俩和我有缘，就收下吧。”
林青英被老板明媚灿烂的笑容晃了下眼，还是孙子李小军扯了下她衣角，冲她眨眨眼。
“那我们祖孙俩就谢谢老板的好意了。”
回家后，没过多久，男孩饿了。
注意到桌上袋子里的柿饼，可真诱人，推着轮椅过来，伸手拿出一个。
李小军似乎闻到了股浓浓的香甜气息。
牙齿一咬，外皮脆口，接着内馅柔软绵密，甜而不腻，甜到人心里头去，而且带着淡淡的果香气，整个嘴里都是香味。
林青英收了衣服进来，见孙儿在吃柿饼，随口问了句，“柿饼好吃吗？”
李小军没有说话，而是推着轮椅，将手里的柿饼塞进奶奶嘴里。
附着层白霜的柿饼软糯香甜，十分饱满，那晶莹的果肉自然而然流淌出来，咬一口，甜味绵长温和，带着柿子本身的香气，没有腻人的甜度。
“这柿子晒的不错！”林青英眼睛顿时亮了。
以往她也会晒些柿子，好过冬吃。清楚知道柿饼能这样美，全靠柿子挑选的好，当然在晾晒上也有手法。
不像有的柿饼干硬，甜得发腻，尝起来甚至有些涩口。
林青英慢慢吃起柔软的柿饼，见小军吃的香，心想，改天一定要好好谢谢老板。
早上，唐玉给妹妹带了些柿饼，让她带去学校，分给同学老师。
第二天，唐玉在菜市场买了好几只猪蹄。
大概昨天客人吃豆腐煲过瘾了，一大早唐玉还在下面条，就有客人来问：
“老板，昨天的豆腐煲中午还有吗？”
唐玉指了指店里那块小黑板。
昨天连吃两顿的客人一头雾水，等看到小黑板上的字，沉默了。
菜单上豆腐煲没有了，换成了“红烧猪蹄”，三块一份。
吃还是不吃，倒成了件难事。
唐玉将煮好的面条倒进汤碗，解释道，“我们做这个很辛苦的。”
豆腐煲这种东西，一次只能做几锅，而且每锅要花几十分钟，快手菜不像这样耗时间。
所以，唐玉想换掉做快手菜。
客人想了想，店里的红烧猪蹄还没吃过，于是一咬，“我订一份一点钟的红烧猪蹄。”
待这个客人离开，陆陆续续有客人找唐玉订餐。
当每次有客人来问豆腐煲时，她都回答没有。
“豆腐煲耗时做不过来。”
如果到时价格高了，客人们肯定也会有意见。
好不容易鼓起勇气出门的周慧在心里呐喊，不要啊！那她不如窝在小卖部烤火呢，这天寒地冻的鬼天气！
她昨晚尝到饭馆的豆腐煲，哪怕没见到一块肉，依然觉得惊为天人。
于是她火急火燎赶过来，结果老板说不能做！
瞬间周慧觉得天塌了。
唐玉见她是老顾客了，笑着道，”今天有红烧猪蹄，蒜香排骨，还有面条，要不尝下？”
这几种快手菜，备好菜一炒就行，店里让顾客在盖浇饭和面之间二选一。
周慧有些失落，“我随便吃点吧，要红烧猪蹄盖浇饭好了。”
没能尝到豆腐煲，是她今天有些倒霉，早知道不出门好了。
唐玉说了声“好”，连忙去做盖浇饭。
很快端着盘饭菜，轻轻放在周慧面前。
只见色泽红亮的猪蹄撒上葱花，均匀码盖在米饭上，米饭被猪蹄染成酱色，浓郁的酱汁紧紧裹着米粒，并且不断扩散，就差把“下饭”二字写在上面。
看上去还不错。
周慧激动地拿起筷子，一筷下去，筷子碰到猪蹄皮，猪蹄微微颤抖了下，香迷糊她了。
猪蹄咸香适口，口感软弹，醇厚鲜美，她尝到了丝丝甜，真是色香味俱全，让人回味无穷。
红烧猪蹄一下俘获周慧的心，让她爱上这种不怎么重口的盖浇饭。
猪蹄不知道怎么煮出来的，外皮软弹，融入酱油、香料和冰糖的精华，顿时软糯可口。
周慧连自己最爱的小菜都顾不上，一个劲儿往嘴里塞软糯咸甜的猪蹄，好吃的不得了。
等到光了盘，她才反应过来吃了这么一大盘。
都怪那浓稠的酱汁咸甜适宜，不拌着米饭吃可惜了。
要知道放在以前，她都会嫌猪蹄肥，吃起来腻，在外面从来不点猪蹄，但今天不一样，她不仅吃的干干净净，在打出几个嗝后，竟然还想吃。
肚子是吃撑了，但还有些馋，周慧盯着唐玉端给其他客人的盖浇饭，垂涎欲滴。
“老板，两份红烧猪蹄打包。”
这么美味的盖浇饭，就应该带回去让她爸妈都有机会尝下，说不定到时候她也能尝上几口，过过嘴瘾。
唐玉忙了声，开始忙活，给周慧打包好，并塞了瓶果酒进去。
“老板，这是什么？”
唐玉笑道，“用苹果酿的果酒，送你的。”
“那谢谢了。”
周慧心里很满足，她爸喜欢喝酒呢。
出去后，周慧才发现下起了鹅毛大雪。
店里不少客人探出脑袋来，看着今年冬日的第一场雪。
“终于下雪了，嘶好冷。”
“怪美的，我们这多久没下一场大雪了！”
“边吃盖浇饭边赏雪，悠哉悠哉。”
周慧带着盖浇饭和果酒回去，打算让爸妈尝尝。
终于到了小卖部，听到她妈在训斥她爸。
“喝喝喝！你一天到晚就知道喝酒，不知道酒喝多了，对身体不好嘛。”
“我最后喝一口，就一小口好了。”
周慧赶紧进去劝道，“好了妈，你别生气。”
“至于爸，我给你带了酒，但此酒非彼酒。”
听到“酒”，周父眼睛都亮了，“酒在哪呢？”
周慧从袋子里拿出两个饭盒，“你们还没吃午饭的吧，先吃饭再吃。”
闻言，周父丧气地接过饭盒，然后发现袋子里有瓶东西。
“小慧，这就是你说的酒？”
被发现了，周慧没有再藏着掖着，“是酒，但准确来说是苹果酿出来的果酒。”
周父一脸失望，“果酒啊？那我不喝。”
“爸，那随你”，周慧随意道，走去柜台。
夫妻俩早就饿了，揭开盒盖一看。荤菜，还是猪蹄，看着很诱人。
周母过一阵要去医院，只能抓紧时间多少吃点。
瞥了眼身旁扒拉着猪蹄的周父，二话没说动起筷子。
猪蹄瘦肉部分紧实，牙齿一咬，肉就散开，而肥肉弹滑，入口即化，肥而不腻，荤腥味几乎没有。
“闺女，你带回来的饭菜真不错”，才尝了筷，周母夸道。
周父扒拉着饭盒里的猪蹄，附和地点点头。
吃到一半，有点噎。
周父拿过手边的果酒，喝了口。
他边咂嘴边回味，“淡黄色的果酒酸酸甜甜，余味悠长，比那珍藏几十年的白酒还要好喝！”
“爸，既然果酒好喝，你以后就喝果酒，白酒别喝了”，周慧顺势道。
周父沉默片刻，认真想了下，“小慧，你带回来的果酒太少了，完全不够我喝，除非你再给我弄些这样酸甜交织的果酒。”
话落，周父痛快地喝起果酒。
周母见状很高兴，“闺女，既然你爸想喝，以后你多带些果酒回来，让他喝个够！”
“妈，这果酒不是我买的”，周慧解释，“而是那老板送我的，如果能买，那就好了。”
闻言，周母琢磨着下午去唐家饭馆，看能不能买到果酒。
周父抱着瓶果酒，咕噜咕噜灌下去，像喝水一样，才几分钟，一滴都不剩。
痛快。
实在痛快！
马大姐此时站在唐家饭馆门口，只觉得恍如隔世。
才半年过去，唐家饭馆店面扩大不少，排队的客人多，生意依旧红红火火。
两家墙壁打通，现在屋子能坐下十几桌客人，右手边的桌上放了个汤桶。
排了好久，马大姐进店，和唐玉打了个碰面。
这次马大姐真是无话可说，佩服又羡慕人家。
唐玉总觉得马大姐有些眼熟，“大姐你之前是不是来过？”
马大姐有些尴尬，上次也不是什么好事，于是撒了下谎，“没有。”
“你要吃点什么？今天有……”
马大姐立马道：“来个红烧猪蹄好了。”
不管是新老顾客，唐玉都很热情，“你先坐，盖浇饭马上好。”
回到厨房，唐玉将处理过的猪蹄冷水下锅焯下水，然后锅热放冰糖，炒出糖色，接着放调料炖煮，眼见着一锅猪蹄煮到软烂，大火收汁，撒上葱花出锅。
这么肥美的猪蹄透着股漂亮劲，唐玉给客人端去，“你的红烧猪蹄好了，慢用。”
猪蹄外皮Q弹，色泽红亮，整道菜都泛着光。
马大姐看的眼花缭乱，怪不得人家开饭馆能赚大钱，单单一道红烧猪蹄，就能让他们学好久。
作者有话说：
无
第104章 香辣鸡爪+
马大姐手微颤夹起那块猪蹄, 一口下去，整个人沉默了。
猪蹄不要太肥美，肥瘦各有滋味, 相比之下肥肉软烂, 入口即化, 实在香喷喷。
外软内嫩的猪肉被酱汁裹着，美妙的滋味让人陶醉。
旁边的客人早就看的眼馋，问马大姐味道怎么样。
马大姐咽下块丰腴的猪蹄, “算是我吃过最美的猪蹄了。”
也不是什么山珍海味，可酱汁将猪蹄烧煮的好，不会太干也不会怎么腻，红亮的外皮软弹, 内里是细腻的瘦肉。
猪蹄吸饱酱汁, 吃上一口, 太过鲜嫩多汁。
马大姐很快将一盘红烧猪蹄吃完。
“糟了，忘留些给家里那位了！”
这么美的猪蹄, 味道丰富, 总让人意犹未尽。
舔了舔嘴, 见周围没有人注意自己，马大姐放心地舀起盘子里的汁。
匆匆将饭吃完，去前台打包份红烧猪蹄盖浇饭。
一老人下了车, 看着面前的街子小店。
不确定道, “是这家吗？”
