丁玥拿出银子：“大山叔这是定金，您可以先不用那么着急，这一千斤可以分几次给我，还有豆浆，不用煮，生的就行。”
丁玥知道，今天订明天就要实在是有点强人所难了，还要给他们准备招工的时间，准备黄豆、磨盘这些的时间。
张大山敢应下来也是心里细算了一下觉得能干完才接的，他也是凭着娶了个好媳妇才慢慢积攒下来家底的。
一块儿豆腐才卖三文钱，赚的不多，都是起早贪黑的辛苦费，就这么一点点的俭省下来，慢慢成了清溪村里算得上日子好过的人家。
如果丁玥不给他递这个橄榄枝，张大山可能还会就这么默默干一辈子，但是丁玥今天一下子要了一千斤，一千斤是什么概念，一天就能收入三两，一个月下来扣除成本就能赚五十两。
张大山呼吸急促起来，五十两是什么概念，以前要赚个一两年才能赚到的钱，现在一个月就能赚到了，这不是祖坟冒青烟是什么。
张大山又加快脚步朝家里赶去，这可不能耽误了，他得紧紧跟上丁玥的步伐。
“春花！春花！”张大山进屋就开始喊。
“咋的了？”陈春花刚躺下没多久，这会儿也没有人来买豆腐，就说小睡一下歇一歇。
“你知道刚刚玥娘叫我去干啥不？”
“干啥？你不是猜玥娘要加订豆腐吗？”
“是加订，你猜猜加到了多少？”
“五百斤？”陈春花看张大山一脸你肯定猜不到的表情，故意往多了猜。
张大山颤颤巍巍伸出一根指头放在两人之间。
“一百斤？这也还好，不算特别多。”陈春花下床，“那咱赶紧做，豆子得泡一夜。”
张大山拉住她：“一千斤，是一千斤！”
“啥？”陈春花刚拿起的鞋子又掉在了地上，心里直呼老天，“这咋做得完？”
“所以玥娘跟我说让咱找宏富，咱家得招工，像她们长河村办的工坊那样。”
“这再招工咱家的石磨也不够用啊，这得磨多久。”
“别急，咱家不是有个用旧了的吗？那个洗干净了也能用，儿子在镇上不是还有一个多的？那个也拉回来。还有宏富家有一个，咱借来用两天，这不就四个了吗？”
“咱再多招些人，换着来就行，玥娘那边说可以分批给她拉过去，咱还有熟悉的时间，等大家配合好了，速度提上来了就快了。”
“行，那走吧，咱先去跟宏富说，然后去镇上拉儿子那个的那个石磨。”
清溪村也是热闹起来，不用去别村干活，就在自家门口，这也挺好，待遇跟他们打听到的一样。
当然一样，丁玥都跟张大山透露过了她们的工坊开的是多少的工钱，这还是统一一点比较好，大家干的都是体力劳动，也没什么岗位差别，倒是不用特意隐瞒。
张大山和张宏富的动作比她想象中要快些，七天时间里就干完了招工，和给她交货一千斤的任务，丁玥爽快结尾款，又订了一千五百斤。
在张大山给她交第一次货的时候，丁玥就着手开始做一系列豆制品了。
张大山第一次交了二百斤的豆腐和五十斤的豆浆，丁玥做了一百二十斤的豆干和八十斤的豆泡，还有五斤腐竹，五斤油豆皮和两斤半响铃卷。
响铃卷丁玥自己留下了，这个煮在冒菜里好吃些，剩下的包括丁玥自己做的千张，全都带去了县里找杨天昊。
“丁掌柜，几日不见，又有何新想法？”杨天昊觉得距离上次谈完冰粉生意也才过了几天而已。
“这次带着新东西来找杨公子，不知贵酒楼的后厨可否借我一用？”
“自然可以。”
这会儿不是饭点，后厨没人在工作。杨天昊说完就招手让人带丁玥下去，并且吩咐道有什么要求都满足。
“多谢杨公子。”
大酒楼的后厨果然不一样，光是灶台就有八个，还有数不清的蔬菜和水果，灶台上还放着各种各样的调料。
丁玥点头：“劳烦您带人把我车上带的那几包东西搬下来，然后把后厨门关上。”
“好嘞，您稍等。”管事听完吩咐就去办了。
丁玥叫长恭进来帮她生火，自己洗完手后挑选配菜，切好放在一边备用。
待后厨门一关，丁玥就开始在里面大展身手，很快做出和之前那样所差无几的全豆宴。
这次丁玥还特意准备了摆盘，看起来相当高级，切了水果在旁边装饰，又高级了一个档次。
看着眼前精致的摆盘，杨天昊都震惊了：“这是丁掌柜您做的？”
