虽说开店的事情不是重中之重，但也不能一直都想不起来，给完钱就忘。
估计还是这事她参与的地方太小。
场地和钱都是她提供的，除了这两样，剩下都是老白与小苏在外面操办。
再加上她现在忙活的事情也不少，在家里除了打扫卫生，吃饭，运动以外，都是关在屋子里闭门造车的学习。
如果不是一家人在一起吃饭的话，可能一天都不和老白与小苏碰面。
这就是家面积大的坏处，不住在同一楼层，不故意找人，很难偶遇。
“我最近事多，有些忙忘了，五号就开业？这么快！
那你俩昨天还出去溜达玩？不去店里看着？”要不是俩人天天粘在家，不咋出去，她也不至于以为俩人每天无所事事。
今天都三号了，也就是说后天开业。
“我花钱雇人是干啥的？要啥事儿都得我亲力亲为，那我干脆自己干。
现在雇的三人都在店里开窗通风，穿着大棉袄收拾卫生。
这活只要有手就会，不用盯着。
我已经给他们制定好标准，能做到位就行，不用啥都看着。
一点懒都不让偷，每天跟个唐僧似的跟在屁股后面盯梢，不出一个月人就得被盯走。
干得好留下，干的不好就走。
开门做买卖赚钱，管太多没用。”
老白同志觉得管员工和管孩子也有异曲同工之妙。
上进的员工自己就知道该怎么努力表现，就算笨点找不到方向也肯定用功。
不上进的孩子，你一天跟在他屁股后面叨叨，唾沫星子飞上天，该不上进还是不上进，打一顿还容易出逆反心理，最后成滚刀肉。
管理员工比管理孩子还有个优点。
作为老板，可以解雇员工，让做的不好的走人。
作为父亲，孩子再混蛋也不能送走，也塞不回娘胎里。
两天时间眨眼就过去，开业当天就放了挂鞭炮，并没有什么花里胡哨的开业仪式。
白染提议请人来热闹一下，被老白同志拒绝。
“这小买卖有啥好请人的？在你那，就是赚个零花钱。
要不是咱家有门市房，租出去一年也没几个钱，我也不开这店。
开这么一个小店，请人来热闹，不够寒碜人的。
人家来了还得随礼，咱就请人吃个汉堡，好意思吗？”
关于门市房，白染对老白和小苏的解释是，她想开个服装店，去看房挑花了眼，反正不贵，就都买了，抹去了这是周老师送给她的痕迹。
老白同志很讨厌随礼，推己度人，开这么一个小店就请人来多膈应人。
他现在身边的人都是学生，大部分兜里都没啥钱。
毕业后还不知道都分配到哪里，以后可能一辈子都不会再见面。
人家以后有喜事，他想回礼都没有消息。
于是，在1980年，上午10：08分，店名"white”的快餐店悄无声息的开业了。
一大早，白染来店里帮忙，教收银员做冰淇淋。
本来老白同志的意思是进现成的货，给人挖球就行。
但白染觉得这个东西还是自己做好点。
因为她觉得现在批量生产的冰淇淋和后世大家爱吃的完全是两回事，味道差很多。
对于不太爱吃甜品的人来说，不都是甜味和奶香味？
但对于常吃这些东西的人来说，简直天差地别。
作为甜品爱好者，白染坚决抵制香蕉味奶油冰糕进入她家的快餐店。
别以为挖成小球，淋上果酱和巧克力酱，它就不是成桶的冰糕。
目前来说，快餐店的定位还是高端人群。
人家肯定平常也不是亏嘴的，几个厂子出品的雪糕肯定吃过，一尝就知道味道不对。
做冰淇淋也不是很难，自己做卖贵一点也行，一分价钱一分货。
白染带来的手摇冰淇淋机，这东西据说是一个妇女发明的。
现在早就已经发明出来了电动的了，但国内没得卖，白染暂时买不到。
看情况，要是店里买冰淇淋的人多，白染就托周老师在国外买一个。
第295章 做冰淇淋
冰淇淋白染经常做，配方早已烂熟于心。
将配料一一摆好，白染将定制好的容器依次拿出来。
牛奶，奶油，蛋黄，糖，葡萄糖，可可粉，冻草莓。
现在也没有电子秤，每次做东西都要称一下也麻烦。
所以白染就定制了每个配料固定的容器，这样就很方便。
