这次的等待各位的漫长,几个孩子问了好几次赵宝珠月饼好了没。
赵宝珠看看家里的座钟,无奈地回了好几遍。
“才两分钟呢。”“还没那么快,还要5分钟。”
……
等庄小雨也忍不住问,“妈,月饼好了吗?”
赵宝珠:“好了好了,到时间了!”
一家子都围到了面窰旁边,都迫不及待第一时间看到月饼出炉。
赵宝珠用厚厚自制防烫手套,小心翼翼把盘子从依旧滚烫的窑洞里搬出来。
“哇!”
当黄澄澄、油亮亮的月饼才窑洞里出来的时候,几个孩子忍不住哇得一声,鼓起掌来。
月饼的香气更浓郁了,又香又甜,勾得人肚子里的馋虫忍不住躁动起来。
刚出锅的月饼滚烫,赵宝珠怕烫到大家,特地拿了碗,给每个人夹了一个。
“刚出锅,特别烫,大家吃慢点。”
一家子像喝汤一样,对着碗里的月饼一直猛吹。
顾昭阳最不怕烫了,吹了几分钟,被那股子香味勾得受不了,最先尝了一小口饼皮。
饼皮松软可口,自带一股浓郁但又不过分甜腻的甜味,多咀嚼几下,还有点回甘。
王梅香看顾昭阳吃了一口不说话,吓了一跳。
“阳阳,是不是太烫了,你快吐出来,不要烫坏嗓子。”
顾昭阳生怕奶奶会逼着自己吐出来,忙把嘴里的饼皮咽下去。
“好吃,饼皮太好吃了,我都舍不得咽下去。”
赵宝珠摸了摸饼皮,“温度差不多可以吃了。”
几个孩子最先吃了第一口。
其实月饼依旧有点烫,但已经可以入嘴了。
饼皮松软,里头的馅料紧紧包裹在其中,先尝到的是丰富的坚果焦香,瓜子仁核桃仁芝麻混在一起,吃起来香香脆脆,越吃越香。
香得让人都舍得往下咽。
三种坚果都有自己独特的香气,混在一起的时候,变成了一种更加浓郁的坚果焦香,糯米粉让他们紧密结合在一起。
最妙的是,加在里头的葡萄干,蒸烤过后的葡萄干还多了一丝酸甜味。
坚果的焦香,葡萄干的酸甜味,两者结合得特别巧妙,让人觉得好吃又不会觉得太多甜腻。
赵宝珠看大家光顾着吃,不说话,又给大家夹板栗月饼。
板栗口味的月饼,馅料是满满的板栗泥,吃起来绵软丝滑,没有半点熟板栗的干噎感。
它的香气没五仁的那么浓郁,是另外一种更加清淡的甜感。
但家里人都更喜欢五仁的月饼,因为它口感丰富,吃起来有嚼劲。
又吃了一个五仁月饼后,大家才有心情点评晚上做的月饼。
王梅香说:“吃过这个月饼,我才知道之前吃的月饼跟本不是月饼,就是普通的馅饼。”
“这个月饼,比我往年买的月饼好吃太多了。”
顾昭阳说:“五仁月饼最好吃!表姑,我感觉你做的这些月饼都不够我吃。你之后还做吗?还做的话,我给你剥瓜子和核桃。”
顾昭川口味清淡一些,“表姑,我可以帮你煮板栗烧火。”
庄小雨觉得哪个口味的月饼都好吃。
“妈妈,你做什么月饼我都喜欢吃,你到时候要我做什么,我就做什么。”
赵宝珠挨个摸了三个孩子的头,“都乖,之后我做月饼的时候,肯定叫你们帮忙,你们不怕辛苦就行。”
三个孩子都说,“一定不喊苦。”
隔天早上,赵宝珠送了六个月饼给隔壁池家。
池平安的妈妈华姐接过月饼。
“昨天你家做月饼,这个味道太香了,我梦里都在想吃月饼。”
她特地要送一些葡萄干、苹果干给赵宝珠,“宝珠,你不要和我家客气。这是我在大西北的亲戚送的,你尝尝。”
赵宝珠推迟不过,又拿了一堆东西回来。
去社队企业干活的时候,她给李大禾、顾长庚各拿了两个月饼,让他们尝尝味。
两个人尝过月饼后,即便赵宝珠开出来5毛钱一个的高价,还是分别和她下了150个、180个,合计340个月饼。
赵宝珠说:“自家做的月饼,没办法放防腐剂,保质期比较短。”
“板栗的只能放1周,五仁的可以放半个月。”
“你们要的月饼,口味怎么选呢?”
