江栀思索片刻，“想尝尝这边的面和集上的有什么不同。”
两人走进面馆，挑了个没人的座位坐下，眼下临近正午，面馆里三五个客人坐着。
江栀瞧了眼桌面，略有些油腻腻的没擦干净，等着伙计报菜名的时候又让擦了一遍。
镇子上的面比集上略贵点，光面十文，浇头也更丰富些，有肉丝、鸡丝、羊肉、海鲜等等，她要了碗光面，方婶也是。
等待面上的间隙，江栀张望着店里的陈设，馆子不小，摆了八张桌子，柜台后坐着的账房先生正拨着算盘。
没等多久，伙计就端着两碗面来了，面瞧着清亮亮的，分量比集上的要少些。
江栀先轻轻喝口汤，不同于集市的酱香底味，这碗面吃得出汤底是骨头汤，有猪肉的荤香，咸淡适中。再咬几口面，面条偏细，紧实却不会过硬，把面吃完后她忍不住端起碗把汤喝了个精光，鲜香浓郁好不过瘾。
瞧一眼对面的方婶，吃得比她还快些，果然也是连面带汤地吃完了。
这回方婶并未拦着她付钱，江栀从自己衣裳内侧缝着的兜里掏出铜钱付账。
回山溪村的牛车要等到申时才统一回去，眼下日头还早，方怀英本想着两人再逛逛等车，江栀却提议走回去认认路。
回村的路上背篓里没有菜，轻活多了，泥土路被压得实实的，走起来平整稳当，也有结伴的村人沿着路三三两两走着。
眼看着快到山溪村了，江栀突然又望见一群书生，几个人急匆匆地从驴车上下来，瞧着穿的衣服和昨日赶集遇到的十分相似。
她喊住方婶，“婶子，你瞧那几个，是昨日的书生么？”
方怀英眯起眼睛看了看，“看衣服像是一样的衣服，人是不是那倒是不晓得了。”
“这个地方怎么也有书生。”江栀喃喃自语，离着有些距离，这回倒是听不清他们在说什么了。
“这儿有间书院，好像村里老宋家的宋宁也在这儿念书。”两人离得近，方怀英自然听到了她的疑问。
书院？江栀心里一动，“方婶，我想跟过去瞧瞧，你且等我下。”
方怀英自是没有二话便同意了。
江栀快步走过去，又有几个学生急匆匆地赶过来，嘴里喊着来不及地互相招呼着，一人朝同伴埋怨道，“要不是你吃这么慢，怎会赶不上。”
原来是吃午饭的书生们赶着回来了。
江栀抬眼望去，山体巍峨苍莽，书院建在山麓处，瞧着规模不小，院门连接着通往山溪村的正路，另有几条蜿蜒小路，其中一条延伸出去没多远有块大空地。
大概明白是怎么回事后江栀就赶过去和方婶汇合，两人慢悠悠地回到了方婶家。
又是熟悉的盘点时刻，今日两人带着六十多斤的野菜，算上赠送的搭头全部卖完，入账一百一十文，扣掉路费花掉的十文和午饭的二十文，净赚了八十文，跟昨日一比真是很大一笔进账。
忙碌了一上午，两人回房稍作休息。
江栀从床底的箱子里掏出一个小罐子，原身从外祖父家出来的时候已经收拾好了东西，当日包裹散落在河边地上，方婶将包裹收拾好后一同带回了郭家。
她把罐子打开，从里面倒出一摊铜钱慢慢数着，原身母亲带着孩子回来，自然有一些积蓄，一部分给了外祖父母，另一部分已经偷偷地给了原身，加上今日方婶分给自己的五十文，自己已有近三百文的积蓄。
瞧着不少，但是若不是方婶目前养着自己，出去住，没几日便剩不下什么。
现在最重要的事就是怎么用这些钱生出更多钱来。
光靠卖原材料赚的钱有限，尤其今日卖的野菜也是时令限定，过了这段时间，便难得了。
赶集卖吃食固然离得近，只是集市五日一开，当做主要营生来说还是不够，今日本是为日后去镇上摆摊做考察，可这距离，若是每日坐牛车过去花费太多，而摆摊子要用的器具步行又难以携带。
好在今日有了意外收获，离村子不远竟有个书院，回来的时候她算过，大约二里地，只需走一刻钟就到，比镇上离得近很多。
有了决定之后，她便把自己的想法告诉了方婶。
“婶子，先前你说的那个在书院读书的宋宁家住何处，我是想着在书院门口摆摊，先找个熟人问问情况比较好。”
今日她走到书院的山脚下，是有一大片空地，但未瞧见什么摊贩，江栀也有些怕是自己剃头挑子一头热，万一不能摆摊那就只能是白筹谋了。