助手连忙上前, 扶着他, “看电视上说的就是这家。”
老人当即皱起眉，这和他想的不一样，不知道的还以为是黑店。
这店在巷子里, 他们绕了好久才找到，透过虚掩着门，能看出来店里不大，最多能坐十几桌客人。
但既然来了，老人没想着就走。
叮嘱助手，“进去看看。”
“是，葛老。”
两人朝店里走去。
刚一推开门，就闻到了股浓浓的香味，葛老愣在原地。
“老人家，你们要吃什么？马上我们店要打烊了。”
唐玉从厨房出来，看到这一老一少，说了句。
助手没吭声，余光瞥向身后老人，“葛老。”
半天没见老人出声，助手怕老板没耐心，于是说，“老板，我们俩从很远地方，坐火车来的，你们家有什么吃的，我们都买一份行不？”
唐玉反问：“就你们俩吃吗？如果都要我家盖浇饭和面条，恐怕你们会吃不完。”
就听见那老人郑重道，“那你们家的盖浇饭，我们都要一份。”
唐玉回厨房去了，没一会儿，打包好三份盖浇饭，“这是酸菜炒肥肠，而这个……”
老人突然说，“这味道像是香辣鸡爪。”
唐玉笑了笑，“是的，老人家你鼻子真灵，这都能闻出来。”
闻言，助手嘴皮动了动，欲言又止。
而葛老很是震惊，就一道盖浇饭，没见到色，香气却出乎他意料。
或许书里那种厨艺高手就是这样的，低调谦逊。
葛老轻松一笑，“老板让你见笑了，我也就随便猜猜，没想到猜到了。”
唐玉点点头，将饭盒递给他。
两人打包带走，来到了落脚酒店。
身边助手还在问，“葛老，您怎么不让我告诉那老板您的身份！”
葛老是一家百家老店的掌厨，平时因做的一手好手，深受大家尊重。
老人摇摇头，“你忘了我们来的目的吗？跟人家学做菜技巧的，为什么要告诉她我们什么身份！”
助手还是不理解，如果小饭馆老板真是做菜好手，怎么会甘愿在僻静处开个小店呢。
见状，葛老叹了口气，不愿意多说。
“带回来的盖浇饭呢？”
助手连忙将三份盖浇饭放桌上。
就在助手盯着那猪蹄咽口水的时候，葛老却目不转睛看香辣鸡爪。
打开包着的纸，里面鸡爪个个呈诱人的酱色，撒上红辣椒碎和葱花。
瞬间整个屋子都飘着诱人的香气，比前面的猪蹄还要浓烈许多。
葛老夹起个鸡爪，发现这用的是最简单不过的鸡爪。
鸡爪被层红亮的酱汁裹着，蒜香与辣香交织，软糯弹牙的口感在齿间缠绵，酱汁恰到好处，咸香四溢，辣而不燥。
葛老默不作声，再次用筷子夹起个鸡爪。
鸡爪最好吃的是那层肉，牙齿咬了咬才能脱骨，仔仔细细嗦了个味。
葛老掌厨的大饭店里也有这道菜，众人口味各异，评价也褒贬不一，有人嫌鸡爪就啃那么一口，虽然肉滑嫩，滋味香辣，不过和大鱼大肉相比，却没多少能吃。
小饭馆的鸡爪处理的好，几乎没有任何的怪味，而且调的酱汁好，当小零食或者拌饭吃，都挺好。
葛老稳稳夹住这个鸡爪，入口的瞬间，先是鸡爪本的软糯咸香，紧接着香辣的酱汁占领整个嘴巴，浓郁却不呛嗓子，味道丰富却不会咸。
慢慢放下筷子，葛老两眼放空。
助手时刻留意老人的动静，赶紧问怎么了。
“没事。”
葛老嘴上说着没事，其实内心掀起了惊天巨浪。
一个小小的饭馆，却让他明白什么叫“美食”，不是站的高显眼才是，而是身处大众之中，能让普通人神魂颠倒，为此陶醉。
谁不说一句高手藏在街头小巷里！
老人心情久久不能平静，没有说话。
另一边，唐玉等人吃起晚饭来。
她盛上碗热乎的白薯汤，美滋滋地喝，而其他人奔着鸡爪去。
鸡爪诱人，撒上辣椒和葱花后，更显得垂涎欲滴，酱红色的汤汁紧紧裹着鸡爪，小家伙抄起筷子吃起鸡爪，鸡爪软软糯糯，不失韧性，她将爪子上的肉嗦的干干净净，舌头一压，连骨头都沾染了汤汁的咸辣，瞬间占据整个味蕾。
夏海低头啃了两三个鸡爪，琢磨出鸡爪的美味来。
鸡爪蘸上盘里为数不多的汤，变得香香辣辣，软糯弹牙尚未消失，浸了汤汁后外滑里嫩，别有一番滋味。
一大一小后面放弃筷子，直接用起了手。
当然唐玉也差不多。
不过她吃了一碗饭，就表示饱了。
“姐姐，怎么不吃了？”小家伙问。
唐玉连忙灌了几口水，“最近嘴巴上火，我吃不了太辣。”
换谁来，冬天每日重油重辣都会上火。
唐玉打算明天菜单定清淡些，毕竟也有客人和她反应，猪蹄和鸡爪太辣，吃多了肚子不舒服。
闻言，夏海匆匆抹了下嘴，“老板，明天上午要买什么？我去买好了。”
唐玉想了想，“算了，等弄完早餐，我去菜市场买。”
“老板你不在，到时候客人来了怎么办”，夏海问。
唐玉开玩笑道，“要不你和我学两手，但前面招呼客人还需要你呢。”
唐可儿也笑了，“是啊哥哥，你要站前面充当门面。”
听到这，夏海指着自己：“我吗？”
唐玉根本闲不住，吃过饭，把明天的菜单写了。
“可儿妹妹过几天学校要放假了吧”，夏海在一旁说。
唐玉点了下头，过段时间学校放假后，要不了过久就过年了。
这还是她穿来，在这里过的第一个年。
想想唐玉就万分激动。
“煮些红薯玉米粥，明天店里卖怎么样？”
话落，唐可儿拍拍手，“太好了，又能喝粥了。”
夏海挠了挠头，“我看可以，老板。”
唐玉：“那就做个红薯玉米粥，顺便做几个炒菜。”上次周奶奶送来的袋红薯还没用呢。
而且她还在粥里加些糯米，口感更顺滑。
翌日，唐玉买了些糯米和食材回来。
首先是煮红薯玉米粥，切好的红薯块放入锅里，倒水后开火煮，她时而搅拌，防止焦糊粘锅，后面放玉米碎和糯米。
夏海看了眼金灿灿的粥，嘴巴动了动。
煮好的红薯玉米粥依次可见里面的红薯和玉米，颜色漂亮，唐玉给店里几人各盛了碗，让他们尝尝味道。
糯米粒煮开，内里绵软，煮久了粥面泛着层米油浸润的亮色，浓稠却不黏腻，混合的杂粮香气一飘来，几人仿佛看到稻子成熟了。
“这一碗粥够绝”，郭骁舔干净嘴边，直接道。
他以前喝的什么粥，都白喝了！
喝进嘴里的红薯玉米粥甜却不让人发腻，既有红薯的香甜，又有玉米粒的清甜，唐玉还放了撮桂花，带着淡淡的花香气。
另外糯米煮烂后，把所有的滋味化在嘴里，温暖又踏实。
郭骁正感叹连连，其他两人嘴巴不停。
唐可儿喝完之后，偷偷看了眼姐姐，小声道，“姐姐，我还想喝。”
粥好香好甜，感觉比汽水还好喝。
唐玉接过碗，“姐姐去给你盛一碗。”
唐玉起身去盛粥，郭骁放心地舔起碗。
“红薯粥你们收敛点，客人要喝的”，唐玉突然回头说。
郭骁身子微僵，有些尴尬。
十一点左右，客人们涌进店里，看到小黑板上的红薯玉米粥，十分激动，都表示先来一碗热腾腾的粥。
“老板，快冷死我了，我要碗粥。”
“在外面就闻到那股香味了，我也要。”
唐玉准备的粥桶大，够大家霍霍，维持起秩序，“大家别挤，排队来打粥，最近天气冷，店里的红薯玉米粥免费，不要钱！”
此话一出，一大片客人欢呼雀跃。
“老板，你人太好了！”
“我就爱喝粥，尤其是这么冷的天。”
有的客人在外面冻了会儿，迫不及待来上碗粥，暖暖身体，至于味道暂时不说，在冒起的袅袅白烟中，甜糯的糯米，丰富的红薯，清甜的玉米碎，即使一口吃不到所有，也会叫人觉得可口，发出声感慨。
“这就是我想要喝的粥！”
香而不腻，余味悠长，好喝到让人怀疑里面是仙露。
有人细细品尝，唯恐一口气喝完。也有人大口大口地吃，才叫过瘾。
喝完粥的客人去问唐玉今天有什么盖浇饭。
唐玉：“有香芋排骨、蒜泥白肉和清炒菠菜。”
话落，大家争先恐后要点餐。
“香芋排骨是吗，给我来三份！”
“蒜泥白肉还没吃过，要一份打包。”
“我先来的，我要……”
夏海在前面招呼顾客，唐玉去后厨忙了。
作者有话说：
无
第105章 蒜泥白肉
王大爷坐在群年轻人中间, 心情美滋滋，粥喝的头也不抬。
身边的王奶奶已经喝完粥，起身去添另一碗。
粥之类原本不饱肚子, 但两三碗下肚, 肚子撑起微微的弧度。王大爷庆幸自己今天穿的不多, 不然要出身汗咯。
此时王奶奶哪有在家冷得哆嗦样，和周围年轻人几乎没差别，仔细一看, 嘴角还沾上了粥的残渣。
当然王大爷样子没好到哪去。
见唐玉从厨房出来，大声喊道，“小唐老板，这桌萝卜丁没了。”
话落, 不少客人看过来, 王奶奶给他一手肘, “没了就没了，你这么大声做什么, 小唐老板也要忙。”
唐玉闻言径直走来, 拿起碟子, “大爷奶奶，我去给你们添些萝卜丁。”
待唐玉走开，王大爷眼睛鼓起, 粗声粗气道, “老伴儿, 你懂什么, 这咸辣的萝卜丁拿来配粥，再好不过了。”
王奶奶半信半疑，她认为一碗红薯玉米粥够好吃了, 如果放其他东西进去，不会窜味？