盛糖的时候，就用专门盛糖的勺子，盛一平勺，就刚刚好。
将食材加工好后都倒入冰淇淋机中间的罐子，合上盖子，再往空隙当中放满冰块，倒上盐，摇动手柄，直至有阻力，摇不动就成了。
这个冰淇淋机的作用原理，和后世小吃街上的手摇冰棍差不多。
只不过冰淇淋机里多了一个搅拌的功能。
做完原味，白染又做了巧克力和草莓味的，放在冰柜里保存。
“都来尝尝，自家店里的东西味道得知道什么样才好和客人介绍。”白近玮带头给大家盛冰淇淋，淋上果酱，让大家品尝。
三个员工吃着都点头称赞，说好吃。
老白同志对冰淇淋的定价是三毛钱一个球，着实不便宜。
现在小豆冰棍三分钱一根，奶油冰棍五分钱，大雪糕一毛一根，巧克力脆皮雪糕一毛五。
而这三毛一个的冰淇淋球不但价格是巧克力脆皮雪糕的两倍，体积也只是巧克力脆皮雪糕的一半。
这相当于，自家的冰淇淋球是巧克力脆皮雪糕的四倍价格。
不过，这东西本身就是带着卖，不指望这个品类赚钱，手工的生产力差，再加上原材料购入的贵，算起来其实这个冰淇淋赚的不多。
目前西式快餐店属于高档消费场所，不坑穷人。
对于这个定价，白染觉得还可以接受。
想想后世，没钱才吃快餐。
麦当劳的穷鬼套餐，哪个打工人早中晚没吃过呢？
六块的早餐，十二元的正餐，这在一线城市的中心地段，简直是便宜的不能再便宜。
后来又涨价到13.9元，但这和动辄三十左右的中式快餐比，也便宜很多了。
虽说有科技与狠活，但肉多，更饱腹，有满足感。
说多了都是泪，打工人能好好活着，身体没啥大毛病就不错了。
虽然只是兼职和实习短短两个假期，不到五个月的时间，白染已经共情所有打工人，成为一份子。
快餐店早上十点上班备料，十一点开门，工作日晚上七点半关门，节假日八点半关门。
这个工作时间，放在几十年后是要倒闭的节奏。
但现在这个营业时间刚好，关门的不算早，就是开门时间有点晚。
白染头一天在店里帮忙，第二天盯着操作冰淇淋，确定没啥纰漏后直接回家。
这买卖不归她管，所以少去晃悠。
省的看见不顺眼的憋不住指手画脚。
这叫眼不见，心不烦。
要不是她欠登的问店里的冷饮从哪里拿货，也不会因为受不了雪糕冒充冰淇淋，挺身而出往身上揽活。
就是苦了打工人，又多一项工作。
不过，老爹这人应该不属于周扒皮的属性。
工资待遇这方面应该还可以。
这点白染还真猜着了，老白同志的薪资待遇是真的不错。
包住不包吃，满勤5元，奖金5元，工资35，干得好一个月下来45元，还有节日福利，过年红包。
招的三个人都是小年轻，三个女孩。
店里也没啥重活，三个女孩就够用，并且小女孩相对于男孩子来说更勤快，从小做家务，眼里有活。
包住也方便，三小姑娘住在一起也不会出啥问题，要是整个男员工，还得多租一个房子。
并且，这三姑娘长的都不错，老白同志特意挑好看的人选，有苏落月把关拍板。
作为家中资深的外貌协会成员，关于选颜值，小苏同志非常有话语权。
要不是因为她是颜控，这个三口之家都不能有。
由于是冬天，买房子装修也不方便。
白染觉得与其租房子给员工住，还不如买，反正都要花钱。
等开春，她就买两个平房，院子大点的，离服装店和汉堡店近一些，改成宿舍，给员工住。
没几天，服装店员工也招聘成功。
里面有一个服务员还是老爹快餐店里收银员王小麦的姐姐，王小米。
白染和王小米闲聊，她家还有个哥哥，叫王小豆。
这名字起的，很有水平，肯定不缺粮食吃。
要不是孩子少，这家的名字，估计能凑出一碗八宝粥。
白染心里偷笑没多大一会，王小米就说，她堂兄弟姐妹，还有叫小枣，小藜，小果，小谷，小薯，小栗，小粟……
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