两人走到宋家的时候，正巧遇到宋宁刚刚从书院回来，偏黑的皮肤穿着白净的书生服看着也有些文质彬彬的样子，听闻江栀的来意很爽快地答了：“书院有饭堂，只是滋味不美，是以同窗们才去镇上用餐。”
不过像他这样的农家子，还是回家吃的。莫说镇上餐食的价格，便是乘坐那驴车就是好大一笔费用。
“书院才开不久，怕是还没人晓得罢，没听人谈起不能摆摊的规矩。”
有了肯定的回答，江栀便放下心来，看来这生意能做。虽说宋宁一人之言不代表全部，但今日也没见有人盯着，若真不让那她就一字诀“跑”，总要开头试试。
从宋宁家回去的路上，她开始思考卖什么，学生们一般早起从家里吃好再去书院，她想做的便是晌午饭的生意。连着两天吃了面，江栀本就是起了也卖面的心思。
今日在镇上吃过后，她发现东江镇连带下辖的村子里的居民比起面条的韧劲口感，更是看重丰富的浇头和汤底的口味。
刚起步她也不想着做多复杂的，回忆上辈子吃过的五花八门的面条，她想起有一种面的做法简单便捷滋味又好，便是那葱油面。
作者有话说：
无
第4章 准备 器具与帮手
天色渐渐暗了，村子里飘起炊烟，各家各户饭菜的香味也顺着烟气飘散开。
从宋宁家回来后江栀就一头扑进了灶屋。
上一世江栀自己在家就经常吃葱油拌面，炸一次葱油保存适当，想吃面的时候取出来拌上方便快手。那时候她用的是超市里随处可见的挂面，现在可没有现成的干面条售卖，她得从揉面开始。
好在前几日赶集方婶买了一斗白面，正够她现在施展。
在没有压面机的时代，想做挂面得固定在面架上靠日光和风晒干，她自己也很难独立操作，是以江栀选择做手擀面。
她取来面粉，加入适量比例的盐、水揉成硬面团，三揉三醒后用擀面杖擀成薄片，再将面片切成比韭叶更细的条子，抖散后就是一把细细的面条。
门口菜地的春葱刚刚分株种下，幸而还有去岁夏天播下的葱，她摘下一把按葱白葱叶切开。
再来制葱油，灶台加的细柴，又用木板子半堵着，这样把火力控制在小火，油润锅后按先葱白后葱叶的顺序慢慢炸出香味，再下酱油和糖，搅拌到浓稠后就盛出放到罐子里。
刚做好的手擀面煮到没有硬芯，过凉水后捞出盛出，和刚刚的葱油拌匀就成了。
瞧着繁琐，但若是提前备好面和葱油，正式摆摊的时候只用煮面就可，现下只等着尝尝味道如何。
江栀自己迫不及待地尝了一口，香气顺着鼻子钻，先前自己炸制葱油的时候已经被那浓烈的香气熏得够久，真正吃的时候仍能感受到那霸道的香味。
不过她上辈子就爱吃，这辈子正常发挥，自己吃着好却不代表山溪村的人喜欢。
想到这儿她就不由地眼巴巴瞧着对面坐着的方婶。
江栀探着头扬起眉毛，就看到方婶碗里几乎快空了，几乎是下一刻，听到方婶满意地喟叹了一声。
等到方怀英抬头的时候，就瞧着对面的江栀一副忐忑又鬼祟的样子，不由觉得好笑，到底还是个年轻孩子。
“好吃，滋味足又香。”方怀英立刻给出肯定。虽说是为了鼓励江栀，但是这碗面真的是她这辈子吃过的最香的面，细细的面条裹满了酱油，油润爽滑，香气扑鼻。
听到方婶的答案，江栀脸上立刻绽出一个笑来。
货品已有雏形，器具又是一大难题。那日赶集见的面摊、馒头摊都是砌的柴灶，砖石搭着的灶台稳固，火力也足，可惜成本对她来说还是高了点。
遇到难题只得又请教方婶了。
“婶子，你可知哪有帮着砌灶台的么。”
“村东头有个李瓦匠，也懂点木工，明日去问问他罢。”方怀英到底在山溪村生活了这么多年头，问她自然妥当。
若说前几日是忧虑，今日江栀则是带着兴奋睡去了。
翌日天刚亮，江栀就穿上衣服到屋外的空地上绕着圈子跑步，起初不小心太靠近鸡圈，惹得三只鸡咯咯乱叫，吓得她赶紧缩圈离远了些，免得吵醒方婶。
知耻而后勇，不能一直因为她的身子拖后腿，太瘦弱的话锅都抬不动，是以她给自己定了计划每日训练。
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