很快，唐玉把小碟子往桌上一放，笑吟吟道，“爷爷奶奶，这是我前几天刚弄好的萝卜丁，你们尝尝，如果有不好吃的地方，记得告诉我。”
一股浓烈的香味顿时窜了出来。
色泽明亮诱人，还切的齐整细小，上面还沾着红艳艳的辣椒碎和白色的蒜末。
王大爷虚虚点了下萝卜丁，笑得合不拢嘴，“用来就着粥吃肯定香。”
然后夹了筷盖在自己黄澄澄的粥面上。
等他一入嘴，眼睛霎时间亮了，萝卜丁咬着嘎嘣脆，又咸又辣，配上碗热腾腾香喷喷的粥，好吃的不得了啦。
旁边王奶奶看到他饿死鬼投胎的模样，呼哧间拿起筷子。
“老伴儿，你说好的不吃呢，给我留点！”
“就小唐老板这手艺，我们每天过来喝粥都不腻啊。”
“香，香极了！”
“你千万别小瞧我的眼光”，王大爷回了句，手中动作不停，捞起筷萝卜丁放进嘴里，细细嚼着。
前不久老板改进的萝卜丁，现在吃来更加香辣，越嚼越香。
像王大爷这样的一桌客人不少，孙爱华被孙妈妈带过来吃早餐，原本他在闹腾，结果热乎的粥一端上来，立马挪不开眼。
“妈妈，好香啊！”孙爱华像只小狗样凑近粥碗，使劲嗅了嗅。
“慢点喝”，孙妈妈说了句，肚子咕噜咕噜叫起来。
立马舀了勺萝卜丁倒进粥里，一番搅拌，似乎更香了。
孙爱华不明白这样的吃法，但学起妈妈的动作。
萝卜丁脆爽香口，粥温暖香甜，搭配在一起，简直完美。
孙爱华也不哭了，抹了把眼泪，认真喝起粥来。
这时，孙妈妈抬头瞥了他一眼。
还得是美食才能治她孩子。
十点不到，唐玉备起中午的菜来。
“哒哒哒”的切菜声从厨房传出，叫外面的夏海莫名心安。
一道蒜泥白肉，有不少客人订。这道菜很讲究刀功，要求肉片薄如破，而且夹起来不破。
唐玉在御膳房时做过次蒜泥白肉，早就得心应手。
印象中，有个人格外喜欢这道菜呢。
猪肉冷水下锅后，放葱姜、花椒、八角和料酒，大火煮沸转小火。
去皮的蒜瓣唐玉用石臼压成蒜泥，放入调好的料汁，搅拌一番，蒜泥味道更加醇厚。
取出焖煮好的猪肉，呈淡白色，切成均匀的细薄片，拿起能清晰看到上面的肌肉纹理。
最后调好的蒜泥汁放在白肉上，等待客人享用。
郭骁过来看到这道菜，肉片薄如蝉翼，要是撒上灵魂蒜泥汁，一口下去，不知道是什么滋味。
“这肉可太诱人了”，他嘀咕道，下一次上手要捏起片白肉。
唐玉连忙拍掉他的手，护住盘子，“这是客人订的餐，不能吃。”
郭骁收回手，不情不愿“嗯”了声。
葛老和助手今天又来了，他们下午的火车票，因此决定打包几份盖浇饭带回去。
这次葛老哪有上次的傲气样，看店里的客人们吃的欢，连油溅到衣服上都在不在意，对助手说，“你去问问今天店里有什么吃的？”
“蒜泥白肉？”听着助手的话，葛老立马道，“你去买三样盖浇饭，其中蒜泥白肉要两份，我们在店里吃一份，然后赶火车。”
助手愣了愣，不是说好上火车随便吃点吗，葛老怎么突然改主意了？
“你们的蒜泥白肉好了。”
很快，唐玉把一盘蒜泥白肉放在他们面前。
助手看了眼，快惊掉下巴，“这刀功不得了，切出来的白肉好漂亮。”
葛老难得没有反驳他，“的确不错，片片白肉纤薄，但一点都没有破，薄瘦相间，极其考验刀功。”
唐玉调的蒜泥汁，吸引了葛老的注意。
葛老吸了吸鼻子，“闻不出来放了些什么，准确来说闻不出放的所有料。”
助手一听，已然目瞪口呆，“师傅，您也有被难倒的时候，那小姑娘真是人不可貌相！”
葛老脸臊红的很，“吃你的饭去！”
面前的白肉经过唐玉的处理，加上中间调的蒜泥汁，白肉看上去很软烂，并不是那种灰白色，蒜泥汁更是散发出股浓浓的咸香味。
葛老夹起块白肉，如蜻蜓点水般蘸了下蒜泥汁，然后将白肉顺筷子一卷，白肉偏湿润，吸收了蒜汁光泽饱满，其中蒜末提供了独特的口感，衬着酱色的白肉香气十足。
吃几口白肉，不沾一点蒜汁，非常原汁原味，满嘴肉香而且白肉软韧油香，却不让人觉得腥。
吃几口白肉，再来口香甜的粥。
葛老顿时感觉到食物的美妙，这种猪肉一般人用来炒菜吃了，而唐玉却别出心裁，拿来做薄薄的白肉。
配上蒜泥汁，效果还不赖。
白肉的软滑，蒜泥的辛辣，两个一起吃只觉得满足舒服。
一老一少吃完整盘蒜泥白肉，这时候葛老发觉得自己胃口这么好，头次吃的肚子这么撑，问助手，“叫你打包的盖浇饭呢？”
助手连忙起身，“我去问老板。”
三个饭盒堆的很高，用袋子一装，唐玉拿给客人。
助手打了个饱嗝，“老板，你手艺好，有没有想过去首都开店，见见世面也好？”
唐玉摆摆手，“你就别打趣我了，在我们这个小地方开个店，不求大富大贵，只求生活安康如意就挺好了。”
突然的一声咳嗽，唐玉看过去是那个老人。
葛老见助手太久没回来，结果找过来，看两人聊的正起劲，从口袋里掏出张薄薄的卡片，递给唐玉，“老板，这是我的名片，香满楼掌厨，以后你来首都有什么需要的地方，都可以来找我，我会尽力帮你。”
攥着卡片，唐玉微微张大嘴。香满楼，这名字怎么那么熟悉？
出于礼貌，她还是笑着道，“谢谢您老先生。”
送走这两位客人，唐玉将一锅白肉分开装盒，蒜泥汁用袋子装好，和白肉放一块，把餐食打包给郭骁，“把这些盖浇饭送去厂里，一共三十份。”
“好，送完我马上回来”，郭骁说。
宋铭和几个兄弟顺利在门口拿到他们的午饭，边走边嘀咕，“这是什么肉？看着不太吸引人。”
盖浇饭到手，主任倒是见多识广，幽幽道，“这不是蒜泥白肉吗，没想到小饭馆老板还会做这菜，确实叫我开了眼。”
“蒜泥白肉是什么东西？”宋铭身边的一个工人直接道。
主任心情不错，乐意和他多聊几句，“这你就不知道了吧，蒜泥白肉就是要蒜泥和白肉放开看，其中这白肉薄薄的一片，色泽惨白，不容易破，而蒜泥是白肉最好的搭配！”
宋铭依然听不懂，但不妨碍他将酱油色的蒜汁倒进白肉里。
汤汁泛着晶莹流动的酱色光泽，均匀浇在白肉上，肉片顿时变得油亮亮的。
肉片切的薄，轻轻一撇牢牢攀住筷子，宋铭才发现肉片很“清楚”，透着股浓郁的肉香。
送入嘴里，白肉牙齿一咬就松软，汁水十分咸香，里面的蒜末辛辣爽口，让白肉味道丰富许多。
下午，唐玉难得闲下来，翻看起父母留下来的美食秘籍。
秘籍末尾赫然写着“香满楼葛谦师傅、唐满共同编写”，难道香满楼的葛谦是教她爸的师傅？
唐玉摸着那行小字，忽然觉得以后去首都，有必要去趟香满楼了，说不定能多了解些她爸的事。
根据秘籍处唐满的记载，能看出来她爸刀功配菜上了当，就是下厨食材调料份量把握的不太好。
大慨因为每位师傅不可能事无巨细教授徒弟，总会藏私一部分。
“姐姐，怎么在看书？”唐可儿突然走过来。
唐玉笑了笑，“这是咱们爸妈留下来的书，没事我就想看看。”
“看书可以，但姐姐别忘了要多多休息”，小家伙指着她通红的眼睛。
唐玉弯下腰，摸了摸她柔软的头，“我妹妹真像个小大人，那陪姐姐一起看书好不好？”
听到这话，唐可儿很高兴，坐上一边长椅，和唐玉一块看起书。
葛老千里迢迢回到香满楼时，酒楼有顾客吵闹道，“喊你们老板出来见我，我点了道红烧羊肉，结果你们就是这么做出来端过来的，膻腥味重，羊肉处理的硬邦邦，特别费牙，你们酒楼的价格高出外面店几十倍，难道就是这么对我们老顾客的？”
此话一出，店里其他客人看过来，莫名也有些生气。
葛老让助手把盖浇饭拿去厨房，上前温和道，“这位先生，是这道羊排我们店没做好，还是所有菜不合你心意？我这有个补救方法，如果只是羊排没做好，我们愿意退你这道菜的钱，并且赔你一道菜。”
客人冷静想了下，“可以，但你们酒楼打算赔个我什么菜？”
“先生，你看蒜泥白肉怎么样？”葛老顺势道。
作者有话说：
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第106章 蚂蚁上树+
“蒜泥白肉？”客人摸着下巴思索, “我看可以。”
闻言，葛老撸起袖子，朝厨房走去。
忙活一阵子, 白肉搭着摆盘, 蒜泥汁摆在白肉中间。
“尝尝味道如何？”葛老看向助手说。
助手震惊了好一会儿, 拿起筷子，夹起白肉塞嘴里，“这蒜泥白肉味道怎么和唐家饭馆一样？葛老。”
葛老双手背后, 笑道，“因为小饭馆的蒜泥白肉给了我不少灵感，才能做出这道菜来。”
“端去给客人吧。”
这趟旅程看来并不是一无所获。
最近店里来了许多买白肉的人，唐玉向他们解释店里白肉是要做菜, 不卖的。
