她吓得脸都红了，低头捂着屁股，不敢说话了。
但就算她还想说什么，赵宝珠也不会继续听了，她已经和李香花凑到一起说话，懒得搭理她了。
李香花拍拍赵宝珠的手，她听说了县城供销社被停业整顿的事，“没事，停业整顿之后也会开。你厨艺那么好，辣椒酱卖去县城绝对没问题的。”
赵宝珠谢谢了她的安慰。
她下午干活回到家，就开始洗芋头，准备先把反沙芋头给做了。
昨天挖的野芋头削皮，切成条状，洗掉芋头表皮的黏液，捞起来沥干水。
为了避免手碰到野芋头过敏，她是用南瓜叶子裹着手削皮的。
虽然叶子需要反复换，但效果还不错，至少她处理完芋头手上也没红疹子。
沥干水的芋头块里加上红薯淀粉，抓匀裹上。
这道菜不仅需要白糖，还需要很多的油。
王梅香一边觉得肉疼，一边不断安慰自己，一年就一次，难得奢侈。
裹上淀粉的芋头倒入锅中，慢慢炸，炸到金黄，内里的芋头熟了再捞起来。
这个时候炸芋头的香味已经好很浓郁了。
至少家里三个孩子已经围在灶台旁边不愿意走了。
赵宝珠面对三双亮晶晶的眼睛解释，“芋头里什么调料都没放，没问题的。”
顾昭川说：“可是好香，特别香。”
庄小雨忍不住咽了咽口水。
赵宝珠叹口气，给三个孩子一人拿了一块刚炸好的芋头，“一个一块，不能多吃，不然会上火。”
她想着，反沙芋头还是容易上火，迟一点给他们泡焦芋粉降降火气。
三个小朋友可没有察觉到赵宝珠的担心，手上拿到炸芋头，就忍不住吃了一口。
芋头外皮焦焦脆脆的，内里是熟到绵糯的芋头，虽然一点味道都没有，只有一点点芋头的香气，但三个人依旧吃得很开心。
这可是炸过的芋头啊，对于缺油水的人来说，依旧是难得一见的美食。
所有芋头都炸好后，赵宝珠在锅里倒入半碗水，原本要加半碗的白糖，可看看一脸肉疼的王梅香，她只放了小半碗的白糖。
就算这样，依旧把王梅香心疼坏了了，“啧啧啧，太多了，太多了，再少一点。”
赵宝珠动作迅速把碗里的白糖倒入锅里，“这是最少的了。没事，咱们之后还可以买。”
王梅香叹气，“白糖不好买，要白糖票，家里只剩一张白糖票了。”
赵宝珠叹口气，不说话了，继续慢慢熬糖水。
等白糖彻底融化在水里，清水变成黏糊糊的糖水，甚至开始冒白泡的时候，她倒入了提前切好的葱花。
葱花倒入其中，葱香味和甜味混在一起，反沙芋头的香气就出来了。
倒入之前炸好的芋头，让芋头均匀裹上葱花糖水，就可以出锅了！
作者有话说：
无
第66章 反沙芋头2
反沙芋头出锅的时候特别漂亮。
金黄的炸芋头外面多了一层蜂蜜色的白糖水外壳,中间还夹杂着碧绿的葱花，光是颜色看着就很诱人。
三个孩子看到出锅的反沙芋头，手指蠢蠢欲动。
赵宝珠生怕几个人吃了上火流鼻血,把盘子放在凉水里静置,“等我煎个鸡蛋,你们再吃。”
刚做完反沙芋头的锅里，不仅还有油水,还有糖水，直接洗了有点浪费。
赵宝珠就想着煎个糖霜蛋，继续烧热锅，打入两个鸡蛋，煎个漂亮的荷包蛋,再倒入适量的水煮开,把锅里的糖霜和油全部冲干净，就可以起锅了。
甜甜的荷包蛋，闻起来很特别。
庄小雨看赵宝珠装好荷包蛋，迫不及待问：“妈，反沙芋头可以吃了吗？”
赵宝珠听到自家女儿问这句话，心里又欣慰又觉得有点好笑。
欣慰在女儿终于懂得主动说出自己的需求了，好笑的是她目前只在吃东西这件事上愿意说出自己的需求，是个十足十的吃货。
赵宝珠无奈点点头，“可以了，你们每个人先只能吃一块，剩下的晚饭的时候吃。”
在吃东西之前,她还催着三个孩子都把手洗了，不能手脏兮兮地吃东西。
有了她这话，三个孩子跑着去洗手。
顾昭川因为偷懒手没洗干净,还被赵宝珠勒令再去洗一遍，委屈得眼眶都红了。
庄小雨和顾昭阳一人拿起一块反沙芋头，尝了一口，脸上露出陶醉的表情。
顾昭川委屈巴巴又跑回去重新洗手，拿到赵宝珠夹给他的芋头，迫不及待尝了一口。
