慌里慌张的又开始收东西，“下午三点好像就放学了，我等会还要赶着去买菜啊。”
收拾完东西，才想起来还没给凉面的钱，又从口袋摸了张二十出来，“小珉啊，我手机没电了，你零钱有没有的啊？”
“有，那你等一下啊。”
“好。”
等找好了钱，看那头套确实很重，周珉又帮着一起搭把手给挪到门口章姐的电动车上。
“差点忘了说，你刚做的凉面还挺好吃的。”章姐两只手按在把手上的时候，还不忘砸吧下嘴回味了下，“我更喜欢那个糖醋口的，比之前在菜场买的那种酸辣的更对味些。”
听到自己的凉面被夸，周珉的心情也很好。
“下次要是想吃了就给我发个消息，我做了送过去给你也行的。”
“别别，到时我自己来就行了，”章姐感慨了一声，“主要这天气过两天马上就要降温的，估摸也吃不了几回凉面，你为我一个人单做凉面也麻烦。”
说完，她不等周珉回话就又招呼了一句，“那我先走了啊。”
“诶，路上慢点啊！”
“知道了诶。”
等送走了章姐，周珉这才回去收拾桌上和厨房里的东西。
她原本打算把一碗凉面的价钱定在七文钱的，里头的鸡蛋丝和鸡肉丝可以选择加或者不加，加了更多料的凉面价格自然也要更贵些，不过考虑到那天在饮子摊上听到的消息，拿冷藏以后再拿出来卖的凉面价格还可以再高些。
不过对着那边坊市的摊子刚开门，价格一下定的太高也容易赶客。
她收拾完东西，又琢磨了一晚上，准备冷藏过的普通凉面就先定成三十文一碗，鸡肉丝和鸡蛋丝的价格不论冷藏常温统一都是三文一份，加不加随客人喜好，常温的就还是按照最开始想好的价格来。
按照这个想法找人做招牌的时候，周珉还给自己留了点退路，表明这个价格只是刚开业时期的优惠价。
后期再看看周遭各家的价钱也意思意思跟着涨点，免得到时卖得太便宜反倒成了出头鸟。
只卖两种口味的凉面好像还是少了点，周珉一开始还想琢磨要不要再弄个凉皮的，但镇子上现在天气转凉了，市场里头卖现成凉皮粉的人也一下少了许多。
凉皮不比凉面，凉面买不着还能自己买普通碱面回来蒸过以后再上油拌开抖散备用，凉皮光是洗面团再上锅一张张蒸定型少说也要三个小时，周珉试了两次，果断选择了放弃，转而把目光投到了苏式绿豆汤上。
蒸熟的绿豆和糯米饭不开盖闷一会，打开后绿豆刚刚有点开花的模样，糯米也是粒粒分明的状态就可以盛出准备放凉了。
纯净水加糖化开煮沸，再加几滴食用薄荷精进去，等完全放凉就可以送去冰箱冷藏。
等到要吃的时候，一勺绿豆和糯米饭打底，在上面再加几块切好的蜜枣和冬瓜糖，撒点红绿丝以后就可以用冷藏的薄荷糖水给它盛满。
老冰糖煮出来的味道会比绵白糖煮出来的要更好喝些。
周珉还挺喜欢这股薄荷水的味道，有点像以前在老早餐店买到的那种豆腐脑，自家做的，也是放了两勺薄荷水。
一口喝下去，清凉直冲大脑，嗡嗡响的。
做成功以后，看锅里还有多的，也像凉面给章姐品尝时的一样，还送了些给自己周围住着的邻居们。
但和她不一样，对于这种薄荷味的绿豆汤有些人喜欢，有些人则不太能接受，觉得喝着有点像是在吞牙膏。
同样的味道却收到了褒贬不一的评价，不比凉面来的稳妥，周珉准备第一天还是少做些，看看到时的情况再说。
作者有话说：
无
第67章 不夜城
和之前在罗纳尔的时候一样, 周珉不打算把自家简餐店的大厅给直接对外开放，而是选择像那天在坊市上看到的那些摊贩一样，专门又在自家店门口支了一个小小的竹布摊子。
里面只是简单摆了四五张小桌小凳, 避开了通往门的那条路。
这样不管是外带还是直接在这里吃都很方便。
不过相对的, 因为摊子是摆在店门外面的缘故，所以每月还需要再专门交付一笔二十到八十文不等的租金和坊市管理费。
这笔钱是直接交给坊市里巡逻队的，每天早午晚市开始和结束的时候，他们都会在这里巡逻一圈。
周珉这几天在等招牌和竹筒快递的时候, 难得没有空气墙限制的把周遭几个坊市走马观花都给逛了一遍。每个坊市的位置都不是随便定下来的, 按照城里几条主要道路的位置，正好沿着东、南、西、北横平竖直出来整整齐齐排着的十六个坊市。