“就买一盘不行吗？姐姐。”
有女生眼巴巴看着唐玉, 唐玉内心柔软, 没有办法拿出些白肉卖，大不了多做些。
“每人最多买一盘, 需要多的明天再来。”
大家不乐意了, 只能和唐玉商量能不能多做点。
唐玉无奈：“这锅白肉首先食材有讲究, 必须是瘦多肥少的新鲜猪肉，然后要冷锅焯水。”
白肉做多了，唐玉越做越顺手, 喊来郭骁和夏海帮她打下手。
最后唐玉拿来袋子, 给郭骁和夏海两人一人装了盘白肉, 接着放了蒜泥汁料包。
“你俩辛苦了, 送你们的。”
郭骁阴郁的心情顿时开朗不少，快速说了句谢谢。
而夏海更是激动地说不出话来，小声说了“谢谢”, 帮唐玉把灶台收拾干净。
晚上，哪怕是年轻人也顺手带了盘回去。
路上嘀咕着这能好吃，但是到了第二天一早，按照唐玉说的话，将白肉放锅里热，蒜泥汁浇在上面，很快一盘简单的蒜泥白肉就做好了。
“能好吃吗？”女人问。
男人心里也没有底，就着米饭吃蒜泥白肉，瞬间愣住。
他什么时候手艺这么好，能做出这么美味的饭菜来了？
白肉很薄，筷子一夹却不会破，沾上的蒜泥汁散发着咸辣香气，口感软嫩辛辣。
不同朴实无华的家常滋味，这道菜更香浓，这时候要是来上口米饭，心里那块缺憾一点都没了。
吃完舔了舔唇，倒和他在店里吃的滋味差不多，想着下班再去店里买盘白肉回来。
可下午到了店里，发现和他这样想的人太多，门口排起了条长队伍，大家进店都不先点盖浇饭或面条，而是问老板白肉还有的卖吗。
唐家饭馆今天又推出了新菜蚂蚁上树，不知道的听到菜名，头皮发麻，这能吃吗？
直到钱鑫在前面大声解释，“起这个名字是因为肉末攀附粉丝时像极了蚂蚁上树。”
此话一出，周围人纷纷道，“我算是开了眼，还有这么道菜。”
“还是老板见识多，我们能过过嘴瘾了。”
很多人进店都会先来一份蚂蚁上树，开开胃。
细长的粉丝晶莹剔透，鲜嫩的肉末与粉丝紧紧相依，葱花、蒜末的加入，为这道菜增添了丝丝香气，来上一口，好吃的不得了。
这样的蚂蚁上树唐玉先下锅炒肉沫，炒干盛出，然后放姜末、蒜末和豆瓣酱炒香，下粉丝，放调料，再倒入炒好的肉沫翻炒均匀，最后盛出撒上葱花。
吃在嘴里粉丝柔软顺滑，肉末带着股咸香，两者香气十分浓烈，但吃起来不会觉得太干巴。
等到饭吃完，蚂蚁上树也差不多了。
“唉，吃的好撑。”
一来小饭馆，必定是撑着肚子出去，还自带一阵爽朗的笑声。
在店里没有人会收敛胃口，基本都会吃的半饱，再去盛汤。
直到把自己撑的不行，才摇摇晃晃走出去。
“兄弟，吃饱了没？”
“你这不废话，我快吃撑了想吐！”
“那明天还来吗？”
“来，必须得来！”
话虽然这么说，但一直这样吃下去，没到过年，身上要长十几斤肥肉了。
真是甜蜜的负担。
葛老在琢磨这道从唐家饭馆带回来的蒜泥白肉，想复刻出来，但味道总觉得缺了点什么。
即使助手一个劲说，“师傅你要求太高了，这做出来的蒜泥白肉和我在唐家饭馆吃的完全没区别啊！”
葛老叹了口气，他倒不是挑剔，助手嘴巴不够刁，没尝出两道菜间的细微差别。
但那天客人的反应不会骗人，虽然吃了不少，最后只剩下残渣，客人表情却不会骗人，他这道菜并没有让客人满意。
现在香满楼生意在走下坡路，身为掌厨，葛老内心着急，看来得推陈出新了，不过店里的那几道招牌菜得保留，其中一道烤鸭，他师傅苦心钻研出来，付出了毕生心血。
葛老恨不得再坐趟火车去唐家饭馆，只可惜他暂时走不开。
中午，郭骁回来，肚子咕咕作响，见桌边客人在吃蚂蚁上树，那细长粉丝与酱色肉沫紧紧交缠在一起，看上去十分诱人。
他没忍住咽了下口水，真不怪他，分明是老板做的盖浇饭太好吃了！
郭骁捏了捏肚子上的肉，这几个月在饭馆他长胖不少。
嘴毒的周慧看到他，更是说，“表哥，你再这样下去，就要出栏了！”
郭骁也不想这样，奈何抵挡不住盖浇饭对他的诱惑。
下午两点，唐玉炒好最后一道醋溜包菜，端去前面桌子。
刚炒好的包菜锅气十足，包菜她手撕的，不算很均匀，隔老远就能闻到股浓浓的酸味，让人嘴里不自觉分泌出唾液。
郭骁直接站起身，彻底折服了。
夏海拿来碗筷，“洗手吃饭了。”
前面的蚂蚁上树如果说是道简单的开胃菜，那最后端来的醋溜包菜味道丰富不少。
炝炒后的包菜不失脆爽，白醋的加入吃起来有几分酸，放了辣椒后，更是酸辣开胃。
郭骁终于动起筷子，吃的格外香甜，震惊到唐玉两人。
唐玉瞪大眼睛，“他这是饿了多久？难道没吃早饭？”
“他恐怕都能吃下一头牛”，夏海点头附和道。
中午的蚂蚁上树和醋溜包菜格外鲜美，三人吃了不少，郭骁连吃了三碗饭，撑的难受，夏海两人抢着要帮唐玉洗碗。
唐玉随他们去了，她正好弄香肠，准备过年吃。
早上恰好在菜市场买了不少猪肉，瘦肉和肥肉都有。
猪肉往菜板一放，唐玉切成块。
清脆响亮的切菜声从院子里传来，门槛处立马多了两颗脑袋。
郭骁好奇道，“小海哥，你说老板这是要做什么好吃的？”
“我也不知道。”
唐玉完全沉浸在自己世界里，切块的肉放白酒和糖腌制，再灌入买来的肠衣，扎紧实些，挂在房梁处晾晒。
想到过一个多月香得流油的样子，唐玉就非常馋。
她拍拍手。
见状，郭骁脱口而出，“这就好了？”
唐玉回头一看，是在偷看的两人，“没呢，这香肠还得晾好一段时间，到时候切片炒菜吃贼香。”
这样做出来的香肠，咸辣适宜，肉香浓烈，最是下饭。
光听老板这么一说，郭骁肚子就饿得慌，明明中午吃了这么多，也没干多少活，怎么就饿了？
这时，夏海看了眼郭骁，兄弟你可得争气点！
唐玉把所有肠衣装满肉，没有全部挂上去，留了段香肠就想着晚上做个土豆香肠。
做土豆香肠最重要的是调料，一点孜然粉和辣椒面，再倒入酱油，做出来透着股香辣气。
唐玉给小家伙夹了筷，小家伙眼睛很快亮晶晶，“好次……”
土豆焦香绵软，香肠有嚼头，又香又辣。
然后唐玉喊夏海两人尝尝。
酱料往土豆和香肠上一撒，又放上白芝麻，色泽明亮不少，看着让人很有胃口。
一口下去，香肠迸出浓郁的肉汁，肉香四溢，香迷糊人了。
唐玉特意把香肠切段，切面渗透出的肉汁，让香肠十分诱人。
夏海毫不客气盛了碗米饭，土豆和香肠盖在米饭上，哪怕没有汤，这样干吃也很好吃。
唐玉向来喜欢吃辣的，土豆香肠她吃了不少。
剩下的被小家伙和夏海吃进肚子里。
小家伙还舔完嘴唇，做起鬼脸，“这样的肉真特别好吃。”
不甜，反而有点咸，又有些辣。
吃着一点不会腻，香气很浓。
“没错可儿妹妹，这真好吃！”夏海满足地打了个饱嗝。
这日子过的可真舒服，不像在工厂上班那么憋屈。
唐玉提醒道，“好吃是好吃，但千万不要多吃了。”
又是咸又是辣的，特别想喝水，加上这种天气吃辣多了，容易上火。
才吃过晚饭，店里来客人了。
王大爷和周大爷笑嘻嘻过来，“小唐老板，你家那白肉还有吗？”上次尝过后感觉非常惊艳，以至于现在还惦记着，想吃上一口。
“大爷，白肉没有了。”
王大爷率先发现那盘土豆香肠，这样的土豆看着很干，“哦，你们这是在吃什么？”
“土豆香肠”，唐玉说。
周大爷反应过来，“老王，你该不会想尝尝吧？”
“那没有”，王大爷嘴硬道，但他的眼神出卖了他。
唐玉忽然觉得好笑，“大爷，你要想尝尝没事的。”
闻言，王大爷立马道，“那老头子我就不客气了。”
金黄的土豆，油亮的香肠，都散发着调料香气，尝一口，土豆外酥里嫩，有股浓郁的孜然香，而香肠咸香可口，咸辣交织，不断刺激着味蕾。
王大爷第一次吃到这个菜，边吃边赞叹。
“这个土豆好香！”
这么简单的土豆做出来却如此香，好神奇。
土豆什么的王大爷早就吃腻了，但小饭馆这种做法，他尝到了不一样的土豆，很爽口。
“老周，你也尝尝”，王大爷拉来老友。
周大爷：“……”
这可以吗？
不过盘子里撒着白芝麻的土豆香肠看着确实让人有食欲。
作者有话说：
无
第107章 干豆角焖肉
周大爷自然而然拿起筷子, 先夹了块土豆，再夹段香肠。
土豆表面呈金黄的焦色，口感酥脆, 内里却软糯, 而香肠里面的肉质细腻, 富有弹性。
两者搭配在一起，在口感层次上十分丰富。
周大爷哆哆嗦嗦，好久才说出话来, “小唐老板，你这碗里的香肠能卖吗？”
嘴角眉梢间都是笑意。
唐玉当即道：“不卖的大爷，我就买了十多斤猪肉，做了些腊肠, 想着留一部分自己家吃, 另一部分送亲戚朋友。”