两个人最后都选了五仁月饼。
赵宝珠其实有考虑过,白天先不去社队企业,可最近社队企业已经开始做五香冬瓜干了,她走不开。
五香冬瓜干需要腌制10天,前三天是用盐腌,每天用盐的比例都不一样。
后面七天是调味,同样需要每天翻缸。
社队里的冬瓜干前天才开始腌,她白天必须得去。
白天在社队干活,晚上还要做月饼,她感觉工作量有点大。
花上一周做完这340个月饼,她就休息休息。
想法是美好的,但事情的发展根本不受她控制。
白天带着社队里做冬瓜干的小组把冬瓜干翻缸之后,看大家做得有模有样,她和顾长庚说了一声,骑着自行车去县城和邻村把月饼送了。
去县城顺路要经过小姑子顾明丽。
顾明丽不在家,她只看到了顾明丽的婆婆。
大娘收到儿媳妇娘家送的自制月饼,表情有点微妙。
赵宝珠看大娘笑容依旧灿烂,以为自己多想了。
“自己做的月饼不能放太久,麻烦您和明丽说一下,一周内要吃完。”
大娘笑着应下,“好的,我记住了。”
等赵宝珠骑走走远了,她脸上的笑容一扫而光。
“送节礼,也不知道送点值钱,送点自己做的月饼,真的是抠死了。”
她觉得,她儿媳妇大哥第二个媳妇,真的抠,早知道还不如把自家亲戚介绍过去。
免得现在,儿媳妇每次回娘家都大包小包,娘家送点节礼还是不值钱的月饼。
……
赵宝珠送月饼到县城舅舅家。
除了舅妈在家,还有她的孙子王远远在家。
王远远是个四岁的小朋友,听说是前阵子刚去外婆家住了一个月,今天才回来了。
他性格有点害羞,长得瘦瘦小小的,看到生人赵宝珠下意识躲在奶奶背后,偷偷露出半个眼睛偷看。
一和赵宝珠的眼睛对上,他又害羞地躲起来。
赵宝珠觉得他有点可爱,还故意对他做了个鬼脸,逗得他哈哈大笑。
康凤梅听到赵宝珠说自己是来送月饼的,还是她自己做的月饼,当下就说要尝一块。
“宝珠你太有心了,竟然还自己做了月饼送过来。”
打开袋子,看到里面黄澄澄、印着花纹的月饼,她更惊讶了。
“你还做了花模子,你做的这个月饼,看着比我去年在友谊商店买的月饼很更有模有样。”
王远远闻到一股甜香的味道,下意识就想去拿奶奶手里的月饼,“想吃。”
康凤梅把手里那块递给他。
王远远嗷得——吃下一小口饼皮。
饼皮松软,甜滋滋的,还带来一点点板栗内馅的香气,馋得他忍不住又咬了一口。
板栗内馅甜甜糯糯,绵软顺滑,是小朋友最喜欢的味道,好吃得他停不下来。
他吃了几口,把自己吃了一半的月饼塞到奶奶嘴边,“好吃,奶奶,你也吃。”
康凤梅有点嫌弃孙子的口水,假装吃了一口。
“奶奶吃了,你自己吃就好。”
然后,她自己给自己拿了一块五仁月饼。
五仁月饼,先闻到就是浓郁的坚果焦香味,里头的馅料很扎实,吃起来特别有嚼劲,而且越吃越香。
康凤梅吃得眼睛发亮,“宝珠,你这个手艺是真的厉害!我没说客气话,你做的这个月饼是真的好吃。”
“甜而不腻,馅料扎实,我还在里头吃到了葡萄干。好吃,是真的好吃。”
赵宝珠看到自己做的东西得到对方真心的喜欢,心里高兴得很。
走之前,舅妈又塞了一大包东西给她,她想推辞都推辞不掉。
赵宝珠接着去了供销社,顺手拿了几块月饼给王淑韵,“这是我自己做的月饼,淑韵,你尝尝。”
王淑韵自从和顾家村的社队企业合作,一个月可以多那五六块的提成,她乐得和赵宝珠维持好关系。
她其实不爱吃月饼,也笑盈盈接了。
赵宝珠靠着她的关系,斥巨资花30块钱买到了足够的做340份月饼的原材料。
等赵宝珠一走,王淑韵就把赵宝珠送的月饼分给了同事。
“我从小就不爱吃月饼,大家分了吃了吧。”
午饭的时候,王淑韵和同事坐一块,饭后就看到同事拿出月饼开始吃。
她第一次闻到香味那么浓郁的月饼,尤其里头的坚果焦香和淡淡的葡萄干香气,勾得她第一次有点馋月饼。
【www.dajuxs.com】