反沙芋头表皮是一层硬脆的糖衣，这会儿已经干了，但内里芋头粉粉糯糯，嚼起来的时候嘴里沙沙脆脆。
酥脆的糖衣，浓郁的葱香，软糯的芋头，三者混在一起，嘴里有葱香有甜味，甜而不腻，让人吃得了一口根本停不下来，忍不住想尝第二口。
洗完澡的王梅香回来，看到出锅的反沙芋头，有些纠结外面的葱花，“这个会好吃吗？”
在她的印象里，葱应该是用来炒菜的，是咸口的，这会儿和甜滋滋的糖衣混在一起，她有点怀疑会不会好吃。
出于对赵宝珠厨艺的自信，她犹豫了几秒后，还是勇敢尝了一口，顺带还夹了一块给赵宝珠。
“你可是这盆菜的最大功臣，宝珠，你也吃。”
赵宝珠尝了一口，糖衣脆脆的，味道只有甜味没有任何苦味，芋头粉粉糯糯，特别好吃。
不愧是她，火候控制得那么好。
旁边的王梅香有点介意反沙芋头上的葱花，看家里人都吃得那么香，忍不住尝了一口。
香糯的芋头外头裹着薄薄一层糖衣，咬下去咔嚓作响，内里的芋头香糯可口，配着糖衣的甜味一起吃，一点都不腻。
她最介意的葱花，又简直就是这道菜的点睛之笔。
在糖水里炸过的葱花，葱香味特别浓郁。
反沙芋头吃起来的时候，品尝的人更多是吃到糖衣的甜味和芋头的甜糯，等芋头咽下去，残留在口齿间的就是浓郁的葱香味。
这股子葱香味让你更加想吃下一块的反沙芋头。
王梅香吃了一块，又忍不住拿了第二块，第二块反沙芋头她刚吃了一口……
旁边一直在舔手指的顾昭川就忍不住为自己抱不平了，“表姑，奶奶在吃第二块。”
赵宝珠和王梅香对视一眼，王梅香眼底是心虚，赵宝珠是无奈。
“估计是反沙芋头太香了。那你们也可以拿第二块，昭川你拿之前，要再洗手，我看到你舔手了。”
这一次顾昭川去洗手，脸上没有任何不愿意，屁颠颠去洗手，拿到了第二块反沙芋头，一口吞下了半个，好吃地摇头晃脑。
赵宝珠吃了第二块反沙芋头，继续做晚上的菜，这一次她打算做个炒萝卜干。
这个萝卜干不是王梅香自己晒的，是一个亲戚送的。
萝卜干下午就提前拿来泡水了。
泡了一下午晚上吃刚刚好。
萝卜干切成丁，热锅烧油，倒入蒜干辣椒，倒入萝卜干简单翻炒一下，加一点点酱油就行。
因为萝卜干本身就有咸味，再加盐和太多酱油，很容易就太咸。
再倒入一点点辣椒粉，一道特别香的萝卜干就好了。
顾昭阳主动帮着端菜，一家人转移阵地，从厨房往堂屋走的时候，院门被敲响了。
庄小雨手里没拿着东西，主动上去开门，过了一会儿，她拿着一包用焦芋叶子包着的东西进来。
“妈，这是隔壁的平安哥让我拿给你的。”
庄小雨之前在隔壁和池家的人住了快半个月，和池平安熟稔起来了。换作别的人，她肯定不敢不经过大人同意，就收对方的东西。
但因为是池平安送来的东西，她就拿了。
赵宝珠打开那包焦芋叶，看到了半边兔肉。
感情是池平安又上山打猎了。
原本正在盛饭的王梅香也看到了包在叶子里的兔肉，“兔肉？无缘无故，隔壁干嘛送兔肉来？”
赵宝珠心里同样有些疑惑，问庄小雨，“平安送东西来的时候，有说什么吗？”
庄小雨回忆了一下刚刚的场景，“平安哥说，他今天上山用陷阱套到的，邻居之间有来有往，他就送了过来。”
赵宝珠沉思了片刻，看向了桌上的反沙芋头，叹口气，在三个孩子不解的眼神里，用饭碗装了一碗反沙芋头，让庄小雨送去隔壁。
顾昭川扁扁嘴，想说点什么，赵宝珠一句话把他给堵住了，“明天吃兔肉。”
一碗反沙芋头换这一大块的兔肉，说到底是他们家赚了。
王梅香这会也回过味了，她神色有些复杂地从厨房拿了一块盘子递给赵宝珠，“那以后咱们做什么好吃的，多和隔壁分一下。”
村里左右邻居确实经常会你送我一碗芋头，我送你一份芋头这样互相送东西，是最基本的人情往来。
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