闻言, 王大爷脑袋转的快，“那小唐老板, 我家最近想弄些腊肠, 你可以告诉我们做腊肠的技巧吗？比如在挑选肉和放调料上。”
唐玉想了下, “这样吧我把腊肠配方写下来，你们拿回去自己做吧。”
腊肠到时候无论是做炒饭，还是炒菜, 都非常香。
夏海看着这一幕, 十分羡慕。
这时, 唐玉侧身对他说, “香肠晾晒好了，到时我送你和郭骁一人一条。”
夏海激动地说了声“谢谢”。
第二天，好几户人家晾起腊肠来, 挂在门口处，别提多显眼了。
等别家的腊肠差不多好了，唐玉看自己家也能吃了。
摘下来一节送给隔壁孙家，孙妈妈受宠若惊，“小玉，你太客气了，以往我们家都不弄腊肠，一嫌麻烦，二来小孩他吃不惯，今天你亲自过来给我们送腊肠，我都不知道怎么谢谢你了。”
话落，孙妈妈进屋，再出来手上多了盒巧克力，盒子上印着唐玉看不懂的符号，“爱华他表姑送我们的巧克力，我们家都没吃过这玩意儿，我想着送小玉你好了。”
然后打开盒子，拿了颗巧克力给唐玉。
唐玉放进嘴里，巧克力先苦后甜，顺滑的口感让她眼睛微眯。
她立马高高兴兴收下，说了好几声“谢谢”。
见她乐开了花，孙妈妈提醒，“听爱华表姑说，巧克力这玩意儿不能多吃，吃多了对牙齿不好。”
唐玉还在回味嘴里巧克力独特的滋味，“我知道了。”
回到饭馆，唐可儿“哒哒”跑过来，“姐姐，这是什么？”
“巧克力。”
看小家伙一脸懵懂，唐玉剥去巧克力外衣，塞了颗进小家伙嘴里。
唐可儿先是被苦的小脸皱起，后面涌上来的甜味，让她眉间慢慢舒展开来，而且巧克力像丝绸样丝滑，入口即化。
唐玉把巧克力给小家伙，叮嘱她一天不能吃太多，朝厨房走去。
她摘下节腊肠，颜色暗咸辣口味，不同于本地甜口的腊肠。
先将腊肠放锅上蒸，待蒸软开始切片，里面的油渗出来，腊肠看上去晶莹油亮。
唐玉想做个腊肠炒饭，再放些小青菜，后面哪怕不放调料，依旧香喷喷。
炒饭做好，端上桌。
郭骁一眼注意到饭里的腊肠，外皮黑，内里却油亮透红，肉很紧实，鼻尖萦绕着浓浓的香气，令人胃口大开。
唐玉：“吃饭吧，尝尝这腊肠炒饭。”
肠衣裹着里面的肥肉与瘦肉，唐玉用的是几种最简单不过的调料，一口咬下去，那丰盈的肉感，真叫人满足，而且渗透出来的油，尝到却不会让人觉得腻，再来上口软糯的米饭，意外的好吃。
郭骁筷子停不下来。
连平时一向克制的夏海也敞开了肚子，赞不绝口，“就这个腊肠香啊，油润润的，又咸又辣。”
唐玉顺势道，“过会儿我给你们俩一人取一节腊肠带回家去。”
刚做好的腊肠炒饭锅气足，肠衣里的肉嫩又紧实，尝了下，满嘴肉香。
经过唐玉的翻炒，立马成为桌上炙手可热的菜。
一大盘腊肠炒饭吃完，几人都靠在椅背上。
“过会儿再收拾吧”，唐玉说。
这会儿太饱，实在不想动，只好先休息下。
“小玉，今天生意怎么样？”房东笑吟吟的声音传来。
唐玉连忙起身，“还行，姐，好久不见了。”
“喏，你们这是吃什么？”
唐玉收拾了下残局，“腊肠炒饭。”
“对了姐，锅里还剩了些腊肠炒饭，要不我去给你盛些过来？”
房东笑道，“小玉，那麻烦你了。”
其实房东一进来，就闻到一股香味了。
唐玉很快盛了盘给房东。
只见米饭炒的边缘微焦，腊肠被切成蝉翼般的薄片，翠绿的小青菜搭在米饭上，看着很馋人。
房东看着这盘精致漂亮的炒饭，有些不敢下勺子，直到一阵肚子咕噜咕噜声响起。
她有些吃惊，不是才吃过午饭不久吗？
“小玉，我尝尝你的手艺。”
入目是红白相间的腊肠片，房东深呼一口气，咸辣的香味扑面而来，让人垂涎欲滴。
房东夹起片，送入嘴里，再来口米饭。腊肠的咸香与饱满米粒的香甜相互交织，形成种独特的口感。
并且米饭越嚼越香，带着股若有似无的酱香气。
这也太香了吧。
如果带丈夫和小孩来，房东觉得他们可能抵抗不住。
“好吃！”
米饭软糯中带着嚼劲，腊肠油润咸香，简单的炒过后，十分美味。
“姐，我等下送你节腊肠”，这时唐玉说。
房东顿时脸皮通红，一个劲地说，“这多不好意思，小玉，我跟你买节腊肠。”
房东家的腊肠，没有饭馆这种味，做个炒饭不过放了腊肠和小青菜，结果好吃了许多倍。
清爽的小青菜正好解了炒饭几分腻。
房东大口大口吃着，心情很好，几分钟就把腊肠吃完。
唐玉取下节腊肠，用袋子装好，拿给房东。
“都闻到味了”，房东笑道。
趁下午有空，唐玉打算去菜市场看看，买些新鲜的菜，不然到过年，菜该涨价了。
晚饭依然丰盛，她要做干豆角焖肉，再炒个素菜。
虽说都是家常菜，但简单美味。
尤其是干豆角焖肉，肥瘦相间的肉和干豆角段在汤里焖煮，吸饱了汤汁，非常下饭。
当初唐玉晒了些豆角，加上菜市场买来的干豆角，够做好几餐干豆角焖肉了。
唐玉切好干豆角，把猪肉皮上的毛刮干净，这样处理后她还要放锅里煮下。
油锅烧热，下切好的猪肉，紧接着放调料，然后是干豆角，把食材炒透，倒入水没过干豆角，盖上锅盖焖煮。
出锅前，唐玉放了些辣椒酱。
做好的干豆角焖肉，肉片晶莹油亮，干豆角呈诱人的黄褐色，吃起来香喷喷极了，富有嚼劲。
唐玉做了一盘，桌上几人没少吃，甚至郭骁为了留下来，提出要帮忙，几人硬是把这盘菜吃的干干净净。
才吃过饭，唐玉就往店门口贴上张红纸。
“这是什么？”夏海很好奇，走过来看。
“明天我要带妹妹回老家一趟，所以向客人请三天假。”
根据原身记忆，老家在过年前一个月会杀猪，唐玉打算回去看看能买些什么。
她告知顾客，不想让他们白走一趟。
次日一早，姐妹俩吃过早饭，不顾天寒地冻去火车站。
坐了好几个小时火车，又是搭乘个大叔的车进山。
山路崎岖不平，还在大叔开车稳，最终姐妹俩有惊无险到了山脚下的唐家村。
唐玉牵着小家伙的手，朝村口走去。
进了村子，才看到几个人影。
其中一大娘走过来，睁大眼努力分辨，“你是唐满家闺女，叫唐……”
“大娘，你好记性，我叫唐玉，唐满是我爸”，唐玉介绍起自己，没想到好几年才回来，老家还有人记得她。
这时，小家伙拉了拉她的大衣袖子。
唐玉接着道，“大娘，这是我妹妹唐可儿。”
大娘细细打量眼前姐妹俩，“你们姐妹俩长的都好看，对了我姓何。”
“何大娘，我想问下我家在哪？”唐玉顺势道。
何大娘：“你太久没回来不记得了？这容易，我带你们去。”
走了二十多分钟，一间不大的青瓦房出现在眼前。
何大娘努努嘴，“这就是你们家，太久没回来，可能要好好打扫下。”
“谢谢大娘，村子什么时候开始杀猪？”唐玉又问。
“明上午十点，村口杀猪。”
唐家村杀猪的传统是挑选个好日子，还有好时辰，待男人们有力气，磨刀霍霍将猪宰了。
听到这，唐玉爽朗一笑，“那行，明早十点我去村口看看。”
姐妹俩进了屋，屋里杂乱尽是灰尘，墙角还结了好几个蜘蛛网。
“来可儿，我们一起弄下卫生”，唐玉撸起袖子，准备干活。
等卫生弄好，已经是下午一点多。
唐玉不想做午饭了，“可儿，我们出去吃。”
很快，唐玉眼尖找到家面馆，要了两份素面，坐下来等待。
老板端来两碗热气腾腾的面，“哟，生面孔，你们慢用啊。”
以往逢年过节村里要杀猪时，都会来些外乡人过来买猪肉。
因此老板看到唐玉姐妹俩，并没有太惊讶。
小家伙鼓起嘴巴，挑起面条，吹了吹气。
虽然是素面，但碗里放了些小菜，有腌辣椒和酸萝卜。
一口下去，面条柔顺不失韧性，不干不腻。
唐玉倒立马尝到面里的酱油味太重了，但还是吃完了一碗。
回家前，顺手买了些食材。
第二天十点不到，太阳升起来，普照在唐家村的土地上。
不少村民围在村口，交头接耳。
唐玉姐妹俩来的较晚，自然没占到好位置。
没过多久，唐玉看到一个人开着三轮车拉了两头猪过来。
一张桌子，两条长凳和一把剔骨刀全都备好。
从三轮车下来的人先给猪杀了放血，猪血用盆装着。
当唐玉看到那几层雪白的肥肉，可以用来熬猪油，想立刻买下的心思达到了顶峰。
屠夫接着轻巧将猪肉分割开。
猪骨，里脊，前颈……猪头，猪耳朵，每一样都是宝，吃法不同。
作者有话说：
无
第108章 猪血粉丝汤
最后, 唐玉成功拿下一盆猪血，三斤猪耳朵，五斤梅花肉和六斤筒骨。
这么多东西姐妹俩拿不了, 所幸屠夫叫了个壮小伙, 和她们一起将东西拿回家去。
一大盆猪血, 唐玉想着做猪肉粉丝汤。
粉丝先用热水浸泡会儿，她拿来刀划开猪血，放入锅里焯煮。接着另起锅倒油, 放姜丝爆香，放猪血和泡发好的粉丝，出锅前撒上香菜，搅拌几下就可以了。