她的店面正好落在第九个坊市里头。
负责看顾这个坊市的巡逻队也是第九小队，按照周珉这两天在各处闲逛时听到的风评来说, 虽然也有些对小队人员各个凶神恶煞的私语吐槽, 但在大部分人口中, 他们还是比较公允负责的。
按照规定，像周珉这次支在门口的摊子大小, 正常来说每月是要支付五十文铜钱的。
不过听到周珉这支起来的小摊子只打算摆三个月, 于是刚收了钱的巡逻队便建议她还是按季来缴纳。
轮班到她家门口的只有两人，靠前站着的小个子瞧着像是刚二十出头的模样, 下巴还有没刮干净的青黑胡茬, 嘴里说出来的话却头头是道，“同样也是三个月，你按照一季来缴纳便只要一百四十文，虽说比起按月缴纳的只少了十文, 但过日子嘛！指不定什么时候就差这十文了，能省点还是省点的好。”
这话说的倒也是。
省下十文来，都能买三个肉包还有剩了。
“那我就按季交好了。”周珉被说动了, 伸手去摸自己口袋里的钱包，又数了一百三十文补上去。
“好嘞，”拿到钱的小个子仔细数了一遍手头上的铜钱，这才熟练的给开了一式两份的收据，写完递了一份过去，“这一份你自己个收好，另一份是要交到衙门那头去的，之后要是有什么事——”
他指了指自己头顶带着的红色布带束额，“瞧见这样的标识，问人帮忙或者有事做主都行，坊市里的夜巡和小队才能戴这样的。”
他身后跟着的那个队员还补了一句，“夜巡和小队最少都有两个人一起，要是遇见有人冒充的话，你也可以向我们举报。”
“还有人会冒充？！”周珉瞪大了眼睛。
不等她再开口，就眼睁睁看见小个子突然抬手一个肘击，头也没回却精准捅到那人的腰上。
‘嗷——’的一声过后，周珉也识趣的没有再追问了。
等送走了巡逻队的人后，还有一堆事情需要忙。
摊子的位置虽然是已经固定下来了，但支起来的竹布摊子还需要她自己张罗。好不容易把竹竿和遮阳用的布都撑起来了，总算是可以空出手来忙活摊子的事情。
鸡肉丝和鸡蛋丝是都已经提前备好了的，为了引客，周珉专门把糖醋凉面和麻酱鸡丝凉面的酱料制作留到现在。
面、汤、水、各种已经提前烫好切好洗过的小料一字排开，两个专门用来拌面的小盆放在一旁，拿起最大的一个盆，周珉就开始调酱。
刚开盖的麻酱味道是真香，特别她这次特意挑的还是加浓黑芝麻酱，比平常的芝麻酱味道要更香些。
至少，方才还都是步履匆匆快速从旁边路过的行人，闻到这股味道后，都慢慢停下了脚步。
有几个闻着味就已经找到竹棚底下，跟着站那观望了。
周珉不为所动的调好两种酱，原本以为就算有人喜欢这个味道，应该也不会太多。
结果一抬头，就被眼前像是人墙一样的景象给吓了一跳，“嚯!”
不等她惊讶完，站在最前面的一个胖大婶，一边抬手用手帕擦汗，一边好奇询问，“诶，大妹子，你这做的什么东西啊？怎么闻着这么香嘞！”
“凉面！”周珉虽然被吓了一跳，但手上的动作还是很快，调好了一碗面后就分着装在十几个荷叶卷成的圆锥筒里，每个大概也就一两口面的分量，“刚做好的，尝尝吧，可以试吃的。”
“试吃？”这倒是头一次听说。
胖大婶汗也不擦了，眼睛虽然一直盯着荷叶筒瞧，却迟迟没有上手却接，“这一份闻着是挺香，看着也好吃，就是——要多少钱啊？”
“试吃的面不要钱！”记着之前在罗纳尔的情况，周珉又赶紧补了一句，“不过每人只能试吃一次。”
“一次也行啊！”这可是不要钱的面，方才还一脸警惕的大婶忙不迭伸手接过荷叶筒，身后有几人见状也跟着要了一份。
小小一份，都不用筷子，直接对着往嘴里一倒就行了。
闻着的时候就已经觉得很香了，没想到这一口下去，竟然比闻着的时候更香！
就是这东西的分量不大，刚尝到味道呢，再砸吧砸吧两口，就没了。
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