“是我做的，尝尝看吧，等你尝完咱们再谈。”丁玥胸有成竹的坐在杨天昊对面看他吃。
“咸香爽口，清新解腻，特别是这道菜让人欲罢不能。”杨天昊指着中间的干煸豆干，“回味无穷啊！”
“不知丁掌柜用的原料是什么？除了配菜好像这些我都没见过。”
“这就是这次我们要谈的东西了，你刚刚说的这个是豆干。”丁玥一一给他介绍，“这个是豆泡，这是千张，这是腐竹，这是油豆皮。”
“都是我新做出来的豆制品，如何？这生意谈不谈得？”
“当然谈得，丁掌柜拿来的东西我就没有不想要的，只是我买了这原料若是没有方子，我们也不会做啊。”杨天昊还记得丁玥从来不卖方子这一事。
“一码归一码，我这次主要是卖豆制品，杨公子若是愿意买，我自然会教你们的大厨如何做这几道菜。”这几道菜除了素烧鹅，别的都不需要什么技巧，只要知道是怎么处理的就行，丁玥也不亏。
“那行，丁掌柜现在手上有多少货？”
“现在不多，各有几十斤，应该是够酒楼一天的消耗了。”
“够一天可不行，我就卖一天也吸引不来客人呀。”
“我后面还有呢，您放心，肯定不会断货的。”
“行，那我信丁掌柜，您手里的我全要了，等下次来的时候咱们再谈具体要多少量。”
如此，丁玥又谈成了豆制品的合作，杨天昊那边也是反响激烈，直接追加到一天要一千五百斤，就这还没有供上全县的所有饭馆。
时间逐渐到了六月，天越来越热，冷饮的需求量更大了，丁玥准备增加更多的种类，像是凉虾，像是加了水果和糯米丸子的冰粉，还有奶绿。
是的，奶绿被丁玥研究出来了，本来是想做炼乳的，丁玥在向汤老师请教了做法之后开始自己捣鼓，牛奶熬着熬着变得粘稠了，再加糖继续熬，最后冲入泡好的绿茶就是一杯完美的奶绿，跟丁玥以前喝的味道一模一样。
这些产品统统上架丁堡堡，又迎来了一波热潮。
作者有话说：
无
第117章
在跟林老爷签订契约的时候丁玥就说得很清楚, 这些品类不是全都固定下来的，每个季度都有每个季度的新品，每个节日也可能有对应的新品, 所以需要每个月都派人到这边来学习新品的制作。
听丁玥这么说林老爷也表示认同, 糕点铺子也会在中秋节做月饼，在清明节上青团，在端午节卖粽子。
因此丁堡堡的所有新品才能在统一时间上市。
在签约初期, 丁玥还曾担心过林老爷那边的原料供应问题，但事实证明, 不用她担心，林老爷能把生意做的这么大，还有自己的商船, 那是怎么都不会缺这些的。
庄子他有的是，专门种植的，专门养殖的都有, 完全可以实现自给自足，包括铺子里用的员工也是自家的下人，签了死契的那种，不用担心方子泄露的问题。
对于林老爷的条件, 丁玥是狠狠羡慕了，若是她有朝一日也能有这么多人手，那干啥都不用发愁了。
冷饮工坊运转流畅，三个小姑娘分管三个部分，搓洗是最简单的，就先交给李新雨，采摘和剥籽差不多，田小溪选了采摘, 李若桃选了剥籽。
三个小姑娘在之前上课的时候被丁玥实行过奖励制度管理，谁先完成任务，谁就能获得小红花奖励，积累到一定数量能跟她兑换奖励。
于是有样学样的搬过来，将人都分成了小组，设立每日最低完成额度，按时完成没有奖励只有底薪，如果超额完成，就能额外获得奖励，超过的额度不同，奖励程度也不同。
当然了，奖励也是三个小姑娘跟丁玥额外申请的，对于她们积极主动思考管理方式并且落实下去的态度，丁玥很满意。
管理方式大获成功，工坊的工人们之前也没有过这样的激励，居然多干就能多挣钱，这谁不干？全都埋头苦干，一门心思挣钱。
丁玥肯定不是那种压榨人的老板，员工上下班时间都是规定死的，超额完成任务指的也是在工作时间里完成的才能算，这叫工作能力强，值得奖励，超过了下班时间干的不能算，那叫内卷，没有奖励，只能算为爱发电。
丁玥从一开始就堵死了内卷这条路，给大家创造一个良性的竞争环境。
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