两次焯煮猪血总算没了难闻的腥味。
“可儿尝尝。”
小家伙恰好饿了, 第一次见这种吃食, 迫不及待来上口。
“好次……”
猪血顺滑, 一点都不腥，入口即化, 粉丝细滑, 热乎乎的同时香香辣辣的。
唐可儿起先以为猪血会有怪味, 但尝了好几块后，越吃越上瘾。
就连汤都喝了小半碗。
喝过汤后，小家伙眼睛格外明亮, “姐姐, 还有其他吃的吗？”
唐玉：“有的呢。”
浸泡会儿的梅花肉去掉一部分血水, 再冷水下锅焯煮, 放花椒、八角正好去腥。
唐玉起锅炒出糖色来，锅里的糖浆微黄咕噜冒泡，她倒入梅花肉块, 不少翻炒，使糖色均匀裹着肉块，另外放调味料。
用来盘子装盘，梅花肉色泽呈诱人的琥珀色，而且香气浓郁。
光闻着味道，小家伙就忍不住扒拉在厨房门口问好没好。
“好香！”
梅花肉的鲜不仅在于食物本身，放了冰糖后，更能激发出它的鲜来。
唐玉炒了一大盘，足够两人吃了。
端上桌，上方就冒出袅袅白烟来。
姐妹俩都伸出筷子，如果说前面的猪血粉丝汤是香辣顺滑的口感，那红烧梅花肉就是咸鲜微甜的味道了。
新鲜的梅花肉纹理漂亮不说，还特别鲜嫩，吃了口叫人欲罢不能。
尤其是放在米饭上吃，软糯的米饭中和了梅花肉一部分的咸甜。
小家伙抢到了最后一块梅花肉，表面泛着油亮的光泽，嘴里都是充实的肉感，咸中带甜，甜中带咸，下饭极了。
两道菜好吃是好吃，但非常费米饭，指甲宽大小的梅花肉和再大点的猪血盖在米饭上，那层红油浸润进米饭里，大口吃下去，脑袋里的烦心事仿佛瞬间没了。
姐妹俩吃的起劲，你追我赶。
这时，天空下起了场雪。
“下雪了，姐姐”，小家伙顿时被屋外飘荡的雪吸引了注意力，激动道。
唐玉放下筷子，静静赏起雪来。
许多年前，皇宫也下过这么一场大雪，那时她刚进宫，不小心得罪了皇帝身边的内侍，还是那人出现，三言两语替她解了围，她才免受一顿毒打……
“姐姐，你怎么啦？”小家伙伸出手在她面前晃了晃，拉回了唐玉的思绪。
唐玉摇摇头，“没事可儿，我们赏雪好吗。”
她最近倒越发想起在皇宫时发生的事了，以及那人的身影来。
不知在她死后，那人或许早已成亲生子了吧。
毕竟是皇宫中除了她师傅外，给予她为数不多温暖的人，唐玉不愿再去想。
吃过饭，唐玉决定带小家伙在村子里转转，明天下午就要回去了，再回来趟不知道要猴年马月去。
逛了圈村子，唐玉发现村子不大，只有几十户人家在这住。
她正要和小家伙回家，“唐玉？！”
突然身后传来一道震惊的声音。
唐玉转身一看，来人眉眼清俊，气质温和，个子很高，手在颤抖，能看出来他很激动。
最重要的是这人怎么和上辈子帮她的睿王很像？
一时间，唐玉有些恍惚，没注意到这人走到她身边。
还是小家伙喊了声“哥哥”，然后快速跑进屋里，将空间留给两人，唐玉才镇定心神。
“沈星河是你吗？”唐玉看着这张能用漂亮形容的脸庞，几乎脱口而出。
在原身记忆里，她和沈星河青梅竹马，一同长大，如果不是唐满夫妇将原身带去城里，两人就不会分开。
闻言，沈星河平复好心情，眼尾弯弯，“没想到小玉还能记得我，我很高兴。”
他笑起来时，眼下那颗泪痣很是动人。
连眼下泪痣都和睿王一样呢，唐玉心想。
唐玉反问：“那你也不是一眼就认出我来！”
听到这，沈星河嘴角弧度裂开更大了。
“先不说了，我们进去再聊”，唐玉注意到他衣着单装，此时天气又冷，出声邀请。
给沈星河倒了杯茶，放进他手里，唐玉在他对面坐下，调侃道，“我们应该快有十多年没见过了。”
“是啊”，沈星河眼睛似乎蒙上了层水雾，“有十多年了，时间过的可真好，现在你过的怎么样？小玉。”
沈星河这些年一直在打听唐玉的消息，今天能找到她，实属老天给他的惊喜。
听说这几年唐家夫妇和唐玉爷爷相继离世，对唐玉来说打击甚重。
唐玉坚强一笑，“现在我和妹妹相依为命，在北城过的还不错，你呢？”
“在首都读大学，明年毕业”，沈星河说。
即使在读大学，他也没放弃过寻找唐玉，时不时会回趟村里，希望能有唐叔家的消息。
唐玉这时笑了笑，“沈星河，你再不喝茶水，就该凉了。”
沈星河低头喝茶，脸色红了些，不知道是被屋里热气熏的，还是喝的太急了。
“你留下来吃晚饭吧”，唐玉出声道，“以后你来北城，我请你到我们饭馆尝尝我的手艺。”
“是唐叔留下来的饭馆吗？”沈星河直勾勾看着她。
唐玉点点头，“我爸妈留下来的饭馆，在桂花巷，我接手饭馆后，对它进行了一番改造，现在生意可以，能养活我和妹妹。”
沈星河默默记下这个地方，起身，“小玉，我就不留下来吃饭了，明天见。”
“好明天见”，唐玉起身送他离开。
没过多久，小家伙从卧房跑出来，一个劲地问，“姐姐，刚才那个哥哥是谁？”
唐玉笑着道，“他和你姐姐我一起长大，算是老朋友了，分开了很久，这次见上面，我们都很高兴。”
小家伙似懂非懂，“哦，我刚才看那哥哥一直看着姐姐，眼睛像是黏在了姐姐身上。”
“有吗？”唐玉佯装生气道，“可儿，你别胡说。”
说这话时，她的脸不自觉红了。
都怪沈星河长了张和睿王一模一样的脸！
下午一点的火车，沈星河将唐玉两人送到火车站。
唐玉以为他要回去了，正想挥手告别。
谁知沈星河说，“我也买好了火车票，一块回去正好路上有个伴。”
上了火车，小家伙摸着肚子说了声“饿”。
唐玉打开饭盒，里面装着一个个嫩白的饺子，她轻轻放到小家伙，果然妹妹大快朵颐起来。
接着唐玉也吃起饺子来。
然后看到对面沈星河可怜兮兮，咽下口饺子，“你吃过午饭了吗？”
“没的。”
想到包了不少饺子，唐玉大方道，“饺子你吃吗？”
沈星河立马道，“吃。”
拿来个饭盒，唐玉给他夹了十几个饺子。
沈星河眼里闪过丝什么，迫不及待拿起筷子。
水饺馅用了白菜猪肉和香菇，在锅里煮过一遍。
沈星河一咬，饺子皮很薄，几乎吹弹可破，但里面的馅料扎实，十分鲜美，一口爆汁。
他抹了下嘴，抬起头，“小玉，我知道你家饭馆为什么生意好了。”
吃过饺子，再喝些饺子汤，身体别提多舒服了。
“真饱”，唐可儿往椅子上一靠，很是满足。
当然饺子的香气吸引来列车上不少人，有个啃着生冷馒头的大爷过来问，“姑娘，你这水饺哪买的？”
唐玉：“自己做的，大爷。”
大爷愣了下，“那我能跟你买些吗？”
说着就要向口袋里掏钱。
“不用大爷，水饺我不买了，我们三人都担心不够吃呢。”
大爷一脸失望离开。
而沈星河忍不住摸了下耳朵，小玉说他们仨呢。
一顿热乎的饺子，倒拉近了两人的距离，仿佛回到了无忧无虑的童年，两人知无不言。
“各位乘客，本次列车即将到站北城，请抓紧时间收拾行李……”
唐玉抿了唇，对沈星河说，“我们要下车了，有缘再见。”
“小玉，我们总会再见面的”，沈星河笃定道。
告别故人，唐玉带着小家伙打车回家。
“小玉，你们总算回来了”，向玲在楼道处等待，看到姐妹俩眼前一亮。
唐玉下意识道，“是房租的事吗？”
“不是，你十天前刚交过房租呢，我想问你们这几天去哪儿了？”向玲接着说，“我去饭馆，结果发现这几天一直没开门。”
“我带可儿回了趟老家。”
向玲：“这样啊，小玉，你上次送我的腊肠，我随便炒了个菜，可太香了，腊肠咸香醇厚，香的流油。”
唐玉点了下头，“好吃就行，玲姐。”
“你这大包小包的，带这么多东西回来，不难提吗？”
唐玉：“我们老家杀猪，看猪品质好，于是我买了些肉和骨头之类的。”
“那好啊，留给自个儿做菜吃。”
“老板，你家总算开门了。”
“我闻到了香味，老板，早上有什么好吃的？”
唐玉应声回道，“各位早上有汤粉，用我昨天从老家带回来的筒骨熬出来的骨汤，一块五一碗。”
“原来前几天老板回老家去了，我还怕你家店不开了。”
“太好了，给我来一碗汤粉！”
“我要三碗汤！”
“……”
唐玉和夏海两人打配合，一人煮粉，一人给客人端去。
浓浓的香味扑面，一碗筒骨粉，光那个视觉冲击力就让许多人抵抗不了，纷纷表示自己要一份。
作者有话说：
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第109章 筒骨汤粉+
刚出锅的米粉香气直冲面门, 嫌辣味不够猛烈，可以加腌辣椒，还不会呛嗓子。
汤面泛着诱人的油光, 这一碗可以说早上必吃。
端上餐桌, 筒骨汤粉冒着热气。
“这个米粉绝了！”
“筒骨上的肉好嫩, 肯定是新鲜的！”
“还有这汤好鲜好香。”
不少人伸出筷子，米粉滑腻爽口，筒骨鲜嫩多汁, 哪怕是看着有点油的汤，都十分鲜美。
一口下去，喉咙到胃整个人都舒服的不行。
尤其是筒子骨上的嫩肉，吃一口令人拍案叫绝。
挖了勺腌辣椒到汤粉上, 腌辣椒香辣咸辛, 让汤粉瞬间多了几丝香辣的口感。
这时候有人去拿勺子舀起骨汤, 汤醇厚鲜香，筒子骨的鲜都浸润到汤里, 口感鲜而不腻, 让人实在喝了一口还想来一口。
就连汤面的葱花都好好吃！清香十足。
许多客人边吃边感叹唐家饭馆总算开门, 他们的胃有救了。
哪怕是一道普通的汤粉都能做得如此美味。
后面赶过来的王大爷和王奶奶也被这滋味折服。
就在这时，唐玉喊道，“筒骨汤粉还有二十多碗, 谁要？”
这次有人不想排队了, 直接跑来前面要碗汤粉。
唐玉用青瓷白底大碗装的米粉, 浇上两勺高汤。
在后面人羡慕嫉妒的目光中, 小伙接过汤粉。
接着美滋滋加起小菜，筒子骨被莹润洁白的米粉裹着，泛着油润的光泽。
“好吃吗？兄弟。”
那小伙高高兴兴道, “美味极了！我给满分。”
米粉细腻，筒子骨鲜嫩，客人大口大口吃着。
怕后面的客人久等，饭馆上汤粉的速度快了起来。
“筒骨汤两份，红薯粥一碗。”
“单独的小菜卖吗？老板。”
“现在可以订中午的盖浇饭了吗？”
……
没买到筒骨粉的后悔极了，只好去订中午的盖浇饭。
“爆炒猪耳朵，一份一块五。”
“蜜汁梅花肉，一份两块。”
“醋溜白菜，一份一块。”
早上的筒骨粉买不到没关系，但中午的盖浇饭一定要抢到。
不少人意识到这一点，去找唐玉订餐。
唐玉拿本子记下来，前面两道荤菜订的人不少。
“这个爆炒猪耳朵倒是让我想到了夏天的卤猪耳朵。”
“蜜汁梅花肉，听着太香了！”
唐玉表示让订餐的客人中午再来。
“这猪耳朵和梅花肉是我从老家带回来的，大家放心吃。”
带回来的猪耳朵，唐玉决定卤一卤，再爆炒。
她先把猪耳朵洗净，然后刮去表面杂毛，开火烧锅，放进锅里焯煮，捞出另起锅放花椒、香叶、八角等香料及干辣椒和猪耳朵一起卤煮。
锅里的猪耳朵煮熟入味至酱色，捞出放凉，切成条状。
这时候唐玉拿来青红辣椒切好，下锅同猪耳朵大火爆炒，倒调料，逼出香气来。
然后把炒好的猪耳朵放进饭盒里。
这道爆炒猪耳朵要打包二十多份。
准备好了猪耳朵，就剩梅花肉了。
蜜汁口味的梅花肉吃起来香甜可口，不少小孩很喜欢这道菜。
厨房冒出的香味让前面的夏海蠢蠢欲动。
“好香啊，老板这是在做梅花肉？”
“多么希望我能尝上一口，一口就好了！”
话落，夏海注意到几个路人朝店里看来。
“姐！”
夏雨买菜经过，结果被饭馆的香气勾到了魂，没想到夏海发现了她，弄的她脸上有些燥热。
“外面冷，姐你进来坐。”
在夏海极力邀请下，夏雨才厚着脸皮进来。
“小海，你老板在厨房做什么呢？搞的这么香”，夏雨好奇道。
夏海美滋滋给他姐端来碗汤，“我也不清楚，姐，你先喝汤吧，老板给大家送的汤。”
用筒骨熬出来的汤，撒了点葱花，没放其他食材，敞开肚子喝上一口，不亚于在炭火前烤火，浑身上下都暖和起来。
说话间，夏海觉得有些口干，也给自己盛了碗汤，低头一抿。
姐弟俩就这样坐着，安安静静喝起汤来。
中午十一点左右，店里就来了批客人。
钱鑫来的早，占到个比较好的位置。
后面的人就没那么好运了，只能干站着等。
最后唐玉端着托盘出来，将两道菜轻轻放在钱鑫面前。
钱鑫疑惑道，“小唐老板，我不只点了道爆炒猪耳朵盖浇饭吗？”
唐玉笑着解释，“是这样的，这道醋溜白菜是我送给你的。”
“我不是在你那买了两次碗吗，碗两次质量都没话说，我就想着谢谢你。”
闻言，钱鑫反应过来，“那谢谢了，小唐老板。”
盘里的猪耳朵炒出来呈酱色，颜色好看，青红辣椒把猪耳朵衬得十分诱人。
钱鑫拿起筷子，夹起块猪耳朵，送入口中。猪耳朵爽脆不失嚼劲，内里嫩滑，又香又辣，同时卤香味很重，味道很丰富。
钱鑫吃了几块猪耳朵根本停不下来。
连里面的青红辣椒都有滋有味，香味过瘾，不拿来下饭可惜了。
钱鑫见夏海盯着自己，一脸羡慕，吃的更起劲了。
他连吃了好几块，非常陶醉。
看的夏海忍不住咬牙，这道爆炒猪耳朵老板做的可好，可惜他没能尝到。
旁边的客人犹豫了下，然后壮起胆子问钱鑫能不能尝下。
钱鑫抹了下嘴，抬头见对方衣着朴实，但气场温和出众，于是没有多想，将盘子端去。
“你尝尝。”
对方说了谢谢，拿了双干净的筷子，夹了块猪耳朵。
“太美了这猪耳朵。”
这几天他吃过了北城不少美食，却被道不起眼的猪耳朵震撼到，向来他不太钟意的猪耳朵竟然有如此滋味，香辣爽脆，让人难免食指大动，嘴里更是生出股贪欲，忍不住向别人讨要。
猪耳朵炒的确实香，比一般家常菜都要香上许多，本以为会吃腻，但猪耳朵弹嫩，从卖相和口感上来说，简直无可挑剔。
钱鑫连忙说，“你不能再吃了，盘里的猪耳朵没多少了。”
“不好意思先生，我向你买这份猪耳朵”，对方道了歉，从大衣里拿出钱，放到钱鑫面前。
这点钱钱鑫没看在眼里，当然没收。
钱鑫似是不经意道，“你不像本地人。”
谁知对方竖起大拇指，“聪明，温和我的名字，我从隔壁省来的，来北城玩几天就回去了。”
钱鑫晃了下神，“怪不得呢，你说话腔调不像我们这边的人，欢迎温和同志来我们北城玩。”
温和小声道，“兄弟，这家小饭馆是不是在北城很有名，我稀里糊涂走来这家，结果排了好久队才点到餐，真是人山人海。”
钱鑫笑了，“这店在北城还是有名气，当初可上了电视，不少像你一样的外地人都赶过来尝下味，等下你有口福了。”
温和点点头，追问起店里的厨子。
听到这，钱鑫说，“这你不知道吗，这饭馆的厨子是老板，厨艺很好，不少人想向她拜师学厨艺。”
“而且我不瞒你说，上次小饭馆弄小饭桌，我全家有幸吃过一次，那手艺可不得了，奈何后面老板不做了。”
“小饭桌？每天能有几桌？”温和问。
钱鑫叹了口气，“老板忙不过来，每天就只能做一桌。”
要知道一桌好几个客人，至少要备五六个菜，也很累人。
温和顿时瞪大眼睛，“才一桌，这小店能赚钱？”
“肯定赚，当时订小饭桌的客人都排到了一个多月后，能不赚钱吗！”
唐玉在厨房十分忙碌。
她将梅花肉上锅煎，刷上蜂蜜酱，然后翻面，两面煎至微焦盛出，装盘前把梅花肉切小块。
装盘是个功夫活，讲究细致，在外面等待的客人试探地伸进脑袋来，看厨房只有唐玉在，忍不住出声问做什么好吃的。
“蜜汁梅花肉。”
唐玉快速解释，手下动作不停，那客人没一会儿又问：“那我们的爆炒猪耳朵什么时候好？”
见状，唐玉直接邀请客人进来。
反正都是等，不如进来看看。
唐玉端着盘卖相一般的梅花肉，向客人发出邀请，“尝尝。”
客人没有一丝犹豫，夹了块梅花肉。
肉边缘处微焦，尝起来外焦里嫩，汁水很多。
客人眼前一亮，当即道，“我还要份蜜汁梅花肉！”
听着客人说了好几声“好吃”，唐玉：“……”
梅花肉的香气到处窜，让进店的客人有些饿了。
“呜呜呜，扑面而来一股浓浓的肉香。”
“好香好香，我要吃盖浇饭！”
很快到了饭点，进来的人挤满了店里。
唐玉告诉大家今天有三个盖浇饭。
其中蜜汁梅花肉两块一份，店里做的多，一共五十份。
“我要一份！”
听这名字，就知道不可能差到哪去！
很快蜜汁梅花肉上桌，焦糖色的肉块，细长条状，上面还撒了芝麻。
肉质软嫩，口味偏甜，但却不会觉得腻，一口下去滋味丰富。
“太好吃了！”
这道甜口的菜，一端上桌，收获大家一致好评。
尤其是小孩子格外喜欢，孙爱华脸都快埋进盘子里，嘴巴不停蠕动。
梅花肉被蜂蜜汁裹着，首先能感受到浓烈的甜味，锁住整个口腔，然后梅花肉鲜嫩多汁，简直好吃的不得了啦。
一下子俘获住孙爱华的童心。
孙妈妈见孩子吃这么香，心里既欣慰又觉得压力大，照孩子每天来饭馆吃，钱包根本支撑不下去。
唐家饭馆依然红红火火，而在首都的香满楼，无论是少东家，还是下面干活的，一时间手中竟没有多少事做。
近来香满楼生意逐渐冷清，每天上门人数不过二十，少东家差点两眼一黑，要晕过去。
葛老站出来，安慰他，“东家别太心急，说不定我们店情况会有所好转。”
“真的吗？”
作者有话说：
无
第110章 黄豆炖猪蹄
少东家宛如看到了救星, 紧紧握住他的手，“葛师傅，是有什么办法吗？”
葛老想了下, “有的但东家, 我认为要解决店里目前的困境, 不仅在于提高服务质量，更要注重菜品口味，符合大部分食客胃口。”
“这菜品我们改进了好多次, 不是没多大用吗？”少东家心急如焚道。
葛老：“我认为我们店可以和别人合作，推出些令人眼前一亮的新菜品，就比如……”
少东家认真听着，突然想起一事来, “上次葛师傅你回来后, 推出的新菜品蒜泥白肉, 倒获得不少客人的一致欢迎，我不知道您老怎么想到做这道菜的？”
闻言, 葛老笑道, “算是我和助手在北城的一道奇遇, 哪怕吃惯了天南海北的美食，也被小饭馆的盖浇饭所征服。”
“思来想去，东家我们也可以学那家小饭馆, 做些家常菜盖浇饭卖, 这样食客也容易接受。”
少东家思考起可行性来, “那我们店里先试一周, 看看生意如何。”
很快到了小年夜这天。
北城下起了纷纷扬扬的大雪，听广播说这是北城近三十年下的最大的一场雪。
大家都缩在家里烤火，懒得出门。
王大爷近来很少出去, 一般就听广播或看会儿电视，有什么想吃的就让儿子儿媳去唐家饭馆买。
小饭馆内人满为患，但唐玉开出的菜单，每天都不重样。
中午王涛带回来份黄豆炖猪蹄和四喜丸子，让王大爷忍不住咂咂嘴。
哪怕带回来的菜不热乎，但上锅热下，依旧香气扑鼻。
饭盒里的猪蹄颤巍巍抖动着，黄豆饱满油亮，酱汁浓稠，挂在猪蹄上，自从端上餐桌，王大爷眼睛就没挪开来。
猪蹄炖煮的好，十分肥美，瘦肉鲜嫩不失嚼劲。皮糯肉嫩，稍稍一抿便化开在舌尖，再尝一下黄豆，绵密中带着豆香，吸饱了肉汁的鲜美，味道醇厚悠长，不要太香。
虽然不像重口味菜那样麻辣过瘾，但毫无疑问也是道不错的下饭菜。
王大爷没有吃饭，而儿子儿媳都大口嚼起米饭，夹块滑溜的猪蹄，再来几口米饭，黄豆炖猪蹄的汤也不错，喝上几口，感叹鲜的同时润润嗓子。
勺子翻动间，黄豆炖猪蹄那股纯正的肉香混着豆香飘进了鼻子。
极其鲜滑醇厚的汤，猪蹄的肉香融入进汤里，那黄豆色泽鲜艳，颗颗饱满，香迷糊他们了。
这时候，再来上口炖煮差不多的肉汤顺着口腔滑入喉咙，鲜滑多汁，带来股恰到好处的暖意。
王涛往椅子上一靠，有些飘飘然，“真舒服！”
“这道黄豆炖猪蹄蛮好吃”，王大爷顺势来了句。
桌上的那盘四喜丸子圆润饱满，底下是翠嫩的青菜和浓稠的酱汁，丸子上撒了细葱花，香气一个劲往鼻子里钻。
自然引起了父子俩的注意。
王大爷哐哐动筷，这丸子煮出来呈诱人的酱色，可真好看，夹一颗丸子入口。
外皮微微弹牙，咬开却是软嫩鲜香，丰厚的汁水从嘴里绽开，肉汁混合着酱香在嘴里散开，简直香得人头皮发麻。
这时来上块青菜，清爽解腻。
“这丸子做的不仅好看，还好吃的很”，儿媳感慨道。
王大爷：“嗯……丸子似乎和外面店里的不太一样，放的酱汁格外香。”
一家子在屋子吃着饭，突然，敲门声响起。
“谁啊？”王大爷喊了声，这冬天谁会过来。
打开了门，看到个面部和头发沾了不少雪的人。
“请问你找谁？”王大爷看了许久，都没认出来人。
那人呼出口气，声音有些嘶哑，“老王，是……我。”
王大爷：“！”
“老周，你怎么成这样了，赶紧进来再说。”
良久，周大爷缓缓喝下杯温水，才开口道，“老王，你们买下小饭馆最后份四喜丸子，我就眼馋那四喜丸子老久了，这才找了过来。”
一听原来是这么回事，王大爷都不知道该不该笑了。
不过赶了个路，老周跟换了个人样，原本的朴实憨厚，到现在十分疲惫，甚至可以说狼狈。
王大爷憋着笑意，“老周，你这来的巧，我们一家子才刚吃，你说的四喜丸子还没吃多少，你来和我们一块吃得了。”
儿媳将碗筷轻轻放在周大爷面前。
周大爷倒面红耳赤，就为了道四喜丸子。
等红润的丸子吃到嘴里，周大爷很快不那么想了。
四喜丸子软糯鲜咸，有猪肉的鲜香，荸荠的爽口还有香菇的清香，给人味蕾极佳享受，令他回味无穷。
周大爷立马“不客气”，又伸去筷子。
看着盘子里越来越少的四喜丸子，王大爷简直要吐血，给他留点吧！
既然打不过，他选择加入。
下午，唐玉带小家伙去百货大楼挑衣服，两人看来看去，小孩羽绒服样式和颜色真多，让人眼花缭乱。
“姑娘，你看这件小孩羽绒服怎么样？”店主拿来件羽绒服说。
颜色暗淡，款式太老气，衬托不出小家伙的灵气可爱。
唐玉不太满意，“我再看看。”
姐妹俩逛了一圈，手上多了许多东西，几乎满载而归。
回到家，没了寒冷刺骨的冷风，唐玉放好东西，给两人倒了杯热水。
忙活了好几个月，这几天总算能休息了。
慢条斯理喝着热水，唐玉注意到阳台挂的腊肠腊肉还有腊鱼，还都是她打下的江山。
没休息多久，她备起晚上的午夜饭。
虽然就她和妹妹两人过，但还是得弄丰盛点，大不了后面几天解决了。
唐玉还打算包些饺子，晚上煮。
忙碌的时光，总是过的很快。
备好菜，唐玉陪妹妹看了会儿电视。
“舒克舒克舒克，开飞机的舒克……”
小家伙看的目不转睛，格外投入。
晚上七点，唐玉做了顿年夜饭，一共八个菜，小家伙和她将菜一起端上桌。
餐桌上，小家伙大快朵颐，满眼高兴。
看她那么高兴，唐玉嘴角不自觉翘起。
吃过午夜饭，唐玉洗过碗筷，清扫起屋里。
总之过的很充实。
大年初一这天，姐妹俩穿上喜庆的大红袄。
“可儿，你真好看“，唐玉夸道。
小家伙立刻害羞地捂着脸，“姐姐也是哦。”
昨天的午夜饭热一下，够她们吃好几天了。
闲下来，姐妹俩走街串巷，给街坊邻居拜年。
到向玲家时，唐可儿声音软软道，“姨姨，新年快乐！”
听到这话，向玲肉眼可见的开心，抓了把年货给小家伙，还打了个红包。
唐玉摆手，不打算收。
向玲态度强硬，执意道，“小玉，这是我一点心意，你就替可儿收下吧。”
“多谢玲姐了，新年快乐，来年发大财”，唐玉嘴里说着喜庆的话，笑容温婉。
这时，向玲凑到她耳边，小声道，“你们姐妹俩穿的这身，可真好看，喜气洋洋。”
“玲姐，谢谢你的夸张。”
互相拜完年，大家唠起家常。
“小玉啊，你们家上次那个腊肠还有吗？我们家就爱吃你那个腊肠，我做的腊肠没你家那个味，想向你讨要些。”
向玲拉着唐玉的手，眼角眉间尽是笑意。
“我丈夫还追问我哪买的，没有本地腊肠的甜味，咸辣鲜香，越吃越过瘾，让我再买些，我不想麻烦你，于是买了些新鲜的猪肉和调料回来，准备自己做，结果都做不出那个味。”
向玲想到丈夫那犯馋流口水模样，就觉得好笑。
不过她买的十斤猪肉用来做腊肠，却是浪费了！
唐玉有些意外，她原本做些腊肠，只想留着自家吃。
却没想到送了些给朋友和街坊邻居，他们后面都找她来买腊肠。
这半个月做的不多，唐玉掐指一算，光腊肠就带给她近上百的入账。
这还是她没拿到店里叫卖的结果，要是客人都买上几斤，那她赚翻了。
唐玉：“玲姐，我家腊肠还有，除了腊肠，腊肉腊鱼也有，要不我给你整点？”
向玲当然欢天喜地，就要给她钱。
唐玉表示：“玲姐，我送你的腊肠什么没有太多，你们家留着吃就行了。”
向玲立马又抓了把年货给姐妹俩。
唐玉看到手里的糖果，漂亮的纸衣包着，十分高兴。
当即拆开颗，丢进嘴里，果然甜滋滋的。
“我也想吃糖”，小家伙在她身边小声说。
唐玉给小家伙投喂了颗糖。
“好甜啊~”小家伙咧开嘴道。
向玲接着道，“小玉，我看你做的腊货好，可以放店里卖。”
唐玉聪明，一下听出她的弦外之音，“专门卖腊货？要不有时间，我多做些，再拿到店里去卖。”
反正摆在店里，摆不了多少空间。
要不了一会儿，就是中午。
向玲开口道，“小玉，你们就留下来吃饭吧，我不知道怎么感谢你呢，到时候我炒几个爽口的菜，咱们又能好好聊上一会儿。”
“不了”，唐玉起身，婉拒，“我们还有几户人家没去拜访，就不留下来吃饭了。”
“那好吧，我送送你们”，向玲有些可惜道。
给街坊邻居拜完年，姐妹俩回到家已是下午一点半。
小家伙摸着自己瘪瘪的肚子，喊了声饿。
“我去做饭”，唐玉脱下大衣，一来方便干活，二嘛一进室内，浑身热起来。
她想做个猪皮冻。
从老家带回来的猪皮，皮上的毛不少，唐玉仔仔细细清理起来，将猪毛拔干净，然后放锅里倒醋煮下去腥。
煮过的猪皮腥味稍微没那么重，切条放香料，开火煮，时不时撇去浮沫。
熬煮浓稠的猪皮冻她先调好味，再拿去阳台放至凝固。
凝固后的猪皮冻晶莹剔透，卖相漂亮。
作者有话